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帝国国宝级药膳师[直播]——书一

时间:2022-02-19 10:40:24  作者:书一
  “素肉,对,素肉简直是素食的天花板,听介绍说是用豆制品的,做出了素红烧肉、素鸡肉,我我夸累了,这到底是怎么做到的?”
  “所以说,简简真是神仙下凡了,自从他出现,吃了好多我没吃过的东西,简直是美食爱好者的救星。”
  简子陌一边往厨房走,一边看着评论,有点意外,我想起之前给出菜单时,厨师们的惊讶。豆制作品素肉在二十一世纪的国内非常普遍,没想到到星际时代,倒是遗失了。
  “简医师,简医师……”
  简子陌往厨房走去,不少只在全屏或者视频上见过他的药膳房厨师们激动得脸发红,从之前听说简医师也会出席这次开业,他们就期待了,又听说简医师到时会来厨房做两道,今天穿的厨师房都刻意洗了两遍。
  “大家好,辛苦了。”简子陌微笑着跟大家挥挥手,他刚到凤栖药膳房,把同事们安排好就往厨房来了,还有二十分钟就到七点,他做两道菜也差不多了,只是,“晏晏,你还要喝药,今天的时间已经迟半个小时了,要不……”
  左丘晏撇撇嘴,回道:“再迟点也没关系,我要吃你做的。”
  “那你回厢房呆着,厨房热气。”
  “我冷寒体质。”
  简子陌:两者有什么关系吗?
  凤栖药膳房现在做主的是欧阳菁和王乐圣,他们特地在厨房区域给简子陌准备了一个用来直播的厨房,虽说以简子陌现在的工作量,一年可能没能直播几次,但还是给备下了。
  再次走进厨房,简子陌挺感慨的,自从他进中医院后,就很少做饭了,左丘晏也知道他工作辛苦,基本也不会缠着他做饭,偶尔是简子陌看到左丘晏吃饭越来越少时,就会意识到这个问题,然后下厨做一顿给他解馋。
  简子陌太久没直播了,开全屏前还有点紧张,可是当全息投影落下,铺满屏幕的张弹幕出现时,又找到了熟悉感:
  简子陌笑嘻嘻给大家打个招呼:“大家好,好久不见。”
  随着简子陌这句话,全息屏原来恭喜他开新店的弹幕风向变了:
  “好、久、不、见,你好意思说吗?”
  “根据我的计算,简简,你欠我们一共51场直播了,去了今年,还欠五十场。”
  “呜呜,终于看到真实的简简了,之前都是新闻新闻的,还是这个简简香。”
  “当然香了,我想到简简下厨口水就流了。”
  “今天做什么吃的,期待期待。”
  简子陌一边围围裙,一边回道:“就做两道吧,一道是素汤金盏菊花,一道小吃椒盐白玉菇。”
  直播间
  “少,太少了,再加十道,我算少你一场直播。”
  “有小吃,有汤,怎么没菜,不成宴啊!”
  “对,大哥二哥说得对。”
  简子陌哭笑不得,正要回话,一道声音插进来,“不行,陌陌还没吃晚饭,就两道。”
  直播间观众:“???”
  “我听到了一道有点熟悉,又有点陌生的声音?”
  “人呢?有本事出声,脸出来啊!”
  “我擦,是三殿下吧!”
  “这,他可以乱跑吗?”
  一句话让简子陌带着笑意的脸冷下来,虽只是一瞬间,还是让直播间的观众吓得一个哆嗦,刚刚,简简生气了?
  “晏晏现在的狂躁症病情非常稳定,”简子陌面向全息屏,向来温和的双目变得冽澈严峻,让人心头发怵,“对于星网上流传晏晏杀人的传言,皇室对外发言人已经解释过了,我再说一次,晏晏确实因为狂躁症的原因伤过人,但是他从没杀过人,希望大家不要以讹传讹。”
  “精神力战士是帝国的财富,无数的人在无数的行业为国家作出贡献,身患狂躁症不是他们所愿,所以我希望大家对他们能宽容一些,也要相信我们医生,这病尽早有一天,能得到有交治疗。”
  简子陌非常认真,其他人也听愣了,却还是有人不乐意的:“其他人为帝国作出过贡献,左丘晏可没有。”
  简子陌眼眸微暗,心脏泛起丝丝痛疼:他又如何不想有建树?然而晏晏却被困皇城十三年,“他会的,会有那么一天的。”
  他无论如何,一定会治好晏晏的。
  眼看话题越来越沉重,直播间还是粉丝多,有的人连忙换话题,开始催起简子陌做药膳。
  简子陌也觉得不适合在这里谈左丘晏的事,于是说道:“那开始吧,我们先做金盏菊花。”
  “说起金盏菊花,很多人会想到开水白菜,名字都是听起低调实则做工精致,成品惊人的名菜,”简子陌打开一个盒子,里面正放着一块巴掌大的懒白豆腐,继续道:“如果说开水白菜是荤汤中的华丽皇后,金盏菊花就是素汤中的幽雅公主,其味一点不失。”
  直播间:
  “等等,开水白菜?新名词?没吃过。”
  “卧槽,开水白菜,听着不怎么样,可是莫名想吃。”
  “十米滑跪,求加一道开水白菜,就开水加白菜,很简单的对不对?疯狂想吃。”
  简子陌乐了,回道:“开水白菜可不白水,单是汤底就得用六种以上食材炖足三小时才能开始制作,下次有机会吧!”
  直播间:
  “此开水非彼开水,果然名字越低调,做法越复杂。”
  “上一次叫‘下次有机会’的菜是什么菜?”
  “说出来,就得做出来才行,简简,你把我胃口吊起来了,你负责。”
  “我只能晏晏负责。”简子陌对着直播间一笑,不再管他们了,开始制作起金盏菊花。
  制作金盏菊花最考究的就是原料豆腐,豆腐一定要够嫩,现在这块豆腐就是药膳房自己出的,与外面的看起来就不同,豆香味也更足。
  金盏菊花花瓣比其他菊花更细,这也代表切丝时非常考验刀功,但简子陌现在要做的并不是切丝,而是把豆腐放到盐水里泡着,盐是水比例的百分之一,过多会咸,过少会没味。
  泡好豆腐后,简子陌开始制作汤底,菌类是素菜、素汤必用品,它的鲜是其他肉类、菜类不能替补的,素汤中,豆芽也必不可少。
  水开后,豆芽先下锅,三分钟后香菇、松茸、羊肚菌切块加入,盖上盖子煮两分钟,而后把豆芽捞起,加盐、药材黄精、金盏菊花盖上炖煮。砧板、刀打湿,拿出豆腐巴掌大的豆腐,左手轻按在豆腐上,右手刀顶在左手指背,下刀。
  直播间:
  “这不就是菊花汤吗?”
  “啊,一锅炖吗?那豆腐是作用是?”
  “咦,要切豆腐了,这很容晚啊,我也会切豆腐。”
  直播间嘻嘻哈哈的,都觉得自己应该也会做这道菜。很快,所有人都惊了。“咚咚咚咚”的声音响起,众人看到的是上上下下几乎成影的刀。
  “卧槽,会切到手吧!”
  “这切法,豆腐全烂了吧!”
  “啊,他翻面了,翻面了,竖切后又横切,这豆腐还有吗?”
  “是想切沫吗?”
  “虽然会切成沫,但是这刀法也很快,很厉害啊!”
  有人以为是直播间观众期待太高了,简子陌实则是很简单的切沫,于是试途为简子陌挽尊。
  简子陌很淡定,大块豆腐切完后分成几小块,约两指宽高,立体形,看上去就是豆腐上多了刀伤,看不出什么名堂。
  素汤的咸鲜香味涌出来,开始制作下一步。先是把小块豆腐放进瓷白的汤碗里,然后舀起一勺汤,连带着菌类往豆腐上一冲,淡黄色的汤如同魔法般让放在瓷碗里的豆腐华丽转身,美艳、橙黄得的花朵儿绽放,犹如太阳般耀眼灼目。
  直播间的观众情不自禁“哇”一声叫出来,惊讶简子陌手艺之高超,又惊叹花之美艳。
 
 
第162章 
  “我, 我不想吃了,我想收藏。”
  “太美了,这是艺术吧!”
  “我就不同了, 我更想吃了, 可以吃了吗?”
  “口水快淹了我家了,想吃想吃。”
  “还有一道工序。”简子陌倒淡定,在直播间观众的哀嚎中,把瓷碗盖上盖子, 隔石板再次烧开素汤。
  “咕噜咕噜”的素汤如同烟花般喷出的细小汤汁,鲜美的烟雾溢满厨房,过来帮忙的服务员忍不住直咽口水, 之前他们就觉得药膳房的厨师厉害了, 没想到简医师出手, 更上百层。
  今天中医院过来约二十人, 简子陌做了三十份左右, 分两份送出去, 一份给中医院的同事上, 多出来的送往前面当奖品抽。
  厨房还留下两份, 一份给左丘晏,一份线直播间。鉴于两者之间的分量, 简子陌肯定是先顾好左丘晏的,端着一碗汤离开全息屏范围, 剩下一碗盖着盖子在全息屏内。
  直播间观众:
  “?”
  “眼见着第一碗送到全息屏外。”
  “简简、简简, 等等, 盖子、盖子, 盖子还没掀开啊!”
  “有这样的吗?有这么双标的吗?我虽没晏晏美人长得好看, 我也是人啊!”
  “哇声哭了, 简简真不是因为之前有人说晏晏美人故意的吗?”
  “简简是个小腹黑,说不准,我生气了,以后谁再敢在我面前说晏晏,我把他打成猪头。PS:简简看看我,我给力吧,卑微求问,先打开盖子吧!”
  “谁敢骂晏晏美人,我更厉害,我手扛大刀,直接追杀,求吃。”
  “我已经听到晏晏美人喝汤的声音了。”
  “我听到一句小声地:好好喝,以后还要喝。”
  “噗,一口老血喷出来,今天的我想成为晏晏美人。”
  “我就不同了,我想成为晏晏美人的衣服,以后简简再煮,不但能闻闻,还有嘻嘻!”
  “乖,住脑,”简子陌进入全息屏内,看到弹幕后面的人猥琐地嘻嘻直笑,说道:“喝喝汤,洗洗脑。”
  直播间:“只要你马上开盖子,晏晏美人还是你的。”
  简子陌无奈一笑,把厨房最后一份金盏菊花端到小餐桌上,掀开还在冒烟的盖子。
  金黄的菊花在淡黄的汤中绽放,旁边点缀着点点菌类,如同晨曦时分天边的朝霞,清雅不失美艳。入口更绝,最后一道工序把素汤的鲜逼入了豆腐中,入口汤味浓厚,清香嫩滑,直播观众这下总算知道它为什么叫幽雅皇后了。
  直播间
  “简简果然是药膳房的王炸。”
  “吃简简的药膳,总会让我语言匮乏,想赞美却只想到好吃两字。”
  “简简真的不考虑回来药膳吗?这才是你的天下啊!”
  “别别,虽然我也想一直吃简简的药膳,但是中医院更需要他。”
  “我也觉得中医院更适合简简,之前发生太多事,一直想跟简简说声加油,今天终于可以当面说了:简简加油,我们相信你。”
  “就是就是,左丘陵,呵呵!”
  “等着,我家简简最后会惊艳所有人的。”
  直播间观众纷纷刷着祝福,简子陌笑着回两句,继续今天的第二道素菜,椒盐白玉菇。白玉菇有镇痛、止咳化痰的功效,椒盐有散寒作用,非上火人群,平日吃吃可养生。
  椒盐白玉菇做法也简单,菇洗净 裹生粉下锅炸完捞起加椒盐拌均匀即可,做法非常简单,吃起来却很香口,不喜欢喝汤汤水水的人就好这口。
  椒盐的咸香刺激着你的味蕾,一口咬下去香脆嫩,独属于菌类的鲜甜在口中炸开,观众都吃嗨了,要是有一瓶啤酒,更绝了。
  直播来到尾声,吃得开心的粉丝们心底却始终装着一件事,眼看就到时间了,有人终于忍不住问出来:“简简,老元帅和左丘陵的事,你,你……”
  “别担心,”简子陌一笑,望着全息屏的观众,眸色温柔而坚定,“老元帅的事安全部已经介入,我想很快就会有结果。至于与左丘医师的纠纷,我可以向支持我的人保证,治疗方案是我与团队一手商量出来的,左丘医师的方案前几日我也看了,应该只是初案,没实施的基础。”
  简子陌虽没明说,观众稍一细想就能清楚,这与之前自称中医院内部人士说出的话不谋而合:左丘陵是偷了简子陌的手稿拼凑出来的方案,没有逻辑、流于表面、没有实操的价值。
  直播间关闭,消息快速流出,简子陌带着左丘晏还没回到招待同事们的包厢,外面已经开始翻了天。
  简子陌带着左丘晏回到包厢时,原以为大家吃得差不多了,却没想到除自己做的两道菜,竟然还没上菜。
  “怎么还没吃?”简子陌太意外了,他本就交代了大家先吃的,他直播做的素菜虽简单,也要二十分钟左右。
  琼斯教授一笑:“哈哈哈,在看你直播啊。”
  而后,目光若有所指扫一眼坐在杨院士旁边的左丘陵。
  何副院士打趣道:“等着你大老板落座,我们菜才能上多点。”
  “那大家要多吃点了。”简子陌笑着落座。
  作为主人家,本来大家让他坐主位的,他让出来给陈老了,陈老又让出给左丘晏。左丘晏不客气,坐了主位,就成了陈老在左边,简子陌在右边。
  今天大家来就是为了吃东西,加上时间有点晚,菜一上大家就不客气了。
  除简子陌之前的两道菜,今年药膳房的主推也轮番上来,如意盅、素佛跳墙、白菜佛手,十八罗汉等等名菜一盘盘上来,本就期待的大家吃得更欢了,不断发出惊叹声。
  不少人觉得简子陌在帝星开一间药膳房还是少了,再多开几家都会门庭若市。
  简子陌笑着应好,之前蒋严也跟他聊过这个,着手计划半年药膳房再开十间左右,蓝星加两间,帝星加五间,剩下三间开往其他星球。这个开店速度被简子陌驳回了,不是他们没实力开,而是半年内无法供应出这么多药膳厨师,强行出师只会让质量下降,只后简子陌只应了再开五间。

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