|
众鸟十分积极：“我们会努力吃的！”
赵飞宇：“吃当然是要努力吃的，吃不完的，我们也要想办法把它用别的方法储存起来。”
众鸟反应平平：“吃不完就算了吧，坏了就留给食腐动物。”
赵飞宇：……
阿三甚至安慰赵飞宇说：“旧的不去新的不来，春天猎物会更多更肥，我们不会缺肉吃的，飞宇你不要为这些肉难过。”
赵飞宇头秃，差点忘了这群原始鸟以前就是这样过的，有时候肉还没坏就要让给其他猎食者，坏了的就更不必说，早就习以为常。要是山雀们知道他要用盐做腊肉，说不定对盐的心疼会胜过保存肉的欣喜。
他觉得自己也要改变下思路，不能从储存的角度说，要从别的方向达成目的，比如：“吃不完剩下的肉，我想主要做成熏肉，少部分做成腊肉，熏肉你们已经尝过，很香的对不对？”
众鸟点点头，忍不住吞口水。
赵飞宇：“如果腌制之后再熏，会更香呢。”
更香！众鸟：“那我们去做熏腊肉吧！”
第47章 第一盘炸花生米
松木搭出的熏制火堆冒出袅袅的炊烟, 上面支着的木架上挂着一条条肉，三只亚成年小山雀在旁边添柴加火。
阿五扔了一根松木枝进去，阿六坏心眼的用自己的松木枝把阿五的松枝戳倒。
阿五嘟嘟嘴, 不开心的又拿根松枝去戳阿六的松枝。
两鸟就在熏制坑里较劲起来，戳来戳去。
半睡半醒的阿七观察到这一幕, 偷偷从上面的架子上摸下一块熏肉塞进嘴里，再用雪擦擦嘴, 并把肉的间距拉远些，把少掉那块肉的空档填上，消灭一切证据。
打闹结束后，阿五看着熏肉架：“怎么感觉少了点？”
阿六用手指数了数，数的自己晕头转向：“应该……没少吧。”
……
这边山雀熏着肉干, 那边赵飞宇带着楚鹰到小河边烧制生石灰。
搭土窖, 他们都是熟手了, 灶台烟囱还有木炭窖, 都做了无数个了。泥巴干草和一和，中间插上木棍，就像搭他们家的灶台一样, 搭出一个烧石灰的开口土窖来。
赵飞宇心血来潮，还用泥巴捏了个小人, 他特意给小人做了发型, 塑形了胸肌和腹肌，对楚鹰说：“看，像不像你？”
努力做土窖的楚鹰，用带泥巴的手捏了一下赵飞宇的脸：“不像, 好好干活。”
好吧，赵飞宇撇撇嘴, 狠心的把小泥鸟按到土窖上，让泥鸟楚鹰和土窖融为一体后，到旁边的小河里把脸上的泥给洗了。
开口的土窖搭好之后，底部放上木柴，上面放好碳。赵飞宇拿出从奸商处缴获的打火石把干草引着，丢进土窖里，就见火苗越窜越高。
掂了掂手里的铁棍和燧石，赵飞宇觉得这个打火石效果真挺不错的。
火烧得最旺的时候，两只鸟就迅速地把石灰石丢了进去。大块的石灰石在高温下裂成小块，发出噼里啪啦的响声，颜色也从灰白色变成比较透亮的白。
赵飞宇迅速把石灰石用木棍夹出来，轻轻敲了一下就敲碎了，这说明烧制成功了。
赵飞宇：“可以丢新石灰石了。”
楚鹰往窖里又加了一些柴火，放入了新的石灰石。
这样烧了几轮，所有的石灰石都烧成了生石灰，也就是氧化钙。
其实一开始赵飞宇是有点嫌麻烦的，但他转念一想，生石灰也不光只用在提纯盐上，还可以做杀虫杀菌的农药，做木材的防腐剂，瞬间觉得单独做个土窖好像也不是不能接受了。
再想到石灰石可以做水泥，他甚至开始嫌自己带回来的石灰石不够多，产生想要在近处找到一个石灰矿的念头。等到冰雪融化之后，他准备去附近几座山的岩石区看一看，石灰石的颜色很明显，从空中飞过可以一眼就发现。
楚鹰把生石灰放进箩筐里，发现赵飞宇在发呆，提醒说：“回家了。”
“哦！好。”赵飞宇拍拍身上的灰，脱下身上的貂皮衣服，就和楚鹰一起飞回家了。
不过能够提纯食盐的并不是生石灰，而是熟石灰。于是回家之后，赵飞宇拿出一个石罐子，倒入水，把生石灰扔了进去。
碳酸钙与水生成氢氧化钙的反应，会大量放热。很快石罐就开始升温，里面乳白色的液体也开始往外喷溅，把树洞里的众鸟吓了一跳。
楚鹰拉住赵飞宇就往后退。
离得近的阿二，手上被溅了一点白色液体，他愣愣看着自己的手说：“竟然，竟然是热的，刚刚倒的不是凉水吗？”
阿大甚至惊恐的说：“这难道是什么神术？”
神术个鬼，赵飞宇：“这叫化学……你们也可以试一试。”
不过，鉴于赵飞宇的生石灰也不太多，他只能抠门的送了一小点粉末给想玩的鸟，让他们自己去玩。他告诫这些小鸟：“弄到手上不可以揉眼睛哦，要把手洗干净才可以，也不可以往嘴里送。”
把山雀们打发走之后，赵飞宇就把石罐里的石灰乳倒了出来，加入到溶解好的盐水里。
这一步看得楚鹰直皱眉，本来一盆干干净净的盐水，偏偏要倒些白泥进去，这样还能把盐变纯净？他想不明白。
静置之后，赵飞宇把上层的清液倒出来再次煮开蒸发，等食盐析出就是提纯后的盐了。
赵飞宇沾了一点盐尝尝，一点苦涩味都没有，可以说是上好的食盐了，不枉他辛辛苦苦的提纯。剩下的生石灰他也收了起来，准备以后再用。
把盐放进盐罐里，赵飞宇转身就见楚鹰在看着他入神。
赵飞宇觉得似乎有戏，回想了一下自己以前看过的那些乱七八糟的攻略。略微侧脸，缓慢的低头眨眼，轻轻抬头的时候瞪大眼睛扬了一下眉，看着楚鹰微微一笑，抛了一个自认为很有魅力的媚眼。
然而，回神的楚鹰并没有收到赵飞宇的暗示，反而有些紧张的说：“眼睛怎么了？石灰水溅到了吗？”
赵飞宇整张脸僵住了，勾起的嘴脸抽了抽，硬邦邦的说：“没有，只是眼睛抽筋了。”
楚鹰松了一口气。
无语的赵飞宇，趁着大家不注意，自己对着家里的水缸又做了刚刚的那个动作，发现他做出来确实没有什么眉目传情的感觉，反而像要翻白眼又翻不出来的样子，确实很像眼睛不舒服……
愤怒的用手指在水缸里搅一搅，把倒影搅乱，赵飞宇长叹一口气，觉得勾引真是太难了。
……
赵飞宇的下午都在煮盐当中度过，因为等待蒸发的过程太无聊了，他准备做点小零食。
他从自己储存种子的箱子里翻出了一点大小一致的花生米，拿出自己最近最爱的火山岩锅，决定炸点花生米吃。
清洗过花生米之后，慢慢等着它晾干。赵飞宇把灶台点着之后，就把锅架了上去。等锅烧热，再把凉的花生油和花生米放进去。
花生油炸花生米，想想就香到不行，赵飞宇翻动着石制锅铲如是想到。
因为他们灶台没有办法调火候，赵天宇只能时不时的把锅拿高一些，离火远一点，人工调成小火状态，等到炸花生米的劈啪声渐渐消失，就说明水分没了，炸熟了。
赵飞宇把炸好的花生放进小碗里，撒上一点盐，摇晃均匀。他从朱顶雀那里拿到的花生不是红皮花生，炸出来颜色不够鲜艳，但是闻起来还是好香哦。
他没忍住，从里面拿了一颗丢进嘴里，还没冷却的花生米，吃起来口感有些绵软。又等了一会儿，待花生冷却，赵飞宇再尝了一颗，香脆可口，一点糊味都没有，完美。
“好香。”楚鹰在赵飞宇身后动了动鼻子。
赵飞宇端着放花生米的碗，笑嘻嘻的说:“来尝尝。”
吃完以后的楚鹰沉思了一会说:“开春种点花生吧。”
赵飞宇偷笑，果然没有鸟能抵挡的花生米的诱惑，羽族本来就喜欢吃各种坚果，这个花生米肯定很对大家的胃口。
赵飞宇又拿着这碗花生去四处转了一转，每一只吃过的鸟都对花生米给出了很高的评价。
给最小的三只送花生米的时候，赵飞宇顺便检查了一下熏肉的成果，不太满意。
赵飞宇数了数熏好的肉，自言自语的说:“太少了，效率还是不行啊，这样熏下去，要熏到什么时候？”
阿五阿六对视一眼说:“那我们再做个烟熏坑？”
阿七也想跟着说，但一张嘴就是:“嗝！”
这也没吃几颗花生米啊！难道噎着了？赵飞宇摸摸阿七的头说:“别吃太快，注意喝点水。”
阿七点点头，又想张嘴说什么还是:“嗝！”
赵飞宇对阿五和阿六说:“先不用急着做，再观望两天。”
现在的这个烟熏坑，是上次赵飞宇和楚鹰熏皮子的时候做的，后来熏皮革，熏肉都是用的这个坑，暂时还够用。
三只小山雀认真的点点头。
……
第二天，把所有的陷阱都检查好的三只小山雀，又开始守着烟熏坑熏肉干。
阿六一向精力旺盛，不是找阿五玩，就是找阿七玩。阿七总是懒洋洋的，她只能缠着阿五闹腾了。
陪着阿六消耗完精力的阿五坐回烟熏坑边，数了数面前的肉，感觉不对劲:“怎么少了一块？”
阿六也数了数:“没少啊！”
阿五:“我最近跟着飞宇学算数，可以数到十了。刚刚面前这一排，明明有十块肉的，现在只有九块了。”
阿五说这话的时候，发现阿七不自然地抖动了一下，迅速质问对方:“阿七，你是不是偷吃了？我看到你嘴角的油啦！”
阿七摸了摸嘴角，看看自己肉乎乎的胖手，没有油啊，他就记得他已经擦干净了。
“好啊！就是你在偷吃。”阿五看阿七的动作，瞬间明白了原委。
阿七眨巴着小豆眼:“也没说不可以吃。昨天我和飞宇说，他还让我别吃太快，注意喝水呢。”
阿五和阿六:“是这样吗？？？”
阿七:“对啊，你们也尝点吧。”
三只小山雀愉快的一起分享了一块烟熏肉。晚上睡觉前，阿五才觉察出不对来。
发现熏肉量一天比一天少的赵飞宇，正在思考要不要做一个烟熏房专门用来熏肉和储藏，就见阿五来找他告状了。
阿五:“阿七每天都在偷肉吃，所以才越来越少的！”
一旁听到的阿大果断把阿七从被窝里揪出来，对着阿七屁股就开始啪啪啪啪，一边凑阿七一边说:“你这嘴怎么就管不住呢！”
“对不起，我错了！”阿七泪崩，为什么每次他被打都是阿五告状呢！阿五就是专门克他的吧！
赵飞宇:……
阿七这个体型也吃不掉多少肉，估计吃上两三条就撑了，但是每天吃太多熏肉真的不健康啊！果然还是做个熏肉房吧，一次大量，慢慢的熏，熏出来还会更好吃。
第48章 第一个烟熏房
不过在做烟熏房之前, 赵飞宇准备先把他的腊肉腌上，他用的是他们老家的做法，肉要提前腌制一周左右才能上架子熏, 他小的时候就跟奶奶这样腌过腌肉，想在想想还真是怀念呢。
腌制十公斤肉就需要三两的盐, 如果让山雀们来帮他的话，这些盐可得心疼死山雀们了。于是赵飞宇准备偷偷带着他的好哥哥来完成抹盐的工作, 等腊肉一周后腌好，烟熏房正好能搭建好。
看着家里的鸟都出去了，赵飞宇就小声的把楚鹰叫下来，拿着家里的盐和一张大鹿皮行迹鬼祟的到冰柜边。
跟在他身后的楚鹰：……
赵飞宇把地上的雪用扫帚扫干净，就把鹿皮铺在了地上说:“快, 我们抓紧时间！”
楚鹰蹲到鹿皮边说:“他们看着心疼也不会说什么。”
赵飞宇哭丧着脸:“但是我也心疼啊！我弄这些盐容易吗？我又想吃熏腊肉, 只能赶紧弄完, 看不见就不心疼了。”
他小时候其实不是很喜欢吃奶奶做的熏肉和泡菜, 总觉得吃多了不健康，味道也就那样。后来再也吃不到了，又愈发怀念起来, 他在网上接画稿赚了些零花钱后，就避开母亲自己尝试着做熏肉和泡菜。再次吃到熟悉的味道, 他觉得真是好吃到想哭, 真正应了诗句里所说的“当时只道是寻常”。
正宗的山城腊肉还需要放花椒、八角、茴香等香料，他们都没有，只能用盐将就一下了。
把五花肉放在准备好的干净皮革上，抹上细盐, 赵飞宇温柔的给肉按摩，他看楚鹰拿的是块排骨提醒说:“排骨要多用一点盐。”
说完, 他又心疼了，忙说:“就腌两块排骨好了，其他都腌五花肉和大腿。”
时间就在两只鸟给肉肉按摩中慢慢流走，按摩到一条猪腿时，赵飞宇忍不住说:“这条腿怎么那么肥，很适合拿去做火腿啊。”
39/166 首页 上一页 37 38 39 40 41 42 下一页 尾页 |
