“你这么早就回来了啊?还以为你还在地里呢。”墨柒把手里拎着的还有温度的猎物扔在地上,察觉到余生情绪似乎很低落,难得多问了句:“怎么了?出什么事了?”
“你去哪里了?!”刚出口,又觉得这话语气太严厉,显得他莫名其妙,余生放缓了语气,打补丁道:“刚换到新地方,你又突然不见了,担心你在外头遇到什么危险。”
“我看你在地里忙活得入迷,就去山上打猎了。”墨柒指了指地上那只像野鸡的鸟,解释道:“今天刚安顿下来,部落里没有组织集体狩猎,我去打了只鸟给我们当晚饭。”
原来是虚惊一场的误会,余生放下心来,开始收拾地上那只鸟。
说是鸟不太合适,感觉从它的鸟喙、鸟爪、还有尾羽的颜色,都很像超大号的野鸡,这让余生有些新想法,他一把抓住墨柒,兴奋道:“这种鸟你在山上哪个位置抓的?数量多吗?”进入“工作状态”的余生生机勃勃,完全忘记了自己刚才还因为某个大乌龙暗自神伤呢。
虽然不明白余生的意图,墨柒还是配合道:“就在山腰那一带,还挺多的。虽然咱们以前没吃过这个,但我看它看起来肉质不错,所以抓了只回来,让你做来尝尝。”
“你能抓到活的吗?”数量多,那就有戏!
没错,看到这大号野鸡,余生有了饲养家禽的想法。虽然现在它们还是野鸡,野性难驯,但是蓝星的原始人类,最早不也是把野鸡驯化成了家禽吗?
“呃……没试过……”捕猎还得抓活的回来的吗?难道活的更加新鲜好吃?现在饲主要求这么严格了?
生活不易,大猫叹气。虽然房东的要求有点高,墨柒斟酌了一下,保守地答道:“虽然没有试过,但是感觉我应该能做到。”过去他捕猎都是按住了直接咬死的,只按住不咬死应该也可以,克服一下本能就好。
为了讨心上人的欢心,他愿意收敛天性,克服本能。
“太好了!能不能拜托你明天帮我捉四只这种鸟回来,两公两母就好。”得到肯定的回复,余生喜笑颜开,肉眼可见的快乐。
小麦色的性//感肤色,衬得余生的牙齿更加白了,笑容也格外有感染力,墨柒看到这个笑容,竟也能感同身受地觉得高兴。
“我明天试试。”
“好。”
余生美滋滋地拔着鸟毛,给鸟割喉放血,然后起锅烧水,烧一锅开水,打算烫一烫没拔干净的鸟毛。他还凑近闻了闻这鸟肉的味道,感觉腥味不算重,挺适合驯养的。
由于这鸟实在是像野鸡,也没有其他人给它起名,余生索性就叫它鸡了。焯鸡肉的时候,余生就一同放了葱姜蒜进去,方便去腥。可惜没有酒,不然去腥效果更好。
鸡肉焯的时候边焯边捞浮沫,这样血沫不会沾在鸡肉上,否则清洗的时候很麻烦。鸡肉焯好后洗净沥干。同时姜蒜切碎,辣椒切段备用。
切辣椒的时候墨柒鼻子已经在发痒了,一直想打喷嚏,他一直强忍着。
余生回头看了他一眼,故意逗他:“对了,你能吃辣吗?要不我不放了?”这厮做猫的时候就又菜又馋,辣得斯哈斯哈的还叫嚣着非要吃。
“随便你。”墨柒故作无所谓道,然后又忍不住悄悄回头,生怕余生把辣椒撇出去了,“你爱吃就放呗,切都切好了不放浪费了。”
一套话术叠加下来,核心意思只有一条:我爱吃辣椒,我要吃!
余生忍不住偷笑几声,然后低下头接着处理手头的食材。
把锅烧热后放入猪油,等待它化开。现在没有办法榨取植物油,主要油脂来源还是得靠动物油脂。等化掉的猪油开始沸腾后,再把葱姜辣椒放进去炝锅。然后下进去焯好的鸡肉,放进去适量的盐,自制的豆豉,还有跟随他冒险了一路的蜂蜜。最后盖上锅盖,等焖煮到软烂就可以出锅了。
余生找了个大陶盘,把锅里的豆豉鸡盛出来,最后趁热撒上葱花,香飘满室。
色泽金黄、油光发亮的鸡肉,黑得深邃的豆豉,红亮亮的辣椒,青翠欲滴的葱花,色彩丰富,再配上来自豆豉的浓郁的酱香味,经过发酵的豆豉,自带特殊的鲜香,总之就是色香味的盛宴。
余生试吃了一口,感觉虽然没有料酒味精之类的这种现代调味料,但是纯天然无污染无公害的食材,本身条件就足够优越了,用这么简单的方式烹饪出来的食物,味道竟然不比他在现代吃到的精心烹饪的要差。
之前准备鸡肉的时候,余生就在一旁蒸好了饭,现在刚好可以盛饭吃。他另外取了两个陶碗,给自己盛一碗,再给墨柒盛上一大碗。
这种口味偏重的菜,配着大米饭吃,格外下饭。余生给自己舀了一大勺,盖在饭上,吃得特别香。米饭浸透了豆豉鸡的汤汁,颗粒分明,粒粒留香,当真是欲罢不能。
余生吃了一碗半就感觉差不多了,那边墨柒还在哼哧哼哧埋头苦吃着,起码添了两三次饭。
“你不是不喜欢吃不是肉的东西吗?肉食动物还能转性的?”余生故意逗墨柒,他就知道,世界上没有人能抵挡米饭配豆豉鸡的诱//惑。
“这个泡了汤有肉香,跟肉一样好吃。”谁也无法阻止干饭猫的步伐,墨柒又神色淡定地当着余生的面盛了一碗饭。余生胃口又不大,蒸这么多饭都是留给他吃的。
余生无奈地笑笑,养了只饭桶猫怎么办?继续养着呗。努力劳动,丰衣足食,才能有足够的食物填饱这只干饭猫的胃。
第79章 养鸡
第二天砖窑已经干得差不多了,亚兽和兽人们开始开窑烧砖,现在糯米不太够做水泥的,还是先种进地里吧,余生带着虎四白狼几个把还没去壳的糯米种子种去了地里,余生还悄悄撒了点培优加速肥料进去,为了让大家早点住上砖房。
至于墨柒为什么没有去帮忙,原因很简单,他去山上抓余生要的鸟,哦不野鸡了。
忙完地里的活计后,余生去捡了一些还算结实的木枝和柔韧性强的藤条,打算去做个结实的篱笆,在帐篷附近圈一块地驯鸡。
长木棍削尖了扎进地里,先打个底,然后用藤条,横着编织,细细密密地,一上一下地绕着木棍耐心地编,最后把这篱笆围得滴水不漏,就算完工了。
“我回来了。”墨柒的声音响了起来,“你要的鸟我给你带回来了。”
几只翅膀和脚爪被草绳绑住的“野鸡”噗通一声被扔在了地上,它们“咯咯咯”地叫着,死命扑腾着,却怎么也挣脱不了束缚,最后只能无力地伸长脖颈,继续发出愤怒又无可奈何的叫声。
余生听着这“咯咯咯”的叫声,心里一乐,这果然是家鸡的祖先啊,光听叫声就靠谱,等把这四只“家鸡始祖”驯化好了,以后就能吃上鸡肉和鸡蛋了。
“你要活的做什么啊?活的鸟肉吃起来比较新鲜好吃吗?”墨柒猜测不到余生的意图,只能和吃的联系在一起。
余生嫌弃道:“你脑子里就只剩吃了,我是打算养着的。”
“养?这怎么养,它们可会飞呢,野性又强,被绑着是不会愿意吃东西的。而且养它们除了浪费食物也没有什么好处,早晚要被我们吃掉的。”墨柒很难理解余生这个想法。
“我剪掉它们翅膀上的几根主羽,就飞不起来了。我养它们当然不是为了吃,我还想等它们生鸡蛋孵小鸡呢,咱们就能稳定地吃上鸡蛋和鸡肉了。”捕猎什么的,终究是件需要看运气的事情,万一运气不好没能碰到,那就只能空手而归了。而且野生的猎物,每天为了生存疲于奔命,哪里有家养的肥美?
“这样。”好像挺有道理的,这野鸡不难抓,可野鸡蛋难找啊,墨柒在山上转悠了好几圈,也没找到野鸡蛋。鸟蛋滑滑嫩嫩的,他挺喜欢的,本来还想叫余生做给他吃,没想到这么难找,一个都找不到。
“过来帮忙。”余生招呼了墨柒一声,“把草绳解了,然后帮我把住它的翅膀,别让它乱动。”
墨柒乖乖照做,大手牢牢把住野鸡的翅膀,让它再也扑腾不了。
这厢余生对墨柒的配合与高效率想当满意,从帐篷里摸出一把锋利的陶刀,小心地把野鸡翅膀上的那几根主羽拆了下来,还特意留意了不伤到野鸡的皮肉。毕竟受伤的鸡,吃食欲不强,不容易上膘,受惊之后产蛋量也会下降。
“咯咯咯!”去掉主羽后,余生就叫墨柒松开了对野鸡的桎梏,把它放进鸡圈里。
墨柒本来还对余生说的拆掉主羽野鸡就飞不起来的说辞半信半疑,没想到被放进鸡圈重获自由的野鸡,努力扑腾着翅膀想飞过余生编织的篱笆,重获自由。没想到一跃而起展翅扑腾了好一会儿,都没有超过篱笆的高度,最后只能脱力认命,落在鸡圈里头,绕着边缘转悠来转悠去,想寻找合适的位置突围。
这下墨柒完全相信余生了,他过去是个十指不沾阳春水的大少爷,除了家族里必要的捕猎训练与战斗训练,从来没了解过这方面的细节。越想越觉得自己和余生真的是互补,余生脑子聪明嘴灵活,而自己有其他兽人难以匹敌的战斗力,简直是最佳拍档。
两人手上动作都很稳,很快,四只野鸡的翅膀就完全处理好了,在鸡圈里排排坐吃果果。
刚到新环境,野性难去加上不适应,四只野鸡都挺焦躁的,一有力气就扑腾翅膀想飞走,却因为主羽的缺失,无法飞跃篱笆。没力气后只好绕着鸡圈边缘转来转去,时不时用嘴戳一戳,爪子踢一踢,想扒拉开藤蔓,从鸡圈底部逃出去。
余生早就考虑到了这一点,木桩打得密,藤蔓也是挑的又长又有韧性的,绕着木桩一前一后的编织得结实又细密,任由野鸡们如何白费力气也无法突破藤蔓的包围圈。
“它们这个样子,有心思吃食吗?”
“饿几顿就好了,等它们饿了自然就愿意吃了。”余生撒了点没去壳的谷子进鸡圈,喂鸡谷子比喂去壳了的米要好,一来是省事,省去了手工去壳的功夫,二来则是能帮助鸡消化。鸡没有牙齿,食物的细化消化,全靠胃的研磨,以及故意吃进肚子里的小石子配合着胃一起研磨。谷壳比较硬,也能帮助野鸡们磨碎食物。
撒了谷子,余生又放进去一碗干净的水,当作给它们的饮用水。随后又去烧砖的工地上搬了一些红砖,用红砖与木板,搭了个牢固的鸡窝,这样野鸡们驯化后就有地方休息下蛋孵蛋,下雨的时候也能进来躲雨。
今天部落里有集体狩猎,墨柒作为青壮年兽人,自然得参与,所以他跟余生道了别,就跟着大部队出发了。
地里的活忙完了,只等着作物成熟,搭砖房的事情得等一周后糯米熟了才能开工,余生得了空,终于可以琢磨一下他一直想弄的酱油。
之前在红石部落旧址收获的那批黄豆,都被他打包带到这边来了,现在原料是有的,只是欠缺清晰的制作方法。
对于酱油的制作方法,余生只有个粗略的印象,还是过去看美食纪录片时,旁白随随便便提的一嘴。
还是得自己多琢磨啊,余生有点头秃。对于发酵过程,他可太虚了,生怕到时候发酵出来的不是酱,而是穿肠的毒药。
纵有牵绊顾虑,也得迎难而上,余生重新回忆了一下脑子里那只剩个框架的酱油制作方法,开始泡黄豆。
第80章 制酱
黄豆彻底泡发后,用面粉把它们裹成一个又一个的小疙瘩,然后放进开水锅里煮熟,煮熟后捞起来,盖上洗干净晾干的青茅草的叶子,剩下的就是静待时间的馈赠了。
因为现在条件艰苦,没有酿酱油必需的曲精,所以余生只能用土法子,让它们自然发酵。等这些小疙瘩上滋养出各种菌类,长出丰满的长毛,就可以加水加盐,浸泡搅拌,放在太阳底下暴晒,成为一缸美味的酱油了。
盖住面疙瘩后,余生又去逛了一圈鸡圈,发现这些野鸡果然折腾累了,似乎清楚认识了现实,不再作无谓的挣扎,在鸡圈里走来走去,偶尔啄食一下地上的谷子,顺便再去喝一两口陶碗里的水。
懂得主动吃食了,就是屈服的开始,不吃嗟来之食的那叫硬骨头。只要它们开始吃食喝水,就离它们向余生低头,成为余家家禽的日子不远了。
日子就这么慢慢悠悠地过,七天之后余生再揭开那些青茅草时,发现青茅草底下的黄豆面疙瘩表面,已经长满了长长的毛,一个个像海胆一样,炸呼呼的,怪可爱的。
说到海胆,余生又想起了黑货,小小的一只,生气的时候毛蓬松地炸开,像个大海胆。想到这里,余生扭头对墨柒笑道:“你看这黄豆面疙瘩全是长毛像海胆的样子,像不像黑货,太可爱了!”
墨柒对此嗤之以鼻:这厮就是个无可救药的毛绒控,现在已经进化到对着长毛的食物都能觉得可爱的地步了。
余生小心翼翼地把这些长毛面疙瘩取出来,挑了个大陶缸,把它们都放进去,然后加水加盐,他没酿过酱油,不知道具体配比,只能大约着加。
“但愿我做出来的第一缸酱油能吃吧。”余生发出一声真诚的祈愿,然后找了根干净的大木棒,开始搅动陶缸里的东西们。
搅和均匀后,余生就把酱缸移到了他自我感觉阳光最好的位置,让缸里的微生物们接受暴晒。放盐是为了防腐保鲜,阳光暴晒则是为了杀灭那些可能对人体有害的菌类。
手工制酱是很麻烦的,每天都得用木棍搅和酱缸,防止材料们沉底,下雨之前还得小心再小心,把酱缸护好,不要让一滴生水混进去,不然这一缸酱全毁了。
酱缸放置好了,余生又背着手去巡视鸡圈,看他未来的产蛋鸡们。这一周下来,四只野鸡已经适应了鸡圈的生活环境,有吃有喝还有地方遮风挡雨安心入眠,多好的条件,比山里头风餐露宿风吹雨打的强多了,为什么要挣扎着逃跑呢?
屈服后的野鸡们,每天在鸡圈里悠闲地逛来晃去,偶尔低头啄食一下地上的小虫子,然后吃几口谷子换换口味,口渴了就踱步慢悠悠晃到装有干净的水的陶碗边,惬意地喝两口。
“墨柒,我天天盯着它们看,怕我感觉不准确。你过来看看,它们是不是变肥了?”余生看着那几只鸡,总感觉看上去好像壮了点,又好像没有。
有时候就是这样,天天接触着的人,很难看出他是否有变化,而一段时间没见了再见的那种,有什么变化一眼就能看出来。
“确实是肥了点,那个腿都粗了一小圈。”墨柒看着日渐肥硕的鸡腿,有点犯馋。之前吃过余生做的豆豉鸡,那滋味,简直唇齿留香,尤其是那有韧性有嚼劲的鸡腿,简直是他的最爱。
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