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艾弛看了眼年轻人所指的那道小炒肉。
肉片上横纹理清晰可见，只看就知道肉柴火大还炒糊了。
“明明就是你手艺不行，炒的肉你外边小饭馆还不如。”年轻人气得端起盘子走到看热闹的众人面前：“大家伙不信就尝尝。”
免费吃肉，有得是人想品尝，一个大娘直接用手捻了快肉喂进嘴里。
“小炒肉本来就是这个味道，你瞎说什么。”胖厨师依旧理直气壮。
“呸！怎么嚼不动。”大娘就算再可惜，也不得不随便嚼两下就咽了下去：“味儿是差点！”
“放屁！老子是考了证的厨师。”
大娘被胖厨师唬了大跳，害怕地往后缩了缩不敢开腔。
“就是有你这种不思进取的人，咱们国营饭店的名声才越来越坏。”年轻人越说越是义愤填膺。
“我尝尝。”
艾弛在看到那年轻人的脸时，立即下决定心要在此事上露个脸。
年轻人正是林解放的大孙子林铭，刚大学毕业，是个有话不吐不快的直肠子。
艾弛也捻了小块肉品尝，入口就立即吐了出来。
“这肉是病猪肉，没放淀粉的原因是担心锁住肉的怪味，所以特意多方调料并且故意炒糊，你不仅手艺差，连心都是坏的。”
“什么？小兄弟你是说这是死猪肉。”
眼见林铭身上的汗毛瞬间立起，紧接着就捂着嘴发出几声干呕。
“哪来的小屁孩乱说，小心老子报公安局把你抓走。”胖厨子厉声呵道，面上那一闪而过的慌乱之色很快被人群里的老爷子捕捉道。
“走走走，你们拦在这我们饭店还怎么做生意，都走！”
一个经理模样的男人黑着脸出来赶人，转头又忙赔笑脸：“我重新给你换盘菜。”
艾弛冷笑。
难怪厨师有恃无恐，原来是团伙作案。
“就别忙着赶人走了，国营饭店用病猪肉做菜，那是犯法的事。”艾弛走上前一步挑眉示意林铭：“护好这盘菜，免得让人毁灭证据啰。”
“我要去公安局告你们败坏我们国营饭店名声。”
经历去气急败坏，竟转身就去抓那盘菜。
简直是做贼心虚。
“去看看后厨。”
人群外，老者出声。
一小伙子挤进饭店，推开来挡路的胖厨师，几步就冲进了厨房。
“爷爷。”林铭惊喜大叫。
艾弛也意外看向来人，花白短发短如钢针，下巴稀稀拉拉的白色胡须，严肃坚毅的脸上满是怒色、。
他使劲跺了下拐杖，沉声呵斥：“一群国家的蛀虫，拿着国家发的工资不干人事。”
任务目标林解放提前出现。
老爷子那身绿军装就是其身份的最好证明，人群中有人发出高声欢呼。
那经理和胖厨师脸色灰白地大声喘着粗气，两条腿抖得都快站不住了。
国营饭店职员现在还算是公职，敢利用职务之便贪财害人，那可是重罪，得抓去老公改造。
“老首长，我在冰柜里找到这个。”
勤务兵抱来块冻得梆硬的猪肉，色泽暗沉，还有股子臭味飘来。
一看就不是屠宰场出来的猪肉。
“拿上猪肉去公安局保安。”林解放摆手。
勤务兵抱着猪肉撒丫子跑了。
林解放就堵在门前，双眼凝结着层冰霜，声音中满是冷厉：“我看你们谁敢跑。”
胖厨师两腿一软，直接跌坐在地嚎啕大哭。
艾弛还是头回见一个大男人哭得涕泪横流，边拍打大腿边埋怨经理害死人。
“小伙子真厉害，只尝了一口就吃出来是病猪。”
“谢老首长夸奖。”艾弛故作憨笑地挠了挠脑袋：“大概我是经常做饭，看得多就知道了吧。”
“有些人天天下馆子也尝不出来。”林解放眼神微移，林铭端着盘菜立即稍息立正站得笔直。
“家里有饭不吃，那点儿工资全吃到了嘴里。”
林铭一脸不服，小声地嘟囔：“别以为我不知道您也是出来打牙祭的。”
自从奶奶摔倒后，林家的饭菜就由妈妈和二婶轮流做。
至于味道吗——难吃到林铭自认饕餮的舌头都没能尝出饭店用了病猪肉。
家里饭菜比这还怪……
“资本主义作风。”老爷子属实有点不讲武德了，知道讲不过孙子，干脆开始上纲上线。
林铭无奈，话锋一转哀求：“爷爷，咱们就找个阿姨来做饭吧。”
“我托你刘叔帮忙在找呢。”林解放只好倒出实情。
家里两个儿媳妇半辈子都没做过饭，这段时间还真为难了她们。
艾弛挑了挑眉，将菜篮子递给廖通。
“您看我怎么样？家务活和做饭我都拿手。”
“你？”
林家爷孙顿时哗然，还没听说过谁家找保姆是男的。
第41章
公安局很快派人来带走了胖厨师跟经理。
林解放到最后也在犹豫中没开口,倒是林铭跳脱出固有印象，没觉着保姆就必须得是女的
加上刚才艾弛一口就尝出猪肉好坏，心里是更倾向于欢迎行列的。
于是爷孙俩展开了激烈讨论,双方僵持不下，最后决定让艾弛当场展示厨艺。
地点……就在没了大厨决定暂停营业的国营饭店。
“廖通，你先回家背姨父进屋，我一会儿就回去。”
把菜交给廖通,艾弛卷起袖口,哟呵你行动表明同意。
林铭拉上仅剩的两服务员到一旁说去悄悄话。
“你们用吧，手菜钱就成，反正今天用不完这菜也得丢。”
男服务员故意高声回答,生怕门外看热闹的群众有不怀好意地去举报他们。
女服务员笑得牙花子都露了出来，与林铭说完悄悄话后就走到门口打发大家离开。
“都散了都散了！你们也看见了下午饭店不营业。”
玻璃门一关,隔绝数道打探的视线。
至于原本就在饭店里吃饭的两桌人,此刻也全停下来看这艾弛他们。
事已至此，林解放也只有向各桌先表达歉意,接着承诺今天这顿由林铭请客，才坐下等待。
彼时,国营饭店后厨中还是用炭火和煤炭炒菜。
刚进厨房艾弛就被呛鼻的烟火气熏得不由眯了眯眼。
林铭好奇地跟在后头，边擦着眼角熏出的眼泪，边啧啧嫌弃。
卫生环境堪忧,灶台锅边都凝结了厚厚的油渍，地面走起来甚至都有些黏脚。
“难怪这家国营饭店没生意,就这环境比人家猪圈都不如。”
形容是有些夸张,但足以说明这家饭店的后厨究竟有多脏。
要放在五六年前,早有专门检查卫生环境的纪委发现整改。
可惜啊！现在社会正处于公转私的阶段，国营单位到处一片混乱,许多地方都无人监管了。
“锅还……”艾弛刚想说边上两口炒锅还行，走进一看瞬间无语。
锅里厚厚的油脂早已凝固，艾弛都能猜出上一道菜炒得是什么。
“我还是先洗洗锅吧。”
“那我去仓库找找有什么菜，有什么菜做什么吧！”
艾弛点头，将锅子和需要用到的碗筷全部进行一边清洗，忽地听到林铭一声尖叫：“有耗子窝。”
“……”
连续叫声中，终于引来了餐厅里的林解放以及几位食客。
众人一看厨房环境，纷纷也放跟着无语。
几位年轻女同志捂着嘴发出几声干呕，看来刚才应该吃了不少。
“我在盆里找到两条活鱼，还有只鸭子，还有两块肉。”
林铭将收获全部摆到配菜台上，那女服务员“哎呀”叫唤了声，随即指着其中几块小些的肉道：“这两块猪肉是大厨割下来明天用的。”
艾弛凑上去一看，笑了。
“这两块是牛肉，怎么从猪身上割牛肉下来。”
服务员沉默，双双脸色都变得难看起来。
经理和大厨不仅偷换肉，竟还私下利用公款购买牛肉打算带走。
“正好，就用牛肉做一道水煮牛肉吧。”
艾弛捡起块轻轻往菜板上一丢。
他才不管国营饭店里的弯弯绕绕，此刻让林解放同意进入林家才是要紧事。
一道酸菜鱼，一道水煮牛肉。
规模养殖还没在本世界成型，所以吃到的鱼大多是野生。
林铭找到的这两条鲢鳙尾巴颜色很浅，鱼唇的部分接近透明，一看就知道出自水质很好的塘里。
无需用复杂工序去除鱼腥气，鱼骨不用上浆便可直接下锅煎。
酸菜翻炒加入水，艾弛从裤兜里掏出个小瓶子来，往锅里轻轻抖了两下.
“什么东西？”
“我用各种香料调配的粉。”艾弛把瓶子递给林铭。
香料只是掩护，其中有味婆嗦菇粉，可大大提高鱼肉鲜味，艾弛一般添加在鱼丸中。
林铭当然闻不出所以然来，敷衍地嗅闻两下，就把瓶子还给了艾弛。
“说你考过厨师证书我都信。”
艾弛的动作实在太麻利了，一整条鱼在他手下转眼间就成了鱼片。
动作行云流水，还很赏心悦目。
“我们村有个叔叔祖上是御厨，我从他那学了些皮毛。”艾弛随口说道。
“御厨！竟然是御厨。”
“不过我只学了点皮毛，就能做些家常菜。”
“皮毛也够我吃一辈子了！你放心，我一定让我爷雇你。”
两人有一搭没一搭的聊天中，三道菜都已做好。
林铭端着搪瓷盆先出去，一脸陶醉，步子走得极快。
“爷爷快来吃鱼，这鱼太香了。”
搪瓷盆经过的一路香味四溢，酸辣中又带了些油香味。
酸菜鱼家家户户都吃过，但这盆鱼好像就是有些不同。
有人站起来，也凑到了林解放桌前。
“鱼肉雪白，汤金黄色，颜色不错啊！”食客中年人点评。
“大家都来尝尝，反正这么大一盆我们爷孙俩也吃不完。”林解放招呼大家。
艾弛跟在后头，端了个小些的雪白瓷盆。
“水煮牛肉，老首长尝尝。”
林解放皱了皱眉，牛肉上漂了层油。
如此浪费油的举动放在十年前，那是得挨批斗的，家家户户都吃水煮菜，哪舍得放油。
时代真是不同了！
“好吃，我从来吃过这么嫩滑的鱼肉。”尝了口的林铭双眼放光。
鱼肉只有些微微的辣，酸香全部沁入鱼肉中，舌头轻轻一抿就好像化开了。
鱼肉的鲜丝毫没被酸辣掩盖，在口中似是有回香般久久不散。
林铭不喜欢吃鱼，但这道酸菜鱼没有半点鱼腥气，他能吃完一盆。
这个时代可没有假客套之类，林解放说让大家品尝，话音才落就有好几双筷子伸来。
林铭心中后悔，却没有办法。
只能趁大家都去夹鱼肉的空档先去吃水煮牛肉。
那盆是酸，这盆牛肉就是正儿八经的香辣。
林铭从来不知道香辣原来可以如此具象的表现出来，香气直冲脑门，辣存留于舌根。
辣得他连连吸气，手中筷子仍没有停下来的打算。
事儿成了……
艾弛观察过林解放的神情。
一瞬间的不高兴后迅速挑了挑眉，而后进食速度明显加快。
两盆菜很快就消灭干净，林铭用汤泡了两碗饭，终于舍得放下碗。
嗝——
响亮的饱嗝声回响于餐厅中，林解放觉得有些吃撑了，刚杵着拐杖打算站起来缓缓。
邻桌的中年男人突然开口。
“小同志，有没有兴趣来我家，我家也缺保姆，我给你开三十五块的工资如何？”
林铭赶紧抢话：“小同志已经答应来我们家干。”
说着，目光看向林解放，生怕他又说出拆台的话。
“三十五块工资，这个工资小同志同意吗？”
现下工厂工人一个月的工资也就二十来块，三十五块相当于厂里的技术骨干。
再说艾弛本就不是为工资，连忙笑着点了点头：“老首长我愿意。”
中年男人有些惋惜地摇了摇头，倒不是没有加价的实力，就是……林解放那身绿军装可不像是普通人，他哪有胆量和人争。
廖通放下菜就往饭店跑，回来时就见艾弛蹲在门口。
“他们真要你啦？”
往饭店里一瞅，里面服务员已经在打扫卫生，林解放几人早没了踪影。
“让我明天就去。”艾弛笑着起身。
廖通很奇怪，有许许多多问题想问。
再多语言哪有亲自品尝来得实际，当天晚上廖通一家品尝到了艾弛手艺。
他们很快明白过来，随即又有些后悔。
后悔前几天怎么没让艾弛做饭呢……
第二天。
廖家三口都要上班，艾弛自己一个人坐公交去了军区大院。
大院里住得应该都是些曾经在部队叱咤风云的人物。
退下来后国家专门圈了块地给干部以及家属居住，大院更像是个别墅群。
房子有大有小，建筑风格也大不相同。
应该是早些年殖民时期建造的房屋，革命胜利后华国人当家做主赶走侵略者，这些豪华的别墅就遗留了下来。
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