这个时候就要用到纱布了,把搅拌均匀的土豆水通过纱布过滤,充分的过滤几次,把豆渣挤干净。盆里的土豆水静置一段时间,小心的把上面的分层的水倒出来,下面的沉淀就是土豆淀粉了。
而剩下的土豆渣也不会浪费,简单地处理一下就是好吃的美味了。
秦逾白在一边给李青燃帮忙,看着沉淀下来的土豆淀粉,眼底慢慢的惊叹。
没想到他们经常吃的土豆,竟然可以做出来“面粉”真是神奇。
而更神奇的是知道这些的李青燃,他看着正在用勺子刮土豆淀粉的李青燃,眼里全是好奇。
李青燃完全没感受到旁边人的目光,他正干活干的起劲着呢。
把土豆淀粉单独舀出来一些放在盆里,加入一些盐,倒进去热水搅拌,白色的淀粉逐渐变成粘稠的透明色,这个时候把淀粉倒进去揉搓。直到变成一个光滑的面团,李青燃才停下。
他拿过在镇上的做的面条机,仔细的清理干净。把面团揪成可以塞进面条机筒的大小后,递给身边的秦逾白:“过来,你拿着这个,在锅上方用力压。”
说着,李青燃还用手势比划了一下,看秦逾白明白后,自己从柜子里拿出一双筷子:“好了,压吧。”
话音一落,秦逾白手里的面条机里面的面团变成圆长条,面条一样滑进锅里。
看着锅里白色的“面条”秦逾白眼底含笑,有些好奇的提了提手上的面条机。
看到秦逾白的动作,和对方眼底的笑意,李青燃笑着问道:“是不是很神奇,很好玩。”
面条机筒里面的面团用完后,李青燃把锅里一个滚过的土豆粉捞进一旁准备好的冷水盆里,过一遍冷水会让土豆粉吃起来更加的筋道。
等把所有的面团都做成土豆粉,李青燃笑着拍了拍手:“这样就可以了。就等我们调料出来了。”
以前他做土豆粉大都是直接用的外面的豆瓣酱或者是火锅底料,但是现在他们并没有这些东西,所以李青燃要现炒。
他之前自己嘴馋,为了吃一口好吃的火锅特意跑到老家在某地的舍友家里住了一段时间,在那里转了将近一个暑假的时间,掏钱跟着别人学习。
不过,在空间里这些都好说,就是如果想要做土豆粉生意的话,他就必须要在县里买自己需要的香料,这些都是一笔不小的开支。
辣椒的话,现在带出去肯定是来不及了,现在他们吃的辣味一直都是茱萸。
现在天气冷了,辣椒拿出去也没办法种了。只能先用茱萸顶一段时间。
还有土豆粉的配菜,他在这里待了这么长时间,并没有发现豆腐的痕迹,黄豆家里倒是有。所以千张是不要想了,他不可能为了一个土豆粉再把豆粉这些东西弄出来,一来是太麻烦,二来是家里人手少。
倒是以后可以考虑考虑。
青菜家里是不缺的,豆芽比较简单,倒是可以弄出来。
土豆粉渣也可以处理一下,做成炸丸子,吸满了汤汁,味道一定很好。
还有鱼丸也可以考虑一下,他们村子里的安河,里面应该有不少鱼吧。
原主的记忆里倒是有一家人吃鱼的情景,但是也仅有寥寥几次,安河太大了,捞鱼不安全。村里很少有人去捞。
想到这里,李青燃眼睛一亮,捞的人少代表鱼肯定多啊。不过,也说不准,什么时候去看看就知道了。
两天后,面摊生意结束后,李青燃和秦逾白去方家铺子拿他们的砂锅。
“李小哥儿可还满意?”方掌柜笑呵呵的对正在看砂锅的李青燃说道。
听到方掌柜的话,李青燃默默地在心里吐槽,这人明明就是看出来了自己非常喜欢,还再特意问自己一句。
“很好。这是剩下的银钱。我回去试试,如果可以的话,最迟三天,就会再来订。”李青燃配合的笑着说道。
“好好。”
第39章
从方家铺子出来, 李青燃和秦逾白走进一个小巷,确保没人后,把其中的一个砂锅放进空间。
从空间里出来, 两个人去卖香料的铺子里。
从香料铺子里出来,李青燃咧了咧嘴,就这么一点, 花了他一两多银子。
这还没全部找齐呢,还要去医馆一趟。
等把自己需要的东西全部找齐,李青燃狠狠地叹了一口气:“钱可真是不经花啊。”
看着手里的东西, 秦逾白笑着说道:“很快就会回来的。”
“对,很快就会回来的。”李青燃打起精神,他做的土豆粉一定可以挣大钱。
回到面摊
李青松看着秦逾白手里的东西, 有些好奇的问道:“这是什么?锅?这是又买了什么东西?”
“这些都是我之前说要准备惊喜要用到的东西。”
“这些是,香料?”看着包好的东西, 方叶奇怪的问道, 惊喜还要香料啊。
“这些不便宜吧?”李青丰看着香料说道。
说起这里, 李青燃有些心虚的摸摸鼻尖说道:“花了我一两多。”
“一,这么贵?乖乖”差点脱口而出的惊叹声,被方叶即使压了下去,他小心的左右看了看, 压低声音看着桌子上的香料, 眼里满是惊讶。
其他人听到李青燃的话, 都看向桌子上的香料,默默地咽了一口口水。
“走吧,回家。”看他们都看着香料不说话, 李青燃东西装到小摊车下面的背篓里。
回到家,李青燃没有立即就开始做土豆粉, 而是把东西放好以后,转身和秦逾白回房间进了空间。
他们种的东西已经好了。
摘了自己需要的量,李青燃去炒料,秦逾白提着篮子继续摘。
摘得差不多时,木屋突然传来一阵奇异的香味,秦逾白手上的动作一停,转头看向厨房。
他把最后一点摘完,回厨房。
李青燃边炒料边咽口水,他真是好长时间没吃到这些东西了。特别是这些都是在空间里种,经过河水浇灌的。香味比自己以前做的任何一次都要强烈。
李青燃感觉自己不停的在分泌口水。等香料炒好后,李青燃端起一边的碗,喝了一大口水。
太香了。
喝完水,李青燃搓搓手,土豆粉我来了。
秦逾白站在厨房门口,看着里面忙忙碌碌的小哥儿,心里前所未有的安心和欣喜。仿佛他们就是一对儿再平凡不过的小夫夫,生活就这样一直下去,幸福自在。
烧锅热油,葱姜蒜爆香,加入一勺炒好的酱料,加水放入土豆粉、青菜。没来得及做豆芽,青菜空间里没种,这是李青燃偷偷从家里的厨房拿的。
最后把他炸好的丸子放进去。
齐活了。
“秦逾白,你什么时候过来的,我正要去找你呢。土豆粉好了。”李青燃擦了擦手,刚喊了一声,就看到站在自己身后的秦逾白,于是笑着说道。
“我来吧。”看李青燃伸手把去端砂锅,秦逾白快步上前。
看秦逾白主动把东西端出去,李青燃拿了两副碗筷跟着出去。
“快尝尝。”李青燃用勺子给秦逾白盛了小半碗土豆粉,期待的看着对方。
秦逾白拿起碗筷,夹得第一下竟然没夹上来,看着从筷子上滑下去的土豆粉,秦逾白眉毛轻挑。
李青燃忍着笑:“土豆粉就是这样的,你稍微用力一点。”
捕捉到李青燃习以为常,仿佛吃过很多次的用词,秦逾白笑着再次伸手。
“怎么样?怎么样?”李青燃眼睛一眨不眨的看着秦逾白的反应。
可惜,啥也没看出来。
“很好吃。”就是有些辣,秦逾白原本有些淡的唇色,现在变成诱人的红色。
听到秦逾白说好吃,李青燃正高兴呢,就看到对方微抿的嘴唇,猛地反应过来:“啊,里面放了辣椒和我们之前吃的茱萸不一样,会更辣一些。你还行吗?”
秦逾白点了点头,再次伸手夹起土豆粉。
虽然比之前的辣,但是奇异的让人吃了还想吃。
看秦逾白吃的开心,李青燃给对方倒了一杯水,然后才坐下一起吃。
“唔,好好吃啊。”第一口土豆粉李青燃都不舍得咽下去,太好吃了。
妈呀,吃一口土豆粉,感觉自己好幸福。
“太好吃了。”吃完土豆粉,李青燃摊在凳子上,秦逾白去厨房刷碗。
“对了,现在的配菜其实还有一点少,我打算做一点豆芽。还有鱼丸。过两天家里就要在村里收菜了。到时候去河边看看吧。”李青燃转身,塞到嘴里一颗草莓,看着厨房里正在刷碗的秦逾白的背影。
“豆芽是什么?”秦逾白把洗干净的碗筷放回柜子里,把砂锅仔细的放在一旁,转身看向正在吃草莓的李青燃。
“豆芽啊。就是用黄豆,一会儿出去试试。”说完,李青燃把手里的草莓递给秦逾白。
从空间里出来,两个人从屋里出来。
这个时候,李爷爷他们还没从地里回来。
“二伯麽,怎么没有休息一会儿。”看到外面正在搭衣服的方叶,李青燃问道。
“把衣服洗洗。睡醒了?”方叶听到李青燃的声音,笑着回答道。
“嗯,准备的惊喜要拿出来了。”看二伯麽以为他们两个是在睡觉,李青燃也没反驳。
“你这把人的胃口吊的足足的”
“你们马上就知道了。”说完,李青燃喊秦逾白过来帮忙。
家里的孩子这时候也都在地里呢,年龄小的帮不了什么忙,捡个土豆红薯还是可以的。
所以,现在家里就他们几个刚从县里回来的人在家。
方叶看李青燃和秦逾白洗土豆,赶紧把衣服晾好过去帮忙。
“青哥儿要做的是土豆吗?”方叶实在是好奇,于是试探性的问道。
李青燃笑说:“嗯,用土豆做面条。”
“啊?”用土豆做面条,用土豆怎么做面条?
看方叶一脸的惊奇,李青燃看了一眼旁边的秦逾白,靠近方叶,小声的说道:“是秦逾白告诉我的。”
方叶听到这话,抬眼看了一眼秦逾白,也没在多问。
等他们洗了两大盆土豆,李青松几个人也从屋里出来了。
看他们忙,赶紧过来帮忙。
至于为什么要洗这么多土豆,李青燃还是那句话:“惊喜。”
他们洗的土豆有点多,蒸的时候直接分成了两锅。
蒸还好说,就是压的时候,还挺麻烦的。
反复的过滤,把土豆水放在一边沉淀后,几个人都坐在院子里休息。
李青松懒散的坐在凳子上,扭头看向正在喝水的李青燃:“青哥儿,你到底要做什么啊?这样不是把土豆毁了吗?”
这其实也是方叶想问的,就是怕青哥儿不愿意,所以就一直没开口。
现在听到李青松问,他扭头看向李青燃。
李青燃笑眯眯的竖起一根手指在身前摇了摇:“放心吧。你们就等着吃好吃的吧。”
等土豆水沉淀好后,已经傍晚了。
李母他们也陆陆续续的从地里回来。
一进家门,看到干干净净的院子,李母心里咯噔一声,家里的土豆呢。
别是被偷了吧。
这时,后面的李奶奶他们也进来了,看到院子里景象,双眼一瞪,刚想说话,就听到厨房里传来的声音。
“大哥,让我试试,让我试试。”
“我先来我先来。”
李奶奶和李母几个人对视一眼,脚步匆忙的往厨房里走。
一靠近就看到李青松和李青丰两兄弟手里拿着一个奇奇怪怪的东西正在往锅里压东西,看着像是面条。
秦逾白坐在灶台后面烧火,李青燃和方叶各拿着一双筷子在锅里搅拌。
“你们干什么呢?”李奶奶问道。
“娘,你们回来了。”方叶手里拿着筷子一脸笑的回头。
“奶奶”
他们都停不了,方叶放下自己手里的筷子出去给李奶奶他们解释。
方叶刚出来,李奶奶就一把拉过他,满脸紧张的问道:“老二家的,你们什么时候回来的,咱们家院子里的土豆呢?”
看到李奶奶脸上的紧张和后面几个人不停在院子里搜寻的目光,方叶恍然大悟:“娘,你们误会了。之前我们不是说青哥儿给我们准备了一个惊喜吗?”说到这里,方叶的眼睛突然瞟到家里还没关上的大门。
“虎子,快去把门关上。”说着,方叶示意李奶奶和李爷爷他们。
众人被方叶这神秘的样子弄得一愣,李青虎赶紧关上门。
“到底咋啦?”李奶奶有些不耐烦地说道。
“你们几个不准在村里乱说听到没有?”方叶并没有在意李奶奶的语气中的不耐,而是满脸严肃的看着李青虎和李云秋他们。
几个孩子还是第一次看方叶这么严肃,马不停蹄的点头应下。
“娘,李青燃用土豆做了一个好东西。一会儿你们就看吧。”说着,他压低声音小声的说道:“说是秦小子告诉他的。”说了半天,方叶还是没有说清楚到底是怎么回事。
李母听到这话一愣,下意识的看向厨房的方向。
“土豆做啥好东西?”李奶奶有些不明白,看着一句话都没给他们解释明白的方叶,提步往厨房里去。
“奶奶。”李青燃看到李奶奶进来,笑着给对方打招呼。
李奶奶满眼疑惑的看着锅里的白色“面条”:“这是啥?面条。”
不等李青燃解释,李青松就一脸激动地说道:“不是啊奶奶,这是土豆。”
第40章
“啥东西?”李奶奶听到李青松这话, 瞬间瞪圆眼睛,这锅里不是面条吗?咋是土豆呢?
“哎呀,奶奶, 你先出去,一会儿你们就知道了。”看着一个个往里面走的长辈,李青松赶紧说道, 他们家的厨房不大,原本就够挤的了,现在还在不停的往里面进人。
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