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“什么办法？”司云问道。
他真有些好奇，现在火锅店里提鲜的都是用的味精，还有就是熬制的高汤，但高汤天天熬也很麻烦，有一点鲜，也不是很鲜，估计是他技术不到家。这就罢了，但以后要是开酒楼，没提鲜的东西，味道都能少一小半。
味精早晚就会用完，鸡精鸡粉自然也是。
“我早年听一个在酒楼工作的小二说过，他们楼里的大厨会把野山菇晒干磨成粉，炒菜的时候放一些用来提鲜，然后在海边生活的大厨就是海里的东西帮忙提鲜。”刘三爷道，“我们应该也能试试吧。”
农村人平日里用点酱油醋就差不多了，吃饱就算，谁会奢侈的用山菇粉提鲜。刘三爷也是听司云说起，这才想起来。
司云眼睛微微睁大，还真是这样，用菇类晒干磨成粉肯定能提鲜，就是不晒干磨成粉也能行。以前他们家里的阿姨就会在煮汤的时候加入菇类，说提鲜，司云那会儿只随便听了一耳朵，他本质还是有点懒的，现代的佐料已经很齐全，也没记在心里。
“走，那我们现在去找点山菇，今晚就试试？”司云喝完面汤，一抹嘴，“湿菇可能没干菇那么鲜，但放着一起煮，怎么也有点作用。云城，你们家的烤串洒不了干菇粉，但也能把菇串到串上，聊胜于无。”
司云说的是疑问句，刘三爷他们则用实际行动把疑问变成了肯定句。他们急着赚钱啊，为了得到这秘方早就出了二两银子，买菜买佐料也花了不少，甚至封云城和刘果两家为了弄串，他们两人在家调佐料，他们爹娘都把地里的活放下去看竹子做串的竹签，可以说前期投入了很多，今天已经耽搁一天，要是还不能赚钱，他们嘴上的燎泡都会多几个。
几个人说定，直接就拿着背篼上山了。
他们村里没人专门养菇，这会儿的菇只有山上才有，没有形成大规模的种植。说起来，要是菇的需求大了，这个工作倒是可以交给村里人，虽然没什么技术含量，但要是种植成功了，也能拿出去卖，赚点钱，总比只卖地里的那些菜好些。
山里的东西很多，司云早就被展现了一番，但这次跟着刘三爷他们上山，他发现山里的东西还能更多。
上次封衡带着他进山，考虑到安全，他们走的是大路，村里人经常走的那条路，而这次因为要找山菇，他们就走的是没人走过的，这里拐一下那里拐一下，要不是从山上能看到山下仿佛顶塔般的村庄，司云差点以为他们要迷路了。
付出也是有回报的，花了近一个时辰，两个小时，等他们从山上下来，每个人背篼里都有好些菇。感谢没怎么进山的封家村村民吧，他们这次收获非常丰盛。
也因为这次进山，司云知道了好些看着能吃实则有毒的菇，现代出了一系列辨认菇类毒性的视频知识，但知道是一回事，能清楚辨认又是另一回事。
要不是身边有这些经验老道的人，司云就差点采到了毒菇。
“衡子家的，刚才你找的那菇看起来能吃，但其实不能吃，它正面看着和其他的菇一样，但你得看它的阴面，一般有毒的菇阴面都是浑浊的，灰的。当然，越艳丽的菇一般都有毒就是了。”
刘三爷他们也心有余悸，在下山这一路上都给司云科普哪些有毒，哪些没毒。听得司云连连点头，感激不尽。
采完菇，众人就回去了。此时夜已深，村里人大多都睡了。刘三爷他们肯定要继续做，可做出来的味道好不好又得问司云和封衡，这样一来，就会很打扰他们。
就在这时，一直没怎么说话的封衡道：“三爷，云城，刘果，这样，你们把东西拿到我们这里来实验，等你们做好了再回去，我们跟你们一起。”
“这怎么能行，你们忙了一天了，和我们一起熬夜，明天还怎么干活。”刘三爷赶紧摆手。
“没事，正好我也有事情要做。”封衡道，“我们家的马还没棚子，我正准备砍点树和柱子给它搭一个，肯定也得做一会儿，这段时间你们就调料吧。”
他们三家主要就是调料，料调好了，剩下的就不用担心了。
“就这样吧。”司云道，“你们的料之前就调得差不多了，现在只是需要再加入一些其他的东西进去改改味儿，原本调好的不用扔掉，只是加一点料进去，也不费时间。不仅如此，三爷你和刘果的料是越调越香，而云城家的料，本来就是临时调，根本不费时间。”
司云拍板，刘三爷他们也不推辞，就答应了。
没多久，三人就把各家的佐料拿来了。刘三爷和刘果家的是一大口锅，而封云城则是一个陶罐，封云城也聪明，把料和在一起，就不怕被人看出来了，也跟刘三爷和刘国家的一样。
二十两银子的金贵东西，就是拼了命也得保住咯。
司云看了，笑了，就让他们快点处理。于是接下来，众人就在司云家里忙了起来。
司云和刘三爷他们在前面调料，封衡就在后面砍竹子砍树搭马棚，梆梆梆有节奏的声音就像是摇篮曲。也好在他们这里是老屋，几乎在村子边缘，住在这边的村民没几个，有条件的都重新在别的地方起了新屋，不然还会扰民。
这一忙就忙活了大半夜，等料调和得差不多，司云就上眼皮打下眼。
把人送走，他澡也不想洗，要不是洁癖发作，是动也不想动，最后直接在空间里的泉水里泡着睡着了，封衡也是一样，两人在泉水里睡得昏天黑地。
刘三爷封云城刘果他们则是一夜没睡，又是准备调料又是准备菜，就忙活到几乎早上，后来又情绪激动，精神亢奋，一点瞌睡都没有。
一大早，三家人都架着黄牛车晃晃悠悠的离开了封家村。这时有早起的人，看到他们往村口走，又看着他们车板上放着密密麻麻的菜，还有几个奇奇怪怪的被他们宝贝似抱在怀里的陶罐，封云城的车上更是有一块铁板和炉子，看着更是奇特。
但众人却不觉得他们在乱整，反而有些羡慕。
三家人悄悄咪咪进了城，左拐右拐，最后去了摆摊那条街，他们以前吃过，现在却是在这里卖菜，他们都有点忐忑和紧张。
交了一天的摊位费，他们找了个位置就开始卸货了，因为三家是一起的，也怕其他人来找他们麻烦，他们三个就决定挨着摆摊。
卸货，放小桌子，炉子，生火。
小半个时辰过去，他们才全部弄好。此时，青山县的早市也开始了，好些县民都出来吃早饭，或者买菜。
三人互相看了眼，咳嗽了一声，异口同声的喊道：“好吃又香的烧烤/肉夹馍/冷锅串串便宜卖了！”
来之前他们问了周婶和陈叔，说这样叫卖，行！
第41章 买地
司云和封衡在空间里睡了个昏天黑地, 第二天中午才醒，那还是听到周婶在外面敲门才醒的, 虽然他们在空间里, 但空间外有什么动静他们也能察觉到。
“怎么这么晚才来开门，婶子把你们的午饭做好了，快点吃吧。”周婶把饭菜从篮子里拿出来，絮絮叨叨的说：“你们两个昨天忙到多晚，虽然你们年纪小, 但也要注意身体，知道吗？”
司云忙喝了一大口粥，大声道：“我们会记得的，身体是革命的本钱嘛。”
“你说什么呢？”周婶听不懂。
看着周婶茫然懵懂的眼神，司云差点没忍住笑出来，赶紧又说了几句他们会注意身体的话，周婶这才放心离开。
等周婶一走，司云就道：“封衡，婶子这么天天给我们做饭也不是是个事儿, 她年纪大了，也要忙自家的事, 这来来回回的也麻烦。”
封衡停下吃饭的动作，眉心微皱，“阿云，你说的也是。只是我们一直忙，每天为了准备店里的菜也没时间做饭, 也没时间做。”
“这样。”司云双指敲桌，“我们请两个伙计吧，也不把空间里的菜拿出去吃了，那些菜留着我们自己吃，等酒楼做起来了供给酒楼，反正火锅味儿大，客人们也吃不出来。而且每次从空间弄菜出去，也省不了几个钱。”
再说司云的本意也不是省钱，而是想改善口味，可火锅本来就料重，那点原来的口味也没多大区别。既然这样，还不如直接就从菜市场买，把菜整理好又用空间运到县城，还得不让婶子他们看见，也麻烦。
不仅如此，店里就他们两个人，周婶和陈叔虽然会帮忙，但他们也累得要死。现在赚了钱，也能找一两个伙计松快松快了。
封衡想了想，就道：“行。吃完饭我们就进城，先去找伙计，再开门。”
定下计划，两人就赶紧吃完了饭。把碗还给周婶的时候，顺口就提了他们得提前进城的事，简单说了下，周婶听了，表示明白，她和陈叔会后面来的。
收拾好，司云和封衡就进了城，他们直接去牙行找了宋三，在古代招工有两种办法，一是在店铺外张贴等人上门询问，另一种就是找人介绍。
他们比较急，而自动上门询问的他们也不怎么相信，还不如找牙行帮忙介绍，像宋三那类工作的人，多多少少都认识一些需要工作的人。
果然，他们在茶铺里没等多久，宋三就领着三四个人过来了。有两个高大青年，还有两个瘦小少年，手上都是茧子，是干活的好手。
可能是上次坑人被发现了，宋三这次很老实，给他们介绍的都不差。
给了宋三辛苦费，司云和封衡就开始选人。他们店不大，只需要两个伙计，再多就多了，所以四个人里就有两个人会被淘汰。
司云和封衡也指定了一套选择的办法，司云给了封衡一个眼神，封衡就写了一页纸，上面写着某桌客人点了几分猪肉牛肉羊肉，又点了几分素菜，也写了每种菜的价格，让他们回答一共有多少钱。
店里做生意，脑袋要灵活，虽然不用他们管账，但基本的价钱也得知道，考验的就是算数能力。
还有另一种，让他们展现力气，说一段话。这考验的就是灵活性，原因同上，既然是做生意，那伙计太木讷了，这不好，不说巧舌如簧，但怎么也要热情，而力气大……他们店里每天需要的菜不少，力气小了，怎么把菜从菜市场弄回来？
两种选拔方式放下去，他们很快就选出了适合的伙计。正好一个青年一个少年，少年会算账，人也热情，而青年虽然木讷老师了点，但力气大，是四个人中力气最大的了。
找好了伙计，司云和封衡就带着人走了。临走前给了落选的两个人一人两文钱，权当他们走这一趟的辛苦费，也不让人白来一趟。
那两人都穿着破烂，看着生活条件就不好，司云这人虽然狠辣不近人情，但也有点小善心，既然他赚了钱，也就没必要在这方面节约。
好在封衡也没意见。
“其实我还有点高兴你这么做。”他说，“当年我干活没被选上的时候，也希望有人给我一两文钱，不用太多，够我吃点馒头，让我有力气找下一个工作，心里知道那不可能，也是妄想，别人凭什么给你钱，但就是真的想，真的是饿得不行了。”
选好伙计，他们就回了店。
“我会给你们一把钥匙，看你们谁离店比较近，就开门。”司云道，“我们火锅店是下午开门，上午就是打扫整理大堂，再把菜准备好。你们早上就干这些活，到了下午就上菜，客人点什么菜你们就上什么，如果菜不够了，你们就在后厨洗。”
“当然，虽然忙了点，但干得好老板也有赏。”
一棍棒子一个糖枣，司云深谙御下之道。但他这么做却有点多此一举，这个时候的人们大多都在务农，家里做生意的，出来找工作的比例没那么大。工人们想在一家店里长久干，很不容易。
比如说像某家客栈的小二之类的，大多都是由掌柜的亲自担任，当学徒也有条件，所以这活看着很多，两个伙计却不会有任何意见。
两个伙计一个叫赵成在家排行老二，就叫赵二，另一个少年则叫石头，两个人的名字都简单好记，分别安排了一下他们的工作，司云就架着马车回村了，留下封衡在店里继续讲，带他们干活。
司云也不想走，可没办法，村长说了，今天差役可能就得来村里量地，好不容易能买地建房了，他可不想再有什么疏漏。
架着马车，司云一个人往封家村走。这还是第一次他一个人回去，找封云隽的那次不算，天上太阳很大，晒得司云头晕，他不由得喊了一声马的名字，拍它的屁股，马咴咴一声，扬起蹄子快跑起来，带起一大股风迎面吹来。
司云先是一惊，接着大笑起来。
刚穿越到这个世界的，他以为只有自己一个人了，再也没有任何亲人，很孤单。结果现在他有了很灵性的马，还有了一个超级合拍的伙伴。
简直太好了！
一路心情舒畅，司云架着马直接回了封家村，中间还遇到了周婶和陈叔两个，司云跟他们说了找到伙计的事，然后就分开走了。
心情好可能运气也会好起来，刚回家没多久，村长就带了一个穿着绿色罩衣的差役上了门，过土地手续。
过土地手续也方便，主要是确定买卖的面积以及购买人，这两方面没问题，银子也没问题就行了。在地契上签了字，又付了钱，地就买下来了。
他们买的地比较大，差不多有二分田的样子，一百多平，虽然没有一块田地大，但因为宅基地比较贵，也花了近十两银子。
贵就贵点，只要能建自己的房，那就什么都好。司云笑呵呵的签了字，再给了辛苦费，就在差役你很懂事的目光下送走了人。送走了差役，司云也给了村长一点辛苦费。
村长连连拒绝，“这不成，我怎么能收钱。你和衡子建房，要花钱的地方还有很多，这……”
“叔，这两天你忙我们的事也累了，你拿着这点钱去喝点茶，也是我的一份心意。”司云赶紧说，“我和封衡还有点钱，你别担心。”
村长这一听，叹了口气，收了钱走了。
本来他还想顺势提一提司云对村里的生意有没有什么打算，司云这么一说，他哪里还有面儿提，哎！
司云看着村长的背影，笑眯眯的关了门，看样子短时间里村长是不会来找他了，舒坦。
其实他也没说谎，他和封衡是还有点钱。那天晚上，封衡把他的薪俸给了他，司云从空间出来之后就数了下有多少钱，发现竟然有两百两之多，根本不是封家人猜测的最多一百两。
加上他卖牌得的二百五十两，去掉这一个月来花掉的，加起来他们足有四百两。所以钱，他们是够的。
后来封衡说那是因为有一次打仗，敌人太多了，小将军就说敌人一个头颅百文钱，他在那次战斗力杀了很多敌人，最后一算，就有了好几十两的人头费，后来将军又论功行赏，他又被奖励了好些钱。
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