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刘彘的工作是用筷子将在油锅里的豆腐块翻身。
刘小猪满脸严肃，拿着筷子的姿势别提有多慎重了，其余的几个小孩见他如此立刻露出羡慕之态。
小朋友总是对这种事情充满了跃跃欲试，夏安然一时没注意，再回头时候就看到了几个小豆丁期待的眼神。
小国王沉默了下，看看他们一身的锦袍，再看看不可避免有些脏污的厨房，和充满了危险的可能性的各种器具。
别看刘小彘举起大筷子动作潇洒，人家背后可是站了一个宫中内侍全程安保，夏安然才放心将任务交给他，至于这些小豆丁……
“咳……”夏安然露出了猛然想起什么的着急表情，用特别浮夸的口气说道，“哎呀，本王居然忘了准备鸡了，阿嫣，阿骞，你二人去抓只鸡吧。”
作者有话要说：
夏喵：呵，捉鸡，不是我吹，上一个给我捉鸡的男人也是你们这样的馋……
攻：嗯？
夏喵（从心）：好男人！
穿越文不写豆腐的不是好穿越文（虽然之前也没写，咳）
豆浆其实可以无限揭豆皮，但是豆皮被揭多了之后豆浆就不好吃惹！
古代的五谷里头，和现代的五谷不太一样。
按照种植难易程度是粟、麦这两样最耐旱，尤其是粟，它是几乎所有粮食作物里面需水量最低的，但是它的产量也很低，和现代的粟不同，古代一株也就比狗尾巴草稍微多那么些谷粒，现代我们吃到的已经是基因改良过以后的了。
但同时，因为它耐旱、耐贫瘠（毕竟本身就是野草）所以哪哪都能种，尤其是战乱时候，人们根本没有时间管它，他也能自播自重长出一小片。
然而产量很低。
麦就不提啦，在西汉之前是直接吃的，拿麦子当稻谷那样煮饭吃，同理，黄豆也是直接水煮了吃的。
先不说那是什么味道还有晚上会怎样的……咳，一整颗黄豆里面的蛋白质虽然很高，但是吸收性其实没有直接吃豆制品来得高。
黄豆种植最大优势就是它耐贫瘠，基本上什么土地都能长，所以在粟为国家统一粮食单位的情况下，菽麦就是最低标准了。
粟作为粮食标准还有一个优势就是它非常耐放。
稻差不多最多放三年，最多五年，但是一般粟可以放五年到九年。
作为国家存粮粟有着它的绝对优势。
文中的稻米兑换是真的。
一般来说水稻主产区的人都会将富余的稻米兑换成粟麦，不是为了换口味，而是因为水稻的价格高于粟麦，这样一换可以有更多的存粮。
说到这个就得提一下清朝有个很有名的米叫碧梗米，也是河北产的，就那么一小块地方，作为清朝的皇家御用，其实对于当地农民来说，本地的某某被选做了贡品并不算是好事，尤其是米粮类的。
清代的轮作技术已经很成熟了，碧梗米是晚熟的稻，所以它其实是一种轮耕的品种。但是为了保证它的质量，这种轮耕种的品种就成为了独耕。
并且上头为了避免稻谷产量有浮动（比如农民偷偷种地）他们能种多少稻谷也是有规定的。
当然作为贡品，上头也是花钱买的，到了农民手上的时候也就是将将弥补差价。但最尴尬的是……他们自己可以吃碧梗米（这是皇帝给的恩典）但是他们不能卖……
这个是我听我们老师说滴，当时在讲红楼时候，哎哟可把我馋的。（咳）
好处也有，他们这里一般会被严加保护，有什么情况上头比下面还要注意，人生安全和财产安全还是有保障滴，但是总体来说，老百姓其实不咋乐意种贡米，不过等后来管理松了也就无所谓啦！
所以说古代农民就有一句话：种米不吃米
第57章 大汉华章（55）
支走了两个大的, 夏安然看了眼最小那个，和蔼说道：“阿青你就别去了，这儿还有个挖豆腐的任务要交给你。切记, 这菜好不好吃有一半的功劳都在挖豆腐上头。”小国王将神圣的勺子交给了卫青，后者被这肃穆气氛所感染, 小脸顿时绷得死紧。
卫青小豆丁拿着勺子的姿势可谓慎之又慎, 他踩上了小木凳，然后在中山王的指导下, 小心翼翼地取好豆腐块然后将它滑入油锅。他这一番动作竟然让众人也跟着紧张起来, 一直到豆腐块浮在了油面上他才松了一口气, 同时他也听到了刘彘的喘息声。
原来刘彘方才亦是屏息以待。
众人相视一笑，此后两个小孩就负责一个放东西一个拿东西，刘彘看东西相当稳, 虽然年纪小但是基本能够保证每一片豆腐块出锅后都色泽金黄，炸得刚刚好。
当然，厨房的烧火匠人在此暗中贡献了不小的力量, 并且深藏功与名。
夏安然将油锅交给两个小孩并一干内侍，自己则去处理藕节去了。
秋天也是藕收货的季节。
鲜藕怎么吃都很美味, 不过夏安然为了配合相对清淡的豆腐菜, 还是做了味道浓厚的鲜肉藕饼。
猪肉是中山国庄园里的鲜嫩小肥猪，中山国的猪全是黑猪种, 体型大，鬃毛也很长。这些猪全都是动过断子绝孙刀的，且公猪的獠牙在出生时候就被扒掉了，这种特殊的操作方式使得今年庄子上的猪几乎没有发生战斗性减员, 身上也没有伤痕。
安心吃饭定期撒欢的猪仔就连窝里头还有人经常打扫，睡觉的稻草每隔几天都要换上一批, 这些小肥猪心宽之下自然体胖，经过大半年的饲养之后它们都变成了很好吃的合格小肥猪。
为了感谢送来了一批批香料，赞助中山国美食事业热心老爹，夏安然特地让人做了安有兽栅栏的货车，送了好几头中山小肥猪去西安，不过这个车队刚走，他爹应该还没收到，所以也没来个反馈。
不过黑猪虽然不如白猪肥肉多，但它们也有一个天然的优势，那就是肉头更紧实，肉质虽不如大白猪细腻，但是更香更耐嚼。
夏安然用满怀爱意和食欲的双眼扫了一遍厨匠帮他庖好的猪肉段子，然后择取了猪后腿靠近肚皮那一块。这里的肉肥瘦比恰好三七分，作为现代人的夏安然还是更喜欢吃瘦肉一点。
预处理交给厨匠们完成，用盐水浸泡去血水后，厨匠抄起两把中山国厨房特有的中式大菜刀左右开弓，将夏安然指定的部位轻而易举地取了下来。
说来惭愧，这两把菜刀就是中山国新式炼钢法的产物，虽然不至于千锤百炼，但是几十锤还是有的，菜刀的刃口采用的亦是敷泥淬火法。
如果仔细看的话可以发现这两把菜刀的刀身上极其漂亮的锻打花纹……外人要是知道的话肯定要鄙视中山王的奢靡，但事实上这些都是曾经为中山国冶炼事业付出过很多的大铁疙瘩们退休再就业的地方，譬如大铁锅就是炼钢失败的铁块重新敲打而成。
因为是以锻造兵器为标准的，所以厨匠手上的几把大刀都极为锋利，就算是猪大筒骨也有一战之力。
夏安然趁着厨匠们乒乒乓乓剁馅料的时候翻出了一些花椒，然后将这些花椒稍研磨后放在纱布里，然后连着纱布一起放到一小碗温水中，被破坏的花椒表皮层芳香气味渗出，全数融化在了温水里头，等馅料剁得差不多了，便可用其去腥。
没有姜蒜的时代，去腥就只能这么简单粗暴了。
秋季是板栗成熟的季节，中山国的气候很适合板栗树成长，加上板栗这种果子无论怎么做都香糯可口，在这个没有牙膏的时代，口中嚼一颗还能有效抑制口臭。
当然，板栗当中糖分也不低，虽然可以抑制口臭，但是如果睡前吃了板栗还不刷牙，那么蛀牙肯定会来给予其爱的问候。
说到板栗……南方人夏安然表示，绝配菜肴毫无疑问就是板栗烧鸡啦！他将帮手递过来的栗子泡了水，忽而一愣，对了，韩嫣和张骞去了多久了？怎么还没回来？
小国王取来帕子擦干净手上的濡湿，想了想还是派人去看看两个小孩是因何耽误了。
派出的人没过半盏茶就回来了，他带回来的还有满头鸡毛极其狼狈的两个小孩，以及提着鸡表情古怪的窦皖。
夏安然的视线默默移向了被提着翅膀的院子里头最肥硕的，当做种公鸡，平日里头除了看护母鸡还有看家护院打鸣报晓等等功劳的大公鸡。
现在，它的脖子上秃了一块。
在看看头上扎了鸡毛，脸上有好几块黑斑的小豆丁们，后者一脸深沉。
大公鸡虽然被提着翅膀但是依然炸着脖子毛完全不服输。注意到夏安然的视线，后者从嗓子眼里头发出了悲愤的一句“咕”。
“……怎么了？”小国王疑惑得看向了这里唯一的胜利者——窦皖。
窦皖看了小国王一眼，缓缓侧开了身子，露出了他后头站着的多多鸭。
多多鸭挺着小胸脯冲着夏安然用力扇了扇它那一对看上去就很有力的大翅膀，然后将其收在了背后，姿态非常的矜持从容。
夏安然：……？？？
韩嫣和张骞可郁闷坏了，他们方才受令出去抓鸡，两个小孩哪儿会将区区几只扁毛畜生放在眼里啊，二人相携去了养鸡场之后便开始挑挑拣拣。
所谓的养鸡场其实只是夏安然在王宫里头圈出的一小块牲畜圈。
西汉的王宫大小因为没有规制，而且地广人稀，基本上都往大了造。加上有长乐宫未央宫为榜样，藩王们的王宫大小都等同于现代一个影视城，大的比如梁王，他的宫殿几乎就是照抄了未央宫，甚至都不曾降阶。
如此庞大的宫殿势必要承担一部分自给自足的压力，所以为了方便，在宫内基本都设有牲畜养殖的特定位置，以应对主人兴之所至而采买不及的窘境。
不过夏安然是把这块地方当做试验场，而且在牲畜圈边上还有一小块农田，被用来种植香辛料和应季蔬菜。
顺带一提，这个小园子里头还多了小国王从他爹那儿讨来了几颗花椒树，这几位“娇客”还迎来了小国王亲手下种的待遇，许是得王气庇佑，长得特别好。
除了农田、畜场之外，其实还有各种提供藩王和未来王后、王嗣服装和各方面需要的手工业作坊，也属于宫殿群的一员。
两个小孩过去的时候正赶上鸡群的喂食时间，他们张望了一圈，目光便齐齐落在了一只最威武，鸡冠特别红艳，尾羽也特别长的一只公鸡上头。
尤其是它周身有一小块空地，在因为被投喂而热热闹闹争抢的鸡群中格外显眼。
两小孩几乎都不带犹豫地就扑了上去。
中山国的鸡群大部分都被断喙了。断喙这种技术是用来应对饲养禽类密集状况的一种保护手段，也就是将禽类尖锐的、带有倒钩的喙在其出生时候便切掉一小部分。
断喙可以有效避免鸡群的啄癖养成，也能预防它们在给自己梳毛挠痒时候自己伤到自己，从而避免大密度养殖下的非自然减员，而且还能有效减少饲料的浪费。
毕竟鸡喙有倒钩，这种倒钩是帮助他们在野外从土地刨食，或者勾出昆虫加餐，其实不怎么适合采食人工配置的食物。
当然，也是为了降低鸡群的攻击性，对于人类来说，去抓鸡时候却被围殴可不是什么好的体验。
不过出于保护鸡群的目的，小公鸡们通常都会被留着喙。
而被两个小孩盯上的，就是一只独自奋斗在保护鸡群前线，上需要大战猛禽，下需要驱赶黄鼠狼的一只战斗鸡。
两个小孩很快就被张开了翅膀做威胁姿态的公鸡追击，鸡的翅膀基本已经退化，然而这只公鸡的翅膀因为极其强健，甚至可以低空飞行。
如此无疑给它增加了追击速度。
两手空空的小孩很快就处在了劣势，见状健仆们赶紧上前帮忙，然而那只大公鸡似乎认准了仇敌，愣是锲而不舍地追着两个狗胆包天的小孩不放，又是拿大翅膀扇又是用爪子蹬。间或辅助以尖锐的鸡鸣加以威胁，在两个狼狈的小豆丁听来那简直就是在嘲笑他们。
从未经历过这么不按套路出牌的攻击方式的两小孩空有一身力气没办法发挥，后来还是张骞从边上扒拉出一个大扫帚，才将战局稳定在了一个彼此僵持的局面。
如此情况，显然已经不死不休了。
第一轮战败的两个小孩重振旗鼓，他们拒绝了要帮忙抓鸡的健仆，各自拿着一个扫帚，彼此配合默契向鸡攻去。
然而公鸡豆豆眼一眯，凶光四射，它几乎第一时间就判断出两人中韩嫣是较弱的一个，于是它放弃张骞的进攻，两爪子抓住韩嫣的头上两个小角就对着人一顿薅。
它占据有利地形，张骞拿着扫把一时只感投鼠忌器。
他手上拿的可是侍者用来清扫落叶的大扫把，这一下上去可不光光会呼到鸡，还会将韩嫣一起砸上去。而且韩嫣一直在奋力自救，其活动毫无规律可言，张骞毫不怀疑哪怕自己平举着扫把，他都会往上头撞。
一时无可奈何的张骞灵机一动，提醒道：“打滚，阿嫣，打滚！”
被提醒的韩嫣立刻趴伏下来，一边在心里头翻了个白眼，什么打滚，这是战略性匍匐！
这个动作非常有效，他猛然矮身的动作让公鸡一时失去了平衡，它忙张开翅膀和尾羽，于是体积变大的公鸡立刻被张骞掀飞。大公鸡在半空中一个借力，扑棱了两下翅膀落在了地上，更加愤怒了。
双方重归对峙状态。
“你们在干什么？”正在韩嫣和张骞准备二鼓作气团结合作拿下这只鸡的时候，他们听到了有人问询的声音，韩嫣想到自己方才狼狈被人看见自然全无好气，他哼了一声：“抓鸡啊！尔眼……”
后面的话被他咽下去了，因为他看到了来者是谁。
窦皖。
和他们算是同辈人，但是因为之前陛下是让他带着他们过来，无形中使得韩嫣和张骞二人在这位面前就觉得矮了一辈。
而且他还是让韩婴赞不绝口的后辈。
和张骞不同，在中山国有亲戚的韩嫣自然是住在叔父那儿，于是他不可避免地遭遇到了来自“别人家的孩子”的攻击。
韩嫣不止一次听到过老叔在人背后对着月亮发出类似于「哎，君为何偏偏是那窦家人，我又为什么姓韩」的慨叹，当然，对于中二小少年而言，能够让他真正服气这个人肯定还是因为窦皖的高武力值。
在他们一路东行的时候，明明只比他们大几岁的窦皖却已经能够带队负责狩猎，他们路上还有遇到过想要劫掠的匪徒，现在那些人都成了窦皖本人的亲兵。
可能是觉得他们是孩子，窦皖在与他们同行时可不加隐瞒自己的性格，那时候他才不是现在这个模样，是锋芒毕露能动手就不说话的马上郎君，哪儿像现在这般一副书呆子样哦！
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