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吃火锅最重要的是底料和高汤，叔么午时就开始熬煮老母鸡汤，大火熬到骨肉分离，转小火慢炖几个时辰，直到骨肉都熬化了。
虽然能找到的香料比现代少一些，牛油也只能猪油替代，秦皓还是有信心能够炒出一锅好料，待他将处理好的香辛料和辣椒放在猪油和菜油熬煮时，麻辣味像霸道的火山一样喷涌而出，暖房里的人呛得眼泪鼻水直流。
“我不行了，皓哥，虽然闻起来很香，但一锅辛辣红油怎么吃呀，我们先出去避避了。”一直深信着秦皓的徐宜也开始怀疑，火锅真的会好吃吗？
秦皓给自己的口鼻蒙上了棉布，挥了挥手让他们先出去，现在说什么也没用，等吃的时候，他们就会明白火锅的味道有多销魂了。
“宜哥儿，我们先把饺子包了吧，万一秦皓做的火锅不能吃，我们下饺子吃也来得及呀。”王叔么一脸担忧，出言试探。
徐宜沉吟片刻，点了点头：“咱们先包饺子，饺子包好了不碍事，反正晚上也要包，只是提前了一些时间。”
三个哥儿在堂屋里，偷偷摸摸地包饺子，今天准备了四个馅料，香菇猪肉，大葱羊肉，芹菜虾仁和韭菜鸡蛋，寓意四时吉祥。
等到秦皓把底料炒好，放进定制的鸳鸯锅里，堂屋里，三个哥儿带着三个小汉子已经包了一篾盘饺子了，足有一两百个，白白胖胖的大饺子躺在一起，看起来挺壮观。
秦皓出来找人，发现一家人都在堂屋了忙乎，细声细气地说话，生怕自己发现，就突然想吓吓他们。
“你们在这里干什么？”秦皓突然出声，惊得堂屋里的人大眼瞪小眼，一时不知如何反应。
徐宜稳住了心神，状似无意地说：“大家闲来没事，就想着先把饺子包了，免得到时候手忙脚乱地，时间不够。”
“我还以为你们嫌我做的火锅底料不好吃，晚上不想吃火锅了。”秦皓黯然神伤，一脸受挫的样子。
叔么看他辛苦了一个多时辰准备香料，炒料，现在身上还有浓浓的麻辣味，有些不忍：“怎么会不吃火锅，我们一直盼着呢，特别是宜哥儿，刚才包饺子的时候就一直说，炒料的时候闻起来特别香，肯定很好吃。”
“是呀，皓哥，我们现在就去吃火锅吧。”徐宜给大伙使眼色，拉着小杉的手，大义凛然地往暖房走。
其他人咬咬牙，义不容辞地跟了过去，大不了多喝一些水，可不能让秦皓（哥夫）的心血白费了，那锅大料值一二两银子呢。
暖房里，鸳鸯锅被摆在桌子上，里面的小圆锅注满了高汤，金黄的汤汁上面漂着红色的枸杞和红枣，这锅汤是好喝的。
有问题的是围绕在外面一圈的红油锅，各种香辛料和辣椒泡在热油里，一看就很惊悚。
秦皓把锅子放在火炉上加热，又将哥儿们切好装盘的十几个菜满满地摆好，等锅开了，先把耐煮的血旺，豆腐，萝卜放入锅里，接着往红锅下肉卷，待肉一变色，夹起来蘸了蘸香油碟，久违的麻辣味在嘴里瞬间炸开，直冲脑门，一个字，爽！
“你们也尝尝吧。”秦皓夹了一筷子肉，过油碟，喂到徐宜嘴边。
徐宜闭着眼睛，视死如归般地将红呼呼的肉吃进嘴里，心里想着，不管味道怎么样，都要大声捧场。
第53章 年饭
当肉一进嘴里，强烈的辛辣味刺激着味蕾，徐宜忍不住吞口水，不由自主咀嚼起来，秦皓烫肉的时间刚刚好，肉质软嫩弹牙，包裹着香油和麻辣的味道，越嚼越香。
“哥哥，味道怎么样，好吃吗？”除秦皓外，大家目不转睛地看着徐宜，迫不及待地想从他神情中发现些端倪。
徐宜越嚼越快，竖起筷子，又夹了几片肉塞进嘴里，才惊喜地告诉他们：“太好吃了，又麻又辣，吃起来好爽呀，越吃越想吃，你们快尝尝。”
秦皓已经给他们烫好了一盘肉，此时，他坐在位子上，胸有成竹地卷了几条鸭肠，在沸腾的红锅里上下汆烫几下，开始享受美食。
几个人学着秦皓的样，把肉过油碟，小心翼翼地吃第一口，筷子再也停不住了，一会儿就把一盘肉干光了。
徐迩张着辣得通红的嘴不停哈气，手上动作却慢不下来：“哥夫，我错了，不该不相信你，火锅太好吃了。”
“哥夫，我也以为年夜饭要搞砸了，只能吃饺子呢，哥夫不愧是哥夫，好吃。”徐华不好意思地冲秦皓傻笑，鼻尖上渗出了细汗，也没空擦掉。
叔么和徐宜两个人心虚地对视一眼，虽然没做错什么，还是觉得委屈了秦皓，刚才怎么就带头怀疑了呢？秦皓的厨艺向来就好，从来没失手过，对他应该有信心呀。
“好吃就行，小杉，你别吃太多辣，去不辣的锅里夹菜吃。”徐杉喜欢麻辣的味道，觉得好刺激，筷子不知不觉就会往辣锅里伸，被秦皓抓住了好几回：“今天过年，我们喝点酒吧，小宜，把阿铁家的青梅酒取出来喝吧。”
冬夜喝点酒，一夜都暖和，今天又是大年三十除夕夜，徐宜也高兴，全家人围坐一起吃火锅，再一起喝点小酒，比神仙过得还逍遥。
叔么和草哥儿也去帮忙，不仅搬来了酒，还冲了两壶牛乳和果酱糖水，大家可以轮换着喝。
“叔么，第一杯酒先敬你，今年辛劳了一年，帮我和徐宜撑起了家，明年还得麻烦你，继续当我们的坚实后盾，我干了，你们随意。”除了徐杉，家里其他人都倒了杯酒，秦皓站起来，邀全家人举杯，向家里的长辈敬酒。
叔么心里熨帖极了，满脸笑容地端起酒杯，抿了一口，今年是他过得最舒心的一年，孩子们孝顺，家里没有糟心事，也没有生计的烦恼，一天到晚只要操心吃什么就可以了。
秦皓续满了酒，接着说：“第二杯酒，敬我们全家，希望明年大家都身体健康，顺顺遂遂。”
这一次连徐杉也站起来，端着自己的牛乳，煞有其事地和大家碰杯，咕噜咕噜喝了大半杯牛乳，嘴边留了一圈白胡子。
秦皓深情地望着徐宜笑，两个人偷偷的在桌子底下十指紧扣：“最后一杯酒，我要敬我的夫郎，小宜，遇见你，和你成亲，我很幸运，也很幸福。”
徐宜大大的瑞凤眼里噙满了泪水，嘴角却弯着，两个小梨涡像两颗小星星，早已经挂在秦皓的心空里，发光闪耀。
“皓哥，我才是最幸运的人。”徐宜扑进秦皓的怀里，眼泪沾湿了他的胸襟，不知道怎么办，心里快活得要爆炸。
家里人也感动得泪眼泠泠，为他们感到高兴，徐华悄悄看了草哥儿一眼，忍不住伸手碰了碰他的手背，以后他和草哥儿也要像哥夫和哥哥一样，相互扶持，相互爱重。
叔么用手帕擦了擦眼角，开怀地说：“好了，都擦干眼泪，撒开吃吧，还有十几盘菜呢。”
“不知道为什么，有点想成亲了。”徐迩夹了块血旺，心不在焉得咬了一口，软嫩的口感瞬间攫取了他的注意力，少年情思就此结束：“好好吃呀，你们快尝尝血旺，和平常的味道完全不同。”
大家都找到了自己心仪的菜品，汉子们喜欢吃肉，肉丸，血旺，叔么喜欢脆脆的笋子，软糯的海裙菜和豆腐，徐宜和草哥儿适应能力强，一下子就爱上了鸭鹅肠和鱼头，吃起来别有一番风味。
徐小弟吃得头也没抬，牛乳和糖水喝了好几杯，小肚子胀得挺起来，还舍不得的放筷子，嘴里嘟囔着：“我过生日的时候还是吃火锅好了，早上吃面包，中午吃披萨和蛋糕，晚上吃火锅。”
一整天安排的明明白白，徐宜摸了摸他的小肚子，夹了一颗牛肉丸给他：“吃完这颗丸子就不能吃了，晚上还要吃饺子。”
等到大家都吃得差不多了，一家人收拾干净桌子，端出糖果点心，喝着热茶，漫无目的地闲聊，天地之间一片漆黑，暖房里晕出橘黄的光辉，笑声逃出窗外，传到很远的地方。
徐宜拉着秦皓回了一趟卧室，抱着一匣子银子进了暖房，见大家聊的正欢，故意摇了摇手中的匣子，发出银子碰撞的声响。
“哥哥，是要给我们发压岁钱吗？”徐迩耳朵尖，一下子就听出来了，高兴地跑到徐宜身旁，伸长脖子看匣子里的银子，白花花的一堆，好晃眼。
徐宜挥袖一掩，遮住了银子，斜了徐迩一眼：“少不了你的，乖乖坐好。”
“哥夫说十八岁之前，给你们发压岁钱，所以，都有份，今年哥夫出海挣了些银子，家里光景好，一人五两银子，自己想买什么都可以，不用交回来。”
几个人蓦地被巨大的惊喜击中，都傻了，五两银子，普通农家一年的收入，能买几百斤精米，给他们当压岁钱，哥夫真是太大方了。
这个数是秦皓和徐宜商量之后决定的，徐华年后结婚，叔么要自己出钱，两夫夫只好想别的路子补贴他。
“秦皓，宜哥儿，给五两是不是太多了。”叔么一听也很诧异，压岁钱给几文，几十文正常，哪有一下子给五两的道理。
徐宜早就想好了说辞，顺口而出：“叔么，今年家里富裕，孩子们也懂事，皓哥说给他们补齐从小到大的压岁钱，明年就没这么多了。”
“叔么，你别担心，孩子们都大了，身上放点钱也应该。”秦皓抱着徐杉，捏着他的小脸蛋说：“小杉，你不会乱花吧。”
“哥夫，我很乖的，一天只有三文钱，哥哥帮我保管。”
叔么见小杉一脸献媚的样子，也忍不住笑了，两夫夫对孩子们好，他看在眼里，就随他俩吧，秦皓做事稳重，小宜考虑周到，不会错的：“你们这几个家伙，还不谢谢哥夫和哥哥。”
“谢谢哥夫，谢谢哥哥，祝你们新年快乐。”几个人倒很有默契，齐齐向秦皓和徐宜鞠躬拜年。
徐宜笑眯眯地说：“新年快乐，明年跟着哥夫好好干活。”
一人发了一枚五两的银锭，徐迩开心地揣进兜里，生日当天收了二两，还有这几个月发的零用钱，他现在的财力，在徐家村同龄汉子间，可以横着走了：“发达了，发达了，我要找个地方藏好。”
草哥儿晕乎乎地捧着银锭，走到叔么面前，烫手一般放到叔么怀里：“叔么，你拿着吧，我心跳得厉害，没有见过这么多银子。”
“傻孩子，给我干什么，自己保管好，年后给自己买点东西。”叔么将银锭推回来，他只生一个小汉子，儿夫郎就像他亲哥儿一样。
徐华嘿嘿笑，之前他苦苦恳求，才借到徐迩的二两银子，放在枕头下睡了两晚，现在自己有五两银子，天天可以和银子睡，想想都很美。
匣子里还有五枚十两的银锭，这是要孝敬给叔么的，秦皓拍怕徐宜的肩膀，给他打气，徐宜咬了咬牙，走到叔么面前，将匣子放在他手上：“叔么，这是我和秦皓孝敬你的，你收下吧。”
叔么只觉得眼前白花花一片，晃得眼睛疼，仔细数了数，竟有五十两之多，银子压在手上沉甸甸的，他的心情也沉甸甸的。
“秦皓，宜哥儿，这怎么使得，这么多银子，我怎么能收。”
徐宜为难地望着秦皓，叔么的性格他清楚，他觉得只有秦皓能说服他，秦皓冲徐宜点点头，一本正经地说：“叔么，出海之前我们合家变成一家人，我和徐宜是真的把你当阿么，把徐华和草哥儿当成亲弟弟，我给岳么孝敬五十两，天经地义。”
“叔么觉得多，是因为没有把我和徐宜当亲哥郎，亲哥儿，这一点我和徐宜都有些伤心，不知道是哪里没做好，叔么会一直将自己当外人。”
叔么带着徐华，一直很辛苦，骨子里格外要强，秦皓一番话，他才发现自己合家之后，确实没有完全放下心防，钻牛角尖里了，孩子们没有一点问题，是他自己想岔了。
“秦皓，宜哥儿，叔么才知道你俩的心情，是叔么的错，让你们俩受苦了。”叔么抱着徐宜，从今以后，哥儿和夫郎对他再好，他都受着了，他也受得起。
“这五十两，叔么收下了，我也该享享哥儿和哥郎的福了。”
秦皓和徐宜相视一笑，终于放下了一桩心事。
第54章 跨年
一家人喝茶聊天，等待新年的来临，快到子时，三个哥儿起身，下了一锅饺子，不到一刻钟，白白胖胖的大饺子浮起来，在沸水里翻滚跳跃。
秦皓带着几个小汉子来到院子，徐华和徐迩一人抱了一大捆鞭炮，在院子里铺成两长条，徐杉拿着火折子，兴高采烈之余又有些忐忑。
“哥夫，我来点火吗？”以前过年最多有几个散开的炮竹，他们三兄弟一人分两个过瘾，这么两大串，待会的响声怕要掀翻屋顶了，想想还是有点害怕。
秦皓正在检查鞭炮摆放的位置，房子的门窗糊纸挂了厚的棉帘，风一吹，火星溅出来，烧着可就麻烦了。
“你怕的话，让你华哥和二哥来。”秦皓故意拿话激徐杉，知道他盼了一天了，肯定舍不得将点炮的机会给别人。
徐衫赶紧护住手中的火折，后退一步说：“哥夫，我才不怕呢，说好了的，两串鞭炮都归我来放。”
“行，你快过来点火。”秦皓把位置让出来，让徐衫站在他身前，他，徐华和徐迩在后面盯着他。
徐衫咽了口口水，小心翼翼地将引子去触鞭炮的引线，碰触几次后，引线燃了，迅速变短。
“好了，退后一点。”秦皓一手牵过徐衫的手，拖着他走远了一些。
院子里的鞭炮声震得惊天动地，夹杂着几个小汉子此起彼伏的惊呼声，暖房中的三个哥儿也被声响吓了一跳，互相对视一眼，又笑了起来，炉火照在脸上，红光满面，尽是过节的欢喜。
草哥儿掩着耳朵，跑到院子叫他们吃饺子。
满院子翻腾的红纸屑，噼里啪啦未尽的鞭炮声，空气中弥漫的□□味，都是浓郁的过年气息，草哥儿忍不住停了下来，看着眼前的一切，仿佛做梦一般。
“哥夫，饺子熟了，宜哥叫大家进屋吃饺子。”草哥儿宛如大梦初醒，才发现自己刚才走神了。
秦皓把徐杉抗在肩上，转身就往暖房跑：“过年了，吃饺子啰。”
“哈哈，吃饺子罗。”几个小的跟在他后面，笑嘻嘻地往回跑，一地的红纸屑要等过了初一再去收拾了。
每个碗里放了四个白胖大饺子，缀上几粒葱花，滴了几滴香油，一勺高汤浇上去，热气腾腾的，被火锅撑爆的肚子又能吃下东西了。
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