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丁无忧：“…………？？？？”
她听到了什么？？？
第110章 鸡豆花·下
丁无忧浑浑噩噩的。
震惊！！曾经的上司竟是千亿资产继承人！这是什么狗血新闻！！
再一想到杨苏被宋明清所伤, 干脆回去继承家业, 就又觉得，这是什么狗血小说剧情。丁无忧捏着手机，看着宋明清的名字, 想到杨苏对她说千万不要跟宋明清说这件事，于是又生生的憋了回去。但是丁无忧心中已经已经演绎出了一出大戏。什么多年后落魄的前千金小姐看到曾经的旧情人……
丁无忧深吸了口气, 转头看着沈一刀：“这可太刺激了！”
沈一刀正在整理衣裳，她看到丁无忧的样子, 有些无奈的拉了拉：“别想大富翁了, 想想我好不好？”
丁无忧看着沈一刀气鼓鼓的模样，就笑起来：“吃醋了啊？”
“可不吗？”沈一刀捏着丁无忧的脸颊, 凑得近了点：“你个小没良心的家伙。闹着要吃鸡豆花，还要想着别的女人。”
“那哪是想啊。”丁无忧笑起来，笑完又叹气，“唉，不说了, 想想我都为宋明清心疼。”
说到这里，丁无忧想到宋明清的家里, 又摇头：“其实如果是学姐，说不定可以把老宋从家里的那摊破事里拉扯出来。”只是可惜，宋明清主动放开了杨苏的手。
丁无忧感慨一番, 回过神，夹着沈一刀的脸，么么么的亲了好几下, 大声喊：“加油！！！”
沈一刀就笑起来，揉揉丁无忧的头发：“晚上我们也加加油？”
丁无忧：“……开车？”
“嗯哼？”沈一刀从鼻尖哼出一声，“加满了开！”
“……”丁无忧能怎么办，她只好微笑，“当做奖励。”
沈一刀眼睛一亮：“一言为定！”
沈一刀乐颠颠的从门口出去，正好遇到一边整理衣服一边走来的梁白。看到梁白那张脸，沈一刀就收起了笑容，而梁白也是同样。但两人的最终方向是一致的，于是不得不继续往前。
一路安静，竟然没有半点声音。梁白脚步一顿，看向沈一刀，嘴角带着一丝笑容：“我知道师公最擅长的菜是开水白菜。所以你当时会做这道菜，但是我师父最擅长的，却是鸡豆花。”
沈一刀眯了眯眼睛，也顿时明白过来，梁白到底是个什么意思了。她朝梁白笑了笑：“不管是哪样，最重要的都是基本功。”
这个时候两人已经来到门前，梁白整了整胸前的纽扣，拉开门，朝沈一刀笑了一声：“随便你怎么说。只有胜利者才有最终的话语权。”
沈一刀沉下脸，也跟着走了进去。
而这时，隐藏在梁白胸前的纽扣视频也打开了。
这一场比试，正式开场。
鸡豆花的主料是鸡胸脯肉。鸡胸肉曾经不怎么流行，现在也是健身爱好者的心头好，至于其他的菜式么，现在更多都改成了鸡腿肉，紧致结实，吃起来口感好，不像鸡胸肉那么柴，没什么口感可言。可是这道菜，就偏偏采用了鸡胸肉。
高汤是早就备好了的，底汤的需要十几个小时的细火慢熬，做法和开水白菜类似，用的老母鸡做底，加入了排骨、火腿、干贝，口感复合鲜美，也是清过渣滓，清如白水的。
鸡脯肉是选用的肉质厚实、新鲜的，再去掉多余的油脂和筋膜。紧跟着就是将鸡脯肉切成小块，开始捶打。丁贵和丁无忧两个人就坐在台下看，杨苏没来，但是当初那位总导演来了。他其实也好吃，否则也不会接下这些活。丁无忧碍于总导演找的地方，自然不会拒绝，几个人在看着，也小声的交谈，大多数时候是总导演问话。
“这么锤得锤到什么时候去？”
丁无忧看着沈一刀目光沉静，两手一手一把刀，手上下摇摆。刀背敲过鸡肉，落在砧板上的声音自然有一种韵律感，平白的让人心思都跟着平静下来。丁无忧眼也不转，只是小声说：“其实现在也有人直接用打浆机来直接打。”
“那怎么算真正下功夫？也就是家里省事随便做做而已。”丁贵冷哼了一声，然后又皱眉，“我看你爹那个不要脸的徒弟以前就没少用这种歪门邪道。”
丁无忧就闭上了嘴巴。打浆的法子其实就是一种粗暴破坏鸡肉里那些看不见的筋膜的方法。如果说真的有什么区别……丁无忧没吃过啊，她也不知道，她也不敢问。不过听到丁贵的说辞，她还是分了个眼神往梁白那里扫过去。
梁白也紧紧的盯着面前的肉，因为是男性，所以起落之间的距离更大，声音也更响。尽管不明显，丁无忧还是敏锐的察觉到了梁白脸上的不耐。她眯起了眼睛。
以前的梁白不是这样的。他是丁兆军看重的弟子，当然也是夏练三九，冬练三伏这么过来的。那时候的他心思比现在正，也肯在菜式上花心思，再加上人机灵，脑子灵光，总会有许多好的想法。所以丁兆军才会对梁白另眼相看，也才会乐成其见的，希望丁无忧跟梁白能在一起。
可也许是脑子灵光的人，走得太顺利的人，就容易起歪心思。当梁白把心思放在其他身上，发现捷径可以更快的达成目标的时候，他就已经失去了初心，再也不是当初那个受丁兆军疼爱的徒弟了。
一想到这里，丁无忧也忍不住叹息了一声。
可是梁白变成什么模样，都跟她没有关系了。丁无忧重新把眼光投注向了沈一刀。刀背落在肉上时的触感有微妙的不同，能让持刀者敏锐的通过手感察觉到鸡肉里残存的筋膜。这道菜，说复杂其实很简单，说简单又特别的考验人的心性和耐力。
或许这就是传统的老菜肴才有的魅力，它需要人付出长时间的心血，去一点点的观察它细微的变化，并给予回应。而菜也会忠诚的反馈出你付出的每一点努力。
渐渐的，肉茸开始成形。可是只有肉茸还不行，要再继续敲打成泥浆状态，可以说越接近泥浆，就越是成功。眼见着还带着微红的肉茸最后变成细白的泥浆，丁无忧都觉得十分的神奇。这样的情况是极其少见的，下面的几个人都看得目不转睛。
“怎么样？”总导演小心翼翼的问。
“现在看不出来，还得看火候。”丁贵眼也不眨一下。
丁贵说的笼统，打成了泥的肉茸还没有处理好，此时还要加入葱姜捣成的水去味，再加入淀粉、蛋清等等，其中需要严格控制比例，否则的话豆花要么就会散开，冲不起来，要么就是太死，凝结成一块，失去了类似豆花的那种蓬松感。
等做完这些，才会真正到丁贵所说的步骤。这时候的高汤已经端上了火头了，两人调整了火候。其实在丁无忧眼中，沈一刀和梁白的动作其实是很同步的。在很多小细节上，两人几乎是一模一样……当然，也就跟丁兆军一模一样。
想到这里，丁无忧的眼眶微红，而丁贵则小小声的叹了口气：“你爸爸教人，其实教的很好。”
同样的严谨一丝不苟。
丁兆军是英年早去，可是他的一言一行还是流传了下来，哪怕继承者并不是那么好。丁无忧捏了下鼻梁，把心里头的那点情绪挥开，不让自己受到影响。
小火慢炖，汤味的鲜香飘满了房间。总导演忍不住吸了好几口气，低声说：“好香啊。”
两人在一点一点的拿勺子，小心翼翼的把鸡酱往汤里放，这一勺下去，当然也不能大刀阔斧的，而是得小心翼翼，生怕有一点点的絮乱。落入汤里的豆花更不能用勺子混，以免散乱。
每一步都要小心、耐心，每一步都要精细完美。
而受到这么珍而重之对待的食物，也最终会呈现出美味，以回馈制作者。
汤盏小小的，每一样都只一小勺。看上去和寻常的豆花没有什么区别，如果不说，根本不会有人看出这是肉做的。安安静静，低调雅致，但是那鲜香的味道却是浓郁的，谁能想到呢，它的诞生是这样繁琐复杂的一件事。
现在是品尝的环节了。丁贵下意识的上前一步，梁白伸手拦住了丁贵。他朝丁贵笑了一声：“师公，我知道你对我意见颇深，由你来评价，我觉得不公。”
丁贵皱了皱眉头，没有说什么，梁白说的并非没有道理，食用者的心情其实也微妙的影响了味觉。而对于这个不孝徒孙，丁贵当然不可能保持良好的心态的。
“那你想要选谁？”丁贵问。
梁白笑了笑，指了指总导演：“总导演不是外人，而且也不是业内人士，就他吧。”
总导演哈哈一笑，他当仁不让的上前，看看梁白：“你这小子倒是鬼机灵的。”
总导演当初帮了沈一刀她们，就立场而言跟梁白相对，但是两人又没有直接的利益关系，可以说是再适合不过了。
对此丁无忧和沈一刀当然也是没有意见的。
两人都让开了路，总导演大马金刀的坐下，每个都尝了一口，闭上眼睛不说话。周小舟憋不住，问：“如何？”
过了好一会儿，总导演才皱着眉头，指了下梁白：“沈一刀的口感更好。但他的，更好吃一点。”
这话一出，不止是丁无忧愣住了，就连蹲守在直播面前的观众们，也愣住了。
第111章 粟壳
“怎么可能？”
丁无忧当先开口。她看着总导演, 总导演砸吧着嘴, 看到丁无忧对自己横眉怒目的模样，也觉得有些不高兴。他毕竟当惯了领导，之前丁贵怼他, 他忍了，还带着笑说话, 那是因为丁贵的地位摆在那里，而且节目还没完, 都是一个车上的人, 当然不能撕破脸了。
而现在么，就不好说了。更何况现在说好的私下里, 他也没必要做出太多的样子。
总导演摸了摸下巴：“我虽然不是什么厨师世家，但也是吃遍了帝都美味的。沈大厨做的确实不错，入口蓬软，鲜滑柔嫩，高汤也很鲜美。但怎么说呢……回味的话, 梁白做的味道就总是有种忘不了，异常鲜美的感觉。”
丁贵皱眉：“我来尝尝。”
“师公。”梁白说, “专业知识我比不过你。如果你要再说什么基础技法，或者是意境这些虚话，那我就没有办法了。”
梁白虽然是微笑着说出这些话, 但是话里话外拒绝嘲讽的意思极为明显。丁贵拧着眉头，踌躇不前，他是多年的老厨师, 自己当然知道自己不会徇私。可是梁白的话明明白白的摆在这里。如果他说了梁白的不是，那岂不是侧面说了自己徇私。可是如果说沈一刀比不过梁白，丁贵是不会相信的。
倒不是说沈一刀是他手把手教出来的。从最开始的制作起，丁贵就已经发现了梁白没有那个耐心，隐藏在冷静外貌下的毛躁。这样的人，如果能做的比沈一刀好，丁贵是绝对不会相信的。
可是，如果自己不去亲自尝一尝，还有谁可以……？
丁贵转头看向了丁无忧。丁贵跟丁无忧相处的时间很短，他其实也不太明白丁无忧究竟是个什么样的人，有什么爱好和兴趣。只是觉得丁无忧性格不太好。
可是当初的丁兆军曾经是真心的想要修复父子关系的，他给丁贵写过不少信，一开始是夸妻子。后来妻子去世了，就是夸丁无忧。丁兆军曾经说过丁无忧是个天生应该做厨师的，舌头很敏锐，一点细微的差别都可以尝出来。但是丁无忧不喜欢做菜，丁兆军一边可惜着，一边又把女儿宠上了天。
丁贵注视着丁无忧，丁无忧皱眉：“怎么？”
“你去试试菜。尝一尝。”丁贵说。
丁无忧挑了眉头：“你就不怕……”
“你有个好舌头……你爸说的。”丁贵说，声音很轻，就好像是气声，落到丁无忧的耳朵里，却让她久久不能言语。
丁无忧深吸了口气，看向梁白：“那我试一试菜如何？评委都能有三个，现在只有他一个人尝过，也太不公平了。”
梁白盯着丁无忧，突然笑了声：“当然，你可以的。只是小师妹，做人要诚实守信，可不要乱说话。”
丁无忧也笑：“你放心，我可不是什么白眼狼或者是仗势欺人的人。否则的话，当初也不会任由你们骑到我头上了。”
梁白深吸几口气，掩饰住脸上的愤怒，让开了：“行，你说的，那就上来吧。”
这语气，是一点掩饰都没有了。
丁无忧撇撇嘴，坐到桌边，她看了一眼沈一刀。沈一刀正盯着梁白的那锅汤，若有所思的样子。在察觉到丁无忧的眼神后，沈一刀回过头，朝丁无忧笑了笑：“没事，不要担心。”
心真大……丁无忧想，她忍不住回忆起最初的时候，她们的第一次见面，沈一刀那自信的笑容。而今这一般无二的微笑也同样的抹平了丁无忧的担忧，让丁无忧重新变得信心十足起来。
沈一刀不可能输给梁白！
两盅新的鸡豆花盛到了丁无忧的面前。
丁无忧先试的是沈一刀的。如果不说，谁能相信这柔软鲜嫩的口感是来自粗糙的鸡胸肉呢？鸡豆花里吸满了汤的鲜味，再加上鲜嫩得如同豆腐一样的口感，微微一抿，鲜味就完全的融化进口腔里，带来无上的口感。
如果要让丁无忧来评分，丁无忧怕是会评一个满分，她甚至无法想象，能超越这样极致的口感，会是什么样的味道。
丁无忧把目光投向了梁白的那碗鸡豆花。高汤以鸡汤打底，说是要清如白水，其实汤色是带点茶色，所谓的茶色是绿茶的淡青色，而不是泡久的那种黄色。但是梁白的这个汤色，确实微微有些泛黄，如果不仔细看却看不出来。
是因为放了什么东西吗？
丁无忧想着，又看了眼微笑着的梁白。
“怎么，小师妹，你不尝尝我的吗？”梁白对丁无忧笑。
“你不用叫我小师妹，我爸没你这个徒弟。”丁无忧回，她拉过梁白的那碗鸡豆花。盏碟刮擦着桌面发出了刺耳的声音。
“你这样，会让我以为你对我的意见很大。”梁白难得的不生气，说话还好声好气的。
丁无忧挑了下眉：“你这个大变脸的样子，是有什么阴谋吗？”看见梁白不说话，丁无忧又笑了一声，“还是你有什么底气觉得我会对一个帮着亲戚来欺负曾经的小师妹，差点把小师妹家搞破产的白眼狼没有意见的呢？”
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