隔夜饭不可能存在,但是早上剩余的白米饭还是有的。
毕竟现在还是午饭的时候,所有剩余的食材和配料等东西,都是要等到晚饭过后才会处理。
因此,早上剩余下来的白米饭,是合规的。
那名厨师不知道莫倾颜是来找茬的,还是上头派来突击检查的。
这没有隔夜饭,说明他们后厨的管理没有问题。
但是客人提出要求,他们无法满足的话,也可能会被投诉什么的。
所以,厨师也尽量地满足莫清雅的需求。
“早上的白米饭?那麻烦你给我取一些来吧。”
没有隔夜饭的话,早上的白米饭也凑合吧。
好歹放了几个小时了,水分已经挥发了不少。
总比这新鲜做好的白米饭强。
很快,厨师就直接端了一小锅的白米饭过来。
莫倾颜查看白米饭,虽然是早上做的,但是米饭的水分已经挥发了许多。
米饭已经有了变硬的迹象。证明米饭已经完全冷却多时了。
这样的米饭,做蛋炒饭,算是勉强合格。
然后,莫倾颜开始准备配菜。
虽然名为蛋炒饭。
但是不可能真的只放鸡蛋去炒。
好的蛋炒饭,除了鸡蛋外,还需要加入少许的配菜。
配菜的加入,不能多,也不能少。
多了,就抢了鸡蛋的味道。
少了,可能会尝不出味道了。
而且,准备的配菜,也很有讲究。
配菜原本的味道不能太大,要不然也会喧宾夺主。
所以,莫倾颜拿起了几根蒜台,又拿起了一根红萝卜,再加上一根青瓜,和几根小葱。
蒜台,红萝卜和青瓜,都是那种自身味道清淡的。作为配菜,不会喧宾夺主。
看到莫倾颜拿起了菜刀,直播间的观众们忍不住了。
“不会吧,难道莫倾颜真的准备亲自做饭?”
“他会做饭吗?”
“这做蛋炒饭,还特意问人家要隔夜饭,这是什么操作。隔夜饭能吃吗?”
“这一看就知道莫倾颜是不会做饭的人。谁家做蛋炒饭有新鲜的米饭不用,是用剩饭的。”
“我看这莫倾颜就是哗闹取宠。”
……
在这里,做蛋炒饭,用的基本上都是新鲜的米饭。
没有人会用冷饭剩饭来做蛋炒饭。更别提是隔夜饭了。
毕竟,在这里人看来,所有的食材都是新鲜的,才是最好的。
因此,都不理解莫倾颜要隔夜饭做蛋炒饭的要求。
这明显就是一个不会做饭的人,才会提出的荒唐要求。
反而,接下来,莫倾颜的操作,却亮瞎了他们的钛合金狗眼。
只见莫倾颜拿起了一根红萝卜。
快速的削去了红萝卜的皮之后,菜刀“唰唰”几下,快速地将红萝卜切成了片。
随后又快速地将红萝卜切成了丝,紧接着,切成了丁。
刀起刀落,半分钟的功夫。
莫倾颜就将三分之一的红萝卜切成了丁。
随后,同样的操作,青瓜也快速被切成了青瓜丁。
神奇的是,切出来的红萝卜丁和青瓜丁,居然是一样的大小。
镜头对准盘里的那些红萝卜丁和青瓜丁,红绿色的搭配,是整齐又好看。
紧接着就是更蒜台与葱花。
不到两分钟的功夫,所有的配菜,就全部搞定了。
莫倾颜的刀功很好。
他的双手和眼睛仿佛就是准确的尺子。
所有的配菜大小几乎是一致的。
那速度,和出品,看得一旁专业的厨师是瞪大了双眼。
这刀功,居然比他这个专业的厨师都要好。
眼前这个该不会真的是上头派来,突击检查的大厨吧?
原本正在看着直播的观众们,看到莫倾颜说要自己做蛋炒饭的事情,是嗤之以鼻的。
现在,看到莫倾颜这秀得一手好刀功。
瞬间改了态度。
“这刀功,一看就知道是有几分真功夫的。”
“什么几分真功夫,你没看到莫倾颜身后的那厨师都惊讶得眼珠子快掉出来了。很明显,莫倾颜的这刀功,绝对不简单。”
“就这刀功,说莫倾颜不会做饭,我就觉得是不是有什么误会?”
“这莫倾颜去餐厅体验生活,不是当服务员,是去当厨师去了吧?”
“怎么办,突然有些期待他的蛋炒饭了。”
……
其实莫倾颜在做菜这个方面上,还算是有几分天赋的。
但是他的刀功确实不怎么样。
不过世上无难事,只怕有心人。
既然刀功不好,他就花大量的时间去苦练刀功。
既然他的厨艺不行,他就花大价钱,去拜师学艺。
莫倾颜性格比较倔,决定好的事情,无论多难,都会去完成。
因此,他才会专心致志在几年的时间里,只去学做菜这一件事情。
也幸好,他的努力付出,得到了好的回报。
至少,他的厨艺,不敢说比肩那些顶尖的厨师。
但是,普通星级酒店的厨师,还是能一较高下的。
所有的配菜都准备好之后,莫倾颜开始打鸡蛋。
有些人为了去掉鸡蛋的腥味,可能会加入几滴白醋。
但是莫倾颜却认为,鸡蛋饭中的鸡蛋,一旦被去掉了鸡蛋的腥味。
那就等于去掉了鸡蛋饭的灵魂。
所以,在打蛋的时候,莫倾颜什么都没有放。
快速将蛋清和蛋黄搅拌好之后,莫倾颜开始起锅烧油。
先是将所有的配菜都简单地翻炒,去生之后,立刻盛放到一旁。
紧接着,莫倾颜再次起锅,放入了少许的猪油。
没错,就是猪油。
一般在外面吃的蛋炒饭,使用的都是植物油。
然而,想要炒出真正好吃的蛋炒饭,最好的油,就是猪油。
猪油爆香,随后倒入鸡蛋液,然后再快速倒入已经提前打散的剩米饭。
随后将火力开到最大,快速翻炒起来。
直到所有的蛋液将每一粒米饭都完全包括,直到所有的水分都被炒出来之后,再加上已经去生的配菜。
然后再加入少许的盐,酱油,味精。
莫倾颜单手拿着铁锅,一边开始疯狂颠锅,一边翻炒着锅里的蛋炒饭。
让蛋炒饭里的米粒和配菜,能够在最短的时间内,受热均匀,激发出食物的香味。
没一会儿的功夫,一股浓烈的香味就立刻弥漫了整个小厨房。
拍摄的摄像师,以及站在莫倾颜身后的那名厨师,都已经快要被香傻了。
最后加入小葱,然后起锅装盘。
一切的动作都是那么行云流水。
紧接着,莫倾颜捧起了那盘鸡蛋炒饭就直接走了。
摄像师反应过来后,立刻跟了上去。
而那名厨师反应过来之后,立刻看向了铁锅。
这么香的蛋炒饭,他必须得尝尝是什么味道的。
然而,却发现,那铁锅干干净净,居然一粒米饭都没有留下。
第6章 蛋炒饭2
莫倾颜离开,也就十来分钟的时间。
很快就端着一盘蛋炒饭回来了。
莫倾颜将蛋炒饭放在了餐桌上,随后掀开了盖在上面的盖子。
顿时,蛋炒饭的香味,就朝着房间蔓延。
“好香啊!”
宋北辰和尹依依原本是不对莫倾颜做的蛋炒饭,抱什么希望的。
然而,当他们看到莫倾颜的蛋炒饭之后,瞬间被那蛋炒饭香迷糊了。
这蛋炒饭不但香,而且还很好看。
蛋炒饭的米粒,每一粒米饭都包裹着金黄色的蛋液,粒粒分明。
再搭配上黄绿色的小配菜,看上去清新自然,香气扑鼻。
“这真的是你做的?”
尹依依有些不敢相信地问莫倾颜。
“对,你们尝尝看。”
莫倾颜微笑地拿出了一个小碗,将盘里的蛋炒饭,装出了一碗,随后,轻轻转动着餐桌,将蛋炒饭,转到了宋北辰和尹依依面前。
尹依依拿起了一个小碗,然后装了一点蛋炒饭在碗里。
随后拿起了勺子。
一口蛋炒饭入口。
尹依依差点没被香得把舌头吞下去。
太香,太好吃了。
这蛋炒饭既又嚼劲,与她之前吃过的炒饭,完全不一样。
她之前吃过的炒饭,基本上,都是湿哒哒的。
要么味道过重,要么就是软绵绵的,完全没有口干。
但是这蛋炒饭,不但干爽松散,而且还非常有口感。
每一粒米,仿佛都有弹性一样,一口下去,再搭配那些红萝卜丁等,口感十足。
猪油完全激发了炒饭里的香气,多余的油脂,被配菜吸收后,也让配菜的口感,变得更加的爽口。
好吃,实在是太好吃了。
这是尹依依吃过的,最好吃的炒饭。
她明明已经吃过了午饭,明明肚子已经不饿了。
明明为了保持身材,平时最多只吃七分饱。
反而,这一口蛋炒饭下去,她完全忘记了所有。
“怎么样,好吃吗?”
宋北辰看着尹依依吃了一口后,愣在了那里,咽了咽口水问道。
他也想要尝尝,但是又怕这蛋炒饭闻着香,吃着难吃。
正好尹依依大胆尝试了。
所以,宋北辰就想等着尹依依给答案。
尹依依根本就没有给他答案。
反而一把将面前这盘蛋炒饭,直接端到了自己的面前,然后拿起勺子,就直接开始了疯狂进食状态。
眼看着尹依依这个从进节目组就喊着减肥,吃饭最多七分饱的大小姐,一口又一口不断地往嘴里塞着蛋炒饭。
宋北辰还有什么不明白的。
“我靠,给我留点。”
宋北辰立刻拿着勺子,加入了抢食当中去。
当他吃到第一口蛋炒饭的时候,他真的被香哭了。
“好吃,太好吃了。这蛋炒饭怎么会这么好吃?尹依依,你别吃那么快,给我留点。”
“去去去,你一个大男人的,好意思和我一个女孩子抢吃的吗?”
“尹依依,是谁喊着要减肥的?你就这么减肥的?”
“什么减肥?我都不知道你在说什么。你要是想要减肥的话,这蛋炒饭热量高,不适合你。赶紧把你勺子拿开。”
此时的尹依依眼里只有蛋炒饭,什么减肥,都被她抛到脑后去了。
宋北辰也好不到哪去。
生怕慢一点,就少吃一口蛋炒饭。
两个从出生就已经站在别人人生终点可能都达不到高度的富二代,什么山珍海味没吃过。
此时居然为了一盘蛋炒饭,差点没打起来。
看到他们这样子,直播间里的观众们都傻眼了。
“不是,这是节目效果吗?如果是节目效果的话,是不是也太夸张了。”
“是啊,这演得是不是也太过了一些。一盘蛋炒饭而已,用不用这么夸张。”
“不得不说,他们这演技还真可以啊!看着我都觉得那蛋炒饭好吃了。”
“其实有没有一种可能,那蛋炒饭真的很好吃?毕竟宋北辰和尹依依两个都是富二代,不用给节目组演戏吧!”
“是啊,他们两个人的性格,怎么可能会给节目组演戏。还是给莫倾颜做陪衬的演戏。这想想都觉得不可能啊!”
“所以,莫倾颜做的蛋炒饭真的是很好吃了?”
“看着那蛋炒饭,就知道不简单。我还没有看过哪个蛋炒饭,能炒出这么好看的。”
“呜呜,看得我都想要吃了。”
“嘶……不行,这口水要留下来了。”
……
然后,不到两分钟的功夫,这一大盘的蛋炒饭,居然就被这两人给造了个干干净净。
而莫倾颜,则还在慢悠悠地吃着。
一边吃,还一边点评自己蛋炒饭的不足之处。
“嗯,米饭的冷却时间还是不够,太软了些。不够松散、”
“这酱油的味道还是太淡了一些。还有这鸡蛋,不是土鸡蛋,鸡蛋的味道也不够浓郁。”
“蒜台不够好,青瓜味道也不够。火候差强人意。”
反正只是吃了一两口,几乎这蛋炒饭的缺点,都被莫倾颜给数了出来。
这蛋炒饭,以前莫倾颜做过无数次。
毕竟他学做菜的时候,就是从蛋炒饭开始的。
可以说,蛋炒饭虽然简单,但是想要将这么简单的蛋炒饭,做得好吃,其实是一件很考验厨艺的事情。
蛋炒饭,可以说是莫倾颜最拿手的菜式之一了。
反而,就是这么一道信心满满的蛋炒饭,却让莫倾颜是怎么吃都觉得不满意。
他的味觉,似乎真的比之前灵敏多了。
要是换做以前,他肯定是不可能那么细致得分辨出那些食材的缺点来。
这原主的味觉,简直是绝了。
一点点的细微的味道,居然都能尝出来。
难道这就是传说中的黄金舌头?
这黄金舌头,可是多少顶尖厨师,梦寐已久的啊!
没想到,他这重生一回,居然也拥有了。
莫倾颜突然觉得,这个算是重生以来,最大的安慰了吧?
“这蛋炒饭,最多只能给70分。”
莫倾颜直接给自己做的蛋炒饭,做出了一个评分。
在他心目中,这蛋炒饭,也只比合格,优秀了那么一点点而已。
一旁的宋北辰和尹依依从蛋炒饭的盘子里抬头,听到他这评价之后,都惊呆了。
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