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但时家不行。他们太缺钱了，所以那些大米要全部卖掉！
大米是细粮，产量虽然比不过红薯，但是价格高，算下来还是要比红薯种的划算。而且红薯对地的肥力要求不高，他们自己开些地出来就能收获不少。
做生意要本钱。时家没有本钱，所以时尉就从最小本的买卖开始计划。
吃完饭后，时纺就将他们捯饬了一个下午的杰作给拿出来了——
一个缺了个脚的大陶罐子。
董许愿打开上面的木板一看，顿时惊讶地瞪大了双眼：“尉尉，你怎么把萝卜给切成这样了？怎么还这么酸啊？你是不是加了醋！”
南方的冬天并不难过，他们这里差不多要几年才下一次雪，即便是冬天也不缺新鲜蔬菜吃。但不管是饥饿的记忆还是为了嘴巴和餐桌，家家户户都会腌一些菜。
每家都会腌一些萝卜，他们家去年就腌了一大水缸的萝卜。但是说实话，那个萝卜的气味实在有些太过难闻。
每一次搬开石头掀开塑料布的时候，家里就跟开了粪坑没什么区别。臭得不行。那种萝卜虽然撒一点白糖特别下饭，但是一顿最多吃一点，一点萝卜就把能一碗番薯丝吃掉。虽然臭，但是特别酸！软哒哒的稍微一用力就成了萝卜糊糊，又臭又酸，让人直冒口水。
“妈，你拿双干净的筷子夹一片出来吃一下。”时尉没被董许愿要吃人的表情给吓到。他们这边腌萝卜都是只放盐下去腌的，酸味全靠萝卜自己发酵出来，所以董许愿就觉得时尉将醋放下去是一个极大的浪费行为。
时尉没有特意去说什么，准备用实际告诉他们。
“怎么是白的？”他们村还没通电，虽然家里的光只靠着从门透进来的日光，刚才萝卜在罐子里没看清，一直等到用筷子夹上来了才看到。
董许愿凑近闻了闻，确实是满满的醋味，但怎么是白色的呢？
时尉用书本上有白醋制作的化学公式的借口给糊弄过去，至于真的有没有，他是真的记不得了。不过也没关系，家里除了时尉，也只有时纺认得字，时长财夫妻就只会认自己的名字，时尉之前还动过教他们写字的念头，但是俩人还没把自己名字练会，就说什么也不学了。
“妈，你吃一口，看味道怎么样？”这些萝卜片要腌的时间不长，但是因为要赶上明天，所以时尉特意将这些萝卜片切得很薄。不管是上辈子还是这辈子，他的手写过很多字，干过很多活，手不仅稳且有力，切成均匀的薄片也不是一件很难的事情。
在时尉指挥着时纺弄白醋的时间里，萝卜片被盐巴腌过。弄完白醋后将萝卜片给拧干，然后倒上融化了白糖的白醋，浸泡到现在也有一两个小时了，最下面的已经有那么一点入味了。
萝卜带着醋，酸酸的，且因为有糖的加入，不仅祛除掉了涩味，还加了一些甜味，顺利地融合了酸，将酸味变得不那么刺激。
“好吃吗？”时纺吸溜着口水看他爸妈一人一片塞进嘴里，然后响起了咯嘣咯嘣的脆响声。这种东西，时纺是不能吃的。她的胃不太好，刺激的东西不能碰。
时长财夫妇点头，动了动筷子，看样子有点想再来一片，但是又生生忍住了。
“尉尉，你怎么想的！真厉害！”时长财毫不吝啬夸奖。
在这个家里，夸奖对于时尉来说是最常见不过的事情。时长财和董许愿都不是个聪明人，但可能是负负得正，生出来的儿子时尉的脑子却很厉害。从小到大成绩都好，小学的时候就显露出来了，除非是老师改分改错了或是题目出错了，不然时尉就一定是满分！
时尉瞎说也会给人一种不明觉厉的感觉，他从水的稀释性讲起，扯了一堆质壁分离细胞失水，听得三人满脑子星星，虽然听不懂，但就是觉得这东西厉害，然后在时尉说让他们明天把这些东西一起带上去卖的时候，他们也都晕乎乎的答应了。
“你们明天别卖的太便宜，三片萝卜照着一分钱卖，让他们自己拿着筷子挑。”时尉知道他爸妈的性子，老实了一辈子，实诚得很。
“一分钱！”董许愿瞪大了双眼，怎么这么贵！他们拉菜出去卖，一斤白菜一毛钱，一斤萝卜才只要九分钱，多买还给便宜呢！
三片萝卜才多少钱呐！照着时尉这种切法，一斤能片出百来片呢！
“妈，醋可是用白酒做的，这里面还加了白糖呢！”
时尉一说白糖和白酒，董许愿就不说贵了，甚至还说道：“那要不改成两片一分吧？”
“不了。”时尉摇摇头，“这些只是明天拿出去试一试的，先这么卖，要是卖得好的话，那之后我们在加厚一点改成两片一分。”
其实腌萝卜的成本也不高，白酒和白糖虽然贵，但是一斤萝卜所要用到的量不多，而且这种“酸水”可以反复使用，每次再多加些糖和醋就可以了。所以成本也有限。
时长财有些犹豫：“这能卖到钱吗？”一分钱就卖几片萝卜片，这在时长财看来有些太不划算了。换做是他的话，是绝对不会买的。
“那得看去哪里卖了。”时尉说道，“你们去路边卖，卖给那些上了年纪的他们肯定不买，但是要是卖给那些小孩，那这些可就不够了。”
别小看小孩的馋劲儿，时纺下午和时尉聊天的时候还说呢。
村长家的熊孩子想吃糖，于是趁着家里大人不在，将他爸新买的鞋拿去跟卖麦芽糖的换了老大一大块糖吃。他爸发现了之后就把孩子揍了一顿，屁股都打出血来了。就这样，熊孩子还一边哭一边舔着黏答答的拿过糖的手。
他们镇虽然在以后也只是一个十八线的小镇，但是经济却不差，也是出过万元户的的地方啊！虽然没有鹏城那样从小渔村一跃成为国际大都市的传奇，但有钱人也不少。就这么一个地方，四十年后的房价也是一个不能小瞧的数字。
现在可能还没几个万元户，但九千元户应该不少，家长手里有钱，那么镇上的小孩手里有钱的也不一点不少。
腌萝卜这东西便宜，一分钱起步，不管是家里富裕的还是穷的，只要不是揭不开锅，都能买一点吃吃。
腌萝卜做起来虽然简单，可关键是好吃呀！酸酸甜甜，这时候嘴里普遍没味儿的小孩们肯定喜欢，尤其是这种爽脆的口感十分容易让人上瘾，吃完了还想继续吃！
时纺立刻就给提供了几个小孩们爱去的地方。别看时纺没怎么去玩过，但是她对小孩们最喜欢玩的那几个地点可是十分熟悉的。
时长财夫妇有些担心腌萝卜的销量问题，皱着眉头显得有些心事重重，但是时纺就一点不担心了，没心没肺的缠着时尉让他说故事。
时尉以前不会说不过，他是个有点死脑筋的人，有种书呆子的意思，不过因为他看的书还算多，所以时常给时纺讲一些从书上看来的东西。
现在的时尉虽然也不太会说故事，但他的见识和知识来自什么新鲜事都能轻易看到的未来，所以给时纺讲起东西来把时纺唬得一愣一愣的。
“行了行了，别耽误你哥学习了，快去洗澡！”等天色微微暗了下去，董许愿就开始催时纺。
第5章
虽然不知道明天的销量会怎么样，但是时尉让时长财去拔了一筐萝卜回来，先全部切片腌上。
腌萝卜只要一个晚上就能入味，但是并不是说第二个晚上就不能吃了，想法，泡得越久，腌萝卜的味道就越好。只要不是腌上十天半个月，萝卜就是又酸又脆还白生生的看着就好吃。
普通的红褐色醋价格是便宜，但时尉不准备用食醋。
一来，是因为颜值问题。白生生的萝卜和黄不拉几染上红褐色的萝卜，给他选择肯定先选白色。颜色看着就舒服一些。
二来，是因为保密问题。华国人在吃上面很厉害，但是再厉害也有个惯性思维。一直以来，大家对腌萝卜的惯性思维都是要那盐腌出酸味的，那醋泡算怎么回事啊？所以看不见红褐色，联想到醋上去的可能也就小了一些。
至于醋的味道，那就十分简单了，醋是酸的，那萝卜不也酸吗？怎么就不是腌萝卜本来的味道了？
最重要的是，他们腌萝卜用的醋是用酒做的，家里没有那么多醋购买量，也就不会有人怀疑这一点了。
这萝卜的腌制方法是云省那边的，现在的人流流动还没那么厉害，应该能保密一阵子。
只要一阵子就好，白萝卜的腌制简单，且成本较低，只要有足够的时间，就能慢慢地积累起金钱。有了钱，他们才能有底气和自信去做更大一些的买卖！
时尉现在的想法很简单，就是改善家里的条件。先从每天一人一个鸡蛋开始。
吃得好了，再攒下一点钱，就带时纺去大医院看病！
时纺没出过县城，她去过最远的地方也就是县城，去过最好的医院也就是县城的医院。
他们这边不管是教育资源还是医疗资源都不怎么样，治病也从来都是能治就治，不能治就等死。倒不是说那些医生不尽职，而且根本没实力。
大部分的医生比老师好一些，起码还是高中毕业的。受过一些医疗知识。再然后，就没有了。
时长财不认识字，曾经出过他去问护士纸上写着什么医嘱的时候，护士淡定地回答：“你去问医生吧，我没上过学。”
时纺的病是悬在时家所有人头上的一把刀，时刻担心着但又无力阻止，这种感觉真的是再糟糕不过了！
四人分工，董许愿和时纺负责将萝卜洗刷干净。时尉负责将萝卜分成粗细相似的小萝卜堆。然后由时长财来将萝卜切成薄片。
董许愿和时纺利落地将萝卜缨子掰下整齐地堆好，然后将带着泥的萝卜放入桶中使劲洗去泥。董许愿负责头一遍用力地洗刷小泥土，然后再有时纺将萝卜放入另一桶干净的水里过一遍。
她们是不舍得削皮的，即便这些萝卜是要拿去按片卖的，也依然舍不得。不仅是“让萝卜看起来更大一些”的想法在起作用，最主要的还是他们在经历了饥饿后对粮食的那种重视。
家里只有一把菜刀，不过董许愿和邻居借了一把，他们家人缘好，只是借个菜刀，用完就还还是很容易的。
时尉一把菜刀，他要负责将萝卜砍成几块，将粗细差不多的萝卜分类成几堆，好腌完后拿出去卖时定价更方便。
因为中午时尉和时纺只拔了八根萝卜，还用不了一个罐子的，所以他们俩就没分粗细。就那么随意地塞到一起去了。
但是现在弄的量明显就大，而且看着是要做长期生意，所以就不能那么乱了。
现在的人精得很，因为手头都不太宽裕物资没那么丰富，所以即便是一分钱，那也都是斤斤计较着在花的。这块比那块大，价格还一样，即便只是几厘钱的事情，但心里多少还是有些不舒服的。
时尉他们要做的，就是将这不舒服给缩小掉。
“尉尉，要不我们就先弄这么多吧，万一要是卖不完……”时长财手里的速度慢慢地就慢了下来，但是时纺和董许愿洗萝卜的速度可没有慢。
看着越来越多的几大盆萝卜片，时长财开始担心害怕了。
除了种子钱，他们家再没有投入其他的钱。但这些萝卜要是卖不出去的话，那就相当于损失了一斤萝卜九分钱的可能。
萝卜虽然便宜，但是十斤萝卜可就九毛钱了，再添半斤萝卜能买一斤鸭蛋。这要是白白打了水漂，时长财能好几天睡不着觉。
“卖不完我们就自己再腌起来。”时尉果断地说，“反正咱们家今年还没有开始腌萝卜，卖不出去也不算损失，也就只能说是多支出了一些糖酒钱。”
时尉做过好几笔几亿十几亿的单子，几十亿的也不是没有做过，小心再小心是他的风格，但是也得分情况。如果这个时候是一百以上的投入成本，时尉绝对会再明天卖完了的基础上斟酌着调整。
但现在总共也就几块钱的成本，赔了也就赔了，顶多就是延缓几天进度。不会破产不会家破人亡。但是不冒进的话，他要损失的就不只是可能带来的收入了。还有成本的问题。
盐、糖和酒三样东西，除了盐在他们这里价格低廉外，其他两样的价格都是不便宜。时尉想省钱，就要从这两样下手。
白糖没什么可省的，他已经是压缩到了最低的比例，要是再少，萝卜的涩味就去不了了。
白糖和盐白排开了，那就只剩下白酒的钱了。制作白醋的过程挺麻烦的，白酒也贵，所以最好的办法就是减少醋的添加，多增加点腌制的时间。这样一来，白醋的添加少了，味道不变，但是成本却降低了。
“爸，你想想两种可能，明天卖的结果无非就两种，要么顺利卖出，你们两手空空地回来，要么就是不顺利，晚归或是带着萝卜回来。但不管是哪个，这个生意不能不做是吧？”
时尉的记忆虽然多了后几十年，但他的脑子依然是十八岁的，正处于巅峰状态，这个年纪的少年人脑子都不会太差，所以时尉很快地就举了一串数字给算了一下，最后得出不管哪个结果，都是现在多腌之后成本就越低的结论。
听了一通云里雾里的“高深数据”，他们对干活更加积极了，然后时家四口人，便动力十足齐刷刷地开始加快速度加油干了。
蜡烛要花钱买，木柴不要钱，只要不过分，到山上去砍就好了。
时尉和时长财手里都有刀，做事的时候要小心一些，所以拿了火盆放上木柴在桌子中间，好给他们俩一点光线。
至于会不会热上加热出一身汗，他们是不管的。屋子后面就有河，睡觉前去河里洗一下就好了。时纺虽然为了身体着想不能洗冷水，但她怕冷不怕热，太阳下山后的风终于没那么烫人了，洗过澡后待在火堆旁，体虚的时纺也不会出多少汗，顶多只觉得有一点热罢了。
“对了！”四人一通忙活，也不知道忙活到几点，周围都变得十分地安静之后，他们才将一箩筐的萝卜全部忙完。
“爸，家里还有竹子吗？我们得削点竹签，不然客人买了萝卜怎么拿呀？”
用纸是个办法，但是废报纸脏得很，别人可能不介意，但时尉私心不愿意，买赶紧的本子或是白纸又要多加成本，时尉就更不愿意了。想来想去，也就竹签能靠谱一些。
卖的时候可以在旁边放两个竹筒，一边赶紧的竹签，一边放客人们现场吃完了还回来的竹签。即便有人可能会把竹签丢掉或是串着萝卜直接带回家，但是还能够回收一些竹签子。他们洗一洗再用热水烫一下，比报纸和本子要干净卫生得多。
最主要的是，他们村到处都是竹子，不花钱。
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