没看对方开门不到十天,自家店铺客流都少了近一半么?
知道对方有意为之归知道,大家也都不知道说什么,只小心翼翼地看着坐在桌前一语不发闭目沉思的江盼。
林进宝踱步到江盼身前, 气愤难当:“哥,难道就让他们这么搞咱们?”
“你有什么法子?”
“我, 我……”林进宝“我”了半天没想出来什么好办法,急的直跺脚:“我想不出来,可我不甘心!这串串吃食是你想的, 辣椒也是你种的,他们凭啥把咱们的辣椒酱拿去引流!”
江盼:“说傻话了不是?串串吃食不是我发明的,辣椒也不是我变的,我只是占了个好运无意间发现了辣椒,这生意早晚有人仿了去,现在只是一家,以后自有十家八家做同样的营生,到时候你还不得气死?”
“可他们也太过分了!”林进宝义愤填膺道:“他们可以卖同样的吃食,可他们装修跟咱们一样,卖的东西跟咱们一样,就连推出的活动,介绍的话都跟咱们一样,他们就是跟在后面学咱们。”
“你也说了,他们是跟在后面学咱们,让他们继续跟在后面不就行了?”
林进宝转头,看向他哥,一脸惊喜:“哥,你有办法?”
“没有。”江盼回的十分光棍。
“……那你还说让他们一直跟在后面学。”
“这不是还有你么?”江盼开始给林进宝洗脑:“办法都是人想出来的,你现在是咱们店的掌柜,发挥你聪明的小脑袋,好好想想有什么办法能打败对方。”
“我想不……”
“不,你可以,相信自己。”江盼道:“我给你提供个思路,你可以从产品创新上,从服务上多做调整和尝试,你先试着想个方案,如果可行,以后每月分成给你多加半成。”
林进宝:“!!!那我试试?”
江盼拍拍他肩膀鼓励道:“试试吧,你可以的。”
“我想好后跟你说。”林进宝觉得自己又行了,不过他还没有完全失去理智被江盼彻底带偏,他继续问江盼:“在法子想出来前,咱们店怎么办?客人每天都在减少,对面活动力度挺大,买的东西也比咱们家便宜,我们要不要也跟着降价啊?”
江盼:“你说他们家卖的所有东西种类都跟咱们家一样?”
“对,除了酒水不一样,其他都一样。”
“也是用辣椒酱引流,辣椒酱限购?”
林进宝:“对,消费满五十文以上可购买,每人每天限购三罐,就跟咱们家一样。”
“那咱们家辣椒酱限购规则改一下。”江盼眯着眼睛露出一抹奸笑:“凡进店消费每满五十文,可购买一罐,每人每天有八罐额度。”
林进宝有些担忧:“提高额度前期确实会引来客户,可咱们辣椒酱也不多,卖完咋办?你不是说下一茬要明年六月才能收吗?”
“你哥我自有妙计,你先按这个来,除了降价,其他的你再想想。”
笑话,比辣椒酱对面能比的过他?加上第一批次的一千罐辣椒酱,他全部就卖出去五千多罐辣椒酱,他不信这五千多罐全部到对面手中,想跟他玩价格战,也要看他接不接!
给林进宝吩咐完,让其他人正常工作,江盼拉着时远归出了门。
“咱们去哪里?”出门后时远归才问:“你不会真想让进宝想办法吧?”
江盼笑眯眯道:“倒没有完全指望进宝,主要也是让他多思考,这店以后得交给他管,萍萍太小,安安要读书,你我顾不过来,得把进宝培养起来,这次就是个很好的机会,看他是否能立起来。”
“只是对面如此行事,怕是来者不善,你可还有其他后手?”时远归从不怀疑江盼,看江盼此时并无焦灼之感,就知道这人怕是早有了法子。
“后手么,自然是有的,不过还得看对方接不接了。”江盼攥住时远归手腕,往前拉:“走走走,你请我去“姜”记大搓一顿,知彼知己方能百战不殆,不入虎穴焉得虎子!”
时远归:“……”不入虎穴焉得虎子是这么用的?
--
江盼跟时远归站在复制版的串串店门口,立刻有机灵伙计上前招呼:“两位客官好,咱们这里是南街姜记串串店,除了串串,店里还有各类特效小吃酒水可供选择,二位里面请。”
时远归被对方这不要脸的介绍砸的一脸懵,江盼倒是一脸好奇地问道:“可是卖辣椒酱很火的江记?”
伙计想必早已受过专门培训,巧妙地转移了话题:“客官好神通,咱们店里新到的辣椒酱不多,每日限量供应,凡在店铺消费满五十文可购买一罐,最多不能超过三罐。”
江盼和时远归对视一眼:“那就进去尝尝看。”
“得嘞,里面请。”伙计在前面带路,介绍道:“此处是选菜区,客官可将选好的菜品放到篮子里递到出餐口,拿上取餐牌选个位置稍等就好,咱们柜台旁边有自助小料和酒水,上头有各类小吃可供选择。”
江盼:“行,多谢了。”
以顾客的身份体验一把自家的经营模式也是有别样滋味,江盼和时远归选好菜,又挑了几样特色小吃,一壶酒水,就坐好等菜。
“你别说,人家这做的还挺好。”江盼指着小料区道:“小料区放些小吃食供免费取用也挺好,反正那东西成本也不高,回头咱们学学。”
时远归:“……好。”
“还有服务人员,比咱们多,也更加灵活,一看就是受过专业培训,这方面咱们真得改进下。”
时远归没想到江盼真是抱着学习的心态来的,一时有些无语,抿着嘴没说话。
江盼发现了,给他碟子里夹了一块小吃,笑嘻嘻道:“开心一点嘛,笑一个。”
时远归笑不出来。
江盼从庙会开始,推着小吃车在县城摆摊,好不容易积攒下积蓄才开了这家串串店,其中的心酸别人不懂。
从材料的把控,到店铺的装修,再到店铺经营的每个流程,江盼都亲力亲为。
辛辛苦苦做的东西,就这样被别人学了过去,偏偏自己无可奈何,一点忙都帮不上,还要江盼顾着自己的情绪。
时远归觉得很挫败。
跟在打猎时放跑了猎物,卖猎物时被少算了银钱,做木活时弄坏了东西等等都不一样。
跑了的猎物还能再追回来,少算了钱以后不再来往,弄坏的东西可以重新做,可现在他不知道怎么办。
他深觉无力。
他蠕动着嘴唇喃喃道:“我都不知道怎么帮你。”
在一起这么久,江盼发现时远归其实是一个特别自卑,特别容易内耗的人,跟外人眼中的冷漠凶狠完全不一样。
他善良,心软,敏感,自卑。
遇到事总是会先想是不是自己做错了,是不是自己太无用,下意识会反思自己,把错误归结在自己身上。
江盼不知道什么样的原生家庭可以把一个孩子养成这样,但他能懂时远归一直以来的不自信。
他从来不觉得这样的时远归不讨喜,相反,他很心疼他。
时远归自卑,江盼就给他更多鼓励。时远归敏感,江盼就呵护他的情绪。
江盼愿意做时远归永远的港湾,给他旁人无法企及的安全感,因为他值得。
“你陪着我,相信我,就是对我最大的帮助了。”江盼悄悄捏了捏江盼的手,顾着周围有人很快放开,柔声道:“每个人都有擅长的也有不擅长的,你擅长木活,打猎;你身手好,勤快,周到,细致,这些都是我没有的。”
“可是这些都帮不了你。”
“谁说的!”江盼声音大了几分,周围人好奇看过来,他顿了顿又压低声音道:“深夜的酒不如清晨的粥,帮不帮的了是我说了算。你在后方为我保驾护航,我在前面陷阵杀敌,咱们联合杀他们个片甲不留。”
时远归真的从江盼眼中看到了阵阵杀气,如此迷人。
他想,江盼说的对,他要更相信他,支持他。
因为是江盼,他以后不用患得患失。
-- 对策--
姜记串串店的老板姓张,眼馋江记的生意很久。
江记串串开业不到三个月,便在城安县小有名气;等过完年江记推出辣椒酱时,更是火爆全县。
张老板十分眼热。
江记串串店铺装修别致,选菜模式新颖,串串口味独特,更有各类特色小吃酒水相佐,自开业以来便日日客满,座无虚席。
张老板心动了,他想开个同样的店铺,装修经营模式都是现成的,拿着用就行,等店铺开起来,他就坐着数钱。
可是,尝试许久,在口味上终究有所不同。
特色小吃好学,央厨子吃过几次就能仿的七七八八,只是串串的口味却难模仿,一直做不出同样的味道。
直到,江记首次推出辣椒酱。
张老板立马让厨师用辣椒酱调制串串料汁,果然成了!
口味虽与江记串串不一样,但辣儿对了,至于酱料的味道,倒是别有一番风味儿,喜欢这个味道的人也不少。
刚好江记推出辣椒酱预售活动,于是他二话不说找不同的人买下大半预售辣椒酱,等快到预售期时,他开始准备开店。
最好的位置自然是江记串串所在的店铺,有江记打出去的名头,他捡现成的就行。没想到对方早有防备,跟屋主约定了优先购买。
不过没关系,江记的位置用不了,对门也行。
不能做的太过,店铺名字他没有直接用江记,改成“姜记”,这样,就是到县老爷跟前他也不怕,他不偷不抢的,不就开个店嘛。
生意果然如他想象般好,要是江记的客人再少点最好开不下去就更好了!
张老板一脸春风得意地来到店里,刚进门,看到桌上吃串串的两人,就愣住了,他压着声音问伙计:“他们怎么在这里?”
伙计不认识江盼,只以为是普通客人,便老实跟张老板交代:“来这里吃饭,点了好多东西,特色小吃几乎都点了一遍,穿的普通通,倒没想到是有钱人。”
张老板嘴角抽抽,他想了想吩咐伙计:“你去把前两天刚研制出来的米酒拿一壶,再拿几个杯子。”
伙计去了,张老板理了理身上的衣服,过去跟江盼他们打招呼。
他有什么可怕的,他老老实实做生意,没偷没抢,大不了……大不了把店名换了!
“江老板,什么风把你给吹来了,有失远迎有失远迎啊。”张老板吊着嗓子夸张道,惹得周围食客都看了过来。
他态度友好,热情好客,这下江老板就不好发火了吧?其实江老板发火最好,他就借此宣扬对面江记霸道,容不下其他人开店,等江记名声坏了,南街就只有他一家姜记串串店了!
张老板想的好,可江盼并不认识他,听他这么说,诧异道:“这位是……?”
张老板:“……鄙人正是这家姜记串串店的老板。”
“哦--,原来是姜--老板,失礼失礼。”江盼十分和善地抱拳行礼。
“……鄙人姓张。”
江盼:“好的,姜老板。”
时远归在一旁憋笑。
张老板吐血,咋滴,你还有口音不成,“姜”“张”不分?
不过这事他理亏,不好跟江盼明着计较,只能咬牙忍下。
刚好这时伙计端着托盘过来,张老板顺着下台阶:“江老板莅临舍店,张某招待不周,小小一壶米酒,不成敬意,给江老板和友人添道口味。”
“姜老板破费了,怎么好意思呢?”嘴里说着不好意思,手上已接过酒壶给自己和时远归各倒了一杯小口抿着品尝。
张老板嘴角抽动,皮笑肉不笑地问:“江老板,我这米酒味道咋样?比之贵店米酒如何?”
江盼真就又抿了一口,认真评价:“甘美有余,醇香不足,姜老板糖放多了吧。”
“姜”老板:……
拽了一把凳子挨着江盼坐下,张老板厚着脸皮讨教:“那依江老板之见,这米酒该如何改进呢?”
“糖多,自然是少放糖。”
张老板再次无语,他岂能不知糖多少放糖的道理,可他们试过无数次,多糖少糖的,也就这次味道尚可,可对方只一口就尝出了门道,这怎么竞争的过?
“江老板说笑,糖少糖多的我们自然都是试过的。”
江盼吃了一口串串,淡声道:“姜老板也说笑。”
张老板就懂对方意思了,只是他实在不甘心,于是又问:“不知江老板如何才肯告知做米酒的法子?”若要让他换店铺名他也勉强同意吧。
江盼就乐了,做生意果然还得脸皮厚。张老板手段脏了点,可人家不要脸啊!这能伸身能屈能放下身段的性子他可是佩服。
江盼用帕子擦擦嘴,朝张老板伸出五根手指。
张老板:“五十两?”倒也不是不能接受。
“五千两。”江盼平淡地丢出三个字,如愿以偿看到对方暴跳如雷。
“五千两?!你疯了吧!我这小店辛苦经营十年还不知道有没有五千两,没有你这么敲诈的。”
江盼好笑道:“姜老板说的好没道理,你问价,我出价,并没有强买强卖之意,怎就变成我敲诈了呢?”
张老板:“……”是他小瞧这人了。
既然大家都心知肚明,张老板也就不再绕弯子,得意道:“江老板看我这店装修如何?”
“不错。”
“店内布置如何?”
“挺好。”
“串串味道如何?”
66/79 首页 上一页 64 65 66 67 68 69 下一页 尾页 |