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颜惜宁的妈妈做豆腐时，通常是先过滤再煮的。然而闻樟苑的水质不太好，水煮开了也会有杂质。颜惜宁便决定先煮豆浆，然后再过滤，这样过滤出来的豆浆更纯净也更细腻。
再说点豆腐，有人喜欢用石膏，有人喜欢用内酯。可是在楚辽，他很难找到这些东西，于是他想起了村中一个老奶奶的方法——用白醋点豆腐。
严柯听得一愣一愣：“好复杂。”
颜惜宁淡定道：“不复杂，你看了就知道了。”
随着豆浆温度升高，豆浆表面冒出了厚厚的泡沫。泡沫们来势汹汹，它们顺着锅边上升，发出特有的“呲呲”声。
白陶从灶台后面探出脑袋来：“少爷！豆浆要漫出来啦！”
颜惜宁手握大勺子，他将表面的泡沫舀到了一边的泔水桶中：“没事，你继续烧。”
随着泡沫被舀去，锅里的豆浆开始滚沸。乳白色的豆浆中夹杂着厚厚的豆渣，浓郁的豆味和蒸汽弥漫了整间厨房。
锅中滚沸一阵后便可以过滤豆浆了，颜惜宁之前只过滤过生豆浆，这还是他第一次过滤熟豆浆。看着滚沸的豆浆锅，他有些担心。
这也太烫了！失策了，不该一时冲动想当然的。
这时候严柯大步上前：“王妃，交给属下吧。”
颜惜宁迟疑的看向严柯：“你知道该怎么过滤吗？”
严柯拍了拍胸口：“知道！”
说着他接过水瓢将锅中的豆浆一勺一勺的舀入纱布中，白色的蒸汽蒸腾而起，乳白色的纯净的豆浆顺着纱布的眼滚滚而下落到了下方的木桶中。
严柯一边舀着豆浆一边小心的晃动着纱布上的棍子，纱布中的豆浆缓缓的流淌着，没一会儿沉底的豆渣就被晃成了一个豆渣球！
颜惜宁佩服的竖起了大拇指：“严侍卫厉害啊！看不出来啊！”
严柯骄傲的说道：“方才看到纱布，属下就知道王妃要过滤东西。实不相瞒，属下做别的不行，过滤东西倒是在行。”
颜惜宁连连点头：“看出来了！技艺纯熟啊！看来以前没少做类似的事。”
话音一落，严柯脸上的神采暗淡了下来：“主子每日熏蒸的汤药需要趁热过滤掉药渣，而后添加新的药材。时间长了，属下也就学会了。”
姬松伤到了双膝，御医开了内服外敷的药，可是效果都不太好。
颜惜宁叹了一声：“辛苦你了。”
严柯苦笑着：“属下不辛苦，真正辛苦的是主子。”
汤药滚烫，主子每天都需要将双腿放在热气中熏蒸。他们这些做属下的看在眼里疼在心里，可除了看着主子受罪，他们什么都做不了。
第二十二章
25.爱心豆花
过滤好的豆浆色如牛乳纯净细腻，它们在木桶中微微摇晃着，散发着浓郁的豆香。白陶惊叹不已：“两碗豆子竟然煮出来这么多豆浆！少爷你在变戏法吗？！”
颜惜宁取出了三只大碗放在了锅台上，随后在每只碗的碗底放了两勺糖：“豆浆里面有很多水份，看着多，等做成豆腐之后就没多少啦。”
一斤豆子能做四五斤豆腐，豆子只有这么多，多出来的重量自然是水份。
白陶舔舔嘴角期待不已：“豆浆好喝吗？”
颜惜宁舀起一勺豆浆小心的倒入碗中：“当然好喝。不过要稍微凉一点才能喝。”白陶性子急，遇到好吃的只管往嘴里塞，颜惜宁已经亲眼看到他烫到噎到好几次了。
白陶凑到碗旁深吸一口气：“好香呀~比蜂蜜水还要香！”
严柯又开始吓唬白陶了：“还吃！你看看你的脸圆的，再吃下去要走不动路了！蛮子就爱抓你这样的孩子，吃起来又鲜又嫩。”
被严柯吓唬的次数多了，白陶也学会了反抗。他抱着豆浆碗挪到了一边：“你少吓唬人！”
颜惜宁有些欣慰，他家的傻仓鼠终于支棱起来了，看来严柯得换一种方法吓唬白陶了。
豆浆进入木桶之后温度下降，最上方形成了一层微黄的腐竹。颜惜宁将腐竹筷子挑了架在了一边，腐竹吃法多，无论哪一种做法做出来都非常好吃。多做几次豆浆，他就能凑齐一碗腐竹了呢！
腐竹揭出来之后，便到了点浆的时刻了。颜惜宁从罐子中舀了一碗白醋出来，随后他用勺子舀着白醋缓慢的在豆浆桶中划圈圈。
严柯嘴角抽抽：“王妃……这，不酸吗？”
白醋的味道他太了解了，上一次他被鱼刺卡住灌了一碗白醋才好。那味道着实刺激，迄今为止不敢回味。这么多白醋加到豆浆里，豆浆还能喝吗？
颜惜宁不知道该怎么解释木桶中的一系列化学反应，只能敷衍道：“再等等你就知道啦！”
随着白醋缓慢的被添加到木桶中，豆浆缓慢的起了变化。严柯眼尖的发现豆浆中出现了一些悬浮的白色絮状物，与此同时浓稠的豆浆析出了清水。
随着悬浮的豆花越来越多，颜惜宁不再往桶里添加白醋，他盖上了木桶盖子：“再等等。”
豆浆凝结成豆花需要时间，他正可以趁机品尝美味的豆浆。
颜惜宁端起大碗慢悠悠的喝了一口豆浆，撇开口中的溃疡隐隐作痛外，豆浆的味道一如既往的香浓。可能因为今天的豆子是自己亲手磨出来的原因，他觉得今天的豆浆分外香甜。
厨房中安静得只听到三人喝豆浆的声音，香醇的豆浆获得了严柯的好评：“原来煮熟的豆浆里面加糖会这么好喝。”
一边说着，严柯却放下了豆浆碗，碗中还有半碗豆浆。
白陶伸出脖子看了看：“你不喝了吗？”
严柯脸一红：“我想带些回去让兄弟们尝尝。”
颜惜宁心中一暖，府中侍卫们在战场上出生入死，他们中的任何人遇到好东西都想着带回去与其他人分享。严柯作为侍卫们的首领，又怎么会吃独食？
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