火苗舔舐着锅底,小锅里的水咕噜咕噜地冒起了泡。
“哥,年糕,还有拉面。”吴泽颠颠地跑过来,郑珉玙便将两个盘子递给他。
煮得差不多的锅里最后加入年糕和拉面,等到年糕有点胖起来,拉面也充分煮熟之后,郑珉玙抱着一大袋子马苏里拉,往两个锅里都加上了满满的芝士。
“吃吧!”
郑珉玙最后尝了一下咸淡,吴泽和许宇载拿着筷子紧紧盯着他,等他说完,立刻朝着锅里伸了进去。
“呀呀呀,你们两个一人一个,省得抢。”崔起将吴泽拉过来,按在另一个锅前坐下。
七个人,两个锅。
看着短小的年糕内有乾坤,咬开之后是长长的芝士拉丝,西葫芦被煮得软软的,配着泡菜一口咬下,便同时感受到了咸鲜和脆软。
将浸透汤汁的午餐肉和晶莹的白米饭一同送入嘴中,味蕾更是得到了充分的满足。
拉面上裹着融化了的芝士,混着红润的汤汁,美味无比。
这顿热乎乎的部队锅结束后,他们便要向这个呆了五天四夜的地方说再见了。
“拜拜!”
“有机会的话会再来的!”
“我们玩得很好!”
“这五天很开心!”
“谢谢大家!”
七个人拖着行李箱,朝着别墅、山还有海挥了挥手,画下了这次旅行的句号。
回首尔的路上有些堵车,到宿舍的时候已经过了晚饭的点,为了赶着采访的时间,几个人的晚饭又是在车上解决的。
“还好有中午的部队锅,哥,我们什么时候才能再吃到你做的饭呢?”
吴泽怨念地咬着手里的三角包饭,可怜兮兮地问道。
郑珉玙想了想,说:“嗯……不忙的时候?”
“啊,那最近肯定是不可能的了。”
很显然,他们不可能不忙。
结束采访回到宿舍后,郑珉玙接到了经纪人关于让他准备姜食堂录制的通知。
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第63章
夏天还没有完全结束的时候, 姜食堂终于正式进入拍摄了。
经过几次事前会议、菜品练习后,郑珉玙和几位前辈也很快地熟悉起来。
毕竟,曺圭显是Mercury Program 的导师, 姜虎栋、李秀艮又是《认识的哥哥》的MC, 在Mercury上节目的时候就很是照顾他们, 唯二比较陌生的,便是殷知源和安在贤了, 但也因为这个团体的轻松氛围而很快地融入了进去。
这一季姜食堂的主题,是中餐。
经过和专业中餐厨师的学习, 最终定下来的菜单是蛋炒饭、锅包肉、糖醋排骨、地三鲜、西红柿炒鸡蛋还有一个最简单的汤, 紫菜蛋花汤。
“又要炸吗?”听到对菜单的介绍之后, 姜虎栋和安在贤先叹了口气。
毕竟,他们是经历过姜虎栋猪排和四季炸物折磨的人。
“要切的东西很多啊...”
这是万能助手李秀艮发出的感叹。
“听起来很难啊...”
厨房担当之一曺圭显如是说。
毕竟,越简单的菜想要做得好吃, 就越难。
除了紫菜蛋花汤是可以事先准备好的, 其他几道菜都需要现点现做。
两个大菜, 锅包肉和地三鲜教给了姜虎栋和安在贤负责, 圭显专心于地道蛋炒饭和西红柿炒鸡蛋的学习,最后的糖醋排骨和紫菜蛋花汤则交给了郑珉玙。
以至于郑珉玙在有空的时候都在宿舍练习这两道菜, 而糖醋排骨和紫菜蛋花汤也成了Mercury成员的固定宵夜。
“哥, 这个真的好好吃!”吴泽面前是一盘吮得干干净净的骨头,竖起的拇指上还沾着酱料。
许宇载也是埋头苦吃, 一根排骨送进嘴里, 几秒之后出来的就是一根干干净净的骨头。
“珉玙啊, 为了这一口, 哥明天在跑步机上多跑一个小时也是值得的。”
崔起左手一碗排骨, 右手一碗汤, 吃得非常满足。
但两个弟弟都对紫菜蛋花汤非常不感冒,令人意外的是,全烯佑格外喜欢这个汤。
“……解酒很不错。”
郑珉玙看着全烯佑瞪大了眼睛,没发现这个冷漠酷哥居然还是个好酒的!
不过,有两个未成年在,他们并没有在一起喝过酒。
当然,行程繁忙也是一个原因。
在吴泽闻到糖醋排骨的气味都想跑的时候,他们正好度过了最最繁忙的打歌期,郑珉玙跟着罗PD来到了釜山。
釜山的一个小镇上,人流较少的角落里,新的姜食堂已经修建完毕。
推开门之后首先是敞亮的大堂,李秀艮一进门先看了看桌椅的数量。
“八桌客人啊!”
殷知源这次依旧负责大堂和饮料部,少了宋闽浩,他的任务重了不少,不过这次的饮料种类也减少了,不会太过手忙脚乱。
“不过这次,要准备的食材非常多啊!虽然晚上是不用熬夜敲肉揉面了,但白天的准备工作大大增加了啊!”李秀艮一边看着布局,一边说道。
“嗯,所以秀艮呐,你也要时不时进来帮忙才是,需要非常多的鸡蛋,还有各种蔬菜要切...”
姜虎栋跟在李秀艮身边唠叨着,李秀艮全当没听见似的,在厨房转了一圈出来,和殷知源说起了话。
安在贤和曺圭显已经在里头模拟怎样的动线才合适了。
这次要做的菜多,厨师也多,厨房也是史无前例地大。
郑珉玙找到自己的位置,观察了一下材料,在心里默默地想着要怎么做。
“珉玙啊,别紧张,你肯定能做好的。”曺圭显拍拍他的肩膀,笑着说。
安在贤最近因为一个新剧角色的关系,又瘦成了薄薄的一片,温和地拍拍他的背,跟着说:“是啊珉玙,过了第一天就好了,别担心。”
“请问老板在吗?现在可以点单吗?”罗PD率另三个节目组的工作人员拉开凳子,四个人占据了一张桌子,为明天的开业进行模拟。
“在的!菜单在这里,慢慢地看起来然后告诉我你们要点什么就可以了!”殷知源立刻进入状态,拿着菜单递给罗PD。
“先给各位上水喔。”李秀艮用托盘端着四杯水过来,然后又按照人数摆好了碗筷。
“你好,这个菜是什么可以跟我们解释一下吗?”罗PD指着菜单上的“地三鲜”看向殷知源。
殷知源瞪大眼睛:“下面不是都写了嘛!”
“喔!这种态度?我现在可是客人喔?”罗PD也瞪大眼睛,其他几个年纪小的PD低着头憋着笑,没吭声。
“刚刚谁说了什么吗?什么都没有啊?地三鲜,这个,饭小偷啊饭小偷,是土豆、茄子和青椒一起炸过,然后再和非常好吃的酱汁炒到一起做成的,可以试试喔!”殷知源一改之前的态度,笑眯眯地解释道。
“这样吗,那我们,从这里开始,到这里为止的菜,都给我们来一份吧。”罗PD的手指从头划拉到尾,将所有的菜全点了一遍。
“喔,这程度的话,是从昨天开始就没吃饭吗?”殷知源一边记着菜单,一边说道。
“我说,你们这里的服务生……”罗PD头一转,对着一旁擦桌子的李秀艮告状。
“啊,本社给的工钱太少了才这样的,对不起,我会好好教育的。”李秀艮笑着说完,然后就跟着殷知源一同进了厨房。
“呀,放送局的人把全部的菜都点了!”将点单纸贴好,殷知源大声说道。
“欸,我就知道。”姜虎栋将厨师帽仔仔细细地戴好,开口:“秀艮呐,蔬菜能不能拜托你?”
“对不起,厨房长,我还要去扫地呢!”
“那个等会做就好了,那个,胡萝卜还有大葱,切得细细的,你知道吧?”
“厨房长,我是负责大堂的啊!”
“不是,秀艮呐,秀艮呐...”
郑珉玙一边按照菜谱准备糖醋排骨的酱汁,一边笑着对曺圭显和安在贤说:“哥,我现在完全感觉像在看电视一样。”
“哈哈哈,新鲜吧?到第三天、第四天,就会厌烦了,每天吵架,真的。”
安在贤利落地将茄子和土豆切成滚刀块,接着曺圭显的话说:“是的,比起电视上放出来的,我们实际吵得更多。”
“感情好才这样的嘛!”
“珉玙啊,你们成员在一起吵架吗?”
“当然,我隔壁房间的哥哥们,也每天吵架。”
“这是正常的,经常吵架的话,才能在一起更长久呢!”曺圭显往碗里磕着鸡蛋,笑着说。
另一边,李秀艮已经切起了蔬菜丝,姜虎栋对着一旁的食谱,开始准备锅包肉的炸衣。
“马铃薯淀粉……水……对吧?搅拌均匀……”
“前辈,你现在,是跟谁在说话呢?这里还有什么我们不知道的人在吗?”李秀艮将切好的胡萝卜丝放到小碟子里,问道。
姜虎栋:……
安在贤:“虎栋哥现在,没有和哥说话的时间。”
李秀艮:“我知道,他又开始自己和自己的战争了。”
郑珉玙将焯好水的排骨捞出来,往锅里倒入适量的油,加入姜片之后,将沥干水的排骨放进去翻炒。
安在贤的地三鲜也已经开始炸土豆、茄子还有青椒,仔细算来的话,这几个菜中,费时最长的,反而是郑珉玙的糖醋排骨。
排骨炒至表面微微金黄好,将调好的秘密糖醋汁倒入锅中,继续翻炒,使每一块排骨都充分裹上酱料之后,往锅里倒入刚好没过排骨表面的开水,转小火焖煮就好,大约需要二十分钟的时间。
“哥,有什么需要帮忙的吗?”郑珉玙估摸了一下做紫菜蛋花汤所需要的时间,又看了眼姜虎栋和安在贤的进度,问道。
“嗯,珉玙啊,帮哥切一下番茄吧,一个切碎,另外两个切块。”曺圭显正在努力让锅里的炒饭炒出“粒粒分明”的效果,转头快速说道。
“好。”
帮曺圭显切完番茄,又帮姜虎栋复炸了一次锅包肉。
“最后一步一定要快,这样锅包肉才能保持酥脆的口感。”姜虎栋按照步骤将各种调味料往锅里放,最后倒入切好的胡萝卜丝和葱丝,快速翻炒到酱汁起泡后,便将炸过两遍金黄金黄的锅包肉倒入锅中。
“秀艮呐,盘子盘子盘子。”
李秀艮迅速递了盘子过来,还不忘吐槽一句:“哎一古,盘子都不知道自己放好...”
沉迷于自己第一份锅包肉的姜虎栋没空回应他的吐槽,专注地用筷子将锅包肉的造型又整理了一下,夹了几根葱丝和胡萝卜丝放到最顶上做装饰。
“锅包肉好了!”
“地三鲜好了!”
两个菜一先一后出锅,殷知源端着菜上桌,李秀艮也随之送上了饭。
“喔,还挺像样的。”罗PD看着面前的两盘菜,说道。
“当然,我们厨房长可是有三十年经验的老厨师了。”李秀艮又开始满嘴跑火车。
罗PD率先吃了一口锅包肉。
“喔,挺好吃的?”
“是的,脆脆的。”
“酱料酸酸甜甜的,好特别。”
“很好吃啊。”
李秀艮听了这些话,高兴地进厨房说给姜虎栋听。
姜虎栋这才大大地松了一口气。
“呀,罗PD说地三鲜非常好吃!”
殷知源撩起帘子,笑得露出兔牙。
安在贤也松了口气,说了一句:“哎一古,真是谢谢了。”
这时候,郑珉玙的糖醋排骨也焖得差不多,开大火收汁之后,便可以出锅了。
“秀艮哥,紫菜蛋花汤也好了,这个是一人一小碗上吧?”
“是的,哎一古你都盛好了啊,真不错。”
郑珉玙最后往糖醋排骨上洒了一小撮芝麻,笑了笑。
“糖醋排骨和紫菜蛋花汤出来了!”
“PD nim,你们是真的很饿吗?”李秀艮看了眼四个人都没了小半碗米饭的碗,诧异地问。
“这个地三鲜,特别下饭。”罗PD咬着排骨,含糊不清地说道。
“蛋炒饭和西红柿炒鸡蛋好了!”
“来了!”
李秀艮应了一声,随即又端着最后的两道菜出来。
“有点怀念啊,我们新西游记的固定出演嘉宾。”罗PD笑着指了指蛋炒饭。
“尝尝看,是不是和记忆里的一样。”
罗PD吃了一口蛋炒饭,又吃了一口西红柿炒鸡蛋。
“那肯定没有在中国吃过的好吃,不过也马马虎虎吧。”
其他原本窝在厨房里的人也走出来围观罗PD四人用餐。
姜虎栋:“好吃吧?”
安在贤:“好吃吗?味道还可以吗?”
曺圭显:“蛋炒饭怎么样?”
郑珉玙:“排骨可以吗?”
罗PD被他们看得吃不下去,放下筷子,说:“都很好吃,拜托你们去吃自己的吧,难道明天也要这样看着客人吃饭吗?”
“客人?那哥一会要记得给钱啊!因为是今天唯一的一桌客人,材料费要加倍!”
罗PD当没听见殷知源的话。
另一边,姜虎栋他们也总算坐下来开始吃饭。
“哇,地三鲜和番茄炒蛋真的都好下饭啊!”
“锅包肉放了一会也还是很脆呢,完全不会咬不动。”
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