苏易舟这是三天不打,要上房揭瓦了吗?
他还是不是小助理最尊敬的顶头上司了?!
“快点,我看你刚才清理鱼的手法还挺麻利的!”
苏易舟复又踢了踢段怀奚的腿,黑色的长裤上面瞬间多了一个大的脚印,看的苏易舟心里有一瞬间的心碎,但是随即心底的怒气又浮了上来,谁让这个人欺骗他呢?!
活该!
于是,在苏易舟的眼神杀中,段怀奚慢吞吞地站了起来,只是杀鱼前夕,还不忘威胁了一番在一旁吃瓜吃得欢快的桑成泽。
桑成泽:???
他好像没做什么天怒人愤的事情吧!
段怀奚慢条斯理地蹲在那一袋子鱼前面,看着面前的鱼,脑中显而易见地空白了片刻,随后这才声音干涩地问道,“你们………怎么捉到这么多的鱼?”
桑成泽在旁边插嘴说,“我让人帮我捉的,厉害吧?!”
听着桑成泽得意洋洋的语气,祁岭几乎可以想象出来,这人脸上翘起来的得意,这时,他想起了他情绪缓和下来时,看到的在旁边那一大堆人,手里都拿着捕鱼网,一看就是专业的。
祁岭少有的沉默了。
他不想说出他知道的,毕竟,祁岭看了一眼地上捕鱼网里的鱼,十来个人一起下水,才捉了七八条鱼,说出来简直贻笑大方。
真是太丢人了,偏偏桑成泽还一副得意忘言的模样,祁岭无奈地拧了拧眉心,他想把这个不肖老攻一棍子打死算了。
“您是喝了几个酒啊,就醉成这样。”
在一旁的苏易舟看不下去,挑着美满冷声问道。
桑成泽:???
“我喝醉了吗?”
桑成泽一副不明所以的模样,真是让苏易舟少有的语噎了。
只见祁岭麻利的拿出来一条鱼,用清水给它清理一下,然后用刀背把鱼给拍晕,拍晕之后,用刷子刷掉表面的鱼鳞,然后用刀将鱼的肚子切开,取出内脏。
看到被自家媳妇开膛破肚的某鱼,桑成泽:实不相瞒,有点恶心!
段怀奚竟然能够忍受,真是佩服。
殊不知段怀奚此时特别想吐,但毕竟他刚刚已经做过了一遍,所以相对来说,没有那么大的不适,只不过他没有想到祁岭做这些竟然能够如此面不改色?!
“取内脏的时候不要碰到鱼胆,如果不小心碰到的话,就赶快把鱼肉给清洗干净。”
苏易舟点点头,对于祁岭说的话,毫无压力地直接全部保存在脑海里,“不过为什么鱼胆不能碰到鱼?”
“据说有毒。”
段怀奚言简意赅。
“有毒?!!”
苏易舟和桑成泽这两个野外生存技术为零的人对此表示非常惊讶,还有这一说?
“我以前做鱼的时候,根本没注意过这一回事。”
苏易舟对此表示有点愧疚。
“一般来说,不会轻易碰到。”
段怀奚补充道,随后垂头,继续看祁岭杀鱼,毕竟他刚刚动过手了,现在他只想当一个看客,等到祁岭这个鱼杀完,他就开始。
毕竟,他也要学专业的杀鱼技术!
然后,只见祁岭手上动作不停,将整条鱼切开,切成一块一块的。
“我们就需要把鱼先放在一旁,沥干它表面的水分,沥干后我们才可以使用鱼肉。”
祁岭边说边将手上的鱼肉放在那块薄薄的长石块上,然后用刀将鱼肉压在石板上,将鱼肉里的水,筛了出来。
之后,祁岭将鱼放在石块上面,然后对着桑成泽吆喝,“黄酒,糖,葱,酱油。”
只是,桑成泽望着调料盒里都是颜色相仿的瓶瓶罐罐,混杂的气味瞬间进入他的鼻孔,把他呛得说不出来话,整个人只是在不停地干咳。
祁岭:………
果然是个中看不中用的工具人,扔了算了,换一个更好。
苏易舟嗤笑了一声,随后准确无误地找出祁岭需要的几味调料,一一地递给他。
然后还略带挑衅地斜了桑成泽一眼。
桑成泽:………
段怀奚:………
他怎么觉得自家媳妇在跟桑成泽争宠呢?
一定是错觉!
“有没有锅啊?”
祁岭忽然问道,毕竟在石块上做熏鱼,有点说不过去,条件太不允许了!
“没有………有!!”
苏易舟本来想否认的,但是他想起来来的时候,他们用来装烤鸭的罐子,整个一陶瓷罐子,应该阔以的。
于是祁岭看着被快速洗干净的烤鸭罐子,沉默了稍许之后,终于开口说,“行叭!”
众人只见祁岭首先在锅中放入油,等到油烧热,烧的噼里啪啦的时候,他直接把鱼肉放在锅中炸,大约炸了三分钟左右。
只是,祁岭竟然看到桑成泽拿了一根干净的筷子打算搅拌。
祁岭打掉他手里的筷子,这才有气无力地说道,“首先,我们在炸鱼的时候一定不要用筷子搅拌,用筷子搅我们的鱼肉就容易炸烂。”
祁岭话音刚落,就见桑成泽讪讪地将筷子捡起来,藏在身后,不敢轻易出声。
大概三分钟之后,罐子里面的鱼肉就已经炸好了,然后祁岭将炸好的鱼肉盛了出来,然后放在了一旁。
他又在罐子里放入适量的清水,水煮沸之后,他在锅中放一些盐,酱油,黄酒,煮两分钟之后,大概可以看到罐里的水在沸腾,这时候水已经煮沸了。
然后祁岭把刚刚准备好的已经炸好的鱼肉放在罐中。
“我竟然以为熏鱼是在野外用树枝点燃之后,然后熏制的一种东西。”
目睹了祁岭做的一切,苏易舟忽然有所感触地说。
段怀奚:实不相瞒,他也有此感觉。
第058章 今天吃了鸡蛋软饼
“其实这个和那种野外熏制的鱼都叫熏鱼。”
祁岭适当地出来解惑,然后继续补充说,“这道菜不像平时我们所想的那种熏制鱼,因为这两者之间有这本质的差别,并且在制作熏鱼这道吃食的时候,就像我们现在所看到的那样,我们用到的更多的制作方法应该是煮和泡。”
“而且这种熏鱼比起来用树枝点燃以后熏制的鱼来说,吃起来没有树枝的柴味,相对而言,它的鱼肉非常的嫩。”
“虽然这种熏鱼的做法,和平常我们所接触到的红烧肉的做法有些相像,但是我还是觉得这种熏鱼的做法还是很独特的。”
“那………”
桑成泽等到祁岭话音刚落,炯炯有神的眼睛转也不转地盯着被祁岭方才已经拿出来的炸好的鱼肉,焦黄流油,看起来鲜嫩可口。
桑成泽情不自禁地上下动了动他的喉结,然后咽了一口唾沫,他几乎都可以感觉到,他的舌头表面已经分泌出一种寓意为想吃的分泌物,让他控制不住自己对眼前美好食物的渴望。
祁岭:………
他有点不太想承认,眼前这个一脸饥渴的男人是桑成泽,真是太丢人了!
把他的脸都丢到太平洋去了,怎么能为了一个没有做成的食物如此模样?!
“啧!”
苏易舟见势啧了一声,随后脚尖蹭了蹭旁边沉默不语,面无表情的段怀奚,语气颇有些不自然,“快做,别偷懒,我还………”
最后那半句苏易舟说的声音极小,以至于段怀奚听了一半根本听不清他说的什么,不过只需要看看他家小助理现在脸上这种口不对心的模样,他就知道这人必然是想吃了。
段怀奚想到这里,嘴角微微勾起,为他的小助理洗手作羹汤什么的,想想都很浪漫!
只是,他以前从来没想过,会在这个地方这个场景,这个时间,做这样温馨自然的事情,就像是梦境一般。
虽然他刚刚已经在某某人的胁迫之下,烤了一条鱼,但是,一条鱼又如何能满足一个成年男人的胃口呢?!
所以,段怀奚坚定的目光落在捕鱼网里尚在活蹦乱跳,生龙活虎的几条鱼身上,然后伸出手,在距离其中一条鱼有十几厘米的时候,停住了动作。
苏易舟:???
段怀奚怎么停住了,他的鱼怎么办?
“你看这条鱼怎么样?”
段怀奚干咳了一声,随后仰视着苏易舟,慢悠悠地开口。
苏易舟:………
合着段怀奚专门停下来,就是为的问自己这样一句话??
苏易舟实在是有些不太明白这些商人的脑回路!
“当然哪一条都可以啊?!”
苏易舟没好气地哼道。
“当然不一样。”
段怀奚趁势收回了他要抓鱼的手,然后整个人极为自然的将手放在身体两侧,然后深深地看了一眼苏易舟,这才说道,“这条鱼,一看就是质量上乘,煮出来的肉鲜嫩可口的鱼。”
苏易舟:“………你怎么确定这条鱼的鱼肉比较鲜美?”
万一是特别硬的呢?
而段怀奚只是淡淡的一瞥,并没有将苏易舟的质疑放在心里,他指了指他刚刚正准备拍晕的那条鱼,示意苏易舟仔细看,“一般来说,我们看一条鱼的质量好坏,要看鱼的整体线条。”
随后细长的手指划过鱼的一侧,“你看这条鱼,它本身的线条十分流畅,没有不对称的形态,那么说明这只鱼新鲜度很高,而且健康状态应该很不错,这样的鱼口感很好,肉质是十分的细嫩。”
苏易舟一看,这条鱼的线条还挺流畅的哈!
“但是仅凭这一个条件,恐怕难以评断吧?!”
苏易舟还是有些难以置信,所以话语之间,一如既往的有些怀疑。
毕竟,段怀奚的撒谎能力超一流,一不留神就又被忽悠了。
所以他还是悠着点好。
看着小助理一脸的不相信,段怀奚感觉有些心累。
段怀奚:………
他这次真的没有现场编造,写完全都是他以往经验得来的。
怎么小助理就是不相信呢?!
“其实我们还有其他的辅助要素。”
段怀奚脸色继少有的僵硬之后,又幽幽地笑着说,“我们可以掐鱼肉试一试。”
苏易舟:???
他还从来没听说过挑鱼还带上手的,不怕老板当场碰瓷?
“当我们掐鱼肉的时候,就会发现新鲜活鱼的肌肉坚实并富有弹性,指压后鱼肉凹陷立即消失,没有异味,而且肌肉切面有光泽。”
“我觉得如果真被你掐出来的话,你再不想买,这条鱼也是你的了!”
苏易舟忽然淡淡地打断了段怀奚的话语,一看就是没有过生活经验的人,竟然还敢把鱼掐了?!
段怀奚:………
行叭,那再换一个。
“选择一条鱼,我们还阔以看鱼的鱼鳍。”
苏易舟:这个是真的没听过。
于是,他稍微支起了身子,支楞起耳朵,准备听段怀奚好好说道。
“如果我们看到一条鱼的鱼鳍十分强健,而且十分的有力和粗壮,那么说明这条鱼活动能力很强,这种鱼一般最适合做菜,而且味道很不错,相反的,如果鱼鳍有问题,那么说明鱼的品质不好。”
“就像这一条,你看他的鱼鳍,一看就特别健康,所以,我才准备选它的。”
段怀奚还非常细心地让苏易舟仔细观察眼前的实例,就在他以为这时候的小助理肯定会信了的时候,猛不防听到小助理说了一句,“那你还不趁着它还新鲜的时候,赶快拍晕了!”
段怀奚:………
合着他说了这么长时间,小助理就回报他的就是如此残忍的一句话?!
段怀奚不甘心的将脸上的表情掩饰,随后大义凛然的拿起他方才打算拍晕的那条鱼,右手举起刀背,“呼”的一声,手速如疾风劲草,啪得一声,手起刀落,手下的鱼瞬间没了生气。
苏易舟:………哦豁,有点残忍!
而这边,祁岭正在和桑成泽解释,“我们不是把炸好的鱼肉放到罐子里面了吗?然后需要大约煮20分钟,20分钟之后,等到罐子里面的的汤汁煮的就比较少了的时候,我们就可以关火了。”
祁岭笑着瞪了一眼已经朝着罐子里正在煮的鱼肉伸出了魔爪的桑成泽,然后一把拍掉对方的手,当做没看到桑成泽脸上那委屈的表情似的,继续说道。
“关火之后,我们需要把鱼肉放在酱汁中腌大约一个小时,一个小时之后我们的鱼肉就非常的入味了。”
“嗐,竟然还要等十几分钟。”
桑成泽琢磨了时间之后,叹了一口气,为什么时间过得这么慢啊!
“一会儿就过去了。”
祁岭微笑着,撸了撸他家桑成泽的头发,一脸温柔。
桑成泽:还是温柔的媳妇最好,他以后绝对不要让媳妇生气了,真是太可怕了!
“那些鱼怎么办?”
桑成泽百无聊赖之际,看到捕鱼网里那些鱼,竟然无精打采地瘫在地上,隐约可见鱼嘴唇旁边的泡泡,“这些鱼,是不是不太行了?”
“瞎说什么?”
苏易舟吼他,“这只不过是离开水的时间长了,蔫了。”真是感觉一点常识都没有,怎么做的偶像,又如何能给当代青少年做好榜样呢?
此时的苏易舟已然忘记了,他吼的这个男人,曾经是他的偶像,喜欢了好多年的男神。
桑成泽:………
大嫂是吃了木仓药了吗?
脾气这么燥?!
他招谁惹谁了?
“带水箱了吗?”
处理好鱼的段怀奚出声问道,结果只见桑成泽讪讪地摇了摇头,他哪里会想到,需要用到水箱呢?
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