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因为包子铺已经给大哥大嫂了，快餐店采买也交给了老四，老三最近很少这个点儿起床了。
“想给快餐店添几个菜，去市场看看。”楚飞扬扒拉扒拉头发，他头发剃的很短，因为这样卫生，而且洗了能很快就干了。
“昨晚上你就应该列单子，让你哥他们去买，何必起这么早，怪折腾的。”二嫂把洗好的面筋放进蒸屉，甩了甩手上的水，“快去吧，你哥哥他们刚出门。”
楚飞扬嗯了声，推了自行车就走了。
外面还黑着，路灯也不亮。但镇上已经有不少人都出门了。
马路上传来扫地的声音，还有收拾垃圾的板车咕噜噜的轱辘声。
不少往农贸市场运送蔬菜的村里拖拉机突突突的从大马路上经过，屁股后面都是滚滚黑烟。
楚飞扬避开这些黑烟，骑着自行车慢悠悠的往市场去。
农贸市场已经十分热闹了，大门口堵着不少过来批发蔬菜的商贩小车。
旁边批发市场里面也亮着灯，应该是接了货正在分货，门口还停着两辆大货车。
楚飞扬推着自行车在农贸市场里面穿行，他也是一大早灵机一动才想着要给快餐店添几个小炒的，游戏机厅都能点菜了，他正经饭店凭啥不能呢？
楚飞羽做普通家常菜已经见了工夫，当半个主厨还是没问题的。小炒也不用弄多了，十来个菜都是肉的，反正吃素菜的话直接点快餐就好了，没必要花这个小炒的钱。
对了，素菜可以更换个地三鲜，再来个炒合菜……
转悠了一圈，车把和后座筐上装满了各种蔬菜肉类。楚飞扬推着车子到了自家快餐店门口，店门已经打开了，楚老四正在门口卸货。
“三哥？”楚飞羽抬头看见楚飞扬，愣了一下，“你怎么这么早就过来了？”
“过来看看，我寻思着给店里添几个小炒，也弄个菜单子。”楚飞扬支好自行车，跟着一起卸货。
楚飞羽往他身后瞅了眼，“那个宁膏药没跟着一起来？”
楚飞扬：……
“你就这么讨厌宁贺云？”他问。
楚飞羽翻了个非常擅长的大白眼子，“他多讨厌啊，就知道粘着你，还总是装出一副无家可归的模样骗爸妈。他这么有钱，随便找个什么地方不是住，就住咱家！”
楚飞扬简直不知道要如何评论他弟弟这种独占心思，按说有这种想法的，不应该都是小学生吗？？
“行了，别胡思乱想的，他是有地方住，那不是他就一个人吗？看咱家热闹，愿意跟咱家住。”楚飞扬帮忙说了几句话，猛地发现这种情况有些好笑。
那个宁贺云在楚老四眼中怕是就好像小说里的绿茶成精，而自己就是那个被绿茶迷惑了的可怜三哥。
他想了想又道：“他在怎么讨好也姓宁，不可能是咱家人。你有点儿格局，跟他一般见识做什么。”
“我还没格局吗？但凡我没格局，早就跟他掐起来了。”楚老四又哼了声，“我就觉得那家伙看你的眼神不对劲儿，也说不上来咋回事，反正就是不对劲儿。烦他。”
楚飞扬：……
不得不说，楚老四的心思就是敏锐，这分明是对想要进门的未来嫂子不习惯的感觉啊。
唔，未来嫂子？
楚飞扬噗嗤笑出声，觉得自己脑子也不对劲儿起来。
“行了，一会儿我教你几个菜，你练练手。未来的大厨成天总想这些，不嫌累啊？”
楚飞扬订了几个新菜，分别是熘肝尖、小炒肉、京酱肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、锅包肉、爆炒腰花、火爆肥肠和辣子鸡丁。
这几道菜基本都是快手菜，味道也够重。
在这种周围都是体力劳动者的地方开饭店，绝对不能开什么粤菜馆子，因为味道不重，不下饭。
别看就这么几道肉菜，其中包括了湘菜，鲁菜和川菜，还有一道十分经典的东北菜。那道东北菜不是用来下饭的，是用来下酒的。
而且这几道菜还考验刀工，火候和调味，只要是都掌握了，那么做其他菜就会顺手很多。
因为要学新东西，楚老四暂时把讨厌的宁贺云从脑海中扔出去。
只不过洗肥肠和腰子的时候呲牙咧嘴，觉得脑瓜子都熏得疼。
之前在家杀猪，这些下水都是大哥二哥洗，他从来没动过手。如今自己开始洗，那真的是，有一种无从下手的感觉。
市场里卖的肥肠虽然已经挤过粑粑了，可拿回来吃还是得翻过来，把里面的油脂重新刮一下。还不能刮太干净，刮干净了炒出来不够香。
又是小苏打又是面粉，折腾了一个多小时才把几套肥肠洗干净。
然后还得切腰花，腰花先对半切开，剔除里面的油脂白线和油膜。这三种东西味道特别重，清不干净炒出来会特别骚，压根进不去嘴。
喵的，应该让那个姓宁的过来洗肥肠！
烦死他了！
第062章 清垃圾
姓宁的打了个大喷嚏, 伸手摸了摸旁边已经凉透了的凉席，猛地睁开眼。
外面天才刚开始亮，楚老板却早就起来了。
“小宁起来啦？洗澡吗？有热水。”大嫂正在打扫院子, 今天的凉皮都蒸出来了, 楚老大和楚妈在铺子里蒸包子呢。她今天有些不太舒服, 就做一些简单的活儿。
“洗, 大嫂, 我三哥呢？”宁贺云端着牙杯, 接了水蹲在水池子旁边刷牙。
“老三出去了, 说要给店里增加几个新的菜。”大嫂扫完院子，扶着腰舒了口气。
宁贺云眨巴眨巴演看着，突然冒出一句，“大嫂, 你怀孕了？”
楚大嫂噗的笑喷，哈哈哈的大笑道：“说什么呢, 没有。哎呀我就是有点儿不太舒服, 没怀孕！哈哈哈你个孩子, 真的是……”
宁贺云吐掉嘴里的泡沫，又漱了口。突然想起来女人每个月都有那么麻烦的几天，他小时候看到他妈妈流血还哭过一顿呢, 被笑的不行。
结果这么多年过去了, 又闹了笑话。
“笑什么呢？”楚妈出来活动活动腿脚，呼吸几口新鲜空气。厨房太热了，还闷得慌, 就这么一个来小时, 浑身都湿透了。
“小宁问我说是不是怀孕了，”楚大嫂还在笑。
楚妈也跟着笑起来, “哎呀，你们这些小男生不懂，等娶了媳妇就知道怎么回事了。”
宁贺云闹了个大红脸，“我要去洗澡了，嫂子快别笑了，小心腰疼。”
“锅里有热水，你自己拎。”楚大嫂噗噗笑着回屋了。
宁贺云洗了个澡，出来包子铺已经开门了，门口买包子的开始排队。
这边铺子还增加了馄饨，楚大红擀的面皮，薄的透亮。一张大面皮能切出上百个馄饨皮来。一碗煮十个，碗里放上葱花紫菜虾皮，点了酱油和香油，用热汤一冲，香气扑鼻。
馄饨限量的，一天就三百来个，卖完就没了。
宁贺云要了一碗馄饨，俩肉包子，坐在角落里开吃。
北方的馄饨皮薄馅小，主要是喝汤，也叫喝馄饨。柔嫩的皮子几乎不用嚼，放进嘴里滑溜溜的就能咽下去了。喝上一大口汤，电风扇再这么一吹，那叫一个爽。
吃饱喝足，宁老板揣上车钥匙，“叔婶儿，我走啦。”
“路上小心，”楚妈叮嘱。
其实他应该跟楚妈跟楚大红叫大爷大娘，毕竟他们岁数比自己爸妈大。但是叔婶已经喊习惯了，再说离得远，改不改口也就这样。
宁贺云第一时间就去了快餐店，快餐店的学徒都已经到了，正围着楚飞扬看他教做菜呢。
“做什么好吃的呢？”闻着店里的香味，宁贺云一下子又觉得有些饿。早晨那碗馄饨和俩肉包子，也就吃个七分饱。
“哎哟，宁老板。”店里坐着几个批发市场的摊主，端着从包子店买的凉皮正在吃呢，“楚老板做新菜了，那叫一个香，我们都在等着试吃呢。”
“占便宜没够，”宁贺云笑骂，“要试吃也得我头一个，你们得排队。”
“我们也没打算跟你抢啊，楚老板说以后出小炒，反正我们也有机会吃得到。”摊主们哈哈大笑，他们早就跟这边的老板们都混熟了，不过还是更喜欢来快餐店，这边宽敞，没事了愿意坐在这里聊天。再买上点儿卤味，拿瓶啤酒，一坐就是小半天。
“你们早晨不忙啊，都凑这边来？”宁贺云熟门熟路的去厨房拿了几个松花蛋，“楚老板，豆腐在哪里呢？我拌个凉菜吃。”
“周儿，给你云哥拌个皮蛋豆腐吃。”楚飞扬把锅里的锅包肉装盘，“老四，兴华你俩做这个菜。平平，你跟你哥去切鸡丁。剩下的都去择菜，今天添两个素菜，地三鲜和炒合菜。一会儿我先把这俩菜教了。对了，泡一盆粉条啊。”
学徒们立马都去忙了，楚飞扬端了几盘菜来到外面餐厅，“尝尝这几个，老四他们做的，火候还行。”
一道锅包肉，一道火爆腰花，一道辣子鸡和一道熘肝尖。
“好家伙，我就喜欢吃下水。”一个摊主立马抄起筷子夹了两片肝尖放嘴里，细细的嚼，“还行，挺嫩的。切的也够薄。我觉得可以，老四这个手艺练出来了。我去买几个馒头，你们慢着吃。”
说完，他连忙起身就往外跑。
周前进拌好了皮蛋豆腐放在桌上，“云哥尝尝，对味儿不？”
宁贺云舀了一勺子放嘴里嚼了嚼，然后对他小弟比了个大拇指，“行啊周儿，练出来了。”
“楚老板让我以后主攻凉菜，嘿嘿。”周前进挺开心的，“今天有个大凉菜，是凉拌土豆丝，我得赶紧去收拾土豆了。”
土豆无论什么时候都很便宜，正是因为这样，快餐店好几道菜里面都有土豆。
楚飞扬经过这段时间的观察，基本上想好了目前这几位学徒要走什么方向的了。喜欢辣味的以后就做川菜和湘菜，对味道敏感的就做鲁菜。
粤苏浙菜讲究新鲜清爽，暂时不太适合北方人口味。至于闽菜，那边更合适做海鲜，现在货运还不够发达，海鲜很难运过来鲜活的。常见的都是带鱼皮皮虾这些好运输的，暂时撑不起一个菜系。
几个徒弟加上他弟弟，到时候再让他师傅推荐几个老厨子，基本上一个饭店就能撑起来了。
据他所知，他师傅擅长的是京味菜，否则也不会以砂锅白肉这种经典京味菜做招牌开店。
一个饭店，怎么也得有几个不同的菜系撑着才行。
那个摊主买了一兜子馒头，几个人围着这几盘菜，一边吃一边点评。
“这个锅包肉甜的啊？我还没吃过甜味菜呢，不过酸甜酥脆，挺好吃的。这是哪里的菜？”
“东北菜，很经典的一种。我见别人做过，特地问了方子，试了好几次才成功。”
“这辣子鸡带劲儿，就是鸡肉太少了。”
“这道菜算是下酒菜，在辣椒里面翻找鸡肉和花生米，也算是一种乐趣吧。”
“腰花做得好，哎哟我奶奶在的时候，最擅长的就是做腰花。这玩意别人都不要，嫌臊气。但是我奶奶会处理，做出来就特别好吃。”
“其实腰花主要就是处理里面的那个骚线，收拾干净了就不会有异味。切花刀是为了熟的快，这样炒出来的腰花才嫩，好吃。”
“就楚老板这个本事，开个快餐店真是屈才了。”摊主们吃的这叫一个满意，问了价格也不算贵，偶尔吃上一顿也没问题。
宁贺云开了瓶啤酒，给这几个摊主倒上了，“楚老板以后要开大饭店的，正在踅摸地方呢。你们如果有渠道也帮打听打听，合适了就给个中人钱。”
“要什么中人钱啊，免我一个月的饭钱才是正经。”摊主都笑起来。
他们也是真的相信，楚老板是能开大饭店的。不说这些小炒，就盒饭味道已经比别的那些小饭馆的小炒好吃多了。
而且盒饭菜还都是学徒们做的，如果都是楚老板做的，那得更好吃！
又吃了一顿早饭，给宁贺云吃撑了。
他捧着肚子发了会儿呆，这才懒洋洋的站起身，“楚老板，我去楼上问那个垃圾场的事儿，一会儿给你消息。”
楚飞扬摆摆手，示意他随意。
还有俩小时就到饭点儿了，现在正忙呢。
宁贺云回到自己办公室，先用热水泡上一大杯茉莉花茶，闻着茶香味给他徐二叔打电话。
“那个垃圾场，你要那个地方做什么？”徐二叔也十分头疼那个垃圾场的事。镇上也是有建设指标的，这么大的垃圾场存在，非常不利于镇上完成那个文明新风的指标。
“哎呀，你就帮我问问那个地方能不能卖，多少钱。”宁贺云吸溜吸溜的喝茶，“放心，不会在哪里弄垃圾场，我们自己收拾。对，我和楚老板，收拾出来你们可别眼馋。”
“行吧，我给你问问。”徐二叔觉得既然楚飞扬也看上那块地方了，证明就应该能收拾出来。如果只是这个宁小子要，他还未必给呢。
这小子想一出是一出的，不靠谱。
没一会儿，徐二叔电话就打回来了，“我刚问了，那块地一共十二亩，因为是荒地，还是垃圾场，没有几个钱。全买下来是七千块。”
如果是一片好地，七千块是绝对买不下来的。现在很多这种大片的地段都涨价了，他们实力来了不少投资商，就挑又好又大的地方建厂，或者要盖什么大型商场，酒店之类的。
市里招商局都开心坏了，而周边镇上真的是眼巴巴的看着，希望那些投资商多看看自己这边。
可惜市里都没折腾完呢，先轮不到周围。这些县领导镇领导都只能自立自强，想办法发展自己地盘上的经济。
他们现在都羡慕死徐书记了，这个镇上出了一个宁贺云，带动了大片经济，连打架斗殴的都少了。人人都能有个小生意做，能赚到钱，谁还打架去啊？
这都是板上钉钉的业绩，让人眼热又无可奈何。
只盼着徐书记赶紧高升，好让他们自己的人占了这个位置，好歹也能咬一口大饼。
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