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【是是是我也听见了小上九的内心独白233】
第二个步骤，把葱白、姜、蒜下锅爆香，之后倒入沥干斩好的鸡块。
剪辑形式也和第一个步骤一样，一段截入的菜谱之后，接真实的画面。
镜头给了黑锅一个特写，不仅是黑锅，还有黑锅旁边的一小瓶油——
可瓶子已经空了。
锅的底部满满当当，装的都是正在冒烟的热油，中心位置起码有两三厘米深。
苏祁寒倒吸一口凉气，颤声问：“……改主意了吗，这是要炸鸡还是要炸板栗呢？”
陈莜小心地端着锅柄，把锅里的油旋着晃了晃，自信满满地说：
“你们姚总那个著名的黑锅事件我可是知道，嗤，太没常识，像我，倒这么多油肯定不会粘锅。还要再滑一下锅是吧，没问题，我懂。”
苏祁寒：“唔。”
他沉默了一会儿，默默跑去拿了汤勺和小碗，趁着陈莜小心翼翼用油“滑锅”的时候，在碗底铺了小半袋辣椒面，然后端到锅旁边，等油烟散去，油彻底热了的时候，直接舀出两勺来，均匀地浇在了碗里的辣椒面上，现场溅了三分之一碗的熟油辣椒。
——俗称辣椒油。
“喔唷？”陈莜听着碗里噼里啪啦的声音下意识抖了个机灵，躲了一下，又被散发的辣椒香味所吸引。她好奇地凑上去看了一下，赞叹道，“这个辣椒油肯定好吃。”
苏祁寒笑了笑：“下回包饺子调料可以用这个试试。油热了，先下葱姜蒜，可能会有一点爆油，要不我来？”
“不用，”陈莜摆摆手，将自信贯彻到底，“我可以。”
油已经很热了，一下锅，葱姜蒜的香味立马就出来了。
接着，就要把鸡肉下锅了。
到这一步时，苏祁寒真是比陈莜还紧张，而身后的姚暑雨不惜玩自己的老梗，也要摆出一副看热闹不嫌事儿大的姿态来，嘲讽他亲妈说：
“记得沥干啊，一会儿爆油了你得窜到厨房门口去。”
陈莜横他一眼，但还是采纳了姚暑雨的建议。
她一手端着盛鸡肉碎块的铁盆，一手用锅铲往盆里的鸡肉上面使劲压了压，准备把里头的水分再挤出来一点。
“其实……也不用……沥这么干……”苏祁寒艰难地说，“葱姜蒜要糊了。”
见陈莜执意要“压水”，苏祁寒只好伸手把火关小了一些。
【这位女士看着有点眼生】
【不过看这和姚总如出一辙甚至更有甚者的睥睨模样，多半是姚董夫人了】
【比起做饭，更希望姚董夫人能分享一下护肤小秘诀】
【以前姚总还是我老公，我得管姚董夫人叫妈】
【现在姚总是我爸爸，我得叫姚董夫人奶奶】
【奶奶好】
【这才发现厨房又变了】
【忙猜这是姚总父母家，合照的出处】
【富贵人家都是这样用油的】
【这锅油我能吃半年】
【小上九太难了笑死我了哈哈哈哈】
鸡肉下锅之后需要大火翻炒几下，苏祁寒又把火开大了些，直到鸡肉中的水分和鸡皮里的油脂析出一些，才告诉掌勺的陈莜可以调味了。
陈莜点点头：“明白，两勺料酒去腥，两勺生抽调味，一勺老抽提色，小半勺糖提鲜。”
苏祁寒正想表扬一下她功课做得很足，就见陈莜出手完全不是那么回事。
根本就没勺。
姚妈妈豪放的不得了，不用勺，直接学苏祁寒，用倒的。
但她又不像苏祁寒把控得那么准，所以意料之中，倒多了呗。
苏祁寒觉得这个画面有点似曾相识，跟金砺的关节盐事件有异曲同工之妙。
所以他又搬出了那句体面的安慰：“……没事儿，一会儿多加点水。”
第三个步骤，就要往锅里下泡发的香菇和处理干净的板栗了。
姚暑雨端着盆栗子，陈莜端着碗香菇，碗里还有用来盛香菇的水。
姚暑雨率先把裹着毛边儿的板栗一股脑扔进了锅里，苏祁寒一手拿着相机，另一手拿着锅铲翻炒，提醒一旁待命的陈莜说：
“香菇也可以放进来了，水可以一起往里倒，反正一会儿也要加水，用这个还更香一点。”
陈莜站在水池边，刚历尽千辛万苦把碗里的水憋干净，就听见苏祁寒说了这句话。
所以她只好：“……啊？”
苏祁寒继续安慰说：“没关系，先放香菇吧，等会儿再添一碗水就行了。”
正往盛着香菇的碗里接自来水的陈莜：“……啊？”
苏祁寒：“……”
【我哈哈哈哈哈哈哈】
【奶奶是很认真的在接水】
【脸上的疑惑过于真实】
【是给我妈帮忙时候的我本人没错了】
【突然有些明白姚总为何老点外卖了】
【姚总的厨艺原来也是遗传的】
【小上九：这两个厨界笨比我真的带不动】
苏祁寒怕酱油放多了会咸，于是在盖锅盖焖的时候多加了一点水，这样烧的时间就会稍微长那么一点点。
盖上锅盖的那瞬间，苏祁寒松了口气。
可就在临近收汁的时候，陈茹来了。
不仅来了，还风风火火地路过了客厅的姚杰林，直奔进了厨房。
三位助手集结完毕，苏祁寒的心又提了起来。
当然，五个人一起吃饭，不可能只做一个菜，除了从超市里买回来的九尺板鸭可以用微波炉打热以外，苏祁寒准备再做一道清蒸鲈鱼，一道蒜泥白肉，当然，还得炒几个素菜。
苏祁寒去准备其他食材的时候，陈茹趁着厨房人多眼杂，没忍住好奇，把板栗烧鸡那锅的锅盖掀开瞅了一眼。
陈茹被香味扑到神志不清：“哎哟！要烧干啦！”
苏祁寒听到这话就知道不妙，急忙从桌台那边回过身来，可惜没拦住——
陈茹这祖宗眼疾手快地抄起灶台边那碗刚才没倒完的水，哗啦一声倒进了锅里。
苏祁寒：“……那、那就再烧十分钟吧？”
姚暑雨眉毛一挑：“我再去放点盐？”
苏祁寒：“……”
【茹妹！！！】
【陈小花！！！】
【神仙一家人！！！】
【确定是神仙不是憨憨吗我哈哈哈哈】
【茹妹真的不太聪明的亚子】
【我小上九已经要哭了】
【接下来有请姚总为大家表演一个关节盐】
【放过孩子吧，你们这群魔鬼】
最后翻炒收汁出锅之后，这盆加了香菇点缀的板栗烧鸡，是真的快要融化了。
本来鸡肉就被姚暑雨切得很碎，再加上烧了很长时间，肉都软得不行，拿筷子一加，就会从骨头上掉下来。
香菇完美藏身进汤汁里，就快找不到了。
但这样一来，板栗算是完完全全地入了味，软糯无比，入口即化，又香又甜。
——但这又香又甜的口感也只有他们几个能见证，毕竟这菜的成色与苏祁寒先前的手艺一对比，简直相形见绌，所以尝不到味道只能在网上刷刷弹幕的围观群众纷纷表示：
【这盛出来一盆黑乎乎的什么东西】
【真·车祸现场】
【板栗与鸡还有香菇不分你我】
苏祁寒用明黄色的字幕，特意调大了字号，用他最后的倔强写道：
相信我，味道其实还不错。
虽然其他几道菜都由苏祁寒亲自操刀，色香味俱全，水平一如既往的高，但这个视频只是想介绍一下板栗烧鸡的做法，所以他并没把那些剪进来。
……不是他不想放，而是他不想成为F站历史上第一个发时长为一小时的做菜视频的UP主。
但挽尊一下还是很有必要的。
所以他在视频末尾加了一张合照——不是姚暑雨在金砺采访里晒出的那张，而是在饭桌上照的“全家福”，两个长辈三个小辈都在，连桌子上的菜也是齐的。
除了一盆黑乎乎的东西有点煞风景以外，可谓是一派其乐融融。
……苏启明坐在客厅，看完了苏祁寒投稿的这个视频，之前经过姚暑雨的悉心教学，苏启明已经熟练掌握了在F站网上冲浪的秘诀，儿子不在身边的时候，他也会第一时间去看“上九”的投稿视频。
看完这个“融化的板栗烧鸡”，苏启明心里生出了一点不易察觉的羡慕。
……苏祁寒在自己家里，没办法享受这样的家庭气氛。
虽然这个视频被剪辑得非常欢乐，但苏启明还是有些思虑过重地叹了口气。
寒假，苏祁寒回到了C市家里。
姚暑雨本来想直接开车送他回C市，但他还得去B市F站总部开关于“大拜年”的最后一次策划会议，和A大的放假时间刚好撞上了。
其实他也想过把苏祁寒带着一块儿去，推迟两天回家也没关系，但毕竟是长假，行李再少也有一个书包一个箱子，路上奔波起来反而很累，姚暑雨心疼苏祁寒，也就同意让他自己回去了。
条件是坐飞机，他来买票。
那天被陈莜拐回家吃了顿外卖，下午姚暑雨就送苏祁寒去了机场。
为期一个月的“异地恋”就这样开始了。
当然，这个“异地恋”中途还要被打断几次，因为姚暑雨答应了苏祁寒会去C市找他玩儿。
不仅是过年，还得……过生日呢。
苏祁寒把饭菜从厨房搬出来，叫苏启明吃饭。
苏启明上桌，看着满满一桌自己爱吃的家常菜，心里说不上来什么滋味。
很久没吃到儿子做的饭菜了。
这一对比，C大的食堂简直无法入口，可儿子不在身边，他也能凑合着吃了这么久。
不是食堂不行，是长期吃苏祁寒做的饭的人，口味总是会被养刁。
苏启明从苏祁寒手里接过盛好的米饭，想了想，说：
“小寒，以后……你也教爸爸做菜吧？”
苏祁寒在他对面坐下来，闻言愣了愣，旋即笑了：
“行啊，食堂吃腻了吧？”
“嗯，有点。”苏启明点点头，慢慢悠悠地说，“看了你刚更新的那个视频，忽然觉得……做饭，一家人一起吃，挺有意思的。”
苏祁寒怔了怔，从苏启明的话里，咂摸出了一点……寂寞的味道。
他一下就不知道该说什么好了。
“啊……你、你看了那个视频……”
“是，看了，看了。”苏启明这才反应过来，儿子刚回家，自己就把气氛弄得有点不太自在，连忙找别的话题说，“对了，我还看了前两天小姚和陈茹的绯闻。”
“咳。”
苏祁寒一口米饭差点呛在嗓子眼里。
“慢点吃。”苏启明给苏祁寒递了杯水，接上自己的话头，继续转移话题，“我以前还觉得俩人有点相配，小姚要是找个女朋友，必然得是像陈茹那样漂亮又懂事的女孩儿。没想到啊，两人原来是表兄妹……可惜了，可惜了。”
苏祁寒心里忽然像是被扎了一下。
有点出乎意料的酸疼，那瞬间过去后，又有些不知所措起来。
他抿着嘴，半晌只想出一句：
“……也不可惜。”
然后就闷头吃饭，没说别的，也不知道在想些什么。
苏启明见到儿子这个反应，心里莫名升起了一种异样的感觉来。
☆、跟弃妇似的
姚暑雨总感觉这个学期过去得特别快。
仿佛昨天还跟苏祁寒在“三姐小吃”里跟波播的水友们扯淡，今天苏祁寒就已经成为了有特长、有创意、能够独当一面的双担UP主。
可是当苏祁寒放假回C市之后，姚暑雨的体感时光流速起码慢了十倍。
特别是当他抱着笔记本电脑窝在爹妈家的沙发上，只能靠直播来打发时间的时候，更觉漫长。
漫长到两次看表的间隔都不超过十五分钟。
今天是大年三十，除夕，家家户户庆团圆，一起吃年夜饭的时候。
陈莜的父母在国外，兄弟各自成家，老一辈不在，也就不会年三十聚，一般都是年初一再一块儿吃个饭。
姚杰林这边的亲戚就更干净了，没有七大姑八大姨，姚暑雨的爷爷奶奶也已经故去，所以这么些年来的除夕夜，都是他们这个三口小家一起过的。
也一如既往，没什么年味。
真要说起来，今年已经是最有年味的一年了。
至少姚杰林和陈莜两个人都在家，没有因为工作而少了其中一个，也没有图方便而点一桌外边酒店的年夜饭再外卖到家里——
而是吃了顿磕磕绊绊的饺子。
陈莜最近下厨上了瘾。
难得姚暑雨十天半月都住在家里，少则一周，多则隔天，她就要变着法儿地锻炼一下亲儿子的味觉和肠胃。
——姚暑雨从B市开完“大拜年”的会议回家，在他开门的瞬间，家里没有那个小家伙说上一句“姚总你回来了”，他实在是太不习惯了。
以至于他在空旷的家里晃过来晃过去，一会儿收拾屋子，一会儿洗澡收拾自己，如坐针毡了大半个晚上，还是觉得浑身都不得劲。
然后半夜一点还睡不着觉，下了好大决心，才把阿火从隔壁书房抱进卧室，企图欺骗自己一晚上，当然，未果。
最后直接自暴自弃地从床上弹起来，裹了衣服拿了车钥匙，就一阵风似的开到了姚杰林和陈莜的住处。
吓得亲爸亲妈差点以为现在的小偷上门都敢大摇大摆走正门“工作”了。
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