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我在B站做菜的那些日子(玄幻灵异)——血血

时间:2018-03-31 13:40:37  作者:血血
  因为柯小航也不知道该和弟弟怎么解释,不同位面其他星球还有很多和他们人类一样的生物存在,就说是外星人这个统称。
  然后,柯家两个小孩都知道了,哦,原来哥哥在和外星人做生意啊。
  这些外星人都好奇怪,不吃不喝,就闻闻菜香味,就会给哥哥好多好多钱。就好像是寺庙里供奉的菩萨,闻两口香气,就能保佑大家平平安安。
  柯小东觉得这些外星人比菩萨还要厉害,把他家房子都换了,还有新衣服穿,每天都能吃好的。
  那就多给这些好心的外星人做点好吃的吧。
  柯小敏现在都不怎么担心家里的经济问题了,家里都是哥哥在管钱,哥哥又是个死抠的人,除非手里宽松,绝不乱花钱。
  房子都租到市区里来,还是靠学校附近,柯小敏更加放宽心了,和柯小东一样她也格外的感激那群看不见的外星人。
  有烧烤架子,无烟木炭,各种调料都有,柯小航先翻看了一下厨房,心里默默的记下需要的食材和调料。
  直奔市里的大超市,推着小推车柯家三个小孩都积极的发出吃货的本领,小手指着摆放整齐的蔬菜瓜果,和往日腼腆害羞不敢说话完全不一样。
  柯小航看得也高兴,没有什么比自家两个小孩脸上的笑容更让他开心的事了。
  茄子,豆角,扁豆,韭菜,青椒,卷心菜,土豆,花菜,莲藕香菇,茭白,平菇,金针菇,茶树菇,海带结,豆皮,千张豆腐等蔬菜。
  肉食类的如鸡翅,鸡爪,鸡腿,鸡杂,鸡米花,鸡柳,鸡排,另外又买了不少骨肉相连,羊肉串,肉串,香肠还有各色各样的丸子。
  最后是生鲜区,河虾,花蚬,蛏子,蛤蜊,扇贝,鱿鱼小章鱼,一些巴掌大的小杂鱼,也买了一些,份量少,品种丰富,都是小袋子小袋子。
  烧烤需要的竹签子,手套,刷子,腌制的调料都没落下。
  买好了这些柯小航推着购物车挑了几样好吃的水果,中午吃太重口味了,吃的清凉爽口的水果捞应该很不错。
  想了想,回去又特意买了两根苦瓜和小黄瓜,准备晚上做凉拌菜吃。
  嗯,加上两枚皮蛋。
  柯小东一看那苦瓜和皮蛋,脸都臭臭的。
  那个好难吃,哥哥为什么又买买那个菜色。
  直播间的观众们不知道啊,他们现在都跟中了邪似的,盲目崇拜的信任柯小航,只要是他做的,那肯定都是这个世界上最好吃的。
  当然也有人看到主播的弟弟脸色不好看,可都惦记着好吃的,哪里想那么多。
  主播真的是好人啊,昨天说要做好吃的烧烤,今天就真的买了,还买了一推车的菜,这和以前只有几袋子相比,主播今天真的出大血了。
  如此听话,又乖巧,手艺还那么好的新人主播一定要好好的呵护才行。
  买回的菜该清洗的清洗,沥干水,需要用调料腌制入味的,如鸡翅鸡腿,鸡爪鸡杂,海鲜,三个小孩都同时动手,别看柯小东年纪小,干活可灵活了,小手跟翻花似的,不光把菜洗的干干净净的,穿串也像模像样。
  柯小敏女孩子心灵手巧,平时家务活都是她干的,穿串特别干净利索,柯小航都自愧不如了。
  大黄和小黑在不远处蹲坐在地上,很是好奇的观望。
  肉类的需要多腌一会好入味,柯小航看了看,比较难穿串的都先串好了,还有一部分就让弟弟妹妹们串好,他去把烤架生好,各种调料,辣酱都准备妥当,需要搬的椅子凳子都给搬到外面的露天阳台。
  现在柯小航有点庆幸租的这个房子,露天阳台面积大,烧烤的油烟也吹不到其他人家去,户外活动很不错。
  临时搭建的烧烤摊,一张桌子,几张凳子,烧烤需要的辣椒面孜然面,葱姜蒜粉,五香粉,香辣粉,花椒粉,盐和鸡精,事先按比率调好,至于辣椒油,则是分重辣,为辣来区分。
  炭火生好了,柯小航先试了试几串烤肉,羊肉串,骨肉相连,还有香肠,竹签一字排开,小风扇在烤架的一头小功率的吹,赶走油烟。
  用刷子先刷上一层葱姜蒜水,这水是提前用开水冲泡好的,去掉葱姜蒜,可以很好的去掉或者盖住肉类食物的腥味,同时留住水份。
  刷完葱姜蒜水,再刷一层为烧烤准备的调料,每一串都刷的很仔细,炭火烘烤,烤串发出滋滋的声响,肉类的烤串大部分饱满油脂,这种炭火小烤下,转动烤串,肉串很均匀的受热,从表层到里头加热升温,油脂一点点挤出来,不需要抹油,食物本身携带的油脂才是最正宗,最美味的辅助调料。
  一小颗金色的油滴挂在烤串上,烤肉的香味源源不断的渗透出来,那金色的油滴很细很小,橘红色的炭火烘托的如同上了一层世间最好的蜂蜜,色泽金亮,油滋滋的冒着小泡泡,堆积在烤的黄黄色的的肉串上,不时有油脂滴落在火红的炭火上,发出噗嗤的响声。
  待烤串颜色加深,柯小航拿起长长的水果刀对着手里的烤串香肠划拉几道口子,在把蘸调料粉的刷子刷了一遍,反复转动翻面后,第一批肉食的烤串就烤好了。
  客厅里的素菜都串好了,柯小航把手里头十几根烤肉串放在白色的长方形盘子里,招呼弟弟妹妹过来吃。
  “这么快就好了?”柯小东把手洗干净乐颠颠的跑过来。
  “要是觉得辣,我一会给你弄不辣的。”可能是烧烤的香味太过于诱人,大黄和小黑都走了过来,眼巴巴的望着,甩着尾巴,特别想要吃上一口。
  “好,一会给你们单独烤几串尝尝。”
 
 
第25章 各色花样的烧烤
  两个小孩光顾着香,哪里还顾及到辣,听到可以吃了,伸手就去拿一串,哈着气,稍稍吹吹,就咬下一块。
  烤肉串就是这样,看起来走滋滋的,拿在手里还冒着小油花,可闻起来特别香,那烤出来的油脂非但不让人觉得腻味,相反的还极为诱人,勾的人直吞口水。
  刷好的辣椒面孜然粉,各种调料粉,搭配的十分完美,难以想象,就是简单的进行炭火的烘烤就能激发如此的美味。
  这可能也就是越接近自然,越能展现出食物本身的魅力所在。
  烤串就是要趁热吃,才够香,够辣,够麻,够带劲!
  柯小航吃的较为慢,啃了一根骨肉相连和羊肉串。
  肉串烤的火候还不错,肉串外层焦黄,裹着一层调料粉,切好的刀口,让调料入味更是直达里层,渗透到烤肉串的每一个角落。入口就是辛香的辣意,孜然的香味,烤好的肉串又香又酥,肉质细嫩,嚼劲十足,每一口下去,辣劲闯入舌尖,花椒的麻刺激味蕾,孜然的香气令喉咙加快吞咽的速度。
  每一块烤肉都那么恰到好处的符合你的味蕾,征服你的口腔,在咬下一块肉,飞扑的在齿间咀嚼,因为太香太好吃了,好吃都连舌头都快吞了下去,甚至来不及细细品味,连哈气,吸溜口水,一块烤肉就狼吞虎咽的被消灭掉。不用考虑也不用犹豫,不用半分钟,手里的烤串就在嘴皮子掀开,唇齿间划过,刷刷的消失了。
  吃完还暗恨,太少了,都不够塞牙缝!
  因为是在自家露天阳台,一套的工具都走,烤肉串蔬菜都走,时间也空余,柯小航也不急,烤完一些就吃上,还开了饮料和酸奶。
  可惜了,没有冰箱,要是有冰镇的就再好不过了。
  一直在直播间苦苦守候,就是为了这口吃的观众们可是一个个化身为饿狼,才不管刚出炉的烤串烫不烫嘴,挣着抢着就往嘴里塞。
  反正是虚拟网上,大家谁也看不见,什么形象,什么冷酷的作风,那都是虚的吃到嘴里才是最真实。
  这烤串真的太香了。
  主播没有说错,肉真的是好吃的食物啊。
  越闻越香,他们隔着终端看着主播把那几串看起来平平无奇,还有些腥的肉串在手中,以一种化腐朽为神奇的力量把它们都变成了不可思议的美味。
  怎么要烤那么长时间呢?
  观众们眼睛都冒绿光了,隔着终端口水哗啦啦的流,恨不得把主播手里的烤串抢过来。
  等他们终于吃到这一口烤肉,那香辣的滋味,焦脆内嫩的肉串,幸福的快要晕了过去。
  实在太好吃了!
  比烤鱼还要好吃,而且每串烤肉的口感是不一样的,吃起来格外带劲,虽然才寥寥无几的几串,可观众们吃的很是满意,总算是吃到嘴了。
  有种幸福到升天的感觉。
  太棒了!
  主播买了好多食材,可以烤好多,这种经过主播亲手做的果然和外面买回来,降低了口感和味觉的食物是不同的。
  原来烧烤可以这么好吃啊。
  有的观众很眼尖的看到了主播买了虾和小章鱼,还有不少带壳的,就想到他们星际已经朝着蓝色小龙虾和深紫大螃蟹食物军团进攻,这是不是意味着,也可以烤着吃?
  像主播这样?
  这么一想,莫名的觉得好激动。
  哎呀,赶紧抹抹口水。
  吃了两串过过嘴瘾,柯小航一点都没有让直播间的观众失望,有了上次经验,这次拿了一大把串好的河虾小鱼,还有鱿鱼小章鱼进行第二次烘烤,手法和烤肉一样,时不时转动,刷上调料粉,不让烤糊。
  海鲜烧烤和烤肉串又是不一样的,烤出的香气同样令人垂涎欲滴,海鲜更着重于口感鲜美,肉质爽滑细腻,更有弹性,吃的时候有种每一口肉汁在舌尖弹跳,飞跃的调皮,油脂更是少,可即便如此,这也丝毫不能减去海鲜烧烤的美味。
  没有一丝丝的渣渣,细嫩到没有一丁点筋络和骨头,口口都是肉,爽嫩又刺激,不知不觉就滑入了胃里,等回过神才发现,满口的辣劲麻意还在回荡,唇瓣还有少许的鲜甜让人忍不住再次回味。
  至于那小鱼,一个个巴掌大,烤的焦焦的,脆脆的,滋味不能和烤鱼比,却也不差,小杂鱼也有它的特色所在。它的肉质更为紧致,细嫩,调料刷的足,入味快,从里到外,满口留香。
  烤虾更是风格别具一格,虾肉虾壳分开,橘红色的外壳和白嫩的虾肉层次分明,那背脊划开的的一个刀口,虾肉烤熟翻开来,刷上调料粉,瞬间提升了烤虾的美味。吃的时候,连虾壳一起咬下,因为太过于鲜美,肉质鲜甜,吃的时候还下意识的抿了几口虾壳回味一番,生怕将虾肉带了进去。
  肉串和海鲜都品尝了一番,吃到了食欲大振的肉食,再来点连皮带骨的,咀嚼有嚼劲的鸡翅鸡爪鸡杂。
  大多数的时候,这种肉类带皮不是很好吃,油腻,脂肪多,可这些就不同了,大都是胶原蛋白,属于极为典型的肥而不腻。烤熟后,外皮不是那种软绵绵的,油腻腻的,而是酥酥脆脆的,外皮烤的焦黄,皮层里多余的油脂和水份烤干,里头那层半透明胶原蛋白则是保持着原汁原味,啃下一口,又辣又麻,咬着q弹脆蹦,里里外外含在嘴里,吸,允,啃咬,来回品味,即便辣的是鼻涕横流,眼泪汪汪,还是对它深深不舍。柔软的舌尖,坚硬的牙齿在这一刻配合的是天衣无缝,愣神把那小小的一截爪子啃的干干净净,噗嗤的吐出一根一小的骨头来。
  鸡翅也不甘示弱,细骨头很多,吃的时候就是抿在嘴里,享受那个味儿。
  至于鸡杂,有鸡心鸡肝鸡胗,切薄串好,烤的也分外香,这内脏别看卖相不好,可各个口感一流。
  有的粉糯,有的满口是肉却劲道有余。
  各种滋味各有千秋,同样的调料,因为食材不同,烤熟后也是各有所长。
  这样断断续续的,烤完了一大把,三个小孩慢慢的吃,喝点饮料,别提多有滋味了。吃完后又接着烤,不急不缓。
  柯家三个小孩敞开肚皮吃,烧烤这种小吃柯家三个小孩吃的很少,偶尔是嘴馋了,还是买一根最便宜的香肠尝个味,像今天这样过足了瘾还真是破天荒。
  慢悠悠的啃,小口吸溜着饮料,时不时跑到外头瞅一眼哥哥烤串,要不逗下啃着什么调料都没放的烤串的大黄和小黑,这两只小家伙也跟着湊了一顿好的,啃咬的格外带劲。
  果然,对于美味是不分物种的。
  柯家小孩吃的开心,直播间的观众们看的也是一本满足。
  从上午十点左右到现在一点多,陆陆续续的,吃完一点烤一点,慢悠悠的,他们狠狠的享受了一把。
  可是……
  他们今天的工作还没做完呢,往常主播做菜就那一个小时,看完后没了他们就去工作了,可是现在主播家里还有不少的菜!
  看主播的样子,就不像是这么快完事的人,难道要舍弃这难得的美味跑去工作吗?
  直播间的观众们很有默契的看了眼在线人数,人数没有减少还在嗖嗖的往上蹭。
  没事,也不是自己一个人,大不了明天多加点班,晚上熬夜也行!
  就这么办!
  烤串看起来多,其实份量不是很多,三个小孩都是头一次吃,胃口大的很,肉串一类的柯小航还留了一些油炸,剩余的素菜最后吃。
  素菜较为清爽,吃多了大荤口头重的,来点清新爽口的蔬菜,口味更为清淡,极好入口。
  香菇,金针菇,土豆片,花菜,韭菜卷心豆腐豆皮都给串好,排开在烤架上,这些菜容易熟,烤的也快,放在盘子里,大家吃的也是口齿生香。
  蔬菜吃完,柯小航把烤架里的炭火熄灭后,把肉类的烤串放进锅里油炸,炸完后同样刷上调料粉,因口味不同,分微辣和重辣之分。
  直播间的观众们看着看着都懵逼了。
  哟,主播今天好厉害,吃了快四个小时了。
  可不是吗,从上午十点多到下午两点,把剩余的肉串都炸好,还堆了两盘子,主播家人还在吃。
  “……”
  “……”
  这么一想起来,他们默默的围观了四个小时啊!
  虽然在虚拟网上也跟着蹭吃了,可一想到自己什么都没吃,光是在虚拟网上靠精神来自我调节,变相折磨自己,就觉得挺不可思议的。
  算了不管了,继续看看吧,主播还在弄呢。
  做了简单的水果捞,切成小块的水果,装入一个大大的玻璃碗中,倒入酸奶,水果种类很多,颜色鲜艳,看起来特别好看。美滋滋的吃上几口,咔嚓咔嚓的汁水流淌,甘甜清脆,解去了烧烤的重口,身心瞬间得到了极大的放松。
  柯小航对甜食没有对麻辣味食物那么执着,像水果这样淡淡的甜味,汁水饱满,口感清脆,尤其在夏天他也十分喜爱。
  烧烤是吃不完了,明明肚子已经塞的满满的,切好的水灵灵的水果端上来,似乎再吃上一盘都没问题。
  等柯家三个小孩吃完了饭后水果,收拾餐具,直播间的观众们颇有些意犹未尽。

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