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夏伊宁不免有些失望,但也知她说得有理。
姜严完全没想到夏伊宁吃了一碗馄饨后已经想到那么远,以为她是对老店感兴趣。
吃完后两人心情都不错,便继续坐着聊天。对于AG项目姜严了解不多,只知道是半年内公司的重点项目,但见夏伊宁如此重视,不免多关心了几句。
“其实项目难度还好,只是这方面的业务我之前没机会接触,所以会比较生疏。项目组里很多都是有经验的前辈,我也想趁这个机会多学习。”
“你已经很努力了,别给自己太大压力。”
夏伊宁却没有因此打住,轻叹了一声:“其实更麻烦的是对方要派来的那个专员。之前听说是大中华区的长期执行代表,最近听说换人了,直接从欧洲总部过来的。”
姜严听出她话里的怅然,觉得意外也觉好奇:“你怕应付那个专员?”
夏伊宁摇头,坦言:“工作上的事,谈不上怕不怕,只是会觉得头大。”
她顺手在头的两侧比划了一下,一下子又把气氛缓解了过来。
姜严发现自从搬出来后,夏伊宁的变化似乎比她还要大。看来在大宅感到拘束的人,不止她一个。
大概聊了半个小时,姜严怕耽误她工作,起身把碗筷收拾了:“今晚不要熬太晚了,明天又是新的一周,加油啦。”
夏伊宁竟难得扬了唇角答应:“好,你也加油。”
夏伊宁的提前准备效果明显,秦益珊发现最近跟她谈论AG项目时,对方的很多观点跟想法都跟最初时有很大变化。
“伊宁,你肯定是下了不少功夫,这么短的时间里竟然能够把AG集团研究透那么多。”
“不打没有准备的仗,这些都是我应该做好的。”
看到夏伊宁嘴角隐隐的笑意,秦益珊能感觉得到她近期心情都处于不错的状态。
“你取消了蜜月选择工作,姜主任真没有意见吗?”秦益珊发现最近姜严都没来过推广部。
想起姜严隔三差五带回来的美食还有趁着早餐或是晚饭时的短暂交流,她跟姜严的关系倒是有了前所未有的缓解。
“不会,她完全体谅并且全力支持我。”
起初夏伊宁也是将信将疑,以为姜严是为了顺她心意,勉为其难才同意的。可最近她观察下来,发现姜严果真不在意这事,好几次她们聊起AG项目的事,姜严还积极鼓励她。
这样看来,姜严跟过去还是有不小转变的。大概真像母亲说的那样,结婚以后人会变得成熟。哪怕这份婚姻并非百分百真实,但夏伊宁着实感受到了姜严的改变。
秦益珊暗自掐着掌心,大概夏伊宁自己并未发觉,刚才她的嘴角弧度慢慢增加,尽是春风得意。
忍着心酸,她还想再多打探一些,难得夏伊宁肯跟她多聊几句私人的事。秦益珊花了很长时间才从“原来伊宁是喜欢女生”的事实中从缓过神来,接着便是无穷无尽的懊悔。
如果她当初能够再接近夏伊宁多一点,或者勇敢一点多试探几次,也许结局不会是这个样子。她本该笑着祝福夏伊宁,但姜严的风评和口碑,加上这人的能力,实在是让她不愿就此放手。
论家世,秦家也不比姜家差。再说姜氏现在那风雨飘摇的处境,更是和在夏氏都拥有股份的秦家不能比。
“我听说最近姜主任对新食堂招标的事挺上心的,看来她对吃还挺有研究的。”
看过综艺,也见过几次姜严带着吃的来找夏伊宁,秦益珊的印象跟其他大部分人差不多:姜严仍然只喜欢享乐。
说到吃,夏伊宁承认自己颇为挑剔,但姜严带回来的美食总能精准击中她的心意。所以现在她对姜严的选择很放心,甚至有时还有点小期待,等着姜严又带回什么新东西。
“食堂招标本身就是办公室的工作,她工作上的事我不会干涉太多。不过就我个人而言,还是挺相信她对食物的审美的。”
秦益珊听出她话里的维护之意,泛起心酸。
“看来平时在家里姜主任肯定给你做了很多美食,你们搬出去以后你比过去更有神采了。”
“是吗?”夏伊宁倒是没觉得,但秦益珊几乎每天都跟她见面。她都这么说,看来很可能是真的。
“只要你别说我变胖了就好,要不然我还真得难过一阵子。”
第39章
老店最近的生意越来越红火, 被网上那些美食图片打动慕名而来的人也越来越多。本就地处闹市,交通也方便,最近已经不限于周末才有新客人, 有不少人甚至趁着午休或是晚上下班后过来买吃的。
为此老店也变得积极起来, 延长了营业时间。虽然没有开设夜宵档,但比起过去傍晚前就关门已经好了很多。
老店的红火也带动了周边客流, 之前被黎家收购的那些店本身也算老店。现在被改成了黎家旗下餐饮统一风格的经营套路, 又看到钱老板他们生意蒸蒸日上, 心情很是复杂。
但签了约,也就失去了经营主导权。门面装修完后就按照统一要求直接打出了五折特惠促销,而且是全场五折。在价格优势面前, 加上黎家大手笔全城营销, 不少人都在来找老店的路上被拦截。
这么大力度的促销, 自然不会是只为了酬宾。顾客被要求在享受优惠后即时在网上转发黎家餐饮那条“老店重装, 焕发新生”的官微,并且附带自己的点评。
可想而知, 必然得是好评。而且越是声情并茂的好评, 越是有机会得到店内额外奖励。
老店之前的宣传仅限于发布图片, 介绍一下各色小吃的口感特点等等, 再无其他更多可引人联想的内容与话题。
跟黎家那边把老店的前世今生着重渲染,恨不得直接写成一部可歌可泣的御厨传人成长史相比, 的确显得单薄。
姜严看着钱茗统计的引流数据, 想着该是时候进行下一步了。难得这些老板对她都很信任,姜严也就把自己在商业方面的一些研究心得还有自己作为目标客户的感受做了结合。
听完她的新计划,几位老板虽有迟疑但已不像最初时那样犹豫。毕竟姜严之前的建议已经被市场印证了是可行的, 而她的确比他们更懂年轻客人的心理。
“小姜, 你的意思是我们也要搞外卖?”
前几年外卖软件刚面世的时候, 这一片的老店其实都签约了。上线以后发现销量的确增加了,然而过了促销强推期,新的客流越来越少,客单价还变得很低。取消了各种所谓补贴与奖励后,客人的评价内容也从美味实惠,变成了好贵,性价比一般。
这让老店不免有些心冷,他们坚持用传统的法子制作,在人工方面的确会比那些集中配送甚至冷冻食品再加工的要贵不少。但是在外卖平台上,客人是不会在乎这些差别的,老店被迫和那些极力压缩成本的跑量店在一起竞争,结果可想而知。
利润有限,评价一般,口碑无效,平台的抽佣半点不减。
后来,老店陆续从外卖平台上撤了下来,干脆一门心思只做周围生意。
钱老板感慨:“其实我们也不是不想把范围扩大,真要能卖遍整个城市,那对我们来说肯定是好事。但是我们如果想要维持口碑,就必须得考虑价格问题,还有就是太远的地方送过去味道的确不一样了。”
姜严却道:“这个不用担心,暂时我们只做周围,也只配送附近三到五公里。”
她在手机地图上画出一个圈,这一带的人口密度十分可观,真要做起来其实数量也不低。
丁老板说:“客人数量倒是可以,但是平台恐怕不会同意我们的特殊要求。之前我们想申请在高峰时段暂停接单都不许,还因为出单慢罚了我们不少钱。”
其他几位老板也频频点头,看来都吃过平台霸王条款不少闷亏。
“所以我们不签平台,我们自己做一个。”
这下,就连钱茗都有不小的吃惊。
众人齐问:“自己做?”
老板们不太了解技术方面的东西,只觉得要做一个外卖平台并非容易的事,要不然之前那两家平台来谈签约的时候也不会那么强势。
钱茗则觉得要让一个新生app拥有生命力太难了,尤其是现在外卖市场几乎早已被巨头瓜分完毕。想要再分一杯羹,无异于虎口夺食:不现实。
“我们就做一个功能最简单的软件,上面只有老店,面向的客户也只有我刚才圈出来范围之内的。”
老板们陷入思考,姜严怕他们还没完全理解,又说:“就和以前客人打电话来店里叫餐差不多性质,只是转移到这个软件上而已。”
钱老板又问:“那外卖谁来送?我们几家店哪怕生意再好,也请不起专职送外卖的人。”
现在的人工成本实在太高,餐饮业整体利润又在走低。即便是没有房租压力的老店,因为要在原材料上维持水准,所以也并不像外界所想那样利润丰厚。
“可以在高峰时段请有空的街坊做,按照派送订单的数量付钱,要是实在忙不过来,还能找众包。”
这样听上去,可行性大大提高。
那么这个app由谁来做呢?
钱老板很是大方:“明天我让钱劲也过来,他平时上班就是做这个的。要是他会,就让他来,要是他不会,肯定也能找到人。”
果然,钱劲听完后觉得不难实现,尤其是数据需求量并不是很大。
“我应该能做出来,给我一点时间。”
一听说钱劲能搞定,大家更是倍受鼓舞。按照姜严所说,在app开发期间,老店开始印制大量传单,在周围发放,主要针对的是在写字楼上班的那些白领。
由于app还没正式上线,就先留了微信客服信息。钱茗主要负责这个,在网上找了一些兼职的学生,一周内陆陆续续建了好几个客户群。
最初通过微信下单的客户不多,主要是那些之前来买过的客人,天气渐凉懒得换衣服出来就干脆叫外卖。后来有同事被安利,于是每次订的数量也逐渐增加。
有了这些前期数据支持,老板们对于app正式上线后的情况信心大增。
不过这天他们特地把姜严叫到店里,不是为了商量外卖平台的事,而是要给她送钱。
“小姜,我们几个商量过了,等这个外卖app上线,你拿三成利润。”
“啊?这不行,我没想过要从你们身上得到什么,不要不要。”姜严的确是大吃一惊,之前老板们从没显出什么,怎么突然这样决定。
钱老板作为他们的领头人,自然说话更有权威:“我们知道你不缺这点钱,也是真心想为我们这些店出份力。但这份情我们领了,不能白占便宜。做生意是这样,做人也是这样,你对我们好,我们肯定不能揣着明白装糊涂。”
上回钱老板教她手艺就已经足够慷慨了,这次更是真金白银让利,姜严对于他们的实诚一时间不知该说什么。
“我只是提了几次意见,没有真正出过什么力,也不会手艺,我不能拿这个钱。”
田升也在帮腔:“现在这个社会,一个好的创意就值不少钱,更何况你这已经不止一个了。你一步一步帮我们走到现在,我们心里都很明白是什么意义。这个钱,你如果不肯收,那我们往后的生意,做的也不安心。”
看来几位老板早就下定了决心,姜严实在推辞不掉。
她想这个外卖app也是为了帮老店扩充经营范围,利润方面未必有多惊人。再坚持,恐怕会伤了和气。
“那我只拿净利润部分的三成,一定是最后的净利才行。”
这些老板不由得笑她:“虽说你不缺钱吧,但钱又有谁会嫌多。别人分账的时候恨不得能多占一点是一点,你倒好,还要再三强调是最后的那丁点儿。”
老板们都是明事理的人,不仅给了姜严三成利润,还特地给了钱劲百分之五。这样算来,除了姜严,钱老板一家是拿得最多的。
但没人觉得这样的分配不合理,姜严从这些老板的身上,看到更多的是如何团结,如何谦让,如何尊重对手。
姜严没有和夏伊宁说过老店具体的经营现状,但她跑老店跑得频繁不是秘密。虽说姜严大部分休息时间都不在家里总在外面跑,看上去不是什么好现象,然而她每次回家都会带好吃的,夏伊宁也说不出太多规劝的话。
毕竟,在美食面前,有些坚持也是没必要的。
这天夏伊宁跟秦益珊约了客户吃饭,刚停完车,距离餐厅还有几分钟的路程,突然被人塞了张传单在手里。
秦益珊随意瞟了眼,见上面印着的大多是一些传统小吃,店名更是没怎么听过——老店联盟。
她笑着准备把夏伊宁手里的那份也拿过来,然后一起叠好丢进前方不远的垃圾桶。
“等等,我想仔细看看。”
秦益珊没想到夏伊宁竟然会对一份排版粗糙的传单感兴趣,只好也把自己手里那份打开看了一遍。
“有什么特别的吗?”秦益珊仍是没看出太多区别来,这些小吃再普通不过了。
“看上去还不错,不知道味道如何。”夏伊宁淡笑着把那张传单折好,放进她的限量版H背包里。
秦益珊见她这样,自己那份丢了也不合适,只好学她也塞进包里。
“你也喜欢传单上那些小吃?”
秦益珊觉得跟夏伊宁相识多年,但对她的了解却渐行渐远。曾经以为自己熟悉她,现在才发现,自己不知道的事还有很多。
进了餐厅,看到要见的客人已经到了,夏伊宁的视线一直没有看向秦益珊。
“传统小吃之所以经久不衰,肯定是因为有独特的魅力,而且无可取代,我只是欣赏有持久魅力且能打动人心的东西。”
第40章
老店的外卖平台上线后, 之前在微信群里的客户基本上都愿意下载并且注册登陆。虽然功能比起市面上其他类似平台要简陋许多,但客人们却格外支持。
姜严比过去更加关注平台数据变化,看到增长态势明显, 她和老板们一样感到高兴之余,也很欣慰。看着底下慢慢多起来的点评, 挑刺的很少,更多的是鼓励。
她意识到, 对于这些传统小吃,客人们除了喜欢, 还带了一份特殊的情怀。她给钱劲打了个电话, 把自己的新想法说给他听, 希望可以增加新功能。
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