|
--------------------
第9章
=================
四月三十，是月笙回门的日子。
李轻舟昨天撑船就顺便去镇上买了回门的东西——两斤烧酒，两盒糕点，给锦书的一刀纸（25张），还抓了两条鱼和一只大公鸡。
吃了早饭，约摸巳时两人才出发。两个村子离得也不算太远，又没多少东西，两人便没有租牛车，直接走着过去。
到江家时，李轻舟上前叩门，很快就有人来开了门，是江锦书。
锦书自幼就和月笙亲近，月笙出嫁那日，锦书还大哭了一场。这会儿见了月笙回来，“噔噔噔”就跑来一把抱住月笙，也顾不得夫子教得那些礼仪规矩了。
“哥哥，你可算回来了，我好想你。”
月笙摸了摸弟弟的脑瓜，也有些感伤，“嗯，哥哥也想你了。今日不用去夫子那里吗？”
锦书摇了摇头，“不用，爹爹昨日帮我告了假。”
“锦书，是你哥和哥夫到了吗？怎地还没进门？”何芳兰正在厨房为“回门宴”做准备，见去开门的锦书迟迟没回，便高声问了下。
锦书这才退开，忙回道：“是哥哥他们，这就进来，”又转过头红着脸对着李轻舟叫了声哥夫。
李轻舟应了声，把包好的纸张递给锦书。
“这是？”
“知道你在念书，便给你买了刀纸。”
“谢谢哥夫！”锦书十分惊喜，爱怜地摸了摸手中的包裹。纸张金贵，时下最次的也要五文钱一张呢。虽说他们家条件还算好，但纸张没法重复用，他平日里都很节省，只有做夫子布置的功课时才会用纸张书写，哥夫送的这些够他用好几天了。
“月笙，轻舟，你们来了。”
“娘。”
“娘。”李轻舟也跟在月笙后面叫了声。
”哎，好好好，快进屋。”何芳兰见月笙面色红润，东西都由李轻舟或背或拿，稍微放下了心。但到底几日未见，不免还是红了眼眶。
李轻舟见月笙也是眼眶红红的样子，便避开了何芳兰要接东西的手，“娘，你和月笙说说话，我去放就行。”
“哎，好。鸡和鱼你拿后院去，你爹在后面杀鸡呢，其他的你先放灶房就行。”
李轻舟便先去了灶房，把空间留给了娘俩儿。
“在婆家可还好？住得习惯吗？”待李轻舟进了厨房，又把锦书支回房放纸张，何芳兰才小声问了月笙。
月笙点点头，眼底浮出笑意，“好的，轻舟他待我很好，家里人也都很和气。”
“那就好，那就好。”何芳兰一看月笙的神情，便知不是在哄她。“虽说你是嫁出去了，但若是受了委屈或是有什么困难，也不要一个人受着，尽管回来找爹娘，我们给你撑着。”
“嗯，谢谢娘。”月笙声音哽咽。
“傻孩子，都是一家人说什么谢不谢的。”何芳兰帮月笙擦了擦眼角，“都这么大的人了，怎么还哭鼻子。待会儿轻舟见了，该以为我骂你了。赶紧把眼泪擦擦，去和轻舟给先祖们上柱香。”
月笙这才破涕为笑，“嗯，我这就去找他。”
上完香没过多久，月笙的大伯一家子也过来了，附近的几户人家也来坐了会儿。月笙和他娘、大伯娘去了厨房做饭，留了李轻舟和他爹陪着客人说话。李轻舟虽然跟这些人都不熟悉，但他撑船载客免不了要和人聊天，这么些年早就锻炼出来了，跟每个人都能聊得来。那些客人直夸江大柱找了个好儿婿，把江大柱哄得嘴角都要咧到耳后根了。
午饭准备得很丰盛，饭菜摆了一大桌子，大白米饭、红烧鱼、酱猪肘、土豆烧鸡、凉拌猪耳朵、香煎豆腐、韭菜煎蛋、山药排骨汤......也许一开始江大柱夫妇是对这门婚事不太满意的，但现下倒是对李轻舟越来越满意了。席间江大柱和何芳兰一直在招呼李轻舟吃肉吃菜，江大柱还和李轻舟喝了点酒。
吃完午饭，月笙和轻舟在江家又玩了会儿，直到申时才动身回家。
回去的路上月笙便有些闷闷不乐。
李轻舟知道这是舍不得呢，他攥紧了月笙的手，柔声哄道：“没事儿，反正也离得不远，想爹娘了就跟我说，我陪你回来。再者，爹娘还要在镇上摆摊呢，你可以天天去镇上看他们。还可以把锦书接回家过夜。”
“这样会不会不太好？”出嫁的女子小哥儿若是经常往娘家跑，是会被说闲话的。
“管别人做什么，只要你开心就好。还是说，你回了娘家就不要我了？”
“怎么会，只要，”月笙停顿了一下，声音变小了些，“只要你一直这样好好对我，我就不会不要你。”
虽然声音不大，李轻舟还是听得清清楚楚，他心里很高兴，自动理解为月笙这是要跟他过一辈子的意思。李轻舟晃了晃两人握在一起的手，颇有些自豪地保证：“那肯定的，而且我还要对你更好，让你每时每刻都离不开我才行。”
月笙却没顺着他的话继续，而是换了个话题，“过两天就是端午了，得去镇上买些雄黄、糯米、红枣之类的，还要去山上采些艾草回来。”
“好，明天我们一起去镇上。”李轻舟也知道有些事儿光靠嘴说是不行的，他会努力证明给月笙看的。
“端午那天我也想去镇上摆个摊，卖些东西。”端午节是清河镇比较隆重的一个节日，这天会有龙舟大赛，还有游船。到时除了清河镇，周边的几个小镇甚至县城的人都有可能过来玩乐，而且多是些小有资产的。所以这日也是赚钱的好时机，清河镇沿河边的地方交个六文钱就能摆摊，只要东西做得好，不愁卖不出去，就算是跟人家卖一样的东西也无妨。
“好啊，你想做什么就尽管去做。打算卖粽子还是香囊和五彩子络呢？”端午节，这几样东西卖得是最多的。
“唔，这些卖的人太多了，不太好赚钱，可以少做些。我还想做些别的吃食卖，不过现在还没想好。”
两人就这样一路聊着天走到了家。
第二日，月笙就跟着李轻舟去了镇上。先去药铺买了雄黄、薄荷、菖蒲等物，又去称了些红枣、红豆、咸鸭蛋、酱油。糯米和糖之前李轻舟给的聘礼里面有，江大柱夫妇全给他收过来了，就没有再买。
至于端午要卖什么，月笙和李轻舟商量讨论了一番，最终决定做鱼丸、炸小鱼和虾饼。李轻舟会打渔，平日里也会在河边放些鱼笼，鱼虾这些于他而言很容易就能获得，而且这些东西都是不用花钱的，跟做其他的吃食比起来，成本就要低得多。
--------------------
麦子：五文/斤 大米：六文/斤
面粉：六文/斤 糯米：7文/斤
猪肉：15文/斤 牛肉：30文/斤
鱼：八文/条（约四斤）
鸡：50文/只
麻布：100文/匹 棉布：150文/匹
绢布：850文/匹 盐：50文/斤
茶叶：70文/斤 酒：20文/斤
为了方便计算，一斤=10两
第10章
==================
明日就是端午节了，今天有许多准备工作要做。
吃过早饭，月笙和李乔就约着一起去山上割了一大捆新鲜艾草还有粽叶。割回来的艾草分成一小束一小束的，用草绳扎好，明天一早就挂在各个门窗、床角上。
李轻舟今日就去撑了半天的船，下午就去捞鱼了，捞了四五网。按照月笙的吩咐，挑了肉多刺少的大鱼和三四寸长的刁子鱼带回家，其余的都放生了。又把前些日子下的鱼笼全收了，弄了一小筐河虾。
因着天气有些热了，便先用清水将鱼虾都先养在了木盆木桶里，明早再起来处理。不过做晚饭的时候，月笙做了些鱼丸面、炸小鱼和虾饼给大家尝了尝味道。
做鱼丸需要取一条肉多刺少的大鱼，刮鳞、去除内脏，用刀将鱼肉片成片，然后放进木盆里用干净的木棒捣成泥。加入番薯粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清和匀，烧上一锅开水，将挤出的一个个小丸子放入滚开的水里煮透捞出。番薯粉镇上有卖，但月笙是自己拿了家里的番薯剁碎，经过淘洗、过滤、静置、暴晒多道工序制成的。用番薯粉做鱼丸还是月笙以前在娘家时自己尝试出来的，比面粉要紧致有弹性的多。
虾饼则是将洗净的河虾去头去尾、剥壳，然后剁碎，和面粉，加入葱花等调味，捏成圆饼状，下油锅炸至金黄。
炸小鱼就更简单了，三四寸的刁子鱼处理干净后，用盐、姜丝先腌制一刻钟，然后用面粉、做鱼丸剩下的蛋黄调好面糊，腌制好的刁子鱼裹上薄薄的一层面糊，下油锅炸至金黄捞出沥一下就好。
月笙做的东西获得了全家人的一致好评。
“月笙不仅手巧，心思也巧，这鱼肉做成丸子，紧致弹牙，还不用挑刺，明天肯定能卖得好。”陈秀云对月笙是赞不绝口。
月笙做得这些，李家人是都没吃过的。他们家吃鱼吃虾，多数时候都是拿来煮汤，一来是厨艺有限，二来也是受家庭条件限制。有得吃就不错了，又怎么会费那个心思去琢磨些花样了，更别说还要用面粉、油这些金贵东西了。其实也不单单是李家，乡下大部分人家都是如此，自己不会打渔的，买条鱼都得深思熟虑。原本陈秀云看着月笙又是面粉又是油的，还有些心疼，但尝了味道后觉着也没什么了。做得这样好，明日肯定是能赚钱的，也不用太在意这些本钱。
李轻舟也点点头，他常常往镇上跑，又经常卖鱼，比陈秀云了解的还多些。整个清河镇都没有摆摊卖鱼丸和虾饼的，至于饭馆里面他就不太清楚，但就算有应该也是不太多的。清河镇虽然临河，但也不是人人都像他一样会自己打渔、编鱼网和鱼笼，多数人还是买鱼吃，饭馆里的鱼也是从鱼贩子手里收。寻常人家买条鱼回去，大多也就是清蒸、红烧、炖汤，怕是少有人会费那个劲儿去骨去刺，再捣烂捏成丸子后煮着吃。月笙做得丸子味道好，又不怕卡着喉咙，老人小孩都能吃，应是好卖的。
“想好怎么卖了吗？”就是这价格还是要先定好。
“我想想，一斤鱼肉约摸能做二十一二个丸子，里面差不多要加一两番薯粉，鱼肉算两文钱一斤，番薯粉五文钱一斤，还有鸡蛋、调料什么的也要算上。一斤番薯粉能做十斤鱼肉，这样算下来的话，一斤鱼肉的本钱有差不多三文钱。就卖一文钱五个丸子吧，一斤鱼肉赚个一文钱。至于炸小鱼和虾饼，都用了面粉和油，就卖小鱼一文钱三条；虾不易得，虾饼就一文钱两个吧。”
李轻舟跟着算了下，也觉得可行。一条鱼少说也有个四五斤，这样算下来做成鱼丸子，一条鱼就能卖差不多十六文，就算去除本钱也比卖鲜鱼划算。而且若是不考虑要卖鲜鱼的问题，相当于是净赚了十多文。炸小鱼和虾饼也是，主要就是面粉和油费钱，但油明天用过了之后自家还能吃，也不算浪费，按着月笙说的，也有得赚。
“就是明天要早点起，收拾鱼虾要费些时间，晚上要把粽子先包好，明天早上起来直接煮。而且家里好像就一个小泥炉和双耳小锅。”
“没事儿，泥炉和锅我等会儿去借。”
“好，你和重山再弄些竹子回来做些竹签子和竹碗吧，免得带自家的碗，磕磕碰碰的，弄坏了就不好。”
“嗯。”
吃完饭，李轻舟兄弟两就出去借锅炉砍竹子了。月笙和陈秀云两人收拾完碗筷，就开始包粽子。糯米早就淘洗干净泡得微微发胀了。清河镇所在的地界都是吃的甜粽，但月笙看书时发现还有地方是吃咸棕的，以往端午他也做过，家里人都很是喜欢。所以这次他也做了甜咸两种，甜粽就是糯米和红枣或者红豆加入少量糖混合之后用粽叶包上。咸棕则需要将糯米加盐和酱油拌匀，取五花肉切厚丁，加入盐、酱油、姜丝等腌制约一刻钟。粽叶里先放一层糯米打底，然后放入两块腌好的五花肉，再盖上一层糯米后包好就行。后来月笙还用买回来的咸鸭蛋做了几个咸蛋黄粽子。为了方便区分，每种粽子都用不同颜色的线绑好。
第二日寅时，月亮都还没落，一家人除了嫣嫣就都起了。月笙起来后，就先把自己做好的香囊和五彩络子送了出去。每个拿到的人都难掩欢喜，每个人的香囊都不一样，李轻舟的绣了河流和一只小船，李重山的是连绵的青山，陈秀云的是片片祥云，嫣嫣的则是各种颜色的花，背面都绣了平安二字，一看就是用了心的。之后又把备好的艾草挂上，院里、墙角都撒上雄黄，才开始准备要出摊的东西。
一家人分工合作，李轻舟兄弟两杀鱼、捣鱼，月笙和陈秀云就处理河虾、煮粽子、调面糊，天光微亮时，才把所有东西都准备好。李轻舟先带了李重山和锅炉等器具去了镇上交了租占了地方，又跑以及了一趟回来接了月笙、嫣嫣和李乔。李乔是月笙叫来帮忙的，他们家就只摆摊卖粽子，有他娘和嫂子看着，不用他帮忙。月笙这边却还要捏丸子、做虾饼，就他和李重山便有些忙不过来。
李轻舟今日是没法帮着摆摊的，今日多得是客要过河，说不定还有那些富家子女想要体验小舟的乐趣，运气好说不定能得不少赏钱，一日下来得个几两银子都有可能，李轻舟自是不会错过机会。
到了镇上，河边果然支起了不少小摊，粽子、米花糖、油果子、包子、面条、混沌、油酥饼......叫卖声起伏不断，街上多了许多穿着艳丽，举止贵气的男男女女，人人腰间都挂着香囊，腕上戴着五彩绳，河面上停了好几条有着龙头、刻着龙纹的木舟。
月笙先去了摊位上放置东西，又去他爹的肉铺上送了香囊、五彩络子和粽子，才重新回到摊位。李重山和李乔已经架好锅炉、生好火了，一锅热油，一锅热水。
“乔乔，等会儿你就帮着炸炸小鱼和虾饼，小鱼在这个面糊里滚一下，放油锅里炸成金黄色就好，虾饼也不用手捏，你就拿那个大铁勺，舀个大半勺放油锅里就行。重山你就帮着收钱和看火，至于嫣嫣只要乖乖坐着当我们的小福星就好了。”月笙给每个人都分配了任务。
李乔吞了吞口水，有些紧张，“堂嫂，我怕我做不来。”
“没事儿，别紧张，就和你在家里做饭是一样的。我先看着你做几个，你自己尝尝味道。”
左右现在还没人过来，月笙干脆指导着李乔每样做了几个。
6/44 首页 上一页 4 5 6 7 8 9 下一页 尾页 |
