美食小贴士:奶油用淡奶油好吃,不会太腻,能够和蘑菇的味道搭配的很好~
第20章 020.青椒炒蛋
“白司琛,有你的快递!”
店里的快递都是大师傅帮忙代收。郭振霖和顾诚奕很少在网上买东西,平时基本都是店里的员工网购,把收货地址填在“郭氏老店”。
第一次收到白司琛的快递,大师傅有些诧异。寄给白司琛的这个箱子长宽高大约四十厘米,精致的包装并没有任何的广告,而在寄件人那一栏只有一个大写的字母“G”。
苦等好几天,终于等到了!
白司琛拿着一把剪刀屁颠屁颠地跑到前厅,当着大师傅的面化开了封口。
“我的妈!这是谁给你的?!”看到纸箱里的东西,大师傅惊讶地睁大了眼睛。在店里工作这么多年,也算是见过不少的食材,可眼前的这些简直就是真品中的“珍品”。
不出白司琛所料,箱子正是郭楠寄来的。里面有一盒燕窝,隔着一层玻璃包装,可以看到每一盏燕窝都十分完整,经过工人的精心挑选,象牙白色的燕窝上找不到一根细毛。
光是燕窝也就算了,旁边那只盒子里的人参更是价值不菲,细长的人参分出了几十根细须。静静地躺在盒子里,就像是一个巴掌大的小人。
这样的人参,至少要生长几百年才能长成“人”一样的形状。
还从来没有见过这样昂贵的人参,凭白司琛一个月几百块的钱,别说人参,就连这些燕窝都要花上他几年的工资。
“大师兄寄给我的,让我通过考验用的。”白司琛冲着大师傅吐吐舌头,将人参和燕窝全都收了起来,抱着箱子跑回到后院。
有了师兄送来的食材,再加上这段时间不断温习当时郭楠告诉自己的食谱,通过考验一定不成问题。
箱子底部有一张郭楠亲手写的卡片——祝你顺利通过考验!
一串字的后面还画了一个简单的笑脸。
多少人日日夜夜想要郭楠的签名,这一张卡片价值千金,比那些人参、燕窝都更加的值钱。
将箱子里的东西都拿出来,发现郭楠送来的燕窝多出好几盏。这道参萃银燕用一盏就够,这盒子里足足有七八盏。
“做两盏盏给师父吃,唔……再留两盏给师兄!”白司琛喜滋滋地盘算着怎么分配这些燕窝。
下意识地摸了摸脖子上带着的玉坠,白司琛想到了这些天辛苦的工作的顾诚奕。入秋之后,店里的客人多了不少,每天都忙得腰酸背疼。
天气一点点变凉,白司琛这段时间一直睡在顾诚奕的床上。不知道是不是两个人睡在一张床上不习惯,还是晚上没有睡好,顾诚奕眼下的黑眼圈一天比一天重,整天的打哈欠。
Emmmm……顾诚奕是该吃点燕窝好好地补补身体了。
忙过了中午的高峰期,整个郭氏老店的人都聚集在厨房门口。
马上白司琛就要经历第三次考验。那一层遮盖在食材上的白布,让所有人都对他这次的菜肴产生了好奇。
他会做什么呢?
作者有话要说:
唔……看到前几章好像大家都对小白有误会,毕竟他人傻还没有经历世事。其实他也是被算计的人之一,真正偷菜谱的人马上就要出来了!
大家猜猜看是谁?猜对有惊喜~哈哈~(PS:这几天会比较短小,希望大家不要介意,但依然会保持日更的!)
美食小贴士:在烹制一些比较硬的食材(胡萝卜、土豆、红薯),事先焯一下水,十几秒就可以,可以保持食材比较脆,再跟其他肉炒的时候就不会碎成一块块的了。
第21章 021.香辣牛肉
“天啊!这是他从哪弄来的?”
“那是燕窝吗?还有人参?!”
“他难不成被包|养了?怎么有钱买这些?”
掀开白布的一瞬间,所有人都倒吸了一口凉气。看到桌子上摆放着珍贵的食材,一个个瞠目结舌,对那根人参更是止不住的赞叹。
在店里打工的大部分都是穷人家的孩子,一辈子没见过什么值钱的东西,更别说像这样名贵的食材,在店里工作这么久,都没有见郭振霖用过。
与旁人不同,坐在旁边的郭振霖眉头稍稍一皱。扫视一圈桌子上用来做菜的调味品,眉头更是皱缩成一团,刚才的笑意瞬间荡然无存,取而代之的是正在酝酿中的愤怒。
“开始吧,把你认为最好的食物做好了端到我面前。”郭振霖仍然抱有一丝侥幸心理,强压着心头地怒气语气平缓地说道。
应该是巧合,用的食材一样应该是巧合。郭振霖在心里这样想到。
将泡发的燕窝放在炖盅里,加入枸杞、红枣,随后将炖盅放在开水中,让燕窝隔水加热。
这道参萃银燕的关键就是人参和燕窝,不过为了让这道菜的营养更加充分的释放,白司琛将事先炖好的鸡拿了出来,将人参蒸制之后放在鸡肚子里。
燕窝炖好之后,也放入鸡肚子中,随后将郭楠告诉自己的配料和调味料以此放进鸡肚子里。
“冰糖5克、牛奶400克、植物油2克……”
将所有的配料都放进去,最后在炖半个小时。
锅盖打开的瞬间,整个房间都弥漫着炖鸡肉的香味,混合了人参的香气。似乎这每一缕气味都能够滋补养身,几乎所有人都大口地吮吸着气体。
郭振霖看到炖好的鸡,表情已经气得铁青,不过他暂时还未发作。
拿起筷子夹起一小块鸡肉腹部的燕窝。
经过长时间的烹煮,燕窝已经完全吸收了鸡肉和人参的营养,同时再加上各种调味料……味道虽然不错,可这味道他是再熟悉不过了。
看到郭振霖脸色凝重,顾诚奕有些不安。
“你这道菜叫什么?”郭振霖的声音冷冰冰的。
“参萃银燕。”
“参萃银燕?”
郭振霖和白司琛几乎是同一时间说出了这道菜的名字。
“你给我跪下!”郭振霖大发雷霆,重重地将筷子摔在地上,同时一把将碗里的一整只鸡都摔翻在地。
白司琛被郭振霖的话吓了一跳,赶紧“扑通”一下跪在他面前,垂下头等候他的训斥。
不止是白司琛,顾诚奕都被郭振霖的反应震惊。跟着郭振霖这样久,还是头一次见他生这样大的气,更何况他一向最疼爱白司琛,其中的原因他实在不得而知。
“说!是谁教你这道菜的!谁给你看了郭家的祖传菜谱!”
作者有话要说:
马上就要看清郭楠的真正面目了,前方高能!请抱紧怀里的小鲤鱼!
美食小贴士:牛肉按照不同的部位可以有不同的切法,按照纤维的方向切不会破坏牛肉的口感~
第22章 (改)022.葱爆龙虾
郭家菜谱?怎么可能?!这不是郭楠自己做菜的心得吗?怎么可能会是郭家的祖传菜谱?
白司琛烦乱的思绪像是一团浆糊,根本听不进去郭振霖说的话,只想着郭楠告诉自己的菜谱怎么会和郭氏菜谱内容一样。
这道参萃银燕是郭氏菜谱“滋养篇”的内容,而这本菜谱正是前段时间郭振霖交给顾诚奕抄录的。上面的内容都是郭氏料理的精髓,郭振霖没有教任何人。
难不成是巧合?但是,从配料到选材,甚至是最后的名字都完全一样,这样的巧合未免有点太过“巧合”。
一直对郭楠人品深信不疑的白司琛开始动摇。
“快说!”郭振霖的声音提高了一个八度,凌厉地眼神看得白司琛浑身颤抖。
这要让白司琛怎么说?如果告诉师父是郭楠告诉自己的菜谱,岂不就是告诉他是郭楠看了菜谱?
看着火冒三丈的郭振霖,他面前噤若寒蝉的白司琛半天才说出来一句话“是,是郭楠。”
郭振霖火冒三丈,打通了郭楠的电话,但电话那头非但没有承认,反倒将责任推到白司琛身上。
“我没有啊,我怎么会知道咱们家的菜谱?”
“如果我知道了,我怎么会告诉他,你们不就知道了吗?”
“他只是找我要了这些东西而已,也没说干什么。”
郭楠把责任推得干干净净,眼下面对郭楠的指责,白司琛百口难辩。
顾诚奕的心被猛地揪了一下,要知道,按着郭振霖的脾气,如果被他冠上了“小偷”的名号,别说收他为徒,就连让他再在郭氏老店呆下去都是不可能的事。
不行!白司琛如果离开了郭氏老店就只能露宿街头,没有地方可去!
“对不起,师父!”顾诚奕三两步跑到白司琛身边,“扑通”一下跪倒在郭振霖面前。
顾诚奕这突如其来的一声道歉吓了郭振霖一跳。
“是我不好,当时师父让我打印菜谱的时候曾经记过一些内容。因为怕他这次的考验过不去,所以我就想着从菜谱里挑一道菜教他。都是我不好!小宸真的不知道这是郭家的菜谱,也没见过菜谱里的内容。”
关键时刻,顾诚奕的出现救了自己一命。他挺直着腰板跪在郭振霖面前,面不改色地向他阐述自己从没有做过的事。尽管有些结巴,可脸上没有露出一丝表情让人分不清真假。
“我……”
白司琛抬头要为顾诚奕争辩,还没来得及说话,私下里顾诚奕用力地揪了一下他的一角。余光中,能够看到顾诚奕朝自己使了个眼色,示意闭嘴。
菜谱如果是白司琛一个人看过,那就是偷窃;但如果是顾诚奕教他的话,事情就不会这样严重。不仅白司琛不会被赶出去,所有的责任也会跟他没有一点关系。
郭振霖冷笑了一声,“哈?这就是我教出的好徒弟!我相信你才把菜谱交给你,让你做出一份复印本出来。你可倒好,为了你的师弟,倒是挺大方的把里面的内容都告诉他。你眼里还有没有我这个师父!”
顾诚奕沉默不语,只是垂下头低声道,“惩罚我就好了,师父放过小宸吧。”
作者有话要说:
一个是偷菜谱的大师兄,一个是为了自己承担责任的二师兄。
唔……到后面,白司琛的心意会愈发的明显哦~
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美食小贴士:小龙虾的生长环境不一定很好,所以再烹饪之前最好让他在清水里泡几个小时,让他吐吐脏东西。
第23章 (改)023.蜜汁烧肉
跟着郭振霖学艺十几年,顾诚奕从来没有违拗过他的心意。实际上,在抄录菜谱的时候他根本就没有用心地看过里面的内容,只是为了白司琛能够幸免于难,他不得不这样说。
心爱的徒弟犯这样的错误,郭振霖怎么能够原谅?之前有过郭楠的例子,本以为顾诚奕不会让他失望,怎么会想到他也……
“拿我的校棍来!”
郭振霖一声令下,所有人都倒吸了一口凉气。平日里大师傅跟顾诚奕的关系称得上一般,看到顾诚奕受罚他也极不情愿地走到前厅,从前台下面的抽屉里拿出校棍。
校棍曾经是郭振霖惩罚徒弟的工具,小时候郭楠做错事,郭振霖没少用校棍教训他。后来郭楠离开了郭氏老店,顾诚奕也长大成人,这根校棍已经好久没有拿出来了。
擦去上面积的一层尘,校棍依旧是当初的深棕色。一米五长的木棍足有两只粗,表面泛着一层油光,这样长时间不用,校棍还是和以前一样。
拿在手里仔细掂量,心里再不舍得也要狠下心肠。郭振霖眉头紧皱,握着校棍咬咬牙用地朝着顾诚奕的后背抽打。
“咚!”
校棍打在顾诚奕脊背的时候,发出一声闷响。
“你就这么迫不及待的想要学郭家的独传手艺!”郭振霖强忍着悲伤,一下下地用校棍敲打着顾诚奕的后背。眼眶里充盈地泪水满是他的心痛和不忍。
顾诚奕并没有叫出声,从后背袭来的疼痛全部化作汗珠,顺着他的额头流了下来。他始终挺直了脊梁,任凭郭振霖怎样的用力,他都没有喊一句疼。
为了自己,顾诚奕第一次被郭振霖惩罚。无数的愧疚感从四面八方涌来,将白司琛的心包裹起来。
一连抽打了十几下,郭振霖累得大口地喘着粗气。顾诚奕的衣衫已经黏在了后背,透出淡淡的红色。刚才还挺直的脊梁,受到连续不断地打击变得弯曲,尽管如此,顾诚奕依旧没有说一句话。
郭振霖恨铁不成钢,将校棍用力地丢在一旁,“以后还敢不敢做这样的错事?!”
强忍着身上的疼痛,顾诚奕稍稍朝郭振霖鞠了个躬,“这次是……是我的错,以后不会……不会了。”
看着最心爱的徒弟被打成这样,郭振霖也十分不忍心。可做错了事情就必须要惩罚,他也是不得不下手,否则以后哪有威严可讲?
“带他回去休息吧。”郭振霖长叹了一口气,“好好想想第三道考验!别总想着让你师兄帮你!”
“是!”
白司琛赶紧搀住了摇摇欲倒的顾诚奕。
看到郭振霖离开的背影,白司琛这才愧疚地问道,“师兄,你为什么要帮我?大不了让师父打我就好了,你趟这一趟浑水干嘛?”
“因为我是你师兄啊……”顾诚奕苦笑道,“你做错了,也有我的责任。替你挨打是应该的。”
从进店的第一天起,就一直是顾诚奕在照顾自己。什么时候,白司琛也能够保护师兄就好了。
至于郭楠……呵,白司琛真是后悔自己瞎了眼才会把他当成偶像!
作者有话要说:
唔,这一章会不会有点虐了?下一章开始发糖!超甜超甜的那一种!
不能让二师兄吃亏!
美食小贴士:炒一些肉的时候,食谱会说:大火收汁。但千万不要把汁全烧干,否则最后会变得特别粘稠,一点也不好吃,稍微剩一些,装盘的时候可以倒进去。
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