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第48章
许壮请他帮忙杀猪的第二天,木西想着许家杀猪前要做准备工作，主动去许家帮忙砍柴、清洗灌腊肠的工具、打扫院子……
许母要忙家里的活，许宝主动把养殖场那边的工作揽过来,家里杀猪不需要他帮忙,他已经和温哥儿约好一起养殖场,这样他也能干活，顺便陪着温哥儿说话。
杀猪那天，木西早早起床去许家帮忙,天微亮,许家院子里已经站了五六个人,有和许壮交好的年轻汉子,也有木西眼熟的叔伯。
许家人忙着烧热水、磨杀猪刀和准备桶盆，无事干的汉子们看到木西走进来,叫他过来一起说话,等人到齐便可以开始杀猪。
木西他们等了一炷香的时间,来帮忙的人终于到齐，村长也来帮忙。
许壮父子和三个来帮忙的汉子钻进猪圈合力捉住猪，用绳子绑住猪的四肢抬到院子里木桌上，四人按住猪不断挣扎的身体,剩余一人拿刀杀猪,旁边的人挪动木桶，让鲜血流进桶中。
木西在内的四个年轻汉子同村长合伙把另一头猪绑住四肢抬到桌子上，这头猪可能是亲眼目睹了同伴的惨状,挣扎得越发厉害，叫声凄厉,五人使出大力气堪堪按住猪的身体，木西眼疾手快地拿过杀猪刀,干脆利落地把刀捅进猪的脖子，白刀子进红刀子出，鲜血喷溅到五人身上。
木西按住猪挣扎的脑袋，把刀拔出来又毫不犹豫地扎进它的脖子，招呼一旁打下手的堂叔，“叔，你帮忙把木桶拿近一点。”
“哦哦！”中年汉子回过神，手脚麻利地拎着桶去接猪血，看着猪挣扎的动静越来越小，直至身体僵直。
刚才木西那一手可是把他们所有人都惊住了，动作干脆，一点都没有第一次杀猪该有的样子。
“哎哟，木西，你胆子挺大啊，居然一点都不害怕。”
“迟早都要杀掉，它一直叫，也叫得让人心烦。”
和木西说话的年轻汉子看着木西脸上和衣服上杀猪时喷溅上去的鲜血，莫名觉得眼前的木西陌生又恐怖，木西居然能在第一次杀猪时面不改色，事后还能面带微笑。
“哈哈哈……”年轻汉子尬笑几声，转移视线不敢和木西对视。
有人觉得木西刚才露的那一手吓人，但也有人认为木西胆子大，是个做大事的汉子。
“好小子，干得不错，是个有本事的！”木文几个年纪大些的中年汉子拍着木西的肩膀夸他，十分欣慰，“想当年你爹第一次独自进山打猎就猎到了一头成年雄鹿，自己一个人从山上把那头几百斤重的野鹿背下山。你小子，有你爹当前的风范！”
木西笑笑，回了一句“谢谢夸奖”。
许家买了四头年猪，木西他们十二人又按照方才的分配将余下的两头年猪杀掉，等到猪血流干净，众人开始烧猪毛、分解猪肉。
许家准备用三头年猪灌腊肠，剩余的一头年猪，自家留下五十斤，其余的猪肉按照比市价低一文的价格全部卖掉。
听到许家放出话要卖猪肉，十五文钱一斤，价格比镇上卖的猪肉便宜一文钱，村民们纷纷拿钱跑到许家买肉。
不富裕的人家买上两三斤，等过年给家里开开荤，银两充足的人家则买上二三十斤，一家人过个好年，两百多斤的猪肉很快便被村民们瓜分干净。
木西也买了猪肉，他和温乔家都只有一个人，过年也不需要招待亲戚，木西买了三十斤猪肉打算两家分，他和温乔每人十五斤猪肉。
村长家里人多，卖家禽赚了几两银子，看到许家的猪肉新鲜且肥肉多，掏钱买了六十斤猪肉送回家。
……
温乔被宝哥儿拉着走进许家院子，宝哥儿说是让他来家里帮忙干活，但温乔知道对方是想打着让他帮忙的旗号，想让他留下来吃杀猪饭，温乔不愿意占宝哥儿家的便宜，扭身走出许家大门。
许宝看到他走了，快步上前把人拦住。
“温哥儿，你别走啊，咱们都到这儿了。”
“宝哥儿，我要赶紧回家，就不去你家帮忙了。”
“哎呀，你一个人在家多无聊啊，今天就在我家吃饭，我娘做的饭可好吃了。”
“你们家那么多人呢。”
“人多怎么了？咱们两个人坐一起吃饭，你只和我说话，不用搭理其他人。”
“你别走啊，咱们都已经走到我家门口了。”
“……”
木西看到温乔和许宝两个人在院门口拉扯，抬脚走过去，一直悄悄关注他们的村民看到木西和温乔站一起纷纷起哄。
正在和前来帮忙的妇人有说有笑一起择菜的许奶奶听到村民们起哄的声音扭头看到温乔和自己孙子，起身走到院门口。
“温哥儿，你终于到了。今天早上我和宝儿他娘还特意吩咐宝儿记得把你拉过来一起吃饭呢。”
“赶紧进来，杀猪饭正做着呢。”
“许奶奶，我……”温乔话还没有说完便被许奶奶用眼神制止，“你再说要回家的话，我要不高兴了。你和我们家宝儿从小玩到大，来我们家吃一顿饭有什么不能吃的，小时候你家炸肉丸子，我们家宝儿还赖在你家不舍得回来，吃了你家两大碗肉丸子呢。”
“就是啊，温哥儿你就留下来吧。我以前经常在你家吃饭，你也没见我哪一次在你家吃饭会不好意思。”许宝也开口劝温乔，“上次你给我做新衣服，我也没有觉得不好意思，推托着说不要啊。”
“温哥儿，许奶奶和宝哥都这样说了，你留下来吃饭呗。你像我一样，厚脸皮一些，我今天就是特意来吃杀猪饭的，就算赶我，我也不会走的。”木西笑着帮许奶奶和许宝说话，劝温哥儿留下来，温哥儿和许家人关系好，有时候表现得太生分会伤感情。
“就是就是，温哥儿，你和木西学学，你看他多厚脸皮呀。”宝哥儿晃晃温哥儿的手，故意开口笑话木西缓和气氛。
“我看你和木西两个人都是厚脸皮。”许奶奶笑着戳了戳自己孙子的脑门。
温乔和木西看到宝哥儿抱着徐奶奶的胳膊撒娇，抱怨奶奶笑话他，两个人都被逗笑了。
经过这一番笑闹，温乔心中的不好意思也消散许多，许奶奶和宝哥儿再拉着他往院子里走也不再拒绝。
许奶奶拉着温哥儿往里走，“走，跟奶奶一起进去。”
木西看到三人离开，转身继续帮忙切分猪肉。
来到许奶奶刚才择菜的地方，温哥儿和宝哥儿同前来帮忙干活的大娘和婶子打过招呼，找来两把凳子坐下来帮忙一起择菜，安静地听着她们唠嗑，说起最近几个村子发生的轶事。
“哎，你们听说了吗？村长家的木南从镇上回来了，听说年后不打算再回镇上酒楼做工了，以后都要留在乡下种地。”
“怎么回事啊？木南怎么突然就从镇上回来种地了？”
“嗐，听说是因为他待的那个酒楼账房一直不教他真本事，再加上他的年龄也大了，总不能一直在酒楼里当学徒，便决定回来种地。”
“木南也该说亲了，他今年已经十七了吧？每次有人想给她家木南说亲都推托说不着急，也不知道刘芳怎么就不着急。”
“谁知道呢，指不定是想等木北考上举人，让木南娶镇上的姑娘呢。”
“……”
几人由木南说到村里其他没成亲的汉子身上，后来话语又转到木西身上，问温乔和木西准备什么时候成亲，最后又把话语延伸到许宝和许壮身上。
这些婶子、大娘纷纷开口逗许宝，问他想找什么样的相公，同许奶奶说改明她们要给许宝说个好婆家，许奶奶拿“想把小哥儿再留两年”这个借口搪塞过去。
有人想的是听不懂场面话，劝许奶奶赶紧把许宝嫁出去，等过两年许宝年纪超过十七便不容易嫁出去，许奶奶的脸色立刻沉下来。
“嫁不出去，大不了我们许家养他一辈子。”
“哎……”其他人看到许奶奶脸色不好，连忙打断那人想要说出口的话，“宝哥儿可是附近几个村子数一数二的小哥儿，周围几个村子找不出来两个比咱们宝哥儿长得更漂亮的人，宝哥儿怎么会嫁不出去？”
“你这人，真是狗嘴里吐不象牙。”
“咱们宝哥儿年龄还小一点呢，过两年再说亲也不晚。”
那人心里不满，她刚才说那话只不过是想把宝哥儿介绍给自己的娘家侄子，怎么一个两个的全都说她？
刚开口反驳便有人笑着转移话题，那人搭话也没人搭理她，大家纷纷附和都不愿意听她说话。
其他人也后悔和对方坐在一起说话，想着下次要离这没脑子的玩意儿远一点。许家请她们来帮忙干活，请她们吃杀猪饭，这人居然敢当着小哥儿亲奶奶的面说宝哥儿年纪大会嫁不出去。
温乔和许宝默默对视一眼，识趣地低头认真择菜，生怕这些大娘和婶子又把话引到他们两人身上。
第49章
吃过杀猪饭,前来帮忙的村里人陆续离开，木西和温乔留下来继续帮忙。
木西、许壮、许父和许爷爷四人是汉子，力气大,负责把灌腊肠的猪肉切成条状,剁成肉馅；温乔、许宝和许母三人负责清洗猪肠子；许奶奶负责坐在灶台前烧热水。
温乔三人用铁锹从厨房铲来草木灰,将猪肠子同草木灰混合在一起，三人坐着小板凳仔细清理猪肠。
木西四人每人手里拿着两把菜刀，许家只有一把菜刀,多出来的七把菜刀是许父从别人家借来的,四人双手利索地上下挥动剁着猪肉。
即使木西身体强健,拿着菜刀剁了一下午的肉馅,双臂也酸痛得抬不起来，而四人剁好的肉馅不足三十斤,与近八百斤等待剁成馅的猪肉相比杯水车薪。
温乔清理了一下午的猪肠子,手臂也有些酸痛,好在他和木西回来前已经在宝哥儿家里吃过饭，他们两个人不需要再动手做饭，洗漱好就能上床睡觉。
木西和温乔的手抹了三遍麦麸依旧有油腻感，木西蹲在地上看着天上飘落的雪花,他要想个办法,改变现在的情况。
木西回到家里，在屋檐下坐了许久，终于从脑海中找到上一世末世前的记忆,找到可以解决目前小困难的办法。
木西连夜用家里仅剩的块状猪油加热化成油水，在空间的灵泉旁找到小贝壳用火炭烤后磨成细粉,先将贝壳粉加入过滤过的草木灰水中，将二者混合在一起搅拌均匀再次过滤,得到干净的草木灰水，再将草木灰水倒入放凉的猪油中，加入一把买来的细盐，用筷子不断搅拌直至变成糊状物，最后将糊状物倒入木西找来的长方形木匣子，放在房间里等待几天时间，等着糊状物凝成固体变成肥皂。
完成制作肥皂的步骤，天色已经微亮，几乎一夜没睡的木西倒在床上睡了一个时辰，起床后木西让温乔告诉许壮他有事出去一趟，便驾着牛车前往镇上，准备先去铁匠铺买了六个轻薄的刀片，结果在铁匠铺遇到了冯安。
显然冯安这段时间的日子过得并不好，木西注意到冯安看到他时，眼中的愤恨难以遮掩，但心有顾忌又不敢对他动手，最后只能生气地丢给他五张面值一百两的银票，他们之前的合作作废，这五百两银子便是冯安对他收割机的买断。
木西面不改色地捡起地上散落的银票，让掌柜给他拿六枚刀片。冯安吼着掌柜不让他把东西卖给木西，掌柜充耳不闻，少爷不愿意再和姓木的小子合作，但是铁匠铺没有把客人赶走的道理，买卖还是可以做的，掌柜将六枚刀片用油纸包好递到对方手里。
木西走出铁匠铺时，店铺里冯安正在吼掌柜，让对方给他一个解释。
木西带着刀片找到一位名声与手艺均有口皆碑的木匠，让对方按照他的要求做出两个小型可拆卸的手动绞肉机——用木头削出绞肉机的盒子和盖子，盒子底部有一根凸出的木棍，将嵌入刀片的木头与凸出的木棍严丝合缝地契合，绞肉机的盖子上有一根木把手可以带动盒子里的刀片转动。
木匠技艺高超，即使对于客人要做出的物件十分陌生，也还是按照客人的口述，花费一个半时辰将第一个物件做出来，第二个只花费半个时辰。
拿到绞肉机，木西买了五个肉包子当午饭驾车往木家村赶，巳时三刻回到家里，木西把牛拴在牛棚里，他便出门拿着工具去许壮家。
许家人和温乔已经吃过午饭，又在切肉馅，木西拿出绞肉机说这个东西可以帮忙把猪肉切碎，许壮他们都不相信。
木西用锅里的热水把两个绞肉机烫过两遍，确定里面没有木屑后，将两个拳头大的猪肉块扔进绞肉工具盖上盖子，一手按住绞肉机外盒防止它移动，一手握住把手绕圈转动。
一开始转动得很艰难，后来越来越顺滑，等到木西能轻轻松松转动把手，他便停下来打开盖子，让围观的许家人和温乔查看猪肉是否已经绞碎。
许母用筷子挑起里面的猪肉，猪肉的切碎程度甚至超过他们用菜刀剁出的肉馅，众人惊奇不已。
“真是神了，这猪肉被你放在盒子里搅几下居然真成碎肉了？！比我们剁半个时辰的猪肉都碎乎。”
“刚才你们不信我说的话，现在信了吧？这两个绞肉馅的东西，你们有谁想试试？”为他们展示过绞肉机的用法和神奇之处，木西让出位置，让其他人亲自上手试试。
许壮和许父一人一个绞肉器，把三块肉块放进去盒子，堪堪占据盒子三分之二的空间，盖上盖子转动把手。大概转动三十次把手，两人觉得手下越发轻松才打开盖子，两个绞肉机里的猪肉块已经变成细碎的肉馅。
许家人和温乔都亲自上手用了一回，体会到绞肉机的便宜之处。
温乔他们一共八个人，有人用绞肉机变得手酸便换下一个人，一下午便把一百五十斤的猪肉绞成碎肉馅，效率比昨天提高几倍。到了第三天中午，他们已经将所有用来灌腊肠的猪肉绞成肉馅，接着他们开始将葱姜蒜和各色香料熬成的料水倒进肉馅中搅拌均匀，开始往洗干净的猪肠子里灌猪肉。
第四天上午巳时一刻，他们终于将所有肉馅灌完，上百根两三米长的肉肠挂在许家的绳子上，许家人将用来熏肉肠的棚子打扫干净，将肉肠搭在干净木架上，棚子四周挂上草帘子开始用自家烧出来的木炭熏制肉肠。
将含有水分的肉肠熏制成腊肠需要长达一个月的时间，平时只需要将木炭点上让烟火慢慢将肉肠烟熏干净水分，偶尔往棚子里看几眼，不需要留人特意站在一旁看火。
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