果断尝试。
先用柴火灶将米煮开,再用……没有陶罐,换上一截粗壮的竹筒。
捞起半熟的米粒,沥干米汤,盛满竹筒。
竹制盖子合严,裹上荷叶乱七八糟的,将竹筒饭埋入炭火中。
不用明火烧,靠灶膛余温慢慢焖熟。
趁空烹饪下饭菜——地三鲜!
煮沸的米汤也没浪费,打入生鸡蛋,加点糖,冲一大盆蛋花!
其实蛋花直接开水冲也行,只不过陈舟个人不喜欢。
总觉得白水冲的蛋花,若有若无有些腥,多喝个几口,偶尔有点反胃。
但用米汤冲就不一样了!
浓郁的米香完全掩盖蛋花残存的异味;
米汤柔滑、少许粘稠的口感,让蛋花变得无比醇厚,喝到嘴里,回味无尽!
竹筒饭熟了。
陈舟稍微费劲,将饭弄出、倒入碗中。
扑面而来,纠缠着米香与竹香。
这样焖出来的米饭,比起正常煮熟的米饭,更显干爽却不干巴巴;
水分锁在饭粒里,口感蓬松,柔软又保留着嚼劲。
吃不出籼米独有的糙感。
随即,将热辣滚烫的地三鲜,浇到米饭上面!
油脂缓缓渗入白米饭。
陈舟挑出一片青椒、一块茄子,挖一大勺米饭,搅拌搅拌塞入嘴里。
「!!!」
「怎么会这么香!」
「白饭搭配地三鲜简直绝了!」
「好!下!饭!」
「主播老说下饭……突然理解下饭是什么感觉了!」
「奇怪的幸福感QAQ」
「怪不得,我以往吃炒菜,总觉得胃里空虚,少了些什么。」
「竹子饭干吃也超香,第一口没滋没味,越嚼越香!」
「蛋花汤这个,很容易做啊,下线我也试试!」
米饭彻底征服网友。
——尽管有人更爱面食,起码认可了米饭,不会觉得难吃。
为给大米正名,陈舟努力拓展思路。
比如磨米粉。
来一份香喷喷的粉蒸肉,博得肉食杂食党赞不绝口。
蒸肉粉正常要掺糯米,实在没有糯米,他加入筛选得到的糯玉米粒,跟籼米一起打碎。
效果意外不错!
再磨米浆,蒸米面。
在陈舟心目中,米面跟老母鸡汤适配度100%——如同粉丝之于牛肉或鸭血汤。
米面不光能水煮。
做成炒面,或者麻辣拌面,特别开胃,好吃到停不下来。
跟小麦面条、各类粉丝,或者同样米做的米线,口感、风味都不相同。
各具特色,一样好吃!
陈舟又想起家乡的经典“粑粑”。
并非掺糯米做出来的糍粑,而是纯用籼米作为原材料,包裹上馅料。
传统小年送灶神的供品。
在老家街头、菜市场,特别流行的一种早点。
同样先将生米磨成“面粉”。
做“粑粑”手法其实挺讲究的。
就说面,有用生面、然后开水烫的,有水煮熟面,也有炒面加水,也有用半生半熟的面……饼皮口感,大不相同!
以及馅料。
有直接包生的;
也有提前炒熟的。
做“粑粑”实在麻烦,陈舟好多年没亲手做过。
保险起见,煮熟面、炒熟馅料。
小菜、豆腐和半肥半瘦的猪肉剁碎,加入辣油爆炒,是陈舟记忆里最常吃的馅料。
——小菜用的腌萝卜菜或雪里蕻。
也可以做成甜口。
芝麻白糖馅,酷似干汤圆,不如汤圆绵软粘糯。
照样喷香!
陈舟考虑到素食党和甜食爱好者,不但准备芝麻白糖馅,另外弄一份麻辣粉条馅。
碳水配碳水,快乐翻一倍!
关于“粑粑”,其实还有别的吃法。
比如面里揉入蒿草,就是“蒿子粑粑”。
比起普通粑粑,格外多出一股蒿草的清香。
太折腾了。
陈舟这回没弄。
高科技厨具煮面很快。
这边灶炒完馅料,那边的面已经熟了。
得趁着面滚烫,揉搋米面。
嘶!
要不是反应过来在直播,陈舟差点“嗷”叫出声!
——全然没有准SS级异能者的风骨!
好tm烫!
后知后觉想起戴防护手套。
吭哧吭哧。
揉搋热面真的体力活!
籼米粉不如小麦粉有筋度,也不如糯米乃至其他米有粘性。
团面团,包馅料,难度有点大。
陈舟担心馅料兜不住,揪出一大团面……然后发现面弄多了。
面已沾到馅料的油,也不好扒拉部分回去。
只能努力多塞点馅料。
一不留神,馅料塞多了,不得不在收口时抠些米面,糊着缺口。
最终,一个“粑粑”堪比小孩头大!
“……”
一连做五六个,总算找回手感。
陈舟又团了两个卖相特别漂亮的“粑粑”便暂时打住。
“粑粑”份量十足,特别饱肚子。
做多了,一顿吃不了,留到第二顿……他个人觉得完全不能吃。
虽说,传统“送灶粑粑”会像粽子、糍粑一类囤着,吃到正月十五。
陈舟盯着焖蒸“粑粑”的大锅。
心里惴惴。
个头太大了,不容易熟。
转念想:用的熟面和熟馅料,怎么也能入口的。
等待的空隙跟弹幕说起“粑粑”的历史。
一道灵光,蓦地想起儿时小伙伴口口相传的童谣。
于是笑着跟弹幕分享。
“月亮月亮粑粑,里面住着妈妈。”
“妈妈出来点灯,点着小孩眼睛……”
「。」
「这说的什么恐怖故事?」
陈舟中止“吟唱”,可疑地沉默。
——该不会他记劈叉了?
空气弥漫着阵阵锅巴香。
“粑粑”一面烤出金灿灿的锅巴,陈舟不再纠结什么童谣,迫不及待上传最后成品的两个漂亮“粑粑”分享到直播间。
便是“啊呜”一大口!
“呃。”
饼皮还是太厚,一口几乎没咬到馅。
关键是……
米面又糙又噎得慌,带着黏糊劲,他吞得有些急,面皮梗在嗓子眼,卡在那里不上不下的!
险些被噎到窒息!
还好,聂昭刚巧赶回,甭管三七二十一,来一套急救措施。
这一天是法定假日“自由日”。
对于联盟,重要性堪比春节。
聂昭自然也跟着放假。
「好新鲜的杀人手法!」
是同样被噎到不行的弹幕。
陈舟:“……”
惭愧啊!
其实刚出炉的“粑粑”真蛮好吃的!
他给家乡抹黑了!
聂昭好生一通安抚,提议道:“要不小船教教我?”
剩余不少没用完的米面跟馅料。
陈舟只能寄希望于亲老公,为家乡美食正名!
聂昭就着现有的材料,按照陈舟的说辞,充分发挥主观能动性——异能用于烹饪,不要太方便了——成功做出薄皮“粑粑”,不像传统的送灶饼,更接近于现代口味的早点大饼。
“小船尝尝看?”
陈舟小心翼翼咬着一口刚出炉的“粑粑”饼皮,嘴里不自觉吹气……烫!
眼睛不自觉发光:太好吃了吧?
上面的饼皮细腻柔软,下层香脆适口的锅巴。
馅料的香辣,盈满口腔!
「!」
「好吃!」
「这个面皮拉得真薄,一口咬下去全是馅,爽!」
「芝麻心的好绝,一定要尝!」
「看着像包子,吃着完全不一样啊。」
「粑粑没包子劲道,不过软软的也好吃,关键这个锅巴,绝了!」
弹幕满屏赞誉。
不时有人调侃几句陈舟又“翻车”的事。
陈舟辩解:他做的“粑粑”也不算翻车吧,无非饼皮厚,以前“送灶粑粑”就是这么厚的面!
转念想:难怪近些年,老家“粑粑”不咋用籼米做了,街边卖的大饼早已改用粳米……籼米确实不够细腻!
陈舟朝自家老公竖起大拇指:“你手艺真好,面皮弄得又薄又嫩。”
那么多馅料,居然不会撑爆饼皮!
聂昭笑容温柔:“名师出高徒嘛!”
陈舟慢半拍反应过来:被老公暗搓搓拍马屁了!
忍俊不禁。
经陈舟一番折腾,成功让星际网友种草米。
嗷嗷叫着求籼稻全星河推广。
及至几年后,“黑腔”种质库陆续发掘出几个品种的粳稻、糯稻稻种。
品尝到粳米的香软、糯米的黏糯,以及用籼米、粳米、糯米加工制成的小吃/点心,如汤圆、粽子、糍粑、黄粑、年糕、糍糕、甑糕、肠粉、米饺等等——根本盘点不完——星际网友彻底被大米俘获身心。
越来越多人饮食习惯改变,跟陈舟一样,一天不吃点米,就觉得空虚,心情失落。
当然,另一拨人是“面粉信徒”。
包子、饺子、馒头,面包、蛋糕、饼干……各类面点风靡星际!
陈舟依旧不擅长烹饪面食——顶多烙个煎饼、拉拉条子,借助厨具的便利,才做得像模像样。
不管怎么说,稻子、小麦在全星际植物工厂推广开来。
有专业机构调查,居民的幸福指数提高15%以上!
食欲带来的满足感与幸福感,让I型失魂症发病率降低了许多……目前只是推论,研究数据在进一步完善中。
(四)信息技工:L
从聂昭口中,陈舟听到过几回代号“L”的信息技工事迹。
对其人有些好奇,揣测对方是不是也算隐形的“主角团”成员?
遗憾的是L神出鬼没,聂昭晋升大校后,彻底切断两人的联系。
陈舟不由得想:大概剧情不需要了,L自然就下线了。
却不知,他实际上跟L现实碰过几面。
在特殊节日他探望兵团基地时。
比陈舟还小十岁的L,堪称“鬼才”式的人物。
幼年被迫跟着母亲走一遭“带球跑”的剧情……可惜,现实结局并不想故事里的那样完美。
扯远了。
陈舟跟聂昭悄悄勾着小拇指,在基地公众展示区游逛,就看到个大头兵,看到他跟看到鬼似的。
十分纳闷。
问起亲亲老公,老公只道对方是他的粉丝,大概“害羞了吧”。
陈舟没多想。
难得参观老公的工作场所,不想把注意力分给无关紧要的人。
L跑远后,没好气地对天翻白眼。
他某回冲浪险些出事,被聂昭救下……然后一通忽悠,也报名兵团。
游走在灰色地带的信息技工,华丽变身成为兵团的信息侦察兵。
日常……
监控兵团人员的信息来往。
听着好像轻松,其实工作特别繁琐。
本来工作累死累活的很辛苦了,时不时遭受到上司的精神污染。
“小船爱你。”
“亲亲!”
各种味道特别冲的“委婉”告状,好像真吃过多少苦头似的。
L一想到聂昭平常人模狗样的,再看对方给自家老公发消息时的茶言茶语,就不忍直视。
到后来,成万上亿条凌乱的信息中,哪怕两边没加称呼,他都能一眼认出聂昭或者陈舟的语气……几年下来,就学到这么个“火眼金睛”的本事,根本不稀罕啊喂!
【0122:想见小船QAQ】
【沉船:还有一周(抱抱】
轮到L值班,一眼瞅到才分开不到30分钟两人的对白。
表情裂开。
有完没完啊这俩货!
【沉船:零花钱够用吗?】
【沉船:[转账]】
那么一长串的零,看得L再度破防。
作为被“带球跑”的天才儿童,他五岁就开始辛苦挣钱,养家糊口还要还债!
如今工作稳定、报酬丰厚,他很满足,结果……
一年赚的不够人家给老公的零花钱!
羡慕!嫉妒!恨!
第159章 番外
(五)主角团
对聂昭最嫉妒的当属维塔。
时常念叨他“心机”,骗到小陈老板,可以安心吃一辈子软饭。
就心心念念,也想“傍”大款。
直到,差点被“杀猪盘”了!
才消停一段时日。
陈舟无语又好笑。
搞不懂半兽人的脑回路。
明明他赚得也不少,跟大小张,签约SS级佣兵协会,年入千万可以说轻轻松松。
大小张想法没那么多,踏踏实实工作、挣钱。
打算攒够能躺平一百年的存款,就在老家承包一块地,学陈舟种菜养花。
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