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酱料谢雨青准备了两种，一种就是用虾酱调的基础酱料，另一种就是辣酱了。谢雨青没有在刘家村看见生菜的存在，生菜叶子就用嫩莴笋叶代替了。
谢雨青试了好几种菜叶子，发现莴笋叶比白菜叶、葵菜叶都合适很多，也更接近生菜的口感和味道。
他们自家也就养了两只母鸡，虽然他们家的母鸡每天都争气的下蛋，不过也是攒不下多少蛋的。谢雨青就出钱和周边邻居以及芳哥儿他们家收了些。
因为省去了带着鸡蛋去镇上叫卖的活儿，这些鸡蛋收价便宜了几分，一斤鸡蛋十文钱，一斤蛋差不多能有七八个。到时候去镇上摆摊时，按照加一个蛋两文来算，那也是有的赚的。
等订做的锅取回来，和炉子一起，正好可以安装在小吃车预留的位置上。
谢雨青洗锅擦完油包养之后，就调了面糊，生起火来打算试着做煎饼了。
舀一勺面糊上去，用推子推开，正正好可以摊成一个饼子。再打蛋上去，撒上芝麻，用铲子铲一圈饼子，给它翻过来。
刷酱、撒葱、放上提早炒熟的土豆丝与粉丝，再加莴笋叶、薄脆。然后将煎饼卷起来，切成两半放到油纸上，这么一份煎饼就做好了。
因为第一次不熟练，谢雨青摊的煎饼都是“露馅”的，虽然卖相差了点儿，但还好是不影响味道的，尝过的人都竖着指姆叫绝。这总算是让谢雨青欣慰了点儿。
总结了第一个煎饼摊失败的教训，谢雨青很快就掌握了技巧，第二个煎饼就摊的又快又好，一点儿馅儿都没露出来。
摊出来的第二个煎饼更是卖相与味道都令人拍案叫绝，吃过的人无一不称赞。
谢雨青满意地点点头，看来这项生意能做，说不定还能做得长久。
定价方面谢雨青稍微参考了下现代煎饼果子的定价方式，又结合了下当下的物价，觉得一个基础版的煎饼果子五文一个。
这个基础版指的就是不加土豆丝粉丝，不加蛋，只有煎饼、酱料、莴笋叶和薄脆的版本。
加土豆丝粉丝的煎饼果子那就是六文一个，加一个蛋多两文，加两个蛋那就多四文。
这个定价不算便宜，不过却算是实惠的。毕竟面糊用得是磨得精细的面粉，酱料里有虾酱，薄脆也是精面做的，还是油炸过的。鸡蛋的定价更没问题了，毕竟不论去问谁家，也是这个价格卖鸡蛋。只有买的量大的时候，才会便宜些。
谢雨青把想法说了说，没有遭到反对，于是这个价格便敲定了下来。
第060章
挑了个近日的好日子，谢雨青就打算出门摆摊了。
这天天气也不错，没有下雨，太阳也不是很晒，刚好适合游人出门踏青。再加上今日似乎是去城东佛寺烧香的好日子，出门的人更多了。
小摊贩们嗅到了商机，都早早摆摊出门占据好位置了。谢雨青他们今日出门有些迟了，没占到好位置，只能依旧去往日摆摊的位置。
尽管如此，老位置的小摊也很多。谢雨青他们的摊子在众多小摊之间都不显得起眼了，不过也托人流量大的福，没一会儿就有人想尝尝他们卖的吃食是什么味道。
……
乔香茹一家就打算趁着今日天气好，一家都一起出门去踏青游玩，顺便去城东的佛寺烧香祈福。
“快点快点！阿娘，别蒸馍馍了，再不去赶不上烧香了！”乔香茹一早就穿好衣服，催着她阿娘别鼓捣馍馍了，早点出门去。
“哎呀，不急不急。等我蒸完这一锅，蒸好咱们也可以带上出门做午饭吃嘛！”乔阿娘年年都去佛寺祈福，自觉没什么好逛的，所以并不着急出门。
去佛寺路程还有些远，午饭自然是赶不回来吃，当然得备点儿吃食去路上了。
乔香茹看着她阿娘的动作急得团团转，这才刚和上面，蒸完得到什么时候去啊！
“娘，小妹没去过几次佛寺，你看看她都急得不行了。就顺着她的意思早点出门吧。”乔香茹她哥附和着。
眼看着一家人都催着等着自己，乔母也有些慌了，索性将揉好的面团拿纱布一盖，洗洗手道：“好了好了。我不做馍馍带着去了！路上遇见些小摊就买了吃得了。”
乔香茹听了欢呼一声，拿着她的小荷包，推着她娘催促着一家人赶快出门。
乔父乔母对视一眼，眼里尽是无奈纵容，拿这姑娘没办法。
乔香茹平时都不怎么出门，只管待在她家里做女红绣荷包。她好不容易才出一次门，街上热热闹闹的，卖什么都有，一时让乔香茹挑花了眼。
乔香茹小荷包里的钱都是她自己一个铜板一个铜板攒下来的，得好好花才是。
乔香茹她娘不理解乔香茹的心态，扯着她爹早早买了几个馒头包子拿着。“香茹啊，吃不吃包子？今早上你们急着拉我出门，连早饭都没吃！这怎么行，吃点包子垫吧垫吧。”
“娘，我不要，我要吃点新奇的！”
“你这孩子！那些小吃摊摊能有多好吃？不就是馍馍包子？再不济用油炸了，糖油果子嘛，也没什么稀奇的。”乔母说了一通，还是劝不动乔香茹，顿时有些生气。包子也不给乔香茹留了，塞给她哥和她爹，让他们都吃完。
乔香茹倒不在意这些，她又不花她娘的钱，好不容易出来一次，买些好吃的怎么了？况且她胃口也不大，吃了包子，肚子里哪里有空给其他吃食？
乔香茹边走边留意着，很快她们就走到了谢雨青摊子附近。
乔香茹先是被谢雨青的颜值给惊艳了下，再是注意到他的动作。
一辆别出心裁的小吃摊子后面，一个青衣小哥儿正拿着推子摊煎饼，又是磕蛋又是刷酱的，动作行云流水，做出来的吃食也好看。
乔香茹顿时就停下脚步了，早饭就吃这个。
谢雨青摊子面前排队的人不多，乔香茹走过去，等了没一会儿就到她了。
“谢记小吃摊。”乔香茹他哥读过书，因此乔香茹自己也认识些字，磕磕绊绊的将牌匾上的字给念出来。
谢雨青听见声音，见摊子面前站了个小姑娘，他轻笑一声：“对。要吃点什么吗？”
乔香茹被这一笑恍了恍心神，脸都禁不住红了，“对，你们这是卖得什么？”
谢雨青介绍道：“卖得是煎饼。一个煎饼五文，加酱料、莴笋叶和薄脆，今天新开业，赠送土豆丝。额外加其他的要收钱，加土豆丝粉丝多一文，加一个蛋多两文，加两个蛋那就多四文。你要些什么？”
乔香茹捏着荷包想了想，觉得这吃食稍微卖得有些贵，不过这小摊子看起来又干净又好吃。乔香茹心一横，想着好不容易出来一趟，得对自己好一点儿，吃这煎饼怎么着都比馒头包子要好吧？
“我要加一个鸡蛋！”乔香茹下定了决心。
“好。一共七文钱。”谢雨青应了声，熟练的舀出面糊在烧得热热的平底锅上，又打一个蛋在上面摊开，撒上芝麻。煎饼熟得快，很快就是一个饼子了。
乔香茹数出七个铜板，抬眼又看见张迁，少女心差点又萌动了。
不过显而易见，人家是小两口。乔香茹只能扼腕叹息，在心里默默夸奖他们长得可真好看。不过她还有美食作陪，倒也不算太惨。
谢雨青铲一圈饼子，让煎饼和锅底分开来，然后翻面刷酱。虾酱的味道一放在煎饼上加热，香味儿顿时就飘出来了。
乔香茹现在哪里还有时间心疼她的铜板，只想快点拿到煎饼狠狠咬一口，她自己都觉得刚刚吞口水的声音格外大。乔香茹回头一看，发现她娘她哥她们一家都过来了，此刻他们也在跟着吞口水呢。还有不断被煎饼香气吸引过来的路人，也都在吞口水。
乔香茹脸上的热度稍微淡了些，也不止她一个人馋嘛。
“吃葱花吗？”谢雨青问。
“吃吃吃！”乔香茹猛点头。忍了忍她还是没忍住，又补了句，“可以多撒点。”
谢雨青依言撒上葱花。古代的人们还是和现代不一样的，这时候的底层民众几乎什么都不挑，吃啥啥香。不过出于习惯，谢雨青还是会顺口问一嘴。
薄脆是炸好的，不必再加热了。将薄脆掰开放好，再放上两片嫩莴笋叶，把煎饼一卷，切成两半放油纸里，一个煎饼就这么做好了。
“你的煎饼，小心烫。”谢雨青把煎饼递出去，提醒道。
“唉，好！”乔香茹接过煎饼，已经等不及了，她顾不着烫，扒开油纸就猛然咬一大口。
刚刚出锅的煎饼还烫着，外皮有些微微的焦，加了蛋的部分柔软又有韧性，混着粮食的香气和鸡蛋的香。再是尝到薄脆的脆和油香，土豆丝只炒到断生，沾着酱料的口感好的不行，嫩莴笋叶带着些微苦的清香，更好的解掉薄脆和虾酱的腻味。
乔香茹一口下去眼睛都亮了，顾不得说话又吃上好几口。
殊不知旁边许多双眼睛都盯着乔香茹呢，他们被这香气勾的不行，就想看看乔香茹吃下后是个什么反应。
不过再急他们也不能催乔香茹开口说话啊。乔香茹她娘就没这个顾忌了，“香茹啊，你别光顾着吃啊，跟娘讲讲，这劳什子煎饼怎么样？”
“好吃！太好次了！”乔香茹都不想停下来开口说话，她又咬上满满一大口，嘴里因为塞了太多食物而显得有些含糊。“娘，你也尝尝！”
乔香茹将她没吃过的那半边煎饼递到她娘嘴边。乔母接过，也顾不得什么仪态了，学着乔香茹的模样咬上一大口，也是不住的点头。
乔香茹她哥和她爹也馋得不行，她爹没什么顾忌，和她娘分吃一块。她哥到底是顾忌着乔香茹的名声，没好意思当街和乔香茹吃一块煎饼，转头排队去了。
谢雨青摊子前哪里还有刚刚冷冷清清，没几个人光顾的样子？
一旁的人见乔香茹那个反应，好些早在她开口说话前就先去摊子前买东西去了。
乔香茹她哥一看这阵势有些傻眼。可他摸摸肚子，明明刚刚才吃包子馒头吃的打嗝了，可这香味一勾，他竟然觉得有些饿了。
眼看着挤在摊子面前的人越来越多，乔山心下一定，跟着挤去了。
乔母乔父顿时也忘了什么去祈福宜早不宜晚的事情了，嘱咐乔山多买几个，一会儿留着当饭吃。
乔香茹几口解决完半边煎饼，嘴里砸吧着煎饼的味道，一抹嘴，冲上去找她哥了。“哥，再给我买一个煎饼，刚刚我没吃饱！要加两个蛋！”
第061章
开业这天，谢雨青可忙了个够。最开始光顾他们摊子面前的人没几个，多数停留的都在观望。
毕竟最便宜也要五文一个呢，有这钱，再加个一两文，都可以找家店坐下，舒舒服服的吃上一碗面条或者是馄饨了。
可这煎饼香气实在是诱人，有了第一个买煎饼的。人们一看，嚯，这一个煎饼当两个包子大呢，顿时觉得也没那么贵了，也纷纷讨钱买一个尝尝。
这有一就有二，别的人一看这么热闹，也顾不得其他了。纷纷围挤过来，生怕有什么便宜没占到。
这队伍你都加入了，还好不容易挤到前头，谢雨青这漂亮小哥儿问你买不买，旁边还有个高大的汉子守着，后面更是有人催促着，这你不得买一个煎饼尝尝是个什么味儿？
这样一来，谢雨青这摆的煎饼摊子可可谓是大获全胜，甚至隐隐有了些许名声。再加上之前风靡过一段时间的魔芋爽也是谢雨青摆摊发明的，许多食客就对谢雨青更追捧了。甚至有“煎饼西施”这个名号传出来，且传得很广。你到别处去，说谢雨青可能别处的人没几个认识，但要说“煎饼西施”，那认识的人可就多了。不过这是后话了。
此刻未来的“煎饼西施”正收拾小吃摊，预备打烊了。
“老板，还有煎饼吗？给我来几个！”一个汉子急匆匆跑过来，对谢雨青问道。
谢雨青抬起头看他一眼，汉子估计是得知这边有个很好吃的煎饼摊子，跑过来的，一脸的汗。
“没有了，今日卖完了。”谢雨青看看木桶，面糊确确实实已经摊完了，摊子上只剩了些酱料、鸡蛋还有青菜。
汉子不甘心的朝摊子里望一眼，碍于张迁，想发火也没敢发出来。
“那你明天还出来摆摊吗？”汉子脸上很是焦急，毕竟这煎饼也不是他想吃，是给家里的公子、小姐们买的，这要是没买到，回去估计少不得一顿打骂。
“要的。”谢雨青点点头，“我们明日还在这处摆摊，你要是想吃可以早点来。”
得了承诺，汉子这才走了。
张迁已经将没用完的东西都收好了，鸡蛋小心的放在铺了稻草的篮子里，免得路上颠颇打碎，酱料坛子也擦干净盖上盖子盖好了。
谢雨青满意的点点头，提着鸡蛋篮子道：“走吧，回去数数铜板，看今天赚了多少。”
推开院门，狗子们都摇着尾巴过来迎接。刘阿奶都不用问，一看谢雨青脸上的笑容和张迁放松的动作，就知道他们今天摆摊一定很顺利了。
“阿奶，我们回来了。”谢雨青笑着朝刘阿奶打招呼。
“回来了。”刘阿奶笑着点点头，“今天顺利吧。”
“顺利，可顺利了。今天很多人来买呢，而且他们都觉得不错。很多人吃了觉得不错都免费给我们宣传。收摊的时候还有人闻讯而来但是没买到，我们的煎饼都卖光了。明日可以再多准备些面糊了。还有其他的，也可以多备些。不过也有人吃不惯生菜叶，让我不要加。”谢雨青一开口就难免多讲了些。
刘阿奶听得认真，不时点头答应，提些建议。“那下次就可以少带些菜叶去了。不要菜叶的人就给他们加点土豆丝粉丝什么的也好。”
谢雨青点点头，“阿奶，我知晓的。今天没卖完的菜叶就留着晚上煮汤吧，明天的菜叶再从地里摘新的。”
“好，你们忙别的去吧。我去把这些东西放到厨房去。”刘阿奶站起身来，接过谢雨青手里的鸡蛋篮子。
刘阿奶接过篮子一看，发现鸡蛋卖出去大半也有些吃惊，看来镇上的人倒是舍得花钱吃得更好些。“这鸡蛋也卖出去不少啊。一会儿我再洗些鸡蛋放篮子里。”
“好。”谢雨青点头答应，想起今天没多少人加鸡蛋，便又开口道：“阿奶，今天可以少洗些鸡蛋。要加鸡蛋的人不多的。”
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