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结束营业的时候，外面还是有不少好奇的路人，虽然吃不上饭了，却还是想要往店里瞅瞅。
平常负责关门不是萧关鸿就是宋胜，今天是梁玉程关的，在一片好奇的目光中，还夹杂着不少感叹其身板的。
也就是在这之后不久，健身圈有了个奇怪的传闻，说想要长肌肉除了科学饮食锻炼之外，还要去远舟楼吃上几顿，吃得越多，那身板越硬，块头越大，就像那里的服务员一样。
不过这个传闻也并没有流传多久，因为吃上远舟楼的难度比练肌肉还要大。
“老板，我也想吃，但是我二哥这家伙……店里忙不过来了，我要赶紧回去。”
萧关鸿看了看手机，之前那个艺人又搞出来了幺蛾子，萧焕文直接几条消息发来，夺命连环call让萧关鸿立刻回去，不知道的还以为是萧关鸿惹了祸。
一旁的宋胜一脸生无可恋，萧关鸿要走，他也留不下，这次这个艺人好像是耍大牌耍到了业内大咖的头上，估计晚上有好戏看了，可是他其实不想看好戏，只想在远舟楼吃好吃的。
毕竟耍大牌的艺人年年有，楼老板的饭菜可是每天不重样。
“小吴搬家，我去帮忙，约了时间不能等。”
姚利彬已经背上了自己的双肩包，招呼着小吴赶紧走。
“啊？搬家？之前没提过啊！你们两个人够吗？”
见状，楼远舟歪头看了看旁边这个超级大块头梁玉程，简直是“搬家神器”，感觉他一个人就能把一个大书柜扛在肩膀上，还能再加个沙发。
“我们是去监工，都已经找好搬家师傅了，不说了，先走了，下周见！”
说完，姚利彬跟小吴就匆匆忙出了门。
“那，老板，我们也先撤了，周一，周一中午多做点。”
一脸的不舍，萧关鸿想留下来，还是被宋胜给拉走了，毕竟打工人可是害怕被扣钱的。
于是最后，楼远舟跟梁玉程两人坐在桌边，大眼瞪小眼。
“老板，我晚上还有饭吃吗？”
显然，梁玉程很关心自己的晚饭，毕竟当初说好了，上班的日子是管午饭和晚饭的，这一下子就剩下俩人了，总不能给吃泡面吧？
再转念一想，按照楼老板的厨艺，就算是泡面估计也比别人做得好，似乎也不算太糟。
“有，我还提前准备了些，放心，有饭吃。”
楼远舟又端详起梁玉程这大身板，原本准备了一部分的晚饭觉得不太够还要继续加，现在只剩下他们俩了，应该刚刚好。
“有饭吃就行！所以，今晚吃啥？”
听到还是有晚饭的，梁玉程两眼放光，在室内的灯光下显得亮闪闪的。
“肠粉，爱吃不？”
第614章 【安生日子】
“肠粉？”
梁玉程眨了眨眼睛，他那高大的身躯跟此刻清澈的眼神形成了绝对的鲜明对比，甚至连表情看着都特别温柔。
“对的，你没吃过？”
看着对方的表情带着一丝好奇，楼远舟一猜就知道，这家伙肯定是没吃过肠粉。
作为一个从南方城市传过来的美食小吃，肠粉也是近些年才出现在海琴的各种小餐厅里的，最常见的还是外卖店。
一打开外卖软件，各种琳琅满目的小吃就映入眼帘，从前几年爆火的烤五花肉，到后来出现的加各种炸蛋和鸡爪的螺蛳粉、烤包子，一准能让吃货们看得眼花缭乱。
而肠粉虽然不能说是相当火爆，却也一直有不少人就喜欢这口，QQ弹弹味道好，而且想加什么都能挑，当成夜宵或者早餐都是个不错的选择。
不过要说小吃这东西，特别是从南方传到北方来的，那么做法一定是经过改良，特别像是肠粉这种，经常能看到因为做法不一样而互相争论究竟谁才是最“正宗”的那一个，往往争得人面红耳赤，势必是要争个高下，然而真正的吃货可没有工夫争执这些，早就已经开始尝试不同做法的不同美味了。
既然这肠粉到了海琴，那味道自然也是改了不少。当然，最基础的东西没什么变化，但是料汁和加入的配料都是考虑到了海琴本地的特点。
“没，我还真没吃过，这东西看着一份小小的，虽然切成了几块，那不一口一个就没了？所以我从来都没吃过，怕吃不饱。”
梁玉程说这话的时候相当真诚，毕竟外卖的肠粉一小份也就几小块，以他的胃口连塞牙缝都不够，可价格比吃一大碗牛肉面还要贵，对于胃口大的人来说实在是不怎么上算。
“哈哈哈，放心，今天你可以吃个够，而且也还有点别的呢。”
楼远舟摆了摆手，示意让梁玉程休息下，自己则是去了厨房准备做晚饭。
要说肠粉做起来其实相当快，主要就是准备稍微要费一点时间，而且售卖肠粉的店铺那都是有专门的磨浆机和配套的蒸箱的，这样就算是用餐高峰也能快速出餐。
而远舟楼虽然装修了，但是平常用不到磨浆机自然也是没买，就只有个蒸箱，也不是蒸肠粉专用的，所以也就自己做着吃还行，做不到快速出餐的程度。
“米都泡好了。”
楼远舟看着一个桶里泡着的米，这些是早晨他来之后找了个工夫直接泡上的，到现在也有八九个小时了，用的是陈的籼米，粘度不会过高，做出来的肠粉口感软糯中还会带着Q弹，是最佳的选择。
用手指捏出来几粒米，楼远舟轻轻碾了下，这米很容易就碾碎开来，到了这种程度来做肠粉是刚刚好。
虽然没有专门用来磨米浆的机器，不过破壁机用起来也是完全足够的。
之前宋胜往这儿搬来好几台看着就相当高端的破壁机，说是亲戚家卖不掉的被他顺来了，除此之外还有些各种小机器和餐具，有种破产大甩卖的美。
“怎么他们家亲戚朋友卖什么的都有？”
看着眼前这台黑色的破壁机，楼远舟思考了片刻，决定还是好好做晚饭更实在。
这磨米浆虽然不用自己动手，不过放多少水还是有点学问的，水的量要控制好，否则不容易成型。
当然，在能保证成型的前提下，水少一些做出来的肠粉皮更加Q弹，水稍微多一些，那么做出来就更加软糯，老人和小孩多爱吃这种。
楼远舟把泡好的籼米冲洗干净后控干水分，再直接放进了破壁机里，加入水，用最高转速开始磨米浆。
“果然是高级货……”
一分钟后，楼远舟瞅了瞅破壁机里面，泡好的籼米已经被打成了米浆状，甚至还能闻到一股米香味儿徐徐而来，若是机器转速不够的话，现在应该还能看到些米粒的残渣。
不过为了保证米浆的质量，让做出来的肠粉能口感更加细腻，楼远舟又用机器多打了几次，这才把米浆用滤网过筛倒进了碗里。
这米浆磨好了并不能直接就用，再放上点土豆淀粉搅和均匀了，这才算是大功告成。
最重要的米浆做好了，接下来自然是要做肠粉的灵魂料汁。
料汁的做法也是“正宗党”争执的内容之一，楼远舟倒不怎么在乎这些，拿了些葱姜切末，又把早就一起泡上的香菇也切成了细丁，之后起锅，烧油。
梁玉程此时坐在餐厅里无聊，呆呆地坐在离厨房最近的位置，望着窗户外面发呆，路人匆匆而过，但是多半都会往餐厅里瞅上那么一眼，跟他四目相对一下。
不少人看见梁玉程这大块头不由自主地就瞪大了眼睛，有些带着惊叹，有些带着羡慕，毕竟这么大个头和肌肉那连电视上都很少能见着，再配上远舟楼的名头，那可真是稀奇加稀奇，不多看几眼似乎就亏了。
而梁玉程早就已经习惯了各种投来的目光，以前当保镖的时候还见过更多带着恶意的视线，所以现在外面那些好奇宝宝对他来说丝毫没有任何影响。
就在这时，梁玉程的手机响了。
“……这家伙给我打什么电话。”
梁玉程嘀咕了一声，按下了接听键。
【老梁！听说你从萧家滚蛋了？】
对面一听就知道是个糙汉子，而且必须是长着胡须，眼神凶悍那种。
“我是正经从萧家走的离职手续，别说得我跟犯了什么错一样，萧家少爷现在看见我都还要面带笑容呢。”
没有被激怒，但是梁玉程还是有一点点不爽，可对面一听笑得前仰后合。
【我等这天好久了，你赶紧的，收拾收拾跟我出国，我已经帮你订好了机票，这边儿接了个大活儿！给个有钱人当保镖一个月，比你之前一年的工资都多，机会难得，以后别说兄弟我没想着你！】
激动的声音传来，像是已经笃定了梁玉程一定会答应，一切都做好了安排。
“我不干保镖了。”
【……啥？】
像是没听清，又像是故意问了一句，对方明显一愣。
“我梁玉程干够了打打杀杀的活计，想过些安生日子了。”
【安生日子？安生日子钱少啊！你是不是嫌钱不够？这边结束了肯定还有奖金，这有钱人你之前跟过一次，熟人！】
“真的不干了，我都找着新工作了，你还记得兄弟我很高兴，下次你来找我，带你吃好吃的。”
说着，梁玉程回头，正好看见楼远舟正在摆弄着什么，脸上还带着笑。
【新工作？你做啥去了？】
“服务员。”
【啥子？服务员？】
“远舟楼服务员，能吃员工餐那种。”
话音刚落，一股子香味儿从厨房里飘了出来。
第615章 【肠粉】
远舟楼的厨房里飘来一股洋葱和姜过油的香味，里面还有香菇的气息。
起锅烧油后，楼远舟往锅里放了切好的洋葱丁和姜末，这火不能急，要用中小火慢慢地把香味儿炒出来，等油锅里面的这些变成了焦黄色，楼远舟瞅了瞅，就往锅里加了些香菇，然后又迅速加了泡发香菇时候用的香菇水。
这泡香菇的水向来都是个增香添味的好东西，但凡是能用到香菇且需要放水的菜放上些，那味道绝对都能更进一步。
手里的炒勺一直没停下来过，楼远舟一直在搅拌着，锅里开了大火，料汁逐渐开始冒起了水泡，等到沸腾的时候，加上些老抽和生抽，来上勺味精和一点点白砂糖，等搅匀后把大火转成了小火。
眼看着锅里的水泡渐渐变小，楼远舟又往里加了些蚝油，继续熬煮。
别看这熬煮的料汁里面没放太多的配料，可香味儿是实打实的，特别是香菇的味道是越煮越香，洋葱也没了原本的刺激味道，随着时间流逝留下的只有一股股香气。
趁着熬煮料汁的工夫，楼远舟去看了看自己趁着下班前去弄好的牛肉糜和虾仁。
这肠粉能放的东西不少，在海琴最常见的就是鸡蛋肠粉、虾仁肠粉还有牛肉肠粉，准备起来倒也都是相当简单。
牛肉糜是楼远舟用刀剁成的，里面混好了水淀粉，这水淀粉是用泡过花椒的花椒水做成的，里面还加了盐、胡椒粉和微量的糖，经过搅拌，这牛肉糜就已经很香了。
虾仁处理更简单，玉米淀粉跟胡椒粉搅拌腌制就行。
“嗯……真香。”
没一会儿的工夫，锅里的料汁熬煮完毕，楼远舟用滤网把料汁过滤好，盛放在碗里，接下来就是制作肠粉了。
远舟楼的蒸箱比较大，但是最多一次可以放三个铁盘，楼远舟也干脆一次做三种，打算先让梁玉程每种都尝尝鲜。
在铁盘上刷上少量的油，不能太多，不然米浆很难在盘中铺满。
接下来楼远舟舀上一小勺米浆到盘子里，再端起来稍稍这么一晃，白色的米浆迅速在铁盘里蔓延开来，很快就铺得满满当当，这时候往里面直接打上两个鸡蛋，用勺子把鸡蛋直接在铁盘里搅和开来，再撒上些葱花，鸡蛋肠粉就准备好了。
下一个铁盘的米浆也是同样的操作，等铺满之后，这次就不需要放鸡蛋了，而是直接在上面分散地放上些牛肉糜和葱末，撒得要足够分散些，这做出来才好吃。
而最后的虾仁肠粉步骤倒是稍微有些不同，米浆铺满之后倒不急着直接放虾仁，而是要上蒸锅，先把米浆蒸到成型才行。
三个铁盘准备完毕，楼远舟把盘子一一放进了蒸箱，关门，开蒸。
在蒸上一分钟的时候再次打开蒸箱，把那盘只有米浆的盘子上放上些虾仁和葱花，再次关上门，再蒸上一两分钟。
这蒸箱里的肠粉香气是那种收敛的香气，跟下午的那些个红烧肉之类的完全是两个路子，单纯的肠粉没有那么强烈的味道，可仔细一闻，米香，蛋香，肉香，还有葱香，一点点一点点地往外飘着，不会一下子刺激到嗅觉，但却耐人寻味，足以把馋虫慢慢地引出来。
等在外面的梁玉程似乎也闻到了些味道，他不敢直接去厨房打扰楼远舟，倒是站在了透明厨房的玻璃外悄悄地往里看，只可惜从他的角度只能看见蒸箱这个铁疙瘩的外壳，里面的肠粉那是完全瞅不见，只能干瞪眼。
“肠粉，我先查查吃肠粉有什么讲究？”
梁玉程刚才挂了电话之后脑子里都是对方的碎碎念，什么“你这么大块头不去揍人可惜了”，还有“以后你端够盘子就来找我”之类的，越想越觉得生气，所以也忘了去查这个肠粉有什么说法。
“哦……好像也没什么特别的讲究嘛？”
查了一会，梁玉程看了好几个帖子，都是介绍肠粉的做法和起源，只是每个帖子的做法都不太一样，加的东西也不同，有加生菜的，有加玉米的，还有加火腿肠的，一时之间梁玉程也没搞明白，这到底是肠粉还是煎饼果子，在他这个不懂做饭的人看来，两者似乎有异曲同工之妙？
他这个想法倒也不太敢表达，毕竟说出来容易讨打，只是没什么人打得过他就是了。
“肠粉好了！”
也就是在梁玉程瞎研究的这段时间，楼远舟的肠粉已经做好出锅了。
蒸好的肠粉在铁盘里看起来是半透明的，虾仁的那盘瞅着颜色橙红伴着点点翠绿，颜色可是相当好看，用小刮刀掀起一角，揭开一边后把虾仁裹在肠粉皮里面，卷成一个卷，再用刮刀切成几等份，淋上料汁，一份漂亮又美味的虾仁肠粉就做好了。
鸡蛋肠粉和牛肉肠粉倒不需要卷成卷，而是直接从一端用刮刀刮向另一端后直接盛出来，切成几小段淋上料汁即可。
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