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他们不知道简时安哪来的糖，可当他们将水果茶饮入口中时，那一股沁人心脾的清凉和温润的甜意顺着食道滑进了人们的胃中。
好喝！
“简老板，我再付两文钱，您给我加点冰！”
“还有我还有我！”
“简老板，您这几天一定要都来，别的不说，您家的水果茶我还是第一次喝到！”
看着主顾们争先恐后地排着队，眼中的欣喜几乎要化成实质，简时安脸上的笑意更加真实了些。
他想，他大概是找到自己来到这个世界的意义了。
当然，最重要的人自然是身边的人。
他说自己是自由的。可是浮萍的自由应该被圈进一缸水中，而不是任由浮萍四处漂泊。
他大概找到家了。
第11章
盛夏对于现代来说是西瓜冷饮、烧烤啤酒以及风扇空调，而对于物资相对匮乏的古代，这里的盛夏只能靠穿着清凉亦或者手持风扇来度日。
虽说大梁物产丰富，位于南北交通枢纽的淮水城也应物资充沛，可冰块这种在夏日里属于奢侈品的东西还是不太多见。
简时安自然是沾了原主的光。原主修缮的冰窖可真谓是不透风不漏雨，地处简宅的背阴处，平日里就连日头最大的阳光都照射不进去。
冰窖一大半藏于地下，要想进去只有通过一扇关得严严实实的铁大门。
简时安身着棉衣，额角上的汗滴隐隐冒出，等在一旁的陆轻寒连忙举起手绢给他拭去汗水。
地窖阴凉，今日的天又闷热得很，这一冷一热相互冲撞，很容易使人染上风寒。
陆轻寒当然记得这个人就是在“简时安”风寒昏迷之后才来的，自然对于能够再次造成这具身体风寒的因素多加关注。
自从陆轻寒直白道出简时安的不同后，两个人的关系仿佛更加亲密了。
感受最明显的是陆轻寒。
要说之前的简时安是小心翼翼地隐藏自己的不同，那现在的简时安则是在一个可以让他承受的范围内展示着自己的不同。
陆轻寒自认为这算得上是一件好事。
他与“简时安”的问题随着那个人的离去可以说是烟消云散了，他不能也不会将一个人的错责怪到另一个不相干的人身上。
至于现在的简时安……
陆轻寒看着对方将冰块整整齐齐地码进小车肚子里，他刚刚并没有避开自己的擦拭，这也就说明对方并没有不把他当回事。
“轻寒，天气闷热，我们得换个思路来贩卖了。”
简时安不知道陆轻寒在转眼间想了那么多，他将小车放入阴凉地后引着对方来到厨房。就着一张案桌，他将自己这段时间的感受心得娓娓道来。
“之前卖炸串是考虑到家中的瓜果蔬菜存货太多，得要靠一个方式来贩卖出去。现在的话我们的库存还在控制范围内，那就要想一想如何利用现有的东西来调动人们的购买欲。”
他又在说些让自己听不懂的东西了。
陆轻寒明显地感觉到对方说着这些话时，那双黑色的眸子里像是迸发出一丝亮光。
老实说，这样的简时安格外吸引他的目光。
但是为了进入简时安的生活，为了不被简时安甩在身后，他得要耐住性子。
“时安，这里我有点不太懂。”陆轻寒咬了咬唇，他不怕简时安嘲笑自己愚笨，他只怕简时安将他拒之门外。
“什么叫购买欲？之前说的库存我大致明白，你是想卖出那些不新鲜的蔬菜，对吧？”
简时安点了点头算是赞同了陆轻寒的理解，同时心中也有些小懊悔，他似乎又是在自顾自地说了。想到这，他连忙补救起来。
当下便将“购买欲”、“清库存”等一些现代词语掰开揉碎给陆轻寒讲清楚。
同时他还扯过几张纸，一笔一划地将这些词语的注释在纸上写下。
“我的字……”简时安伸手挠了挠鼻尖用来掩饰自己的尴尬。
在他看起来一笔一划的毛笔字在陆轻寒面前可就不够看啦。歪七扭八的字迹只能用“勉强能看”来形容，他真的担心陆轻寒嘲笑他。
既然对方已经道破自己的来处，那么他也不应该再去掩饰了。他们之间的关系毕竟与旁人不同。
这个人是自己的夫郎。
只要自己最后不要变得太混，照陆轻寒心软的程度，他应该不会离开自己的吧？
殊不知陆轻寒的心中的想法也和他的大差不离。
见简时安没有流露出一丝一毫的嘲弄，反而认认真真地给自己讲解问题，不仅如此，对方生怕自己记不住还写在了纸上。
虽然这手字着实比不上之前的“简时安”，但是……
陆轻寒知道自己的嘴角在无意识上扬，他也知道自己的笑容应当有些好看。
因为简时安这个家伙……他的眼睛都亮了。
简时安认认真真地净了手，仔细用布帛擦干后他这才正视着面前的面团。
要做凉皮就得先发面。这团面已经醒了半个时辰了，从一个拳头大小发成现在的两个拳头大小。
酵母这种东西在古代没有发现普及，大梁这里发面都是用的碱水。虽说这种方法有些落后，发的面没有现代发的面好，可简时安还是兴致勃勃地处理着。
有一说一，当你想要用现代知识来打败古人，这基本没什么难度。可你要是硬说古代不如现代的话，那他简时安得第一个跳出来了。
他是个现代人，现代有现代的好，方便快捷是现代生活的代名词。
可古代的生活也不差。
虽说他现在还没怎么习惯日出而作日落而息，但是除却一些网络、军事上的硬伤，古代也有古代的活法。
就像之前的炸串，他只是出了两三次摊，点子就被古代人学了去，并且也被好几个古代人找上门请求合作。
简时安就着清水在盆中轻轻揉着面团，面团中的粉状物被清水带走，渐渐沉淀了下去。很快，一盆清水被他揉成了一盆乳色的面水。
“好了，这些就留着蒸出来做面筋吧！”简时安将巴掌大的面团从水中拎出，放置一旁的空盘里。
“轻寒，今晚我带你尝尝这面皮的滋味。”
趁着等面水沉淀的功夫，简时安又扯着陆轻寒来到他种的小菜园里挑挑拣拣。
这片菜园在简时安刚来这个世界时就被他看好了。为了自己和陆轻寒的口福，他还特地趁着早市找几个老农民讨了几根菜苗子。
现如今那些菜苗一个个儿都舒枝展叶，有的甚至因着之前的雨水而结起了果子。
简时安眼尖地瞥到一根带刺的小瓜正俏皮地翘着身子，当即上前将它拧下。末了还跟陆轻寒介绍道：
“这东西叫黄瓜，当然，别人要是叫‘胡瓜’也是一样的。口感是清脆香甜，适合用来做凉拌菜。”
这是他跟一个北方的菜农讨来的，古代的黄瓜又称“胡瓜”，是只有宫廷或者贵族才能享受到的精品瓜果。
淮水城山好水好，气温又合适，自然对于这种需要雨水充沛的瓜种来说是个好去处。
那个老农将焉了吧唧的小瓜苗塞给自己的时候还有些不舍，但当自己拍着胸脯跟他保证自己能救活后，他也就半信半疑地随他去了。
黄瓜是典型的喜温植物，它对空气湿度和土壤含水量要求较高。但当土壤水分过高时，反而影响根系的生长，所以要适时适量浇水，勤松土和晒土。
这些知识就像是印在简时安脑子里似的，让他想忘都忘不掉。
谁让他也算是一个半大不小的种植博主呢？炸串摊的生意只开夜市，白天没事的时候他就喜欢捣鼓捣鼓自己的小菜园，拍拍小视频啥的。
要说那些珍贵的瓜果蔬菜他也没见过，可在现代来说家中常备的几样蔬菜，他还是能手到擒来的。
将地里的小瓜都摘去后，简时安又用小铲子挨个给菜苗们松松土施施肥，这才心满意足地带着陆轻寒离开。
他当然也没有忘了照顾陆轻寒的感受。他之前一边松土一边相陆轻寒讲解各种瓜果的习性，以及手把手地教导陆轻寒该如何采摘。
提到这一茬，简时安的右手的食指和拇指轻轻搓了搓，仿佛这一搓还能感受到陆轻寒的手指的温度似的。
走在后边的陆轻寒一心一意地刚刚简时安教给自己的东西记牢，并没有注意到他的举动。否则的话，陆轻寒便会更加有信心了。
到了厨房，简时安将黄瓜一一洗净后切了一小段塞进了陆轻寒的手中，剩下的他则是放置一旁用盆倒扣盖好。
切开的黄瓜果香四溢，最招蝇虫喜爱。他还是储藏起来等着面皮出锅再进行切配。
陆轻寒将他的举动都看在眼中，口中咀嚼着清脆的黄瓜，清香甜意一直顺着口腔流入他的心里。
他知道，简时安是舍不得吃。统共才摘了四根黄瓜，其中有两根都是营养不良，只有手指粗。简时安说这两根长不大，不如早日摘下避免浪费根植的营养。
剩下的两根倒是长度和粗壮程度都良好，简时安刚刚是切了一块黄瓜中段给他品尝，他知道这一段是最甜美的。
好东西留给他，自己却舍不得吃。简时安啊简时安，这样的你又让我如何放手啊？
“轻寒，帮我看个火。”简时安的话打断了陆轻寒的甜蜜，可这一话却又将他的那份甜蜜蒸发至他的全身。眼杉艇
就像这沸腾的清水，陆轻寒整颗心都在咕噜咕噜冒泡。
他仔细着将风箱抽小些，尽量让开水保持在“沸而不腾”的状态，这种状态才是最面皮的最佳状态。
只见简时安将沉淀好的面水倒去上面的浮水，只保留底子的沉淀物。再往其中倒些清水，用勺子仔细搅和后使其不挂壁。
至此，面皮的准备工作终于全部完成。
就是不知古代的面皮是否比得上现代的口感了。
第12章
面皮的制作方法有很多，简时安这里选用“皮子罗”作为自己的制作工具。
他的“皮子罗”是用白铁皮制成的，徐铁匠特地给他打磨得光滑敞亮，就连毛边也给他磨了平。
“徐铁匠做铁器是一把好手，以后应该会多多和他合作了。”
简时安称赞了一番，得到陆轻寒的点头后，他又拿起小刷子给两个“皮子罗”都刷上一层香油。
“皮子罗”成圆形，刷上香油是为了防止淀粉液蒸成型后粘黏，至于为什么是圆形而不是方形……
简时安目前只知道这么做省工省料。圆形的容器只需要围一圈铁皮使其盛的液体不泄露不外溢。
倘若是方形，那得要费时费力给模子贴上四面的铁皮，铁皮与铁皮之间还得仔细焊接，以防液体流出。
古代的焊接技术如何简时安不做评价，在他看来，能省事就省事，别整些花里胡哨且没用的。
徐铁匠帮他复刻现代的工具已经够考验他的眼界了，倘若要是因为方形圆形的问题彻底难倒徐铁匠，那他上哪再去找一个合他心意的铁匠？
简时安小心翼翼地将淀粉液倒进“皮子罗”里，见一只手不好将“皮子罗”的液体摇匀称，他干脆放下左手的盆，两只手一起持着“皮子罗”。
左一圈右一圈，淀粉液晃荡晃荡，慢慢浸满了圆形的白铁皮，形成了薄薄的一层“皮”。
只见简时安停止了摇晃，两只手稳稳地将“皮子罗”送进了开水中。
由于陆轻寒严格按照他的要求，将这锅开水稳在“沸而不腾”的状态，小小的“皮子罗”就像一叶孤舟，悄然在水波中稳稳漂行着。
很好，滚水会使“皮子罗”不稳定，蒸出来的面皮也就会这里鼓一块那里瘪一块，既不好看又缺少口劲儿。
他们只有一口大锅，但这并不妨碍简时安使用第二只“皮子罗”。
为了不让锅里的热水空等着，简时安熟练地重复着之前的操作，刷油、倒淀粉液。当第二只“皮子罗”的“皮”成型时，第一只“皮子罗”已经达到出锅的要求了。
面皮出锅是呈半透明状，区别于之前的淀粉白色，这种程度的面皮才能算得上是熟面皮。
简时安小心翼翼地用两块布子将“皮子罗”从热水中请出，顾不上指尖的烫意，他又将第二只“皮子罗”端到了热水上。
“时安，这是铁的，你小心些。”陆轻寒半坐在小板凳上，他既要看着火也要看着热水，瞥见简时安的指尖有些泛红，当下忍不住劝道：
“要不还是我来吧。铁皮传热很快，你再不小心些当心烫脱一层皮。”
简时安心虚地将手指在衣服上蹭了蹭，古代的衣服唯一的好处就够长。并且简时安身着的是冰绸缎子，这种缎子能够有效地隔绝热气，让他能够安稳地在厨房里继续干活。
夏日的厨房热气根本散不出去，人在里边稍待一段时间就会受不了。
简时安特地翻出来几套冰绸缎子，他早早地将缎子送到裁缝店，请老师傅按照他和陆轻寒的尺寸做个四五套。
现在他和陆轻寒穿着的衣服就是老师傅的成品。
“轻寒，你坐在火前，还能受得住吗？”简时安这一回学乖了，他并没有动嘴驱赶陆轻寒，让他出去歇一会。
因为他知道，嘴上说的永远不如手上做的。他转过身迈步走出厨房，快速来到阴凉处的小推车前，从小车肚子里摸出两筒水果茶后又赶紧回到厨房。
“轻寒，热的时候不能立刻喝冰水，稍等这两个筒子不冰时我们再喝。”
简时安干脆将两筒水果茶放置大锅旁，锅内的热气慢慢借着微风徐徐向外飘着，他就把两个筒子放在热风口，想要借此给它们升升温。
他知道有句话叫作“男女搭配，干活不累”，可他没想到这话放在他和陆轻寒身上也能说得通。
做面皮最要紧的就是需要将两个“皮子罗”来回倒腾，你这边熟了，他这边就要续上；他那边熟了，你这边又要续上。
来来回回招呼着，一张张成了型的面皮被简时安摞在一起，很快便堆成一小块山头。
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