“老板,再加两份锅包肉,带走!”
在大厅里接待客人的萧关鸿倒是很镇定,他觉得楼远舟做的菜如此好吃,有这么多人排队才是正常,而且还是现做的,香气袭人,这不比那些贵的要死还用料理包的某些餐厅连锁店强上个几百倍?
不过这个情况也没持续多久,下午四点钟,楼远舟把正在给顾客讲笑话的萧关鸿叫了过去。
“啊?没肉了?”
萧关鸿挠了挠头,看了看已经空空如也的后厨,别说肉,连米饭就只剩个锅底子了,只剩下几份还没开始做的锅包肉放在桌上。
“让后面排队的别等了,真的没了。”
“老板生意兴隆啊,交给我了!”
一溜烟就消失的萧关鸿把楼远舟一个人留在了后厨,这招揽客人不容易,送客更不容易,特别是当好吃的近在眼前的时候,谁都不想走。
不过本质上大家都是想吃好吃的,萧关鸿好言好语,还是把那些没点上菜的人哄走了,毕竟萧关鸿看起来人帅气阳光,这店就在原地也跑不了,改日还是能吃到的。
而已经点上菜的人则是暗自庆幸,但凡晚来几分钟今天就白排队了。
短短一下午,星辰北路100号从空无一人到人声鼎沸,一切似乎很神奇,却又那么自然而然。
等接近下午五点的时候,所有客人都离开了,一切又归于平静。
“今天多亏你了……我都没问你的名字,我叫楼远舟,这兼职工资你拿着。”
送走最后一个客人,楼远舟连忙去找萧关鸿,今天怎么说都是多亏了人家才让他没有忙成狗,当然之后还有一大堆的盘子在等着他。
“楼老板啊,客气了,在下萧关鸿,你这不是正在招人吗?今天就算是我试用期了,你觉得怎么样?”
萧关鸿倒是不客气,他本来的目的就是来这儿当服务员的。
“啊?”
楼远舟本来以为对方可能只是一时好奇或者比较闲才来帮忙,毕竟这萧关鸿的穿着看起来都挺好的,完全不像是会来一个普通餐厅应聘服务员的样子。
“老板,我家里给我找了工作挂了职,可我不愿意去,就想出来当个服务生发挥下余热,你招我不用交保险,我都有,我还有经验有颜值,考虑下?”
见楼远舟一脸震惊,萧关鸿又开始滔滔不绝。
“可是我这刚开业工资不高……”
“没事,你看着给,你只要管我饭就行,我很能吃,你不用担心我亏了!当然,这管的饭一定要是老板你做的才行!”
“管饭没问题……可是只能管午饭跟晚饭,早晨等我来这边都九点多了估计……”
“也行!只要老板你做的饭一直这么好吃,工资就不是问题!”
握紧了拳头,萧关鸿其实只想赖在这天天吃好吃的,顺便还能解决了他的工作问题,也不用回家听家里人叨叨了,一举三得。
“可……”
“这是我的证件,保证身家清白,绝对没有犯罪记录,只要保证一天三顿饭吃饱,不管是扫地擦桌子还是端茶倒水,我都行!雇我!”
萧关鸿一脸真诚,做人就是这么随性,为了好吃的,这工作他要定了!
看对方这一脸认真,想想今天也没出岔子,还多亏了人家,楼远舟也没什么理由拒绝了。
“那行,先这么着,今天晚上吃饭时候咱商量具体的工资待遇,然后等过一阵子咱店生意好了咱再提高一些,你看行不?”
“那太行了!所以老板,咱今天晚上吃啥?”
脑子里就想着吃楼远舟做的菜,萧关鸿倒是把这个想法写在了脸上。
“晚上啊……我想想明天做什么,今晚就先做一顿尝尝。”
说着,楼远舟捋了捋下巴。
“啊?明天不继续做锅包肉吗?难道还一天换一个菜单?”
每天都换菜单,天天吃不重样的东西,这要多幸福啊?萧关鸿的嘴角似乎有点儿压不住了。
“想之前要先把盘子洗完……然后明天一早还要去买食材,感觉还要再雇一个人才行,最好能帮我切切菜什么的。”
小声嘀咕着,萧关鸿倒是耳朵尖,想了想,拿出手机发了条信息。
“老板,我出去一下,马上就回来。”
“好的……”
楼远舟开始算着今天的收入情况,倒也没怎么在意。
萧关鸿走出星辰北路100号,四下张望,然后像是看到了什么一样,立马小跑了过去。
“鸿少爷你还知道出来?我看你刚才在外面揽客还挺高兴的?回去我要告诉大小姐,家里是让你找个工作,可没让你去当服务员。”
路边,一个叫宋胜的年轻人面无表情地看着萧关鸿,他是萧家派来跟着萧关鸿的,主要任务是让他别闯祸,说简单也简单,说难好像也挺难的。
昨晚萧关鸿喝酒的时候他就在旁边,他的原则是等人喝醉了他给背回去,没喝醉就跟着,所以吃馄饨的时候他也在附近。
“给你涨百分之五十的工资,就说是我兄弟,陪我干几个月服务员。”
看着那冷冷的面容,萧关鸿倒是一点也不慌。
“成交。”
宋胜没有多问一句,但凡有一秒犹豫那就是对小钱钱的不尊重,他别的不爱,就爱钱。
楼远舟算完今天的收支,去掉食材的成本,今天四个小时赚了五百多块,虽然跟那些牛逼的餐厅比起来这好像有点少,但是他相信这只是个开始,毕竟现在售价因为任务所以订得特别低,就这能盈利这么多已经相当不错了,后续进步空间巨大,最主要的是不要房租,省老钱了。
算完账一抬头,楼远舟就看见萧关鸿跟宋胜一前一后走了进来。
“老板,我给你找了个帮手,我兄弟,洗碗刷盘子切菜洗菜,他都会。”
“……咋的?买一赠一啊?”
第28章 【辣子鸡】
楼远舟坐在餐厅中间,用手撑着下巴翻看着各种菜谱,此时店里已经打了烊,而后厨里刚刚来的宋胜正在收拾卫生。
不得不承认,这个萧关鸿带来的人手脚麻利,一看就是经常干活的主,一会儿就把后厨收拾得差不多了,甚至还嫌弃楼远舟跟萧关鸿碍事,把他俩给赶了出来。
而萧关鸿则是在收拾餐厅的桌椅,本来楼远舟是要帮忙的,却也被嫌弃碍事。
“要不然,明天吃辣子鸡?今天看鸡翅和辣椒也不贵,二十块又能做一大盘子了”
按着手机中的计算器,楼远舟算着成本,以后跟肉贩菜贩熟悉后能拿到更好的价格,这成本会更低一些。
“辣子鸡?二十?老板,你这房租不要钱的吗?”
旁边扫地的萧关鸿一听这价格,离谱!众所周知餐厅的毛利率很高,但是一旦加上房租那可就要缩水一大半,这一听辣子鸡一盘二十,不是碗很小那就是有猫腻了。
“嗯……确实不要钱,你们俩先忙着,我去买点食材回来。”
话没说完,楼远舟已经消失在了门口。
“鸿少爷,你这老板会不会赚钱啊?你是盘算着他很快就能倒闭所以才来的?”
宋胜从后厨走出来,身上还戴着围裙,那么多盘子可让他刷了一阵子。
虽然他人没什么表情,不过根据萧关鸿观察,他还是很喜欢八卦之类的消息的。
“你懂什么?人家楼老板做饭一绝!你是没吃到他今天早晨的馄饨还有下午的锅包肉,回味无穷,叹为观止,无限向往!不然我干嘛赖着不走?”
“……不信。”
“不信待会他回来做辣子鸡,你到时候试试就知道了!”
萧关鸿很有信心,他这个新老板以后绝对能扬名四海。
而此时的楼远舟还悠闲地走在马路上,周围的人显然比之前多了不少,毕竟下班的时间到了,还有不少人会去周围吃饭,整条路都热闹很多。
来到超市,不知道为何今天生鲜打折竟然提前了,下午五点多就有一堆人在抢,肉也好菜也罢,人人都拿着一个大筐子挤来挤去。
这楼远舟自然不是大妈们的对手,不过幸亏他怎么说还有点身高优势,总算是从大妈的手底下抢来了一些鸡翅,而且看起来非常不错,量足够他们三个人吃的了。
又在超市转了一圈,发现竟然有卖已经搭配好的辣椒,想要辣的还是香的都能自由选择,量足够做一顿菜的,不禁感叹现在的超市真的是只要有钱,什么都能安排好。
等楼远舟回到星辰北路100号的时候,餐厅已经收拾得差不多,也该到做晚饭的时候了。
把刚才买到的鸡翅剁成合适的大小,然后就是给鸡翅块加入各种料来去腥,楼远舟每一步都做得格外仔细,毕竟想要好吃,就要用心。
等去腥结束了,就可以加入少量玉米淀粉裹在表面,并跟花椒油一起拌匀。要知道在这个时候放入花椒油可算是做好辣子鸡的重点之一,很多人都会忽略了这一步,只单独裹一点玉米淀粉,这样做出来的辣子鸡让人总感觉少了点什么,味道是远远不够的。
宋胜在旁边默默地看着,刚才萧关鸿一顿夸这老板做饭好吃,他如今可以近距离观察,那可不能错过。
这楼远舟倒是不怯场,有人看着也完全无所谓,炸好鸡翅块后又开始翻炒花椒,那炸鸡的香味跟花椒独特的味道弥漫在整个后厨,一直站在后厨门口的萧关鸿闻到了肚子都开始饿了。
眼巴巴地看着楼远舟忙活,萧关鸿是帮不上什么忙,可是他饿啊!
本来看了一下午的锅包肉,他其实已经有点免疫了,虽然干活干了挺久,可没觉得有什么。结果现在倒好,这辣子鸡跟锅包肉完全走的不是一个路线,香香辣辣的,闻起来还带着麻酥酥的气味,肚子里的馋虫又闹翻了天。
这时,楼远舟把一大盘辣椒倒入了锅中,这辣椒下锅的瞬间萧关鸿就觉得鼻子呛得很,仿佛把他整个人都塞进了充满辣椒的地方,不过宋胜倒是一脸镇定,他最爱的就是辣的东西。也难怪萧关鸿今早晨非要吃辣死人的馄饨,一大半的原因就在于宋胜平常太爱吃辣了,萧关鸿真的忍不住好奇。
那火红色的辣椒在锅中翻上翻下,待炸好的鸡翅块也一起下锅后,金色跟红色交相辉映在一起,楼远舟又随手撒了一把白芝麻,芝麻香混着辣椒的香气,层次感瞬间就鲜明不少。
而在出锅之前,一点醋和香油也是少不了的,就那接触到的一瞬,铁锅中爆发出一股强烈的香气,再上下翻炒几下,辣子鸡完成。
“好了~”
端起一盘子辣子鸡,楼远舟拿给旁边的萧关鸿和宋胜看了一眼,那金灿灿的辣子鸡像是会发光一般,牢牢地抓住了二人的眼球,辣子鸡到哪这两人就去哪。
“米饭呢?”
“哦对!”
刚才趁着空当的时候,宋胜早早就做了点米饭备着,见辣子鸡已经出锅,跟了一段路之后才想起这事,连忙跑去盛了三碗米饭一起上了桌。
原本对于楼远舟做饭特别好吃这个说法宋胜并不是怎么相信的,怎么说他也吃过不少美食,虽然不像萧关鸿那么惨吃不到辣的东西,嘴也刁钻得很,何况现在好多餐厅都喜欢用预制菜冒充现炒,他没亲眼见到定是不会信。
这上午还在卖馄饨的人,下午就卖锅包肉了?明天改卖辣子鸡?离谱!
可刚才楼远舟当着他的面做的这道辣子鸡,闻起来的味道就是跟外面吃到的不一样,那富有层次的香气只有大师傅才有机会做得出来。
“尝尝,觉得好吃的话,明天咱就卖这个,甜品我再想想。”
楼远舟没打算跟二人客气,拿起筷子就自己夹了一块辣子鸡,一旁的萧关鸿见状自然也不甘示弱,肚子早就咕咕叫了,一筷子不仅把辣子鸡送进了嘴里,还顺便吃了一小块辣椒。
那鸡翅块的大小正好,虽然没有去骨,但是因为油炸的关系,骨头早就变得酥脆可食,不仅一咬就脆而且还给辣子鸡增加了不少口感。
“又麻又辣!过瘾啊!”
被辣到的萧关鸿用手作扇扇子状,舌头却不听使唤地舔了舔嘴唇,随后又看向了旁边的宋胜。
“别愣着了,快尝尝啊!”
第29章 【还想吃?】
宋胜依然还是一脸面无表情,不过此时他的鼻子早就被桌上的辣子鸡所折服,肚子里的馋虫也在咕噜噜叫着,要不是为了维持自己的形象,早就下手抓了。
“我尝尝。”
故作镇静,宋胜虽然年轻,不过却是萧家花了重金聘来的,一来他学历好,二来行动力也不错,能文能武,几乎什么工作都能胜任,不管是公司管理还是打扫厨房,只要任务明确他都能快速完成。
这种人才跟着萧关鸿着实是可惜,不过宋胜本人倒是乐得清闲,比起让他处理一大堆麻烦事来说,萧关鸿最多就是耍耍小脾气,好糊弄得很,比起公司里那些尔虞我诈和背锅,还是这个傻少爷这边钱多事儿少更有性价比。
宋胜挑了块切得四四方方的鸡翅,浅浅咬了一口,立马眼睛就睁得大了些。
这辣子鸡真的太好吃了,不但外焦里嫩,酥软麻辣,连骨头都让人恨不得多嚼上几口。
如今有些地方做辣子鸡的时候鸡皮都喜欢丢掉,看似符合所谓的“健康”,然而口感却大打折扣,这次楼远舟做的则是完完全全保留了鸡皮,香味和口感都恰到好处。
“老宋!你这么吃美食是对美食的不尊重啊!要大口吃!”
萧关鸿看宋胜吃饭,有点着急,这么好吃的东西就咬这么一小口?那必须大口大口才行啊!于是这情急之下直接喊了出来,明明对方跟自己年纪差不多,却一口一个“老宋”,也是小孩子脾气。
“少……那个关鸿啊,吃饭不要说话。”
嚼着辣子鸡,酥酥脆脆的味道伴随着“嘎吱嘎吱”的声音甚为悦耳,宋胜闭着眼睛享受着美食,却不忘“数落”一下这萧关鸿。
他知道萧关鸿肯定没跟楼远舟提自己什么身份,自然也就懒得揭穿,指不定老板知道了可就不敢雇这么个大少爷当服务员了,那他涨的百分之五十工资指定就会泡汤,有时候装傻才是最聪明的。
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