|
油在这里是非常贵的东西，他也不敢放太多，他们家里就剩下碗底的一点猪油了，还是过年的时候熬的。
他们这里大多数人家中炒菜都是不用油的，或许该说大多数人家都不炒菜吃的，都是随便用水煮一煮，就放点盐进去就可以吃了，所以炒菜是一件很奢侈的事情。
原本还剩下半碗的猪肉，被他炒了几天的菜就差不多见底了，对此乔许莫名的觉得有点心虚。但是炒菜不放油根本就没法炒，除非他们也天天是吃水煮的菜。
但是就他这种已经很不挑食的人了，要让他天天吃那没油没盐的水煮菜，吃多几顿之后，他还是有种嘴里没味道的感觉。
而且家里还有孩子，他也想让孩子吃上一口好的，头顶上的几根小黄毛能长得黑一点，小脸蛋儿能长一点肉肉，亲起来可以更软乎一些儿。
所以就算是不为了将来住上什么大宅子，过上多富贵的生活，就是为了能改善一下家里的伙食，能把一日两餐改为一日三餐，能让家里的孩子吃饱肚子，三不五时吃上一口肉，他都觉得他们有必要努力一点去赚钱，让他们的日子过得更好一些。
隔壁人家闻到赵木匠家传来的菜香味，看了一眼太阳都还在天边，那家人不免又在心里嘀咕：赵木匠家怎么这么早就在做饭了，最近炒的香怎么都这么香了？
等赵阿姆带着小儿子上长子这边来的时候，见到的就是大儿子在院子里切菜，小孙子在院子里头玩，厨房里传出炒菜的声音。没见儿媳妇在，难道是儿媳妇在里面炒菜，这让他的心里有一点感到怪异，难道今个儿太阳打西边出来的？
“哥，你们这么早就在做饭了啊？”赵虎这一次是跟着阿姆一起来的，见到他大哥正在杀他们白日里抓回来的泥鳅和黄鳝。
今日他回去跟阿姆说哥么让他们晚上过去吃饭，还被他阿姆给说了一顿，对此赵虎有点不明白，不就是上他们大哥和哥么那去吃顿饭，有什么不可以的？
“阿姆，小虎你们来了啊，你哥么在做饭了。”赵河刚好在把最后一条黄鳝切段，把切好的黄鳝放到大碗里。
“这么早就做饭了啊，我还说来帮你们弄。这些就是你们白日里抓的泥鳅黄鳝了吧，看起来也没几两肉啊，怎么就不留着自己吃就好，还喊我们过来吃饭的。”赵阿姆见到碗里装着的泥鳅黄鳝，知道这是儿子们白日里在田里抓到的东西。
田地里是有这些泥鳅黄鳝什么的，不过往日里他们忙着干活，也没什么空闲去抓这些都没几两肉的东西。这个东西的味道也很腥，又没几两肉吃，也就很少人费那个心思去抓这些东西了。
他们来吃饭也不是空着手来的，赵虎把手里提着的篮子递过去，“哥，这是阿姆让我带的，家里还有一块腊肉，阿姆说顺便带来给你们炒了一块儿吃。”
这个腊肉还是他们年前做的，吃到现在也就剩下最后一块了，平时放家里都舍不得吃，今天过来大哥和哥么家吃饭，就一并带过来了。
“你们以后来，别带什么东西了。”赵河看了一眼，还是伸手接过了篮子，又端起切好的泥鳅黄鳝，“你们在外面坐会儿，我先拿进去给他。”
说着男人就拿着东西往厨房里进去了，顺便跟里面的夫郎说一句阿姆来了，还带着东西一起来的。
在院子里玩儿的小娃儿见到阿麽过来，往阿麽跑了过去，抱住阿麽的腿，仰着头看着大人喊道：“阿麽。”
“哎，阿麽的乖孙呦。”
都说隔代亲，赵阿姆从前对两个儿子都没有跟孙子这么亲近，被孙子这么一抱，他的心都软得一塌煳涂，恨不得把所有的好东西都给了孙子。
……
滋啦——
锅里的鸡蛋炒好，乔许正把菜倒进去里面炒，就见到男人端着碗和提着个篮子进来，还跟他说阿姆带了腊肉来。
听到男人的话，他转身往窗户看了一眼，见到阿姆正跟儿子在玩，笑着摇了摇头，转头对身后的男人说道：“阿姆他们可真是的，让他们来吃个饭，还带什么东西来的。”
“哥么你在炒什么东西啊，怎么这么香？”赵虎跟在他哥的后面，站在厨房门口就闻到了香味。
“在炒菜了，等会就能吃饭了。”
乔许往后看了一眼，见到小叔站在门口，就没有多说什么，让男人拿篮子里的肉拿出去刷干净再拿进来。既然东西拿来了，他也不好再让人拿回去，不如就做了大家一起吃。
“我来。”赵河嗯了一声，拿起肉就出去了。
“我，我去帮哥的忙。”见他阿哥出去了，赵虎也不好站在厨房门口，跟在他哥的后面跑了。
在外面和孙子亲热了一会的赵阿姆往厨房过来，见到儿媳妇做菜还像模像样的，不免让他感到有些意外，“还要做些什么吗？我来和你一起做吧。”
上回儿子送去的饺子还挺不错的，儿子说是儿媳妇包的，难道从前是他看错这个儿媳妇了？其实他这个儿媳妇还是很能干的？
“哦，就包这个，阿姆你会包吗？”刚好乔许把鸡蛋荠菜炒起来，正掀开了盖在碗里的布，里面的面已经醒好了，他包了一个荠菜鸡蛋盒子给赵阿姆看。
他动手示范了一个，“其实很简单的，就是这样，把口一合，然后把边捏一下就行了。”
“哦哦，我懂了。”赵阿姆一看就明白了，学着包了一个出来，样子还不丑。
看到碗里这么多鸡蛋，赵阿姆的心里又有点觉得这个儿媳妇不会过日子，谁家吃鸡蛋这么舍得，这碗里一看就是放了好几个鸡蛋的。不免又在心里叹气，难怪儿子家里攒不了一点钱，就这个儿媳妇这吃喝舍得的，能攒到钱才怪了。
不过往日这个儿媳妇吃什么好的从来没想过他们，前几日让儿子送了一回饺子去给他们，今日又请他们来家里吃饭，这菜又是泥鳅黄鳝又是鸡蛋的，看起来对他们倒是比从前大方多了。
难得儿媳妇比从前会做人了，赵阿姆的心里虽然觉得这个儿媳妇不会过日子，嘴上倒是也没说什么，省得惹得大家都不高兴。
“那阿姆你先包着，我把这些泥鳅黄鳝煸一煸。”锅里的米饭已经焖好了，乔许也没有掀开盖子看。
这几天做饭他也做出了一点心得，知道这个米饭要放多少水，还有火要多大，锅底的米饭才不会焦，最后还有米饭要在锅里焖多长时间才是最好吃的。
见有人来帮忙，正好他可以空出手去做别的，两个人做饭比他自己一个做要来得快，一会他们还能早点吃饭，所以乔许就没有拒绝对方的主动帮忙了。
赵阿姆一边包一边看着一个个包好的东西，觉得奇怪，这个东西看起来像饺子又有点不太像饺子，和他们以往包的饺子不一样？就问道：“我们这包的也是包饺子？”
“呵呵，差不多吧，这个一会要煎的。”
乔许蹲下身看了一眼灶里的火，往里面添了一把柴进去，家里炒菜烧的是稻草，烧得快，火势大。唯一不足的地方就是烧得太快了，要不停的往灶里添柴。
起身拍了拍手，准备继续炒菜了……
第37章 爆炒泥鳅黄鳝
灶里的火很旺，锅里的水一下子就蒸干了。
见锅里没了水，乔许才用铲子从碗里剜了一点猪油出来，放到锅里，猪油一放到锅里很快的就融了。
接着把切好的姜片放进去，稍微炒一下，才把碗里的黄鳝和泥鳅倒进去。因为总共也没多少泥鳅和黄鳝，他就没分开炒了，放到了一起炒，这样还能省一点油。
滋啦——
菜一下锅，锅里的油就在到处跳……
“哎！~”赵阿姆看到儿媳妇那一勺子猪油下来，那个心啊，简直是在疼……这败家的儿媳妇，炒个菜要这么多猪油做什么，就不能少放一点了！
“阿姆怎么啦？有什么问题吗？”乔许听到声音，往后看了一眼，还有点不知道是什么回事。
“……没，没有，你继续炒吧。”赵阿姆只能忍着心疼，假装看不见那么多猪油了，低着头继续包手上的“饺子”，眼不见为净吧。
不过这个猪油放多一点，好处也是有的，就是锅里的菜看起来特别的油亮，味道闻着也香。
锅里的泥鳅和黄鳝很快的就变色了。
乔许伸手从柜子上拿起一个小酒瓶子，前几天做饭他就发现了厨房里放这小瓶酒，酒可以去腥正好今天拿点来炒菜。拔开瓶塞，倒了一点酒进去。
“滋啦——”
酒一倒进去，味道就更香了，整个厨房里都是菜香味，还混着一股淡淡的酒香。
“哥，哥么是在炒什么啊，味道闻着真香啊。”香味从厨房里飘散出来，赵虎闻到这个香味就忍不住的咽口水，因为实在是太香了。
有这个同感的，还有身在厨房里面的赵阿姆，他离得灶台近，闻着味道闻着就更香了。
赵阿姆的眼神往锅里瞟了一眼，没想到这个儿媳妇炒菜还真有那么两下子啊！
“姆姆。”小娃儿已经受不住这个香味，跑到厨房门口去了。
听到儿子在喊他，乔许一转头就见到在厨房门口探头探脑的小孩儿，不由的笑了，喊道：“哎，我在炒菜呢。怎么又跑来了啊，你出去外面玩会儿，等下咱们就可以吃饭了。”
刚好拿肉过来的赵河见到儿子跑到厨房来了，就让弟弟把儿子拉走，他拿着肉进去里面。赵虎只好哄着小侄子出去外面玩儿了，虽然他也很想进去瞧瞧哥么到底是怎么炒菜的，怎么炒得这么香。
洗干净的腊肉还要放到热水里面煮一下再继续刷，才能把表面的灰尘给清洗赶紧。
“洗干净了是吗？给我吧。”
刚好边上的锅就有烧开的热水，乔许让男人把腊肉放进去煮一煮，又掀开酸菜坛子，从里面拿出两颗酸菜装到碗里，把捞起来的腊肉和酸菜一并塞给男人，“你把肉拿出去外面再洗洗，切一切，切成薄片，顺便把这个酸菜一块切了，记得切好后过一遍水再拿来给我。”
在男人转身走之前，他还不忘记叮嘱一句，“快点啊，我这边等着炒菜的。”
“嗯。”赵河应了一声，端着两只碗往外面出去了。
掀开盖子，锅里的黄鳝泥鳅都收了汁，乔许用铲子翻炒了几下，赶紧的拿了一个大碗把里面的菜盛出来。只可惜没有辣椒，不然放点辣椒进去一起炒，味道就更香了！
也不知道这里有没有辣椒那种东西，等改天有时间他要去找一找才行。
第38章 开饭啦！
刚煮过鱼的锅也不用洗，直接倒了半勺水进去，等水烧开之后，把菜往里一倒，放点盐进去，又一个菜汤了，半点不浪费锅里剩下的那点油，还不用刷锅了。
汤里有鱼腥味，煮出来的菜又香又软，味道可比单纯的清水煮青菜要好吃太多了！
“阿姆你那边好了吗？……差不多了，我也来吧。”等忙完自己这边，见到赵阿姆一个人还没把东西包好，乔许又过去帮忙包荠菜鸡蛋盒子。
两个人很快的就把最后的几个给包出来，面团和馅刚刚好，半点也没浪费。
还剩下两个菜要炒的，见没什么需要人帮忙的了，乔许的手上一边在忙活，一边说道：“阿姆我这里没什么要做的了，你出去和念念玩一会吧，等下炒好菜我再喊你们吃饭。”
“要不我来炒菜吧。”
“不用不用，我来就行了，就炒两个菜的事，很快的。你出去外面坐会儿，等会我就喊你们吃饭了。”
“那行，我就出去了，有什么事喊我一声。”
“好。”
见厨房里头的确是没什么要他做的了，赵阿姆就只好从厨房出去了。
碗里的猪油不多了，这会儿做饭也得省着点用。
平时他们在家都很少会做这么费油的菜，只不过今天阿姆带着小叔来吃饭，他才多做了两个炒菜。
不过包好的荠菜鸡蛋盒子还要煎一煎。
锅里放了一点油下去，然后把荠菜鸡蛋盒子一个个放进去，把两面煎得金黄，再盖上盖子，过一分钟就掀开，里面的荠菜鸡蛋盒子就都煎好了。
煎这些东西花费了一点时间，煎出来满满的一大盘荠菜鸡蛋盒子。
最后就还剩下一个菜要炒的，刚才煎过东西的锅里还有一点油，乔许也没就洗锅，就着锅里剩下的油，把腊肉放进去炒了。
等腊肉炒得差不多了，才把酸菜一起放进去，盖上盖子煮两分钟才掀开，然后放酱油和盐，翻炒几下，里面的菜汁收了，菜就可以上盘了。
这个时候院子里的太阳过了，院子里没有太阳照着，男人把桌子椅子摆到了院子里吃饭用。做好的菜已经被人的端出去了，就连吃饭的碗筷都有人拿好了，所以乔许最后一个出去，什么都不用拿了。
今天他们四个大人和一个孩子吃饭，炒了两个菜和一个汤，有荤有素，还有一锅焖好的米饭。
“阿姆阿姆，吃吃~”一闻到香味，小娃儿就跟小狗儿闻到肉味一样，绕着桌子在打转，可惜个子太矮了，又够不着桌子上的东西，一副急切的模样把大家都给逗笑了。
“听到了听到了，别着急啊……哎，你洗手了吗？咱们先去把手洗一洗啊。”拎着儿子拎到一半，乔许看着儿子黑乎乎的小爪子，一看这小崽子就是没洗手，他就抱着人去洗手。
等把两只小手都洗干净之后，他才抱着儿子回来，抱进去平日里小孩儿吃饭的专座里。
大家围着桌子坐了下来，乔许就还是坐在孩子的身边，赵河坐在孩子的另一边。赵阿姆和小儿子坐在对面的位置，一张小桌子刚好够他们四个大人和一个孩子坐下。
见到主人们吃饭了，大黄狗远远的守在院子的门口，一双三角眼不时的往主人那边瞟一眼。
“阿姆小叔你们都动筷子啊，尝尝我今日做的菜合不合你们的胃口。”这会儿乔许要忙着照顾嗷嗷待哺的儿子，就没有办法去顾忌其他的人。
肚子饿了的小孩儿跟条饿极了黏人的小狗儿似的，一只手拽着他的衣袖，一双黑噜噜的眼睛盯着他，嘴里还在喊着“要要”。
“好好，要要，给你给你，你先松开手，别拉着我啊。”
乔许在忙着拿碗装汤，袖子被儿子拉住动不了，既是对孩子每天吃饭都这么积极感到欣慰，又是对这只小崽子这么急食很无奈。好在儿子还是能听得懂他的话，把他的袖子给松开了。
16/221 首页 上一页 14 15 16 17 18 19 下一页 尾页 |
