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确实，这么骄傲自我的人，想想也不可能会去做那种小人才做的事情。
既然不是周宁仁，那就可以是别的参赛厨师了。
不过不管是谁，这件事原本就是个误会，莫倾颜身正不怕影子斜。
当然是不会害怕被调查。
很快，比赛会开始了。
这次比赛，依旧是十名的评委，只是，坐在中间位置上的，由高莫祁这个大帅哥，变成了一个大腹便便的中年美食家评委。
评委席，突然一下子就变得没什么看头了。
不过，这是美食比赛，不是评委选美比赛。
所以，关注力，还是在参赛者的身上。
只是，在比赛开始之前，新来的主评委发表了一番言论。
“在比赛之前，我有一些话，想要和各位说一下。”
“我们这是正规的美食评比比赛。比的是厨艺，是创意，是对美食理解。我不希望，这个比赛，出现什么乱七八糟的事情来。”
说这话的时候，那主评委特意瞥了莫倾颜一眼。
其他的参赛者立刻意会，不约而同地看向了莫倾颜。
高莫祁被美食会召走的事情都已经传遍了。
现在几乎所有人都知道，高莫祁给莫倾颜开后门，帮莫倾颜比赛作弊。
以至于，那些人看莫倾颜的目光，都带着鄙视。
莫倾颜没想到，这事情还没有盖棺定论，这新来的主评委，就已经对他有意见了。
看来，今天要做的美食，难度要增加一些了。
很快，新的主评委就开始抽取今天的比赛主题了。
为了公平公正，所有的比赛主题都是评委们现场现写的。而且必须保证每个都不一样。
随后，再让主评委随机抽取，这样一来，就完全杜绝了作弊的可能。
主评委抽中主题之后，摊开公布了出来。
“牛肉”。
这次的主题，居然是牛肉。
“本次提供的食材，将不再平均分配，参赛者们，可以自行选择。”
随着主评委挥手，工作人员将这次的食材配菜，全部都抬了上来。
三张大桌子，满满当当，摆满了各种的食材配菜和配料。
“本次比赛限时2小时。现在，比赛倒计时开始。”
随着倒计时的钟声响起，所有参赛者都冲向了摆满食材的桌子。
生怕动作慢一些，好的食材就被抢走了。
毕竟这不是公平分配的食材，就算是同一头牛的牛肉，也有好坏之分。
进入到前十名的厨师，除了莫倾颜与周宁仁，岁数都在四十岁朝上了。
他们的反应速度并不如莫倾颜与周宁仁两人，何况，他们两人距离食材区，也是最近的。
莫倾颜虽然是第一个到的，但是他并没有立刻去选择牛肉。
而是站在牛肉前，仔细地观察着每一块牛肉的纤维颜色。
判定着每一块牛肉属于哪个部位。
每一块不同部位的牛肉，其实都有着不同的做法。
周宁仁是第二个到底食材区的。
他似乎目的性非常的强，直接一把将最好的牛里脊肉给取走了。
牛里脊肉，在西方，被称为菲力。
是牛肉里，最嫩的肉，也是最适合做牛排的牛肉之一。
当然了，这牛里脊肉，也不单单只适合做牛排。
还适合做很多菜。
牛里脊肉，不只一块，但是莫倾颜并没有选择。
除了牛里脊肉，还有牛外脊肉，以及牛T骨上好的部位食材可以选择。
然而，莫倾颜都不选。
他选择了，那些厨师，看都不看一眼的牛腩。
看到莫倾颜拿起了最边边角落，大家都不会选择的牛腩，李振民惊讶地瞪大了双眼。
“你怎么选这个？快，重新选别的，这牛腩肉，是这牛肉里，最下等的肉。”
所谓的下等肉，不是说这牛腩肉质不好，是说这牛腩比较难做菜。
牛腩一般是指带有筋和油花的牛肉块。
像这种肉块，因为带着筋，很难炖煮炒。也很难入味。
所以，选择牛肉的时候，厨师一般都会避开这牛腩部位的肉。
李振民没想到，莫倾颜居然会直接选择牛腩肉。
这里随便一块肉，不比这牛腩肉好？
周宁仁看到莫倾颜选择牛腩，直接嘲讽道：“呵呵，看看，这没有了后门，连辨别食材的能力都没有了。真实的实力，可不就暴露出来了。莫倾颜，我劝你还是换一块牛肉吧，最起码用别的牛肉，可能不用输得那么难看。”
虽然周宁仁说话很难听，但是莫倾颜也从他的话里，听出了提醒的意思。
微笑道：“谢谢提醒了，我觉得这牛腩很好。”
自己好不容易，大发慈悲提醒莫倾颜，没想到他居然不领情，周宁仁冷哼一声，“哼，等一下我看你怎么哭。”
随后，转身就走了。
看到周宁仁气呼呼走了之后，莫倾颜又转身对李振民道：“李叔放心，我要的就是牛腩肉。我知道该怎么处理。”
见莫倾颜坚持己见，李振民也不好再劝，毕竟现在他们可是在比赛。
两人实际上是竞争对手！
所以，选择好了自己的牛肉之后，立刻转身去配菜区，选择配菜去了。
看到莫倾颜放着这么多好的牛肉不选，偏偏选择了最下等的牛腩肉。
主评委看到后，皱起了眉头。
所以，那个参赛者，真的是走后门的？
要不然，怎么可能会放弃那么多好的牛肉不选，去选择了最不好的牛肉。
果然啊，高莫祁堕落了。
要不然，也不会给这么一个，连食材的好坏都分辨不清楚的业余厨师走后门了。
直播间的观众们看到莫倾颜居然选择牛腩肉的时候，也是不明所以。
“莫哥怎么会选择这牛腩？”
“是啊，我觉得这牛腩肉最难吃了。筋膜太多，太难嚼了。无论怎么做，都不好吃。”
“其实刚才有不少好的牛肉的，就像那个周宁仁选择的那个牛里脊肉，那肉，是整头牛里的精华肉。原本莫哥可以选的，结果被李振民选走了。”
“莫哥拿这牛腩准备做什么啊？这肉很难做菜的。”
“其实我觉得，我们不能那么快下定论。别人做不好的肉，也许莫哥可以呢？”
“是啊，我觉得，我们应该相信莫哥。”
……
尽管嘴上说着相信莫哥，但是很多观众粉丝心里，还是担忧的。
他们怕莫倾颜这次玩脱了。
毕竟这牛腩确实是最难做菜的。
也许别人会觉得这选择牛肉，当然要选择那些最嫩，最好的肉来做菜，才更有机会赢得比赛。
但是，在莫倾颜觉得，这肉，不分贵贱。
不同的肉，有不同的做法。
也许在他们看来，牛里脊肉最嫩最好。
但是，在莫倾颜看来，牛腩肉，同样不错。
特别是他选择的这块牛里脊里切出来的里脊边牛腩肉。
这里脊肉牛腩肉，筋少，油少，肉多。肥瘦比例达到完美的二比八。
是牛腩肉里，最好的。
在他们以前那里，这种上好的牛腩，比较少。有时候，买得比那牛里脊肉还要贵。
选择好牛腩之后，莫倾颜走到了配料区。
不愧是美食比赛，这配料还挺齐全的。
莫倾颜要的，这里基本都有。
然后，就看到莫倾颜像是执中药一样，开始在配料区抓配料。
葱姜蒜，已经是必备的了。
随后，莫倾颜又拿了花椒，八角，小茴香以及陈皮。
随后，还拿了桂皮和草果。
拿到最后，莫倾颜发现，少了一味香叶。
想着没有香叶，也勉强可以吧。
所以，又抓多了一点小茴香。
看着莫倾颜拿了那么多中药香料，周宁仁和李振民都有些惊讶了。
周宁仁忍不住道：“你这是执中药呢？拿那么多中药香料干什么？”
像茴香八角这些，都是属于中药香料。
因为味道特殊，且浓郁。
一般用来做菜的时候，只会放其中的一两样就可以了。
放多了，很容易就会串味。
而且，也会掩盖肉的味道了。
更何况，莫倾颜还拿了桂皮，草果，和陈皮这些同样味浓的重要香料。
这简直就是把配料区的那些能用的重要香料都给拿了回来。
不知道的，还以为他不是来做菜的，是来做什么香囊的。
面对周宁仁的质问，莫倾颜只是笑笑，道：“没事，我都用得上。”
“你真是没救了。”周宁仁原本看在莫倾颜做的那什么凉皮，和昨天的那什么金屋藏娇炸豆腐还挺有创意的，觉得莫倾颜还算有基本本事。
但是周宁仁觉得自己错了。
这莫倾颜失去了高莫祁这个大后门，简直就是不会做菜的白痴一样。
这么多的大料堆一起，那做出来的菜，得是什么味道？
周宁仁简直不敢想象。
李振民皱了皱眉头，他原本想要提醒一下莫倾颜的。
但是现在是在比赛，他已经回到了自己的比赛桌前了，也不好去提醒莫倾颜了。
况且，这种比赛，就算他提醒了，也没有什么用。
毕竟他刚才已经提醒过莫倾颜了，不可能再提醒第二次。
毕竟这是比赛，他和莫倾颜还是竞争对手。
所以，他也只能无奈地摇摇头。
直播间的观众们此时看到莫倾颜这么个操作，也是懵逼了。
“虽然我不会做菜。但是我也知道，那些是香料大料吧？”
“莫哥拿的那些，基本都是大料。这么大香味浓郁的大料放在一个菜里，是不是有些夸张了？”
“那都不是有些夸张了，是超级夸张了。上次我妈做菜，就放了八角和茴香，直接把我给熏吐了。那味道我现在回想起来，都想吐。”
“那些香料做菜可以，但是似乎不能放太多。更不能将那么多不同的香料放在一起做菜。”
“完了完了，莫哥该不会是早上起来太早了，没睡醒，脑子还有些混吧？要不然怎么可能选最糟糕的食材，还选了那么多最糟糕的配料？”
“不会吧？莫哥你清醒一点啊！”
……
此时的徐毅，正在美食会门口坐着，一边等高莫祁出来，一边看着莫倾颜的直播。
虽然他不怎么会做菜。
但是，基本上的一些做菜的常识他是知道的。
看到莫倾颜选择了牛腩的时候，他还安慰自己，也许，莫倾颜有创新了什么新奇的菜式。
所以，要相信莫倾颜。
然而，当莫倾颜选择了一堆的大料的时候，徐毅直接抱头了。
“不要啊，莫哥。那些香料根本不适合做菜啊！”
正好，这时候，高莫祁出来了，听到了徐毅刚才的大喊声。
他抿嘴道：“你在这喊什么呢？”
徐毅回头一看到，看到高莫祁出来后，立刻站了起来。
“莫祁你出来了，怎么样？”
“没事，都查清楚了。你刚才在喊什么？什么不适合做菜？”高莫祁对于今天一大早就被召过来的事情，心里是有些不悦的。
毕竟他也没想到，居然有人会离谱到，认为他在给莫倾颜开后门，所以莫倾颜才拿下了两次第一名。
不过这事情要查清楚，也很简单。
所以，很快美食会这边就调查清楚了，随后调查结果会直接在美食会的官网公布。还他一个清白。
听到高莫祁说没事了，徐毅也松了一口气。
虽然他知道高莫祁是清白的，但是好端端被召来这一次，也是让人忍不住担心的。
听到高莫祁的询问，他立刻拿起手机，对高莫祁道：“完了莫祁，莫哥这次可能要失手了。”
“什么意思？”高莫祁没明白。
徐毅激动不已道：“这次比赛选择的主题是牛肉，莫哥选择了最下等的牛腩肉不说，他还选择了一大堆的大料作配料。你说这样做出来的菜，能吃吗？”
“还有这事？”听了徐毅的话，高莫祁立刻看向了。
果不其然，直播间里的镜头，清晰地拍到了莫倾颜选择的那些食材配菜和配料。
看到莫倾颜选择的那些食材和配料，高莫祁忍不住眉头紧锁。
高莫祁不明白，莫倾颜为什么要选择那些东西。
作为一级国宴美食家，高莫祁清楚地知道，那些大料做出来的菜式是什么味道的。
这些大料，一般都是用来去味的。
食材里，一般只有味道比较难闻的，才会需要用到这些大料，去掩盖食材里的那些自带的难闻的味道。
这些所谓的味道比较难闻的食材，最具代表的，就是羊肉。
羊肉的腥臊味太过浓郁了，如果不加大料的话，其实是很难掩盖住味道的。
注意，这里是掩盖，而不是去掉。
很多时候，只有那些低等级的厨师，才会用到大料去掩盖食材的味道。
一个真正好的厨师，其实最好的，是去掉那些食材本身不好的味道，而不是用这种大料掩盖。
但是这次比赛的主题，是牛肉，不是羊肉。
牛肉本身也就普通的肉味。
并没有羊肉的那些腥臊味。
根本不需要用到大料来掩盖味道。
只要是懂一点厨艺的，都知道，莫倾颜选择那些大料，菜式还没有做出来，就已经注定了他的失败。
“莫祁，你说，会不会有一道什么牛肉，是需要用到这么多大料来做的？”
徐毅不死心地问高莫祁，在他心中，除了高莫祁之外，莫倾颜是他第二个佩服的人了。
他不想，莫倾颜就这么败在了晋级赛上。
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