|
这里用到的火腿肠是郁逐颜自制的纯肉肠，比普通的淀粉肠要粗很多，肉质细腻，口感劲道，里面还加了一些芝士碎，一口咬下去，会爆汁。
郁逐颜将火腿肠放到鸡蛋饼上，接着挤上一点番茄酱，最后再放上生菜，就算完成了。
他将制作好的火腿鸡蛋卷饼装好，递给了蓝哲，而他自己则去一旁准备制作甜点的材料了。
至于打扫厨房的任务，则被交个了服务型机器人暖暖。
郁逐颜在制作火腿鸡蛋卷饼时，蓝哲就在一旁默默的看着。
他的记忆力很好，仅仅只是看过一遍，就将郁逐颜制作火腿鸡蛋卷饼的所有步骤给记了下来。
说来也有点奇怪，明明郁逐颜用到的材料也不多，但是做出来的味道却格外的香。
蓝哲拿起火腿鸡蛋卷饼咬了一口，一下子吃到了三种不用的食物，有鸡蛋饼，有生菜，还有肉肠。
鸡蛋饼的饼皮韧性十足，带着葱花和小麦的香气，原本应该是咸的，可是它的回味却有点甜。
而生菜的口感清脆，汁水充足，很大程度缓解了吃面食会带来的些许干涩感。
至于肉肠，则是最令蓝哲感到惊奇的，外脆里嫩，鲜味十足，里面还添加了奶香浓郁的芝士碎。
蓝哲在吃的时候，差点忘记自己最初来的目的是什么了，整个人沉浸在品尝食物的乐趣当中。
直到吃完以后，他才反应过来，用餐巾纸轻轻擦拭着嘴角，对着郁逐颜道：“实在不好意思，颜颜你做的太好吃了，我都有些控制不住自己。”
“没关系的。”郁逐颜不明白蓝哲为什么要表现的这么小心谨慎，从他来自己家到现在，他已经说了两声抱歉了。不过郁逐颜倒也没有太放在心上，只当对方初来乍到，有些拘谨。
郁逐颜看了他一眼：“材料我已经准备好了，你想先学那种甜点？”
“提拉米苏吧。”蓝哲道，“我的妹妹很喜欢吃这个。”
蓝哲说这话的时候，和郁逐颜之间的距离稍微有些近，因此郁逐颜能很清楚的闻到对方身上散发出的幽幽香气。
香气倒是不浓，乍一闻有股淡淡的水生气息，但是仔细闻的话，就能感受到橙花和柠檬的清香。
闻到这股香气后，郁逐颜又抬头看了蓝哲一眼，从对方刚才进门的时候，郁逐颜就发现了对方身上穿着低调却不失精致的白色复古斜纹休闲西装，里面搭配着浅咖色羊毛长袖衬衫，裤子则是同色系白色休闲裤。
这一套打扮下来，倒不像是来学习制作甜点的，反而像是去参加舞会或者商务晚宴。
当然，对于别人穿什么衣服，郁逐颜不好进行评价，毕竟有些人可能天生注重外貌吧。
郁逐颜这么关注的原因，也只是因为职业使然，毕竟他的职业是厨师，作为厨师，在烹饪食物的时候，是不适合喷香水的，也不适合穿太过精致或昂贵的衣服。
前者是因为香水的味道会沾到食物上，从而影响食物的口感和气味。
而后者则是因为在厨房工作的时候，很容易溅上水渍、油渍或者其他一些成分，哪怕有围裙也不一定能够保证一顿饭做下来，衣服上能够完全不被溅到。
不过，这些话郁逐颜倒是没有和蓝哲说，对方的职业本身并不是厨师，这次来也只是单纯的想要学习和制作一些甜点，没必要去计较那么多。
所以，在听到蓝哲的回答后，郁逐颜只是道：“好的。”
因为这次是要教蓝哲如何制作提拉米苏，郁逐颜必须要从制作提拉米苏所需要的材料入手。
制作提拉米苏大概会用到以下几种材料：可可粉、奶油、咖啡液、鸡蛋、砂糖、手指饼干、马斯卡彭等等。
前面大部分材料，都可以在星网的购物商城里买到，唯有手指饼干和马斯卡彭，是需要自己动手做的。
因此，郁逐颜决定先从制作手指饼干做起。
郁逐颜将自己的打算和蓝哲讲了一下，蓝哲听完后，轻轻点头表示理解。
看到蓝哲没有意见后，郁逐颜就开始手把手教他制作手指饼干了。
制作手指饼干要用到柠檬、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉和糖霜。
第一步是把鸡蛋分离成蛋清和蛋黄两个部分，只在蛋清中挤入少许柠檬汁，将其打发成具有奶油质地的蛋白霜。
这一步很简单，郁逐颜怎么做，蓝哲也就学着怎么分离。
只是蓝哲终究还是新手，比不上郁逐颜这种长期和食材打交道的人，在打第一个鸡蛋时，蓝哲就因为力气太大，差点让鸡蛋滑落到地上。
好在郁逐颜准备的鸡蛋还有很多，不差这一个。大概在试了两个之后，蓝哲终于掌握了如何打蛋的技巧。
对于新手，郁逐颜总是不吝惜夸赞的：“你很棒哦。”
蓝哲知道郁逐颜这是在鼓励自己，他也不知道自己究竟是怎么回事，明明从小到大，他的学习能力就是所有人中最强的，没想到却栽在了一颗小小的鸡蛋上。
鸡蛋打出来后，剩下的步骤就简单了许多，蛋白打发好后，再打发蛋黄，接着将打发好的蛋黄倒入蛋白霜中搅拌均匀。
这一步做好后，郁逐颜便把低筋面粉和玉米淀粉取了出来。
将它们过筛后，加入蛋白霜中继续搅拌。
这一步的重点在于，低筋面粉和玉米淀粉的份量该怎么判定。
郁逐颜给予蓝哲的建议是先加入一部分低筋面粉，将其和蛋白霜混合均匀，看看质地是不是变得有点粘稠，如果不是的话，就再加。等到差不多后，才放入一勺玉米淀粉。玉米淀粉不用很多，一点点就可以了。
面糊打发好后，就可以装入裱花袋袋中了。
剩下的步骤就简单许多，只要将面糊挤在烤盘上，过筛一层薄薄的糖霜，最后就可以放入烤箱进行烤制了。
大概过去二十分钟，手指饼干就烤得差不多了。
烤盘被取出后，里面的手指饼干还是热的，触感也有点软，等到稍微放凉一会儿后，饼干才变得稍微坚硬一些。
郁逐颜拿出一只自己制作的手指饼干，将它从中间掰开，里面呈现的气孔十分漂亮，他对着蓝哲道：“烤成这样就可以了。”
蓝哲见状，很有耐心的点了点头，接着他也把自己制作的手指饼干放到了烤箱里。
随着时间缓缓的流逝，烤箱里的饼干外表逐渐呈现出金黄的色泽。
蓝哲似乎仍旧有些困惑，他主动问道：“颜颜，你能帮我看一看，像这样可以了吗？”
郁逐颜听到蓝哲的声音，立刻靠了过来，由于烤箱的位置有些低，想要看清楚烤箱内部的情况，他必须要低下头。
然而就在他低头的那一刻，蓝哲也同样弯下了腰，两个人的额头意外撞到一起，郁逐颜发出一声惊呼，听起来似乎有些痛。
也就在这时，蓝哲突然靠近了郁逐颜将手掌心贴在他的额角，一脸担忧道：“颜颜，你没事吧？都怪我不小心。”
“没事没事。”郁逐颜摆了摆手，下一秒他就意识到他们两人之间的距离似乎有点太近了，他甚至能够清晰的嗅到对方身上传来的香气。
只是，这些都不是最关键的，最关键的是，蓝哲的手，还紧紧贴在他的额角。
蓝哲的掌心带着点温度，不得不说，经过他这么一放，郁逐颜刚刚被撞到的地方着实缓解了不少。
但两人之间的距离属实是有些太近了，郁逐颜下意识退后一步。
察觉到郁逐颜的动作，蓝哲缓缓放下了手，微微一笑道：“我妹妹之前磕到额头，我也是这么帮她的，颜颜现在还疼吗？”
“已经不痛了，谢谢你。”郁逐颜摇了摇头，也许是为了缓解尴尬，他的视线下意识移到一旁的烤箱上，紧接着他就喊道，“饼干好了，再烤就要糊了。”
蓝哲听到这句话，立刻将烤箱关闭，而后戴好手套，将烤盘从烤箱里取出。
由于手指饼干烤制的时间稍微有些长了，饼干并不是完美的金黄色，而是带着点淡淡的棕色，不过这并不妨碍食用。
等到手指饼干放凉后，蓝哲同样掰开一根，将横截面展示给郁逐颜看：“颜颜，这样应该可以了吧？”
郁逐颜看完后，点了点头：“没错，就是这样，不过下次要注意，烤制的时间应该稍微短一点。”
蓝哲听完，很认真的点了点头。
郁逐颜见对方认真的样子不像是在作假，便也没把刚才发生的一切放在心上，只把它当作是一场意外。
手指饼干烤完后，接下来就是制作马斯卡彭了。
马斯卡彭的用料极其简单，只需要柠檬汁和淡奶油，唯一的缺点就是耗时会比较长。
首先要做的是把锅烧热，锅烧热后，倒入淡奶油并不断进行搅拌，直到奶油出现微微冒泡的状态，就可以开始分多次加入柠檬汁。
加柠檬汁的时候，需要注意的是，搅拌的动作不能停，加完以后还需要继续煮一到两分钟。
时间一到，就可以关火了。
煮好的淡奶油需要放凉一会儿，等到温度降下来，不那么烫手后，郁逐颜就将它倒入纱布中，这一步骤可以很好的过滤掉奶油里的乳清部分。
一般来说，过滤乳清需要花一晚上的时间，郁逐颜自然不会让蓝哲等那么久，传授完制作马斯卡彭的方法后，他就从冰箱里将自己提前一天制作好马斯卡彭取了出来。
最后一步，就是用打发器将马斯卡彭进行打发，这一步很简单，只需要交给机器就好。
等到马斯卡彭被打发成绵密的奶油质地后，就算完成了。
所有材料都准备好后，接下来郁逐颜就开始正式教蓝哲制作提拉米苏。
郁逐颜做的第一步，是制作提拉米苏所用的奶酪糊。
先在碗里放入两颗鸡蛋黄和白砂糖，隔水加热，进行搅拌，将其打散后，倒入先前打发好的马斯卡彭里面，继续搅拌。
接着打发淡奶油，这一次淡奶油不需要完全打发，而是只要打发成稍微粘稠的液体质地后，就可以和马斯卡彭混合均匀。
将它们全部搅拌好后，装入裱花袋中。
做完这一步后，郁逐颜把模具取了出来，说是模具，更准确点来说，其实是装提拉米苏的金属盒。
将手指饼干快速裹上一层咖啡液后，整齐摆放在盒子底部，然后将裱花袋里的奶酪糊均匀挤到上面，用推子将奶酪糊刮平整后，再放上一层裹满咖啡液的手指饼干。
接下来也是同样的操作，挤上奶酪糊，将它刮平。
因为郁逐颜要制作不同口味的提拉米苏，所以他装满了很多个模具。
最后一步自然是放到冰箱里冷藏。
这一步骤需要花上不少时间，估计要下午才能好。
此时，时间已经来到了中午，这时候，郁逐颜差不多该做午饭了。
提拉米苏送进冰箱后，蓝哲得知它要到下午才能好，便主动向郁逐颜提出下午再来的请求。
然而，郁逐颜又怎么好意思让蓝哲就这么离开呢，因此他开口问道：“现在就回去，是有事要忙吗？”
蓝哲闻言，摇了摇头。
“那就留下来吃个午饭吧。”郁逐颜道。
蓝哲听到郁逐颜这么说，立刻就拒绝了：“不用麻烦了，颜颜，今天早上在你这边蹭一顿免费的早餐，我已经很过意不去了。”
蓝哲说这些话的时候，脸上的表情十分真诚。
倘若他不说这句话倒还好，一旦他说这句话后，郁逐颜就更加坚定要留他下来吃午饭的想法。
可能这就是华国人刻在骨子里的热情吧。
此时，郁逐颜还没有意识到，蓝哲的这一招叫以退为进。
因为对方有一个体弱多病妹妹的关系，郁逐颜对蓝哲的滤镜比较大，并没有对他设防，这才没有意识到他这么做的真正目的。
郁逐颜大大方方道：“不用担心，只是一顿饭而已，不是什么大事，很简单的。”
此话一出，蓝哲立刻陷入了沉思当中，他的表情似乎有些挣扎。
郁逐颜看到他的反应，又继续增加筹码道：“倘若你实在过意不去的话，那就帮我打打下手吧。 ”
有了郁逐颜的这句话后，蓝哲便也不再拒绝了：“那就多谢颜颜了。”
确认蓝哲会留下来后，郁逐颜就去厨房开始准备午餐。
由于要招待蓝哲，郁逐颜这次做的午餐是黄焖鸡、香辣花甲、赛螃蟹、西芹炒虾仁和冬瓜排骨汤。
简单用完午餐后，冰箱里的提拉米苏也差不多好了。
在取出提拉米苏之前，郁逐颜先是带着蓝哲调制所需要的果酱，一共有三种口味，一种是莓果味，一种是凤梨芒果味，而最后一种则是青提味。
郁逐颜第一个制作的是莓果果酱。
莓果果酱需要用到的蓝莓、黑莓和草莓，将它们放入锅中，加入适量清水大火煮开，沸腾以后转小火。接着加入糖和柠檬汁进行搅拌，等到水果变得粘稠后，就可以取出备用了。
而凤梨芒果果酱和青提果酱的做法则和莓果果酱差不多。
制作果酱的步骤要比前面其他几步都要麻烦一点，为此，在蓝哲做的时候，郁逐颜一直站在他的身边，给他进行指导，教他如何操作。
等到果酱全都熬好以后，提拉米苏也可以从冰箱里拿出来了。
下面的步骤就十分简单了，只需要在提拉米苏上涂抹上一层果酱，然后加一点新鲜水果进行装饰就可以了。
郁逐颜在装点完自己的提拉米苏后，就去看了一眼蓝哲。
蓝哲装点的很细心，做出来的提拉米苏就好像油画一样，色彩绚烂，可以看出他的审美非常好。
郁逐颜由衷的发出赞叹：“很漂亮。”
蓝哲听到以后，英俊的脸上露出一丝腼腆：“谢谢颜颜，就是不知道味道怎么样了。”
郁逐颜安慰他道：“要相信自己，味道一定很好。”
做完甜点以后，蓝哲第一时间就给郑琪发去视频申请，等到郑琪接通以后，他将光脑摄像头对准做好的甜点，确保对方能够看到桌上的一切。
不出意外，郑琪在看到桌面上的成品后，心情十分激动：“哥哥，这是你和颜颜一起做的吗？”
“那当然了，等回家后，哥哥就可以亲手做给你吃了。”蓝哲笑道，紧接着他又补充了一句，“要不要和颜颜打个招呼。”
郑琪大声喊道：“要。”
73/145 首页 上一页 71 72 73 74 75 76 下一页 尾页 |
