食材都不是问题,只要新鲜便足够了,汤底才是问题。系统给了50种香料,云禩需要自行熬制咖喱汤底。
云禩喜欢味道柔和,辛辣度适中,不会太刺激的咖喱锅底,这样的锅底简直是老少皆宜,毕竟是家宴,除了皇上,皇太后可能也会来参加。皇太后年纪大了,咖喱锅底对她来说已经足够新鲜,若是辣味太过刺激,反而不好。
因而云禩准备用牛肉做底儿,把牛肉、鸡架子、腔骨等等熬成一锅浓浓的高汤,再把肉骨全都盛出去,只要高汤,用高汤和香料制作咖喱锅底,如此一来,这汤底混合了浓浓的肉香,又鲜又香,做成咖喱之后,味道便不会太过刺激,反而柔和了起来。
云禩把系统给的五十中香料,用了七七八八,熬上一大锅,又熬制了很多高汤,到时候用宴,有人嘴淡便加一些高汤进去,有人口重便加一些原汤进去,两面兼顾。
熬制好汤底,准备好食材,老九送了好酒纯酿过来,这也就差不多了,不过云禩还准备了压轴美味儿,一道顺口的小食。
这小食不能提前准备,稍微放置便不好食了,因而需要宴席当天准备。
胤禛错失任务二,与10张同盟卡失之交臂,心里就好奇了,老八到底能把宴席准备成甚么模样儿?
宴席摆在云禩的八贝勒府,胤禛当天提早了一些,便离开了四贝勒府,往隔壁的八贝勒府而去。
熟门熟路的进了门,没有看到云禩,反而看到了小兰英。
因着今日皇上要驾临八贝勒府,所小兰英也换了体面的新衣裳,小小年纪生得冰雕玉琢,可谓是天生丽质了。
小兰英脆生生的道:“给四爷请安!”
胤禛道:“八爷呢?”
“公子在膳房呢!”小兰英道:“公子说,今儿个还要做一位小食,若是头天做便不好食了,所以现在去做了。”
胤禛点点头,一时好奇,便往膳房而去,准备看看云禩在做甚么。
小兰英一路引路,一面道:“公子让齐大人又去打造了一口奇奇怪怪的锅子,还有个把手,能呼啦呼啦的转,也不知是做甚么用的……”
小兰英比划着,便听到“嘭!”一声,虽不能说惊天动地,但十足奇怪。
声音是从膳房出来的,胤禛一蹙眉,道:“火器的声音。”
“有、有刺客吗?公子!”小兰英吓了一跳,飞快的往膳房跑去,一头扎进去,结果……
就看到云禩长身而立,好端端的站在灶台前,没有火器,也没有刺客,正握着那奇怪的锅子把手,不停的转着。
锅子里发出“嘭!噼啪——噼里啪啦……”的声音。
胤禛也跟着大步冲进来,本以为有人行刺老八,而且还是手持火器那种,北京城里,天子脚下,也不知何人这般大的胆子。
哪知道……
云禩奇怪的看着二人“咋咋呼呼”的跑进来,小兰英咋咋呼呼也便算了,怎么连带着稳重冷静的便宜四哥,也咋咋呼呼的了?
云禩挑眉道:“四哥,你这是……?”
胤禛脸色不善的盯着“嘭嘭!噼里啪啦”的锅子,道:“这是何物?”
云禩道:“哦,是我前几日让齐大人帮忙打造的锅子。”
末了补充了一句:“爆米花专用锅子。”
原来那“嘭嘭”“噼啪”的声音,压根儿不是甚么火器,而是爆米花炸裂崩到锅子上的声音。
胤禛这才后知后觉,自己有些失态,方才关心则乱,一头冲进膳房,乱了分寸。胤禛已然知道云禩对自己暗搓搓用【情有独钟卡】的事儿,因而也知道了好感度的重要性,这会子便明白,自己那些不由自主的,手比脑子快的动作,全都是好感度作祟。
但知道是一方面,行动又是另一方面,好感度当真如此神奇,真真儿是不由自主。
胤禛轻咳了一声,掩饰自己的失态,道:“爆米花?”
云禩没来由笑起来,笑容有些狡黠,按照胤禛对他的了解,这笑容里多半是不怀好意的……
果不其然,就听云禩想解释道:“是了,爆米花。四哥难不成忘了?前些日子,四哥帮我收到那些爆裂玉米,便是用来做爆米花的。”
爆裂玉米……
不提还好,一提起爆裂玉米,胤禛头顶上的Q版小表情又蹦出来看了,二头身的小四爷两手抱臂,奈何胳膊太短,抱臂的动作一点儿也不威严,反而像是抱住自己,扭着头,旁边出现了两个字——气气!
正好,云禩一锅爆米花爆好了,将锅子打开,把爆米花全都倒出来。热气蒸腾,“呼——”一股热浪袭来,伴随着爆米花的香甜。
甜滋滋的味道,香甜又浓郁,说不出来的美味儿。
胤禛从没见过爆米花,这倒是新鲜了,他本在“气气”,但因着爆米花的味道太香了,四爷也忍不住多看了一眼,投去好奇的目光。
云禩道:“这爆米花稍微凉一凉,太热的口感反而不够脆,等稍微凉一些,又脆又甜。”
云禩盛了一碗,将爆米花装在精致的小筒子里,递给胤禛,道:“四哥亲手摘的玉米,可要多食一些啊。”
胤禛:“……”气饱了。
云禩又爆了好几锅爆米花,原味的、巧克力味儿的,还有草莓味儿的等等,一会子吃着火锅,间或就着爆米花这样的小零食,也不错。
一切都准备的差不多了,云禩便准备去前面看看,云禩与胤禛一并子从膳房走出来,来到摆筵席的花园中。
花园中挂着灯笼,正是夏日,花卉开的烂漫,一排排桃花清雅又绚烂。
胤禛看着这些桃花,狐疑的道:“我怎么的看这些桃树眼熟?”
云禩“不好意思”的笑了笑,道:“四哥慧眼如炬。”
胤禛眼皮一跳,心中升起一股不好的预感,道:“你家中本应该没有种桃树的罢。”
云禩的笑容更加“腼腆”且“不好意思”,道:“的确,往日里并未种桃树,花园里光秃秃的,没有观赏花卉。”
“那这些桃树……”胤禛心中不好的预感更加浓烈了,而且马上便要破土而出。
云禩终于点破这层“窗户纸”,道:“是弟弟从空间里临时移植出来的。”
胤禛:“……”便说眼熟,果然眼熟。
这些桃树正是空间里的桃树!
云禩府中的花园光秃秃的,没种甚么东西,种的也没开花,宴席在花园里举办,只有灯笼照明,没有雅致的景色,岂不是扫兴?
于是云禩就想到了空间里的桃树,一年四季开得烂漫,云禩捡了几棵开得不错的,个头又小的桃树,从空间里移植了出来。
胤禛揉着钝疼的额角,低声道:“你家仆役便没有问,你的桃树是哪儿来的?”
云禩微微一笑,道:“仆役倒是没问,但是兰英问了。”
胤禛道:“你如何回答?”
云禩平静的道:“弟弟告诉兰英,我会法术,变出来的。”
“兰英信了?”胤禛看了一眼云禩。
云禩点点头,道:“兰英还夸赞了弟弟。”
——哇!公子好厉害呀!
胤禛又揉了揉额角,因着他已经脑补出兰英“吹捧”云禩的模样。
正说话间,宾客们渐渐上门,今儿个是家宴,除了皇子们,就是一些皇亲国戚,嵇曾筠和齐苏勒之前帮过忙,所以云禩也特意邀请了他们过来,当然了,二人的身份偏低,所以宴席只能坐在角落。
嵇曾筠不怎么在意,道:“嵇某人只想一睹八爷的手艺,这又是打造锅具,又是五十种香料熬制汤底,真真儿不知是甚么味道。”
齐苏勒不屑的道:“就知道吃,你等着罢,一会子你昔日的主子大爷便会上门,等见了面儿,瞧你们尴尬不尴尬。”
齐苏勒说话直白,这话一出,众人倒是挺尴尬的。真是说甚么来甚么,大爷胤褆这就到了。
大爷走进门来,还带来了一坛子好酒,他身材高大,一走进门来,便有一种鹤立鸡群的感觉,一张狠戾挂相的脸面,挂着亲和的微笑,走到云禩面前,道:“八弟,我没来晚罢?”
他说着,把手中的酒交给云禩,道:“这是额娘托我送来的,说是她今儿个不能来参加燕饮,所以特意叫我给你带来的,这酒可是连我都尝不到,八弟是有福气了。”
大爷胤褆说着,分明看到了旁边的嵇曾筠,但是仿佛没见过一般。
这时候太子胤礽也来了,一身太子的袍子,腰间挂着心爱的鞭子,背着手施施然走过来,面容冷嘲热讽的道:“呦,这不是大哥么?大哥来的这么早?怕不是来见老熟人的罢?”
太子指的,分明便是嵇曾筠。
大爷是揣着明白装糊涂,面容丝毫不动,一点子也看不出端倪,笑着道:“不知太子所指何人?今儿个是家宴,来的不都是熟人么?是了……”
他说着,把目光放在嵇曾筠身上,十足坦荡的道:“这位先生……倒是有些面生,往日里似乎没见过。”
“不认识?”太子冷声道:“大爷怕是揣着明白装糊涂罢!嵇先生可是给大爷你卖过命的人,怎么?现在不认识了?”
“太子,”大爷笑了笑,对比太子的针锋相对,大爷显得很自然,道:“饭可以乱食,但是话不能乱说。今儿个是八弟请宴的日子,大家伙儿高高兴兴的,让皇阿玛欢欢欣欣,不比甚么都强?太子非要闹得皇上乘兴而来,扫兴而归,才甘心么?”
“你!”太子似乎说不过大爷,而且大爷说的有道理,今儿个若是皇上欢心了,大家都有好处,若是皇上不欢心了,废除了请宴这个不成文的规定,日后里还怎么巴结皇上呢?
太子一口气顶在肺上,那模样险些给气炸了,头顶上炸毛小黑猫表情活灵活现。
云禩一看这场面儿,打圆场道:“弟弟看时辰差不多了,要不然……咱们去前头候着圣驾罢。”
“哼!”太子一甩袖袍率先离开,往前头走了。
云禩跟在后面,摇了摇头,真真儿是家家都有本难念的经。
“皇上驾到——”
总管太监梁九功的嗓音很有特点,康熙的软辇停在八贝勒府门前,中门大开,众人全都趋步走出来,跪地迎驾。
不只是康熙的软辇,前面竟然还有一方软辇,奢华又低调,且走在康熙的御辇之前,自是有身份之人。
云禩一看,原来是皇太后来了。
这位皇太后,并非是康熙的生母,而是嫡母,被康熙尊为母后皇太后。皇太后乃是科尔沁镇国公绰尔济的女儿,孝庄文皇后的侄孙女博尔济吉特氏,大有身份,家中显赫一时。
这位皇太后并没有孝庄那般的传奇,她最大的成就便是让一家子其乐融融荣,太皇太后还在世的时候,皇太后十分孝顺,对下又很慈爱,康熙也敬重她,一家子算是相当平静和谐的。
皇太后年纪稍微有些大了,一般不怎么出宫行走,皇子们请宴她也总是不去,今儿个竟然转了性子,从宫中离开,专程到了八贝勒府,这是多大的殊荣呢?
大家伙儿都知道,皇上孝顺,十分尊敬母后皇太后,若是能把老人家哄得开开心心了,皇上的恩宠也便不远了。
“恭迎皇上!”
“恭迎皇太后!”
皇上亲自下了软辇,扶着皇太后走出来,皇太后保养的很好,并不显老,模样端庄持重,举手投足都是大家风范,笑着道:“不必拘礼儿,今儿个是家宴,哀家便是来凑凑热闹的,都快起来罢。”
众人平身,皇太后又道:“哀家听说,今儿个的宴席十足新鲜,有甚么……咖喱?”
云禩站出来,恭敬的道:“回皇太后,正是,今日的燕饮便是咖喱火锅。”
“这倒是新鲜了,”皇太后道:“皇儿,你可听说过?”
康熙心情也是大好,笑着道:“母后,儿子不曾听说过,母后既觉得新鲜,亲口尝尝便知道了。”
“是了,”皇太后道:“旁人说一千道一万,说得天花乱坠,也不如自己亲口试试。”
云禩导路,请众人入内,宴席上已经摆好了小火锅,一个个精致的小锅子,虽价钱不高,但是经过嵇曾筠的画图设计,倒是有模有样,透露着一股高档的风格。
“请圣上,请太后。”云禩站定在宴席旁边,请康熙和皇太后入座。
二人入座,有仆役将小火锅点上火,加上汤底。
别看是小火锅,但是麻雀虽小,五脏俱全,这小火锅还是鸳鸯锅,中间有隔板,一半是咖喱的,一半是高汤的,便是防止一个口味太单调,也防止众口难调,有人吃不得咖喱这么新鲜的味道,所以是吃咖喱,还是食骨汤,全凭自己喜好便是了。
“这锅……”皇太后从未见过这样的小锅子,道:“这倒是别致,还是分格的。”
分格的器皿在古代很多见,秦汉的时候便有分格鼎,以免食物串味儿,不过皇太后并未见过鸳鸯锅,所以看着觉得十足新鲜,尤其这鸳鸯锅还这般小,又是嵇曾筠画图精心设计的,更是美观又新鲜。
云禩解释道:“这火锅中,一半是咖喱汤底,醇厚浓郁,微有辛辣,另外一半则是并无丝毫辛辣味道的骨汤锅底。”
“这便是咖喱?”皇太后道:“金灿灿的,倒是有趣儿!”
云禩解释完锅子,就让人上菜,将火锅的涮菜一样样端上来,先是羊肉牛肉,因为准备了清汤,所以老北京涮羊肉那几样儿是必须有的。
小兰英负责布菜,穿的像模像样,端着一件精致的八宝格走出来,这八宝格上,每一个格子都整整齐齐的码放着一种羊肉。
小兰英把八宝格放在皇上和皇太后的桌案前,脆生生的开始报菜名儿,道:“羊上脑、黄瓜条、羊里脊、羊磨裆、一头沉、大三叉、小三叉还有……还有……唔——”
51/185 首页 上一页 49 50 51 52 53 54 下一页 尾页 |