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他以为出了什么事，连忙穿上拖鞋往屋外走：“谁呀？”
“是我。”谭文磊兴奋的声音传来，“你家的空心菜长高了一截！”
要不是天已经亮了，大早上的听到这急促的敲门声和兴奋的声音，可真够令人惊悚的。
卿孟祝将反锁的门打开：“真的？”
谭文磊：“这还能骗你？我刚刚去浇水，路过你家田里就看见你昨天浇过肥的空心菜比其他空心菜高了一大截，看起来可明显了！”
卿孟祝心头一紧，浇了肥料蔬菜长得好是一回事，一晚蹿高一大截又是一回事，他立刻道：“我去看看。”
卿孟祝连拖鞋都来不及换，立刻跟谭文磊去菜地里看菜。
等到菜地，他先松了一口气。
说是高了一大截，其实也就高了两厘米左右，因为空心菜都长在一起，所以浇了肥料的空心菜看起来高得非常明显。
谭文磊再次看到两边的空心菜还是忍不住啧啧称奇：“是很明显吧？没想到你发酵出来的肥料那么好，短短一晚上，就有这个效果。”
卿孟祝冷静地说道：“菜都长得很快，就算我不浇肥，一晚上长高几厘米也不是什么奇怪的事。再说，我买了好几百斤小鱼堆肥，总不能一点用都没有吧？”
谭文磊想想也是：“好几百的鱼放下去，要是没用，你这肥料堆得也太亏了。”
卿孟祝：“我也这么想。”
谭文磊看着他家的空心菜，嘟囔：“算了。”
卿孟祝：“什么？”
谭文磊：“我之前想，你家的肥料那么好用，要不我也买点材料回来堆肥？成本那么高就算了。”
谭文磊看着卿孟祝家的菜，感慨道：“我是注定不可能走精细化种植的路线了。”
谭文磊一个人一年要种二十多亩地，哪怕有机械辅助，也是非常大的工作量。
卿孟祝一年撑死了也就种六七亩，其中的莲塘还不用怎么打理，两人种地的精细程度根本不一样，每亩地的成本也不一样。
卿孟祝：“每个人有每个人的种法，我觉得你那种种法也挺好。”
谭文磊：“我也这么觉得，不过你这肥料的效果是真好啊，怪不得人说知识就是力量。”
感慨了一会儿，谭文磊去地里采摘蔬菜了，他得趁生鲜车过来运菜之前采完，好及时卖出去。
卿孟祝来了地里，也不好立刻回去，干脆拿水管，开动抽水机，给菜浇水。
现在天气热，蔬菜的蒸腾作用非常厉害，最好每天早晚都给蔬菜浇水，少量多次，蔬菜才会长得脆嫩。
要是两三天浇一次水，蔬菜就比较容易老，叶子也比较容易黄。
浇完水，卿孟祝照旧割了蔬菜回家，挑了最好的部分留下来自己吃之外，其他的都卖给星际商城。
早餐他炒了一份蒜蓉空心菜杆，煮了空心菜蛋花汤配面条。
浇过肥料的空心菜确实不太一样，菜杆脆嫩甘甜，叶子嫩滑，比之前要好吃。
确定肥料的效果不错后，卿孟祝给其他蔬菜也用浇了发酵肥。
除此之外，他还打算给辣椒和莲浇一次肥。
给莲浇肥比较好办，取少量的肥直接浇水里就行，三两下就能浇完。
给辣椒埋肥则不一样，需要每株都埋上，还不能直接埋到辣椒苗根部，怕烧苗，所以得在离辣椒苗一拳左右的土里埋肥，埋完还得在上面堆上土，免得浇水的时候把肥料冲走。
五亩地辣椒，光靠卿孟祝一人，工作量太大了，估计最早一株辣椒苗和最晚一株辣椒苗施肥的时间会相差十天，辣椒开花了他都未必埋得完。
卿孟祝对干活速度实在没信心，干脆跟往常一样，请人过来帮忙埋肥。
这次他问了一下，请的还是上次帮他种辣椒的三个大姨，分别是冯凝香、卿雨芹和苗兰。
冯凝香三人对他印象挺不错，和他敲定时间后，一大早就过来帮忙了。
大家在卿孟祝家集合，卿孟祝说道：“你们来得也太早了，吃早饭了吗？”
冯凝香爽朗地说道：“都吃了，早点干活，没那么热。”
现在天气太热，卿孟祝跟她们说好，早上干到十一点下工，下午三点再上工，可没想到她们六点出头就来了。
卿孟祝：“那等会我们早点收工。”
冯凝香三人都挺高兴：“行啊，肥料在哪？我们挑过去。”
卿孟祝带她们去后院挑肥料，又发了橡胶手套。
他家的肥料比较特别，冯凝香三人看了之后还问了一下。
卿孟祝便介绍肥料和埋肥的方法。
大家一起把肥料挑去辣椒地里。
卿孟祝家的辣椒苗已经长到差不多半米高，枝繁叶茂，叶片呈墨绿色，看着像一把把遮阳伞。
他家的辣椒苗行距比一般人家的辣椒苗行距要大，现在站在田埂上往田里看去，却基本看不到泥土。
冯凝香看了，脱口而出：“你家的辣椒怎么长得这么好？！”
卿孟祝：“天天精心管理着，才有这个效果。”
苗兰：“我看别人家也管得很精心，但比你家这辣椒苗差远了。你这辣椒苗都还没开花，估计还能长得更大。”
冯凝香连连点头：“这叶冠都这么大，到时候结的辣椒肯定多。”
大家聊了几句，开始埋肥。
卿孟祝观察了一下，大姨们干活很利索，埋肥也严格按照他的要求，每株辣椒苗埋一把，埋的位置距辣椒杆一拳左右。
——其实他家的辣椒苗用的是双株定植，两株辣椒苗种在一个坑里，他现在就当一株来看了。
卿孟祝对冯凝香她们的工作很满意，她们对卿孟祝也很佩服。
冯凝香休息的时候感慨：“我去那么多人家帮过工，谁家都不如孟祝你家好。土面上干干净净，泥土松软透气，你肯定经常拔草松土。”
卿雨芹补充：“我看你家的土不干不湿，你水也浇得好。”
卿孟祝：“我主要就种辣椒和莲，自然比较上心。”
冯凝香竖起大拇指：“你们读书人就是做什么都有一套。”
第18章
五亩辣椒地，卿孟祝他们两天就埋完肥了。
大姨们嫌卿孟祝干活不够利索，第二天还让卿孟祝去干了别的，卿孟祝便去给莲塘撒了肥。
大姨们用的工期比卿孟祝想象中更短，活也比他想象中干得细致。
卿孟祝心里感激，便给大姨送了菜地里现摘的菜。
阿姨们都很满意，夸他家的菜甘甜，比一般的菜好吃得多。
这一次埋肥总共用了两大缸，还剩两千斤左右。
短时间内，卿孟祝不用愁肥料的问题了。
他家的肥好，埋完肥后，作物长得也好。
尤其蔬菜，肉眼可见地繁茂了起来，茎叶长得很快，花也一树树开，他每天都能收获一大堆。
其实进入了夏季，每个人家里的菜都长得很不错。
这天，卿孟祝经过谭文磊家的田边，看他像割稻谷一样，蹲在地里将空心菜和红薯藤连片割下，问道：“文磊叔，你找到新卖家了？”
谭文磊转头，惊讶地问：“这你也知道？”
卿孟祝抬抬下巴，示意他看割下来的菜：“要不是找到了新卖家，你突然割这么多菜？”
谭文磊还以为他听到了什么小道消息，没想到是这个，顿时哭笑不得：“卖什么啊？就算要卖菜也没有晚上割的道理，捂一晚上，明天菜就全蔫了。”
卿孟祝：“那你这是？”
谭文磊：“做酸菜啊。”
谭文磊站起来，抹着汗，边休息边跟卿孟祝聊天：“你可能没吃过，村里的人年年都要做的。”
谭文磊悠悠地说道：“做好之后，多加点蒜片，加点豆豉，加点辣椒，用猪油大火爆炒，炒了之后酸香酸香的，用来下粥我一个人能吃三碗。”
卿孟祝听他说得那么生动，瞬间有点馋：“我小时候吃过，你这么一说，我也想起来了。”
谭文磊：“是吧？你家的菜好，做成酸菜估计也好吃。”
卿孟祝：“怎么做？”
谭文磊比划着说道：“你挑梗比较粗的空心菜割下来，回家后摘掉叶子，在开水中烫几秒——千万别烫软了，然后捞起来，放到没有油的盆里，倒上淘米水，全部泡上。”
谭文磊：“要是菜秆浮起来，你就用干净的盘子压下去。这天气，估计两天就酸了，然后就可以吃了。”
卿孟祝连连点头。
谭文磊继续说道：“你也可以将空心菜秆切成小段，洗干净晾干表面的水分，拌上盐和辣椒，然后塞到无油无水的坛子里发酵，十天半个月后，也能变成酸菜，那就是另外一个味了。”
摇摇头，谭文磊点评道：“淘米水腌的酸菜清爽，坛子腌的酸菜酸香，各有各的风味。”
卿孟祝：“你说得我是真馋了，等会我就回去腌上。”
谭文磊笑：“腌吧，要有什么不会的，你来问我，我包教包会。”
卿孟祝确实很久没吃酸空心菜秆了，浇水的时候他特地挑粗的割了一大捆。
他家的空心菜长得又高又大，偏秆子非常脆嫩，不像一般的空心菜，只要长大了一点，秆子就老得咬不动。
卿孟祝将空心菜挑回家，把叶子摘下来，一部分切碎拌谷子喂鸭子，另一部分直接卖给星际商城。
用了肥料发酵粉发酵出来的肥料后，他家的空心菜品质达到了“良品+”，价格平均为0.574星币每斤，他每天卖菜的收入都不错。
这种品质的蔬菜让卿孟祝也期待了起来。
他用淘米水泡了一部分菜秆，另外洗干净晾干水分，切成段后，塞到坛子里腌了一大坛。
过了两天，用淘米水泡着空心菜秆果然酸了，颜色青中带黄，依旧脆嫩，看起来非常诱人。
卿孟祝早上特地去村口的超市买了新鲜的五花肉，切成肉末，加了多多的蒜末、辣椒和豆豉，大火爆炒酸空心菜秆，用来配粥。
酸空心菜秆的香味非常霸道，他炒完之后，满院子都是香味。
闻着这股香味，他快速盛了一碗煮得绵软的白粥出来，坐到餐桌前，开始吃饭。
酸空心菜秆果然又脆又爽，加肉末炒了，又酸又辣又香，吃一口，喝一口白粥，再吃一口煮鸡蛋，滋味实在太好了。
卿孟祝就着外面吹来的晨风，慢慢剥着鸡蛋壳，心里有股难言的满足。
就在他吃着饭的时候，外面有人敲门。
卿孟祝回乡一个多月了，还是没什么朋友，他想不到这个时候有谁会上门来拜访。
敲门声还在继续，他对着门口喊了一声：“谁啊？进来，门没锁。”
谭文磊的声音响起：“是我。”
卿孟祝惊讶，站起来迎接谭文磊：“文磊叔，你怎么来了？”
谭文磊带着一个人走进来，笑眯眯地说：“有个朋友想问问你家菜的情况。”
卿孟祝不解：“什么？”
谭文磊：“你的菜不是没卖到鸿达和利众社联那边吗？我看你那么多菜，光吃也吃不完，就想着给你介绍彩勇——哟，你正吃早饭呢？”
卿孟祝点头：“刚准备吃。你们吃了吗？”
谭文磊说吃了，他身后的狄彩勇开口：“赶得早，还没来得及。”
卿孟祝笑：“那在我这里对付一点？”
狄彩勇：“麻烦你了，你家的菜好香，是自家种的吗？”
卿孟祝点头，看向谭文磊：“文磊叔也再吃一点？”
谭文磊不好意思：“今天就厚脸皮蹭饭了。”
卿孟祝说都是粗茶淡饭，让他们不要客气，然后去厨房的消毒柜里拿了碗筷，又用微波炉热了冷冻室的包子。
狄彩勇站起来双手接碗筷：“麻烦了。”
卿孟祝摇头：“粗茶淡饭，没什么麻烦不麻烦的。”
狄彩勇坐在餐桌旁，伸手夹了一筷子酸空心菜秆。
一将酸空心菜秆放到舌尖上，他的肚子里立即生出一股饥饿的感觉。
这酸菜太奇特了，酸、香、甘、柔，被肉末一勾，又赋予了厚重的荤味，直勾得人口舌生津。
尤其“甘”，是蔬菜本身的甘甜，而不是放糖后的甜，它淡得恰到好处，完全不抢味，又像画龙点睛一样，赋予了这道菜别样的灵魂。
哪怕只是一道下粥的小菜，狄彩勇已经能从这道小菜中看出卿孟祝的不一般了。
狄彩勇吃完酸菜，喝了一大口粥，对卿孟祝连声夸赞道：“你手艺真好，这空心菜也腌得好！”
卿孟祝：“偶尔吃一次是会比较新鲜。”
谭文磊也觉得卿孟祝家的酸空心菜特别好吃：“估计是你家的菜好，做出来的酸菜才会特别香。”
说着，谭文磊对狄彩勇说道：“我就说孟祝家的菜特别好，没说错吧？”
狄彩勇竖起大拇指：“没错！这是我尝过的最好吃的菜了。”
吃完早餐，狄彩勇迫不及待地跟卿孟祝商量买菜的事情。
谭文磊为卿孟祝介绍道：“彩勇开餐馆很多年了，每年都到我们农户这边来买菜，从不压价欠钱，信誉好得很。”
狄彩勇忙道：“做生意嘛，诚信为本，应该的。”
狄彩勇家开餐厅，在藤城有十几家连锁餐厅，为了节约成本，他家很早就到乡下收菜。
用他的话来说，到乡下收的菜便宜又新鲜，味道比那些大棚菜好多了，一举多得。
谭文磊跟他家合作过好几年，今年他家多开了几家店，菜不够了，就要找新的合作伙伴。
卿孟祝耐心听完，却没答应，而是说道：“我家的菜属于有机蔬菜，品种、味道、价格等和别人家的都不太一样，你不如带点菜回去，尝了之后我们再谈。”
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