裴叔群点头同意,可不咋地。
贺辞看向楼下的黎家小饭馆,不过这黎小鱼倒是和面表现出来的有些不一样。
看起来温和无害,像只兔子。
实则一肚子的阴谋算计,是个两面三刀的。
以后还是离远些的好。
贺辞收回视线,带着人下楼回书院。
到门口的时候,正好瞧见黎小鱼站在饭馆门口,对他爹说什么。
黎小鱼与辞州人完全不一样,丢在人群里,一眼就能找到。
贺辞的视线,在瞬间就盯上了与周围格格不入的黎小鱼。
他只看一眼便转头上了马车。
因着动作太快,黎小鱼对此毫无所觉。
下午的时候没有什么人,黎小鱼琢磨着用小五送来的野蜂蜜做点吃食。
想来想去,准备做个蜂蜜小面包。
这个没有烤箱也能做,做法也简单。
不过这里没有发酵粉,需要面引子去发酵。这样能让做出来的面包更蓬松暄软。
面引子这东西家家户户都有,知道黎小鱼要做面食,饭馆里没有面引子,周珍娘专门回去一趟,问邻里借了过来。
将牛奶,面粉,鸡蛋,油,蜂蜜按照比例搅拌均匀,加入面引子进去揉搓,等待发酵。
时间到了,搓条切成大小一致的面剂子,擀面杖擀成长椭圆状后再卷起来,从中间切开。
切开的那一端沾蜂蜜水后再蘸糖。
大俞朝有糖,白糖,红糖,冰糖都有。
糖本就价贵,这里面白糖最贵,冰糖次之,红糖最便宜。
小饭馆里有红糖,黎小鱼直接蘸了红糖。
全都弄好后,砂锅底抹油,将其放在砂锅里面二次发酵。
最后开火控制着火候,等着做成。
又要有脆底不糊,又要保证熟了,实在是考验。
黎小鱼凭着过往做面点的经验,打起十二分的精神盯着。
随时调整火候,以及往砂锅里适当的倒入一些蜂蜜水,时不时的还需要晃动一下,防止粘连。
好在最后做成了,后厨满是甜香之气,闻着这味道都叫人觉得心情愉悦。
蜂蜜小面包香甜暄软,带着奶香,底部甜脆,口感丰富。
第一锅的大半进了黎九州和周珍娘的肚子里,小半进了卢大海和黎小鱼的肚子。
第二锅黎小鱼全部装了,让他爹给他大伯父送去。
卢大海去煮牛肉的时候,黎小鱼又做了许多些。
要送给小五的也用油纸包包好,还有借面引子的邻居那,黎小鱼都包了一些,回去的时候让他娘送去。
小五那边是黎小鱼去的,他把鼓囊囊还带着些温度的油纸包放到小五的怀中,“这是你早上给我的蜂蜜做的,拿回去尝尝。”
即便是用油纸包着,也挡不住那股香甜的味道。
小五只觉得内心实在煎熬,他其实不该再收,可是这实在是太香了,他又说不出一句拒绝的话来。
黎小鱼也没等他开口,笑着挥挥手,转身离开了。
人走之后,小五实在是好奇做的什么,便打开了油纸包。
一股奶甜的味道散开,引得小五猛吸一口气。
这味道,闻着就控制不住的想吃。
掌柜的在不远处,他也被味道吸引走了过来。
这会铺子里没人,伙计们做完手里的活,处理一下自己的私人事情,是在他的允许范围。
他凑近小五,眼睛不受控制的落在那油光发亮,奶香四溢的蜂蜜面包上。
这瞧着似乎是白面做的,也隐约闻见了红糖的味道。
用的料都是寻常百姓吃不起的金贵东西。
掌柜的狐疑的看向小五,“你昨日真的只是对着后厨喊了一声?不是去前头替黎家人挨揍了?”
小五摇头,“没替黎家挨揍啊。”
他真的就是放了一声提醒而已,话都没多说一句。
掌柜的闻着香气,“那这黎家人实在是太客气了,给的东西样样都比你送去的金贵。”
野蜂蜜贵是贵,可小五给的量也不算多。
黎小鱼送来的蜂蜜面包,是辞州没有过的东西,且不论是味道还是外观,都无可挑剔。
掌柜的摸一把胡子,借机偷偷的咂咂嘴,咽下分泌过多的口水。
这黎家小郎君给予的东西,超出小五的人情许多。总给他一种想要不亏不欠,还的干干净净的感觉。
“掌柜的不嫌弃尝尝?”
小五得了美味又新奇的吃食,这会正乐呵呵的看着他。
掌柜继续摸摸胡子,不再多想其他,故作矜持的点点头,“好吧。”
黎九州将油纸包好的蜂蜜小面包送到黎九章所在的小院时,已经傍晚了。
这会黎九章正好也饿了,准备让手下人弄些茶点过来垫垫肚子。
黎九州来的巧,听说是侄儿弄出来的点心,黎九章也不吃什么茶点了,直接吃起了蜂蜜小面包。
“怎么样大哥,味道不错吧?”
黎九州手里也拿着一块,边往嘴里塞边笑眯眯的问他大哥。
“甜而不腻,口感暄软绵密,底部又有些甜脆之感,与众不同,增添风味。好吃。”
黎九州听着大哥的夸奖,就像是他被夸了一样,“读书人就是不一样,我就爱听大哥你说话。”
黎九章没好气的瞥了自家弟弟一眼,嚼着面包,状似不在意的问了一句,“小鱼不仅能将吃过的东西写出制作的过程,还能将这些毫无差错的做出来?”
“是啊,我家小鱼厉害吧。”
瞧着弟弟傻乐的模样,黎九章应了一声,视线落在蜂蜜小面包上,“这东西,我在京城没有见过,小鱼是什么时候吃过的?”
这倒是问住了黎九州,他想了一下后说:“小鱼最喜欢往外跑,搞不好就是在乡野间吃过吧。京城外的乡绅也不少,山里不是还说住着许多隐士高人吗。”
黎九章心中总觉得很怪异,但小鱼又从小就在他眼皮子底下长起来的,除了菜谱和做菜这事,也确实没有其他的不对劲。
想到黎小鱼自幼聪慧,理解的能力比起他的两个堂哥都要强上不少。
都说早慧之人多奇遇,对亲人还如此猜想,过于的伤情分。
黎九章也就打消了怀疑的念头。
“这叫蜂蜜……”
黎九州提醒道:“蜂蜜小面包。”
“这蜂蜜小面包我吃着味道不错,正好给同僚送去尝尝。他们可是很喜欢小鱼做的红烧牛肉炖土豆,天天都差人去买。”
黎九章留了一些,晚上带回去给妻子吃。
其他的都收拾一下,重新包好,准备拿去给同僚分一分。
上次他给同僚们分了红烧牛肉,后面大家也都给他带了许多东西。
有来有往,方能长久嘛。
黎九州也不能在这里多待,眼看着就到了晚上的饭点,他得回去忙活。
兄弟二人出了小巷后,各自分开。
黎九章带去的蜂蜜小面包得到了几位同僚的喜爱,年长的武大人最是喜欢。
这东西软绵绵的,又香又甜,不费牙口。
武大人问道:“这也是你那侄子做的?小饭馆里可有售卖?”
“没听说要卖。”
黎九章的话叫几位同僚有些失落,寒暄几句后,黎九章便离开了。
刚出府衙,就见方才还在吃小面包的楚大人小跑着追过来。
这天还热着,即便楚大人并不胖,此时也气喘吁吁,满头大汗。
“黎大人你这腿脚真是快,叫我一顿好追啊。”
楚大人用衣袖擦着汗,喘了几口气缓一会后,才拉着黎九章到僻静一点的地方。
左右环顾没有人,这才小声道:“黎大人,书院管饭堂的是我妹夫。他前两日同我说饭堂的厨子找着了门路,要去玉州。”
“找到合适的厨子还要有一段时间,饭堂的饭却需日日供应。你家侄子手艺不错,要不要每日多做些菜色,提供给书院?”
想到每次去小饭馆,都有不少人排队,里面也都是座无虚席。
楚大人又补充一句,“也不用太多,那书院里除了夫子外,没有多少学子去吃的。”
书院饭堂的活是个肥差,那厨子走了,根本就不缺人顶上去。
黎九章知道这是对方好意,他那侄儿的手艺也确实是没的说。
这个人情承下,不会叫对方难做,还能让弟弟一家能再多些收入。
黎九章没有拒绝,“多谢楚大人,下值后我便去与我那侄儿说一声。”
第18章
傍晚时,书院响起下学的鼓声。
咚咚咚———
鼓声阵阵,每一声都像是敲在人的心头上。
凌少卿与柳玉攀从来没有如同今日这般,觉得这散学的鼓声来得太早。
“表哥,不然我还是找点人将黎小鱼给绑了吧。”
柳玉攀咬牙,“关他个一个月,等着契书上的时间过了,他到时候想算账也没用。”
凌少卿瞥了自家表弟一眼,有些无奈,“你整日里脑袋都在想些什么乱七八糟的?”
柳玉攀不高兴的皱眉,“那你能有什么好办法,能让黎小鱼不再这么折磨我们?”
他伸出双手,摆在凌少卿眼前,语气委屈,“我今天中午扇了一中午的风,手腕都疼死了。”
凌少卿将怼在他眼前,挡住他视线的手给打掉,“你那是扇风扇疼的吗?还不是因为你嘴贱,又打不过黎小鱼,这才被他伤了手腕。”
柳玉攀收回手哼了一声,“我还能叫他让一张纸给拴住了?反正我要找人教训他,不然我这面子以后往哪搁?”
凌少卿也有些心动,他虽说爱做饭,可是一直盯着那口大锅,人像是在火炉里面一般。
还要这样受一个月,铁打的也受不住啊。
瞧出自家表哥也心动,柳玉攀凑了过去,小声询问:“城南面的破庙里面有不少乞丐,他们都是没有户籍登记的流民,哪怕是事发也抓不住。表哥你要是点头,我现在立马就去找他们。”
“我不点头你就不去了?”凌少卿反问道。
柳玉攀实诚的摇头,“还是会去的。”
凌少卿想了一下,“今天不行。早上、中午你都在小饭馆做活,晚上突然不在,黎小鱼肯定会怀疑的。”
柳玉攀难得的听了他表哥的话,这黎小鱼确实有些邪性。
就他表哥那脑子,肯定骗不过黎小鱼。
到时候再说漏了嘴,叫黎小鱼开始警惕。
那他的计划岂不是再也没办法实施了?
柳玉攀不情愿的咬牙,“我就再忍他一会,等晚上的时候就叫人出城去找那群乞丐。”
凌少卿没有再劝阻,反正他表弟决定的事情,他也劝不动。
晚上的饭点,对面的珍馔楼人来人往。
黎家小饭馆里面,也都坐满了小厮丫鬟和伙计。
红烧牛肉炖土豆恢复了原价,吃的人比起那三天少了一些,但人流量比较平稳。
每天晚上黎小鱼盘帐,也能净赚一到二两的银子。
肯定比不上珍馔楼,也比不上之前在京城的酒楼。
但对客户群体并不那么有钱,且菜色单一的小饭馆来说,已经足够多了。
凌少卿和柳玉攀刚下马车进小饭馆,就听到有个小厮喊道:“一份红烧牛肉炖土豆,送去对面珍馔楼。”
凌少卿转头一看,还是个熟人。
辞州首富之子,邵怀筠的贴身小厮。
他们这些武将子嗣,虽与那些文臣之后不对付。可邵怀筠这群商贾之流,是他们都讨厌的。
都是仗着自家有几个臭钱,就每天嘚瑟个不停的主。
柳玉攀听到声音,呲了一声。
饭馆这会人挺多的,元夏没注意到二人。
凌少卿可不愿叫邵怀筠的人看到他们如今这模样,捂着柳玉攀的嘴,拖着人就进了后厨。
“表哥你要捂死我吗!”
柳玉攀费了九牛二虎之力挣扎开来,凌少卿有些嫌弃的用帕子擦手,“快进去吧。”
兄弟二人晚上干的活,和中午的一样。
后厨的火一直开着,温度居高不下,即便是傍晚,也依旧很热。
柳玉攀一改之前的态度,进去就老老实实的蹲在冰盆旁边,拿着芭蕉扇开始扇风。
黎小鱼盯着柳玉攀看了一会,惹的柳玉攀仰着头嚷嚷,“看什么看!”
“看你风扇的太小了。”
黎小鱼说完便回头继续做菜,柳玉攀咬着牙把芭蕉扇山的呼呼响。
凌少卿在一边稍稍的松一口气,他还以为黎小鱼看出了什么来呢。
……
黎九州端着一碗红烧牛肉炖土豆,出现在了珍馔楼的门口。
食客有外带的常见,外送的虽然少,但也存在。
加上元夏回来的时候就叮嘱过,对面小饭馆的人会来给他们送菜。
珍馔楼守在门口的伙计们,闻着飘散过来的菜香,咽了一下口水后,侧身放行。
在京城的时候,各家酒楼就经常会出现有给食客外送餐食的情况。
有的时候,还会让酒楼的伙计出去跑腿帮着买,那跑腿费都能赚不少。
辞州不比其他地方,这里什么都要落后一些。
就连菜色,那比起京城那些地方,都匮乏的可怜。
没什么特色,味道也不算多出彩。
这也是为什么,大酒楼周围的小饭馆,不像在京城一样,能够很好的存活下去的原因之一。
由于外送的情况少的可怜,在黎九州端着牛肉炖土豆出现在珍馔楼里的时候,吸引了不少人的目光。
黎九州深知这次进珍馔楼,也是一个机会。
这酒楼里的食客们,都是非富即贵的。
他们大多数是不愿在一个小饭馆里,与普通的老百姓们在一起挤着吃饭。
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