“……”乔许看着这一个个饭桶,心里已经很无语了。
等到所有的人都吃完了,只有小娃儿的碗里还剩下半碗面条。
见到大伙儿都盯着他的小碗,小娃儿的小脸一紧,端着自己的小碗转了一个面,用背对着大家,顿时把大人们都给惹笑了。
乔许也是笑得不行,他们家这个小崽子什么时候这么护食了?他把小崽子的身子给板回来,“没人要你吃过的口水,你坐好了吃你的面。快些吃,就剩你自个了。”
“呀?”小娃儿一双大大的眼睛转了一圈,还真的见大人们都吃完了,就剩下他自己一个。不过他也不着急,自己拿着小叉子叉了一根面条,叼住一头,滋熘的一口,就把面条吸进去了。
“咱们还是别管他了,把桌子收拾收拾,就留他自个再这里吃吧。”乔许看了一眼吃东西慢吞吞的儿子,不想让所有人等这个小崽子,和其他人把桌子上的东西收拾了一下,就留了一张桌子在那里让孩子继续吃他的面。
中午过后,其他的人都到隔壁的新房子去干活了,他就抓着他们家小崽子回去屋里睡午觉去了。
“不不……粗粗……”
“睡不睡觉?不睡觉就拎你出去晒太阳的啊!”
屋子里传来小孩子咿咿呀呀的抗议声,还有大人连哄带骗外加威胁的说话声。过没多久,屋子里的说话声渐渐的消失了,整个院子都安静了下来。
天上的太阳太晒了,就连树上的鸟儿都不叫了。
外面的蝉鸣声不知何时渐渐的消失了,午后的整个小村庄都一片安静……
第143章 冬瓜薏米排骨汤
太阳的影子从他们的小院里挪过去,厨房里传来了水声。
“啪啪!”
锅里放了水,乔许拿着菜刀把排骨一块块剁开,用清水洗两遍之后,又用热水焯一遍水,洗干净血水之后,才把排骨放到锅里,倒入薏米,盖上盖子煲汤。
刚才他出去把院子里的冬瓜摘了一个回来,一刀切下去,里面的冬瓜肉是玉白色的,看起来很漂亮。
看籽儿已经很大颗了,想来这个冬瓜是真的熟了。
一个冬瓜很大颗,就是他们家里的人这么多,一顿也吃不完这么多。他拿刀切了一小半出来,剩下的就放在箩筐里,放着明儿吃。
一小半冬瓜又一分为二,留出一部分煲汤,一部分一会炒着吃。煲汤的留着皮,切成大块;炒的要把皮去掉,切成薄片,一会炒的时候比较容易熟。
今天他准备煮一个冬瓜薏米排骨汤,还炒一个冬瓜和一个青菜就差不多了。冬瓜容易熟,等到汤煮得差不多再把冬瓜放进去就行了。
因为今天要准备的菜不多,剩下的时间乔许就准备做香酥饼。
香酥饼的面是一个关键,先用面粉和水揉出一个光滑的面团,在上面盖上白布,放到一旁去醒着,然后再揉油酥。油酥是用面粉和油揉出来的面团,也是揉得表面光滑,盖上白布,放到一旁去醒一会面。
在面团揉好之后,他就去准备馅料。
以前他吃过的油酥饼都是甜口的,不过知道他们家里人的口味都是偏向于咸口,所以今天的香酥饼他是准备做成咸口的。早上男人去买回来的猪肉,中午切了一块去炒肉酱,还有剩下的,他就切了一块出来准备做这个香酥饼的肉馅。
猪肉剁成泥,放入适量的酱油和盐,还有一点白酒进去调味,把切好的葱花倒进去,搅拌均匀,放到一旁备用。
等到他把这些东西准备好,那边的面团也醒好了。
把面团拿出来,揉成一个个的小圆球,接着把油酥也拿出来,也是揉成一个个差不多大小的小圆球。接着就开始包酥,把油酥放到面皮里面包裹住,然后收口,用手心搓成圆形,用擀面杖擀平,擀成面皮儿,然后上下向中间对折,再擀成长方形,然后从一头开始卷,像卷被子那样,卷成一捆,封口处沾点水粘合住。
其他的面团也是一样的做法,全部都卷成花卷。
然后把这些卷好的花卷从中间切成两半,然后从不规则的那头,用手指掐出一个窝,把调好的肉馅给装进去,收口,搓成原形,用手心把两面按压一下,压成扁形。
其他的花卷也是一样的做法。
在做了一个之后,剩下的乔许的动作就很熟练了,没一会的功夫就全部都做完了,然后还在上面撒上一把黑芝麻。
等到赵阿姆从隔壁的新房子回来这边,见到小孙子一个人在外面玩。听到厨房里的声音,他就往厨房走进去,见到儿媳妇已经在这里做饭了,说道:“今儿怎么这么早,我就想着你是不是在做饭了,回来瞧瞧。”
“已经在准备了,汤和饭都煮上了,我刚去摘了一个冬瓜回来,切了煲汤,还有今晚炒。”乔许把包好的香酥饼装到盘子里,准备拿到外面的烤炉去烤。
上回做好的烤炉烤了两次蛋糕之后也没有闲置不用,家里时不时的做一次烤鸡烤鸭,还有他偶尔做烤饼什么的都方便,比用油煎的还省油多了,所以就经常用。
“这做的是什么啊?”赵阿姆见着这一个包好的东西,也看不出是个啥,就问道。
“哦,这个啊,是香酥饼,我拿到炉子里去烤先。”乔许端着装着香酥饼的盘子出去,把盘子推进去炉子里面,把上面的小门拉上。在底下点了火,往里面放入几根硬木柴,放着慢慢烤就行了。
赵阿姆也搞不懂儿媳妇整日弄的这些什么饼是什么,不过他知道只要好吃就行了,所以也从来不阻止儿媳妇去做这些东西。
“那边的门窗装得怎么样了啊?”放了火之后,转身见到他阿姆在后面看着他,乔许就问道。中午哄着孩子睡觉,他自己也不小心给睡醒了,醒来之后他就没有带孩子过去那边了。
“哦,正堂的门窗都已经装好了,正在装其他屋里的。”一说到这个事赵阿姆就很高兴,说道:“等晚些你也和孩子过去瞧瞧,可好看啦。”
“好,等晚些吃了晚饭,我们再过去瞧瞧。”乔许一天听他阿姆夸一回新房子好看,这都听了不下十遍了,他们也天天过去那边,哪里不知道房子好不好看了。
当然,他们家的新房子建得好看也是个事实,他去瞧着也觉得好。
两个人坐在厨房的门口摘豆角,一边摘一边说话,大多都是聊到他们新房子的事。乔许就听着,偶尔回一句,话里都是带着笑,抬头看了一眼在院子玩儿的孩子,见到阿黄寸步不离的守在孩子的身后。
眼皮才低一下,再一次抬起头来往那边看过去的时候,见到他们家小崽子拿着小木剑去刺阿黄,阿黄还老实的坐在那里没动,乔许就喊道:“赵念你干什么呢?”
小崽子一听声音,有点做贼心虚,一把扔了小木剑转身就跑,还慌不择路了。
“赵念你给我站住了!”乔许起身,大步走过去拎住往驴棚跑的小崽子,把人给拎到跟前来教育,问道:“你是跑啥了?”
“你刚才拿小木剑戳阿黄是要做啥?我戳你一下试试,疼不疼?”乔许倒是没舍得用小木剑去戳儿子,就是用手指头戳了一下这个臭小子的肩膀,就见他们家阿黄在一旁虎视眈眈,像是随时要扑过来救小主人一样。
“……”看来还是他多管闲事了,这两个一个愿打一个愿挨。
“唔~疼~”小娃儿望着阿姆黑了的脸,转头投向阿麽求救。
赵阿姆不忍心见着这么小的小孙子被责罚,顺口而出就说,“不就是一条狗吗,乖孙就是跟阿黄玩玩……”后面要说亲的话在儿媳妇的黑脸下渐渐的消失了,就连赵阿姆都有点惧这个黑着脸的儿媳妇。
“阿姆你别帮他,他都不知道自己错在哪里了。”乔许不好对着一个长辈生气,但是也不想长辈不分对错的去帮孩子,这是对孩子的溺爱和纵容。
他们家阿黄仅仅是一条狗吗?这条狗的年纪比他们家儿子的还大,整日跟个老妈子一样陪在孩子的身边,陪着孩子长大,如果孩子不懂得珍惜这一份忠心和爱护的话,他这个做大人的都觉得痛心。
他生气的不仅仅是孩子的不懂事,还有大人对孩子的过分纵容和维护。
见孩子阿麽不说话了,乔许就拎着孩子去罚站,“来,你就站在这儿,好好想想你自己刚才是不是做错事了,等想好了再告诉我。”
“呜呜~阿姆~”知道错了的小娃儿眼睛瞬间就红了,瘪着小嘴,两只眼睛红红的,两泡眼泪在眼里打转,像是随时都要掉下来一样。
大黄狗跟在小主人的身后,仰头看着大主人,发出呜呜的声音,像是在给小主人求情。
“站一分钟,自个数手指头,数两遍就告诉我。不许哭,哭是没用的。”乔许转开脸,不想去看装可怜的儿子和帮着儿子求情的狗,回去厨房做他的事情去了。
等他进了厨房里去做事,透过厨房的窗户,刚好可以看到站在外面的儿子,还有那条寸步不离跟在儿子身边的狗。
赵阿姆站在厨房门口,脚下有些踌躇,不知道是该过去小孙子那里,还是继续留在这边。最后看了一眼正往外看着小孙子的儿媳妇,觉得儿媳妇罚小孙子好像也没罚错,于是就只好坐下来继续剥豆角了。把剥好的豆角拿过去,问道:“这个剥好了,要洗洗吗?”
“放这儿吧,我来洗就好了。”乔许接过豆角放到台子上,手上正在拍蒜,把拍好的蒜剥了外衣,装到小碗里,留着一会炒菜用。
转身掀开锅盖,把一大碗的冬瓜给倒进去,盖上盖子继续煮。
往灶里放了几块木柴进去,确保灶里的火不会灭之后,他就准备出去外面了,“阿姆你也出来外面坐会儿吧,里面的汤和饭在煮着就行了,不用守着。”抬头一看,就见到他们家小崽子站累了一屁股坐到了地上,阿黄还趴在后面给他们家小崽子当靠背。
一人一狗已经好了起来,简直是如胶似漆,他们家小崽子大概已经忘记了自己还在受罚的事了。
往外看了一眼,乔许就大步的走了出去,把坐在地上的小崽子拎了起来,往小屁股上打了两巴掌,问道:“地上烫的,你知不知道?”虽然太阳过去了,但是这被太阳晒了一天的地都还是热的,这一屁股坐下来难道不觉得烫得慌吗?
“呀?”小娃儿被拎起来的时候还有一点不知道怎么回事。
第144章 花甲炒冬瓜五花肉炒豆角香酥饼
“是不是跟你说过,不许坐地上,要坐凳子上?”乔许把小崽子拎起来,带去凳子上坐好,又给孩子倒了水喝,也跟着坐下来,问道:“知道错了吗?”
“知道我刚才为什么要罚你不?”
“唔~”小娃儿一双大眼睛往左右瞟了瞟,看向阿黄,伸手去抓阿黄的耳朵。阿黄还往前一步,把耳朵送到小主子的手上,让小主子抓得高兴一些。
乔许见着这一对愿打愿挨的,心都被扎出血了。
“下回记住了,不许用你的小木剑打阿黄,也不许欺负阿黄了。你要还这样,我就把阿黄拴树头那儿,不让阿黄跟你玩了。”这臭小子,简直是被他们宠得无法无天了,整日都仗着阿黄顺着他、就欺负阿黄。
“嗯!”小娃儿似乎也懂得了阿黄是不能打的。
“那你要记住了,下回可不许再犯了,你可以抱阿黄,给阿黄东西吃,但是不许拿东西去戳阿黄,打阿黄,记住了吗?”其实乔许知道小孩大概只是想跟狗玩,但是在他看来,跟狗玩的方式有很多,但是像这种对狗造成伤害的玩乐方式是绝对是不可以的。
他希望孩子能从小明白一点,就是阿黄不仅仅是一条狗,更是从小陪着他一起长大的玩伴,哪怕是这条对主人忠心耿耿的狗不管主人对它错出什么,它都不会生气。
人的生命比狗的长,他们家这条狗已经七八岁了,早已经是人到中年,生命都已经走到一半了。但是他们家孩子才两岁,大概还等不及他长大,这条狗可能就已经走到生命的尽头了。
从前他自己不敢去养宠物,除了没时间照顾之外,还有很重要的一点,就是他知道猫狗的生命是比人短的。一旦养了一只宠物就要对宠物负责任,必然会投入感情进去,但是有一天当这只宠物要离开你的时候,他觉得自己可能会没办法接受那样的分离,所以他自己不敢去养宠物,大概就是这个原因了。
但是现在他很难去跟一个才两岁的孩子去讲这些,他想等到孩子稍大一点,再去跟他讲生命。
见着面前变得乖乖哒孩子,乔许也不忍心对孩子过分的苛责,只能摸摸孩子的脑袋,“行了,你带阿黄去玩吧。”他也准备去炒菜了。
一得到赦令,小娃儿就从坐着的凳子上滑了下去,带着阿黄跑了。
乔许看着骂了的小崽子,在心里笑骂了一句臭小子,往厨房进去炒菜去了。锅里的汤已经煮好了,灶里还剩下一点余火,他就没有再往里面放木柴了。
“是要炒菜了是吗?我来给你放火吧。”见到要炒菜了,赵阿姆就过来灶前帮忙放火。
“嗯,是准备炒菜了。”乔许应了一声。
炒菜的火要大,要用软的木柴烧,一把木柴烧不了多久又没了,就继续往里面放。其实他觉得自己一个人一边炒菜一边放火也是可以的,没必要非得要一个人专门过来放火,尽管有人帮忙放火的话,他炒菜会比较快一些。
不过每天到他炒菜的这个时候,都会有一个人回来帮他放火,有时候是他们阿姆,有时候会是陈言。想来是陈言还在隔壁干活,他阿姆就回来了。
***
“滋啦——”
热锅下油,锅里的猪油化了之后,他就把蒜倒进去爆香,然后把花甲倒进去炒一下,放点水进去煮,把盖子盖下去,过一两分钟就拿开,里面的花甲都开了口,基本上就熟了。
把煮熟的花甲捞出来,底下的汤汁就还留在里面,把冬瓜倒进去煮,继续盖上盖子煮上几分钟。等到冬瓜熟了,就把刚才煮熟的花甲一块倒进去,放入适量的糖和盐,继续翻炒几下,往上面放入一把葱段,就装盆出锅了。
接着就是炒豆角,五花肉炒香之后,把豆角放进去炒。
等炒得差不多了就放入适量的盐、和滴入几滴酱油,翻炒均匀就可以出锅了。
炒豆角要注意一点就是,里面的豆角一定要炒熟了,不然生的豆角吃了是会中毒的。当然乔许不会犯这样低级的错误,因为家里有小孩,一般他炒菜都会特意的煮软一点。
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