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「增加风味。」小仙加入的接骨木花并不多。
「好啦！接下来酒是每天都要搅拌，三天转一次缸，七天后可以换到酒瓶内继续发酵。」小仙双手左右摸着酒缸，实际上灵力正传输到酒缸里作用，这个手掌贴着酒桶的动作所启用的能力，叫动，是小仙晋级到特级厨师阶获得的一套功法，这一套功法并非帮助修者晋级的功法，反倒是调理加工食品的功法。
利用传输动命令的灵力给需要作用的材料，让目标马上开始作用，此外，小仙几根手指变化着动作，再次传输稳的灵力命令进入酒缸，这是要让酒缸内的酵母稳定发酵，不会因为发酵速度不一，造成酒液发酸。
经过几次手指的曲折变化，小仙已经传输了几种特殊命令进入酒缸，除了动、稳，还有就是排，排除发酵后产生的不必要的气体，以及排除霉菌。这样在发酵过程时，可以避免酒液在发酵过程中，表面发霉，毁了一整缸的酒。
曹督一只看到小仙手掌贴在酒缸的动作，并没有察觉到差异。事实上，小仙的灵力系统跟他现在所在世界的灵力系统还是有很大差异。光是小仙根本没办法吸收这世界空气中离散的灵力，还有就是无法吸收这里的灵石产生的灵力就可以知道。
第29章 酿酒技术2
小仙曾经推测过，这个修真界可能比吃货修真界的位面高等，从这里的修者可以吸收不同的灵力推断出来的。第一个就是焚天，他在吃货修真界也能吸收来自食物产生的灵力，只是可能仅吸收一半，另一半都溢散掉，虽然如此，因为灵力系统的不同，仅仅一半来自食物的灵力，也很好的改造了焚天的体质，还有曹督一的，这说明吃货修真界的灵力组成比流氓修真界的灵力组成来的好。
所幸，小仙仍然可以在这个修真界料理灵膳，让他得以有继续晋升修为的机会，算是差可安慰的一件事。
只是，这酿酒技艺，小仙是第一次在这个世界的环境中制造，先前的料理都是提早存在储物空间或是在小桃源境料理，所以没有任何不同，但是，在这个世界启动食神手段，小仙没有发现，当他传输自身的灵历尽酒缸下命令时，周围空气中的灵力却隐隐也被吸引进了酒缸，而这将造成什幺结果，酿酒初期时看不出来的。
因为QQ灵石存量不多，就跟曹督一要了这里的下品灵石，将阵法画在酒缸外面，把下品灵石镶嵌到节点位置，启动连续功能--搅拌。
初次在这个修真界酿酒，小仙没有以前一样的自信，因此玉芦果、蜜糖果、甜根薯、青麦、天烟米这几样材料都各酿了一缸。
甜根薯、青麦、天烟米都是曹督一到天烟城民生市场购买，都是一般百姓在吃的作物，甜根薯尤其便宜，因为好种又耐旱，种一个就很大，看起来像褐色土块，必须要双手才捧得起来，就是吃多了一样会肠胃不适，放屁便秘，通常都是比较穷困的人在吃，青麦也不算高级，通常是百如果姓磨粉做饼的材料，只有天烟米稍微贵一点，是有钱人在吃的米，米有奶香，颜色呈现淡淡的绿色，因为曹督一不知道能不能用，每样都买了一麻袋，刚好够酿一缸。
谷类和块茎类的材料，跟果实类的酿造不同，除了有些谷类需要加入催芽的部分以外，最主要的制程就是煮熟弄成糊糊，这是因为果实可以直接提供糖分给酵母作用产生酒精，但是谷类和块茎是含有淀粉，少糖，经过蒸煮后，淀粉糊化后，曲霉将之利用转化成糖，糖就同样可以提供给酵母作用成酒精。
跟果酒不一样，需要额外添加曲霉和酵母，是因为材料已经煮熟，材料本身含有的酵母也已经被杀死，放着只会变坏不会发酵，因此煮熟后的糊糊在过滤多余水分后捏成团块，取一部分，另外加入酵母和曲霉，做成酒曲，等酵母和曲霉在酒曲上长好，就可以捏碎加入大量的蒸煮过的谷类或块根糊糊内，进行发酵，之后进行投的动作。
苏东坡的酿酒法曾说过，五斗米以三斗先行酿造发酵，接着剩下的两斗米以五升一次投入发酵中的酿造物里，最后会剩下五升米，连续三次，每一投都是隔三天，这样可以让酒性平和醇厚，不会酒烈味苦。
小仙也是使用此法来酿造谷类或块茎的酒。
曹督一因为不懂，只能看着小仙忙上忙下，有时候小仙没力气也没灵力了，就会停下来休息，顺便继续吃东西补充灵力，那时候曹督一就是伺候的小厮，小仙就是大爷。
「好了，这五缸就放在阴暗的地方，每天来看一下状况就好。」说完，小仙拖着脚步，缓慢如乌龟般移动回房，直接洗洗睡，他简直累翻了。
曹督一呢？
第30章 酿酒技术3
他杵在酒缸旁，一脸兴奋，虽然酒缸已经盖起来封口，可是还是让他忍不住东嗅西嗅。
这次他可是把本钱都拿来卖那些材料，小仙说他可以分比较多，他开心死了，一点都不觉得小仙会酿坏。
此时，酒缸里的酵母正在开酿酒Ｐａｒｔｙ……
隔天，小仙和跟在后头的曹督一一起偷窥了酵母菌的Ｐａｒｔｙ……不是，是酿酒的状态，已经看的到泡泡，酒液混浊，但是已经微微散发出酒香。
曹督一光闻那淡淡又回味无穷的酒香，一身酒虫都出来跳街舞了。
小仙闻闻嗅嗅，总觉得有什幺不太一样，捞起酒液也没见到腐坏，但是那淡又回味无穷的酒香味，也勾起了小仙的瘾头。
不知道哪里不同，但是小仙打算静观其变。
三天要转一次缸，转缸的原因是酵母也会发懒，在密封几乎无氧的状态下，把剩余的氧气都消耗掉后，一部分的酵母就会呈现休息状态，转缸是为了通入少许的氧气，把休息的酵母叫醒继续发酵。
这时候，小仙让曹督一做的虹吸装置就派上用场了，酒缸放在较高的凳子上，地上放空缸，虹吸装置的管子连接两个缸，有个唧筒在中间，手压唧筒开始吸取较高位置的酒缸内的酒，两三下酒缸内的酒就会自动引流到空缸内。
转缸的动作到第二次，也就是八天后，可以进行压榨果实的动作，进行第二次发酵，剩余的酒渣过滤后把酒汁倒入，酒渣可以拿去当肥料，这个时候果酒液已经比较澄清了，接下来正常程序要在地窖低温密封放置６个月继续缓慢发酵和熟成，小仙当然不会让酒真的发酵那幺慢，所以食神功法又出动了，这次用的是时，时间的时，不是速度，这时候要酝酿风味和提升酒的丰满度和柔顺特性，不能加速发酵，只能用改变时间的流速来影响酵母的作用，所以大概两周后酒可以喝了。
两周后，正常是６个月，再次过滤，换到细颈玻璃酒瓶，这个玻璃瓶只是普通的瓶子，玻璃有一点厚度，现在没材料做出储物瓶，不然一个小瓶子可以装好几斤，天日门超穷，悲剧。玻璃瓶装入果酒后塞上瓶塞，隔水加热杀菌，存放在低温底下等待饮用，或是可以放更久一点让酒味和酒性变得更醇厚优雅，这是后话。
至于谷类和块根酒液，小仙三投又转缸之后，视状况在第１０－１５天才取出，一半就直接过滤酒渣，做成酿造酒，颜色很多元，天烟米是淡绿偏白色不透明，甜根薯是白色，青麦是天蓝色。因为要保存比较久，所以这些酒液还要加热煮过，杀死那些酵母菌和乳酸菌，这样酒才不会很快变酸。
另一半要做蒸馏酒，发酵等待期间，小仙又另外扔了一张图纸给曹督一，那是家庭式蒸馏装置，其实就是简单的上面一个盛冷水的尖底锅，架在一个两边都没底的木桶上，木桶则放在一个更大的锅里面，锅下面则设定了火阵法，烧水加热最下面那个锅，下锅内放水，在放蒸笼蒸那些酿酒产生的固体发酵物，也就是酒醪，如果是液体，就直接放下锅煮，蒸气上去后从酒醪蒸发的酒精碰到冰冷的上锅会凝成酒液，滑落到上锅底尖尖的位置滴落。
木桶内有一个长杓，杓的位置就悬空在上锅底最尖的位置，承接滴下来的酒液，柄的部分类似管子穿出木桶，酒液收集后会从管子流出去到外面，另外用放了滤布的桶子接，最后的酒液再装入玻璃瓶内塞起来存放。
第31章 各种酒
因为一缸的酒醪通常会经过三次蒸馏，第一次上锅内放凉水冷却出来的是酒头，酒头很烈，大多酒精成分可能高达６０％以上，上锅第二锅凉水冷却出来的酒，是最好的酒，没有异味，味道纯正，酒精浓度虽高却不烈，通常称为二锅头。第三锅凉水冷却出来的酒是酒尾，蒸馏出来的酒尾通常还会有一些杂质，可以过滤后再蒸馏一次，可以得到和二锅头相近品质的酒。
第二锅的酒品质最好，通常存放一段时间后，可以进行互相勾兑。
勾兑是把不同酒龄或酒质的酒，按不同的量相互掺和，使之相互取长补短，改善酒质，让酒体在色、香、味等方面取得谐调。
小仙除了原本的酒头、二锅和酒尾各一小杯以外，还试着相互勾兑了几种比例试喝，第一锅通常是最烈的，不容易入口，第三蒸的味道就比较淡，浓度低，相互勾兑后，所得到的味道都不一样。
「试试，看看那一杯好喝。」小仙将天烟米酒的二锅头倒一杯分给曹督一品尝，自己也倒了一小杯喝。
意想不到的状况发生了。
当初初酿时，小仙用食神功法引入灵力到酒缸内的动作引动了空气中的灵气，秘境中的灵气不算浓，但是比起天烟城的小灵脉更好，这些灵气都在酿酒过程缓缓地改造酒的品质和酵母的体质，结果就是酿出来的酒不光好喝，灵力和功效更是惊人。
所以两人只喝了一口就僵住不动了，这杯二锅头天烟米酒，酒精度数中等，酒味温润圆滑，多种层次的香气，还有丰沛的灵力，灵力冲击全身经脉，这种冲击虽然强烈却不危险，连微细不通的经脉通通都打通了，潜质不佳的曹督一感受特别明显，小仙因为受伤的缘故，断裂或损伤的经脉居然在快速修复。
「好！─────」曹督一嚎叫了一声，大大吐出一口气，两眼放光，「甘冽醇厚，回味有劲！」
小仙满脸通红……握草！二锅头都这幺烈，那第一蒸的还要不要试喝……？！
因为小仙怕喝下去的酒头根本像喝酒精，所以只有轻舔一点，马上辣的眼泪都冒出来了，整个酒味冲击鼻腔，跟吃了芥末很像，这……喝了会死人，小仙放弃，看着跃跃欲试的曹督一一口喝下那一小杯，然后张大嘴大喊，「好辣啊！────」
瞬间面红耳赤，开始伸着舌头绕着酒缸跑。
保重，挥手。
第三锅酒尾度数比较低，也没有酒头和二锅来的香气浓烈，但是也不错，比较清爽一些。
三种不同比例互相勾兑后，选了一种酒头和酒尾比例高一点，二锅少一点的比例曹督一觉得最好，其他的二锅头小仙决定卖最贵，因为酒头的灵力冲击太强烈，较弱的经脉容易受损，酒尾的效果又没那幺好，灵力含量也较低，只有二锅的效果最佳，勾兑后的酒反倒比较接近二锅，因此最后决定卖天烟酒二锅头、勾兑酒，酒头因为不是低阶修者可以喝的，还有一点为危险性，就先留存着，酒尾反复蒸馏已经消耗完毕。
一个酒瓶一公升，天烟米酒、青麦酒和甜根薯酒三种，加上酿造酒就是六种，与分成二锅头和勾兑酒，一共九种，总共装了６００瓶左右，酒色清亮透明，刚制好的酒不太稳定，所以要放一段时间沉淀稳定，到那时候，酒喝起来就是香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。
第32章 找人去
小先给曹督一种各５０瓶，因为材料他出了钱，又帮了忙，乐的曹督一赶紧将那些属于自己的酒瓶弄上自己的印记。
收起大半的酒到小桃源境后，少部分酒都入地窖，还好，当初炼制屋子时有把地窖画进去。
酒制好，一个月也过了，焚天、骆灭日和梅老二还没回来，小仙很担心，也没有传讯玉简，丢出去的传讯玉简也没有回应，因为身体好的差不多了，小仙决定去找焚天。
曹督一也有点担心自家老大，虽然焚天和骆灭日都是合体期修为，可是谁知道在秘境会遭遇到什幺事呢？
准备好大量的水、御寒衣物、食物等等可能用到的探险物品，小仙和曹督一就上路。
才刚出门，曹督一又跑到小仙和焚天的家门口，设了个恶作剧的小爆裂禁制，禁制结束后会有讯息，写着主人还没回来不可擅自进入屋内，违者是猪。
「我这是怕他们闻到酒味，趁我们不在偷跑下去拿酒喝！」曹督一拍拍手，非常欣赏自己的杰作。
小仙看到，一整个囧，还没回来的三个人看到会遵守吗？这感觉像此地无银三百两，虽然没写出内有黄金之类，但是一看到讯息就更让人想进去瞧瞧，藏了什幺东西还要设禁制啊？
边内心吐槽边爬进一人份小陶锅，小仙操控着灵力让小陶锅飞了起来。
「噗～为什幺我每次看到你的飞剑就想大笑呢！小仙啊，我还真是没看过这种陶锅型飞剑！」曹督一笑着笑着又差点从自己的飞剑上跌下来。
「这样坐着舒服啊！还可以靠背，还有坐垫，冷一点还可以盖被子扑毛毯，要露营睡觉还可以支起锅盖型防护罩，简直是居家旅行的好帮手，比起飞剑好一百倍。」小仙一副你不识货的表情啧啧摇头。
听小仙这幺一说，曹督一越看越觉得小仙说的对。
「小仙啊～打个商量，让曹哥也过去坐坐？」
「好啊！」小仙打了个口诀，一人份陶锅变两人份陶锅，曹督一马上跳进去，陶锅沉了一下又浮起来，向着冰洞方向飞去。
「曹哥，你该减肥了，好重，挤过去一点。」小仙整个被曹督一给挤到边上去。
「喂！喂！你曹哥身材刚好，秾纤合度，哪里胖啦！」
「我的妈呀！这实在是太太太冷啦！────」小仙一脚深一脚浅艰难地踩在雪地上，全身包裹得跟一颗球一样，只露出两只眼睛，偏偏这样还是冷的全身发抖，脸说话都很艰难。
「早让你身体好一点在来，你偏要急着出门，要折回去吗？」曹督一有点无言地看着裹成一颗球的小仙。基本上，如果还可以穿上保暖衣物，小仙一定还会套上去。
曹督一虽然也冻的有些受不了，不过他不像小仙那幺怕冷，基本上在天烟城也是会遇上冬天下雪的时候，何况他已经把一层灵力裹住身体，隔绝了大部分的冷度。
小仙也用了，可是还是觉得冷，那种在冰天雪地走越久，寒冷就越深入骨髓的感觉实在太糟了，还好现在没下雪，不然视线一差会很容易迷路。
小仙以前的世界冷也不会下雪，最低温也才十几度，那有像现在，已经零下的温度，还越深入冰雪秘境越冷。
是的，当小仙和曹督一一进入冰洞，走到底，就发现了另一个固定入口的秘境，之所以不认为还是在山洞内，是因为进入如果那个秘境口，有一层如同薄膜般的阻力，这薄膜般的阻力，也阻挡了大部分的冰雪，只有少许的冷气被吹了出来，才造成冰洞的模样，若没有这层透明薄膜的阻隔，冰洞要不了多久就会被冰雪整个埋起来，也不会有人发现这里还有个洞穴。
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