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茄子要注意中间的一刀不能切断，苦瓜大概切3cm 左右的长度，然后把里面的瓤去掉。
“茄子切好之后，要用盐水或者白醋水进行浸泡十分钟左右，可以让切齿保持紫色不变黑。”
温俞用盐水将茄子浸泡起来，青椒和苦瓜分开装起来放在一边备用。
然后开始准备肉馅。
温俞拎了一块五花肉放在砧板上，“做这个肉馅，一定要记得绝对不能用纯瘦肉，要不然做出来又干又柴又硬，口感非常的差，用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉是最合适的。”
温俞将五花肉清洗干净吸干水分，再把猪皮切下，然后开始切块剁馅，他不疾不徐的挥舞着菜刀，砧板上发出有韵律的笃笃笃，听着一点儿也不枯燥竟然十分解压。
温俞一边剁肉馅，一边说，“如果你们不想自己剁馅的话，可以让猪肉摊老板帮你们用机器打碎，不过我个人比较喜欢吃自己跺的肉馅，细腻弹牙，感觉更有灵魂。”
粉丝纷纷留言：“我也觉得自己剁的更加弹牙好吃，奈何我没那力气，只能机打。”
“我是没那个时间，只能机打。”
“我纯粹就是懒！哭死！我果然不失个合格温温人。”
温温人？这什么鬼？！
温俞被逗笑了。
因为剁肉馅不用一直盯着砧板，他就一边剁肉馅一边跟粉丝们互动。
很突然的，直播间闪了一下特效：“35 级沉默是金进入了直播间。”
温俞一愣，剁肉馅的手都停顿了一瞬。
沉默是金又来了？
他忙完工作了？
也有粉丝注意到了。
“咦，榜一大哥又进来了？不是 ，大哥你什么时候走的呀？！”
“大哥走了吗？我都没发现。”
“好像是刚刚开播没多久就走了。”
……
粉丝们讨论起来。
温俞也不好装作看不到：“沉默是金是刚刚忙完工作吗？现在还是上班时间哦，可要小心别被老板抓到了。”
简默：！！！
简默尴尬，简默抓狂！
他就是看完了报告，一个没忍住又进来了。
可他只想静悄悄的进来啊，怎么就当场被人抓包了呢？
丢人，实在是太丢人了！
简默脸黑得想要把手机给砸了。
这什么破 app！
一点儿隐私都没有！
简默开始思考是不是要收购这直播平台了。
好在简默是自己一个人在办公室，直播间里也没有人知道他的真实身份，他也就是尴尬一会儿，很快就又恢复了淡定。
听到温俞的话他轻嗤了一声，低声说：“我就是老板，谁敢抓我？”
“哈哈哈，要是被老板抓到了，温温就把好吃的送给他，足以安慰他受伤的心灵。”
简默眼睛一亮，这建议非常有建设性，他手指一动，回复了：“可以！”
除了南瓜小米粥和山药肉饼，客家三酿他也想尝尝味道！
至于他的心灵，切，他怎么可能受伤？
粉丝们都乐开了花，刷屏刷得温俞都眼花缭乱了。
“温温听到了吗？大哥说让你把今天的饭菜送给他安慰他受伤的心灵。”
“大哥大哥，温温的饭菜真的那么好吃吗？”
……
温俞面无表情。
呵呵，你们根本就不知道，人家早就已经点上菜了。
这南瓜小米粥和山药蒸肉饼就是专门为他做的！
温俞似笑非笑：“如果沉默是金不嫌弃，当然可以。”
温温这么上道，简默也不能小气是不是？
他立马刷了一个嘉年华，然后回复：“不嫌弃。很好吃。”
温俞：“……”
他不是让他刷礼物啊喂。
累了，毁灭吧！
第16章
“感谢沉默是金赠送的礼物。”
温俞麻木不仁的念完台词，立马转场，“好了，大家看看我这肉馅剁得也差不多了，这个时候我们可以往里面加盐和白糖，盐要加足，但是这个白糖就看个人的喜欢，喜欢甜一点的就多加点，不喜欢甜的就少加点。”
温俞拿过调味盒，往猪肉馅里加了两勺盐和一勺白糖，然后继续开剁。
粉丝们重新被他拉回了注意力，亮亮妈妈问：“温温，你这个猪肉馅好像还有一颗颗的小颗粒，这些都不用剁碎吗？”
其他粉丝被提醒也都发现了，纷纷出声。
“是啊，这猪肉馅不是应该剁得碎碎的细细的吗？”
简默的目光也随着大家的议论落在砧板上的肉馅上，那肉馅上确实还有一颗颗小颗粒。
不过他没有下过厨，他对下厨做饭也不感兴趣，要不是温温的饭菜让他胃口大开，他连吃饭都不感兴趣，他随意的看了一眼砧板上的猪肉馅便移开了，目光很自然的又落在温温的手臂上。
或许是角度的原因，这一次那颗浅褐色的小痣完完全全的呈现在他的视线里。
那颗痣真的很小，大概只有小米米粒一般大小，形状并不规则，左边颜色要深一些，右边稍微浅一些，安静的蹲在浅淡细碎的绒毛之间，像个乖乖宝宝躺在那里，让人忍不住想要伸手摸摸。
不对。
简默不自觉的凑近了手机，手指下意识的放大了那手臂，那小痣更加清晰的呈现在他眼前。
如他所料的一般，那小痣上立着一根绒毛，小小的，自然卷曲着，颜色很淡，如果不仔细根本就看不到。
温温重新拿起菜刀剁起肉馅来，手臂上的肌肉瞬间绷紧，他清晰的看到那根小小绒毛随着手臂挥动的韵律，轻轻的摇晃着脑袋，像个怡然自得的孩子，可爱至极。
简默唇边不自觉的染上了笑意。
温俞将调料盒放回去，拿起菜刀继续剁肉馅，回答粉丝们的疑问：“其实这个肉馅并没有规定说一定要剁的很细才行，剁得细一些它的口感会更加细腻一些，但是留一些小颗粒也可以让口感变得更有嚼劲，所以在制作的过程中，到底是要剁成什么样子，主要是看你喜欢吃什么样的，如果两样都喜欢，剁出两样肉馅也是可以的。”
亮亮妈妈问：“那你刚刚加盐和白糖继续剁，是想让肉馅更加入味吗？”
温俞不由得笑了：“对，这样会让肉馅更加入味。”
将肉馅全都剁入味之后，温俞抓出一把虾米和香菇。
“做这个肉馅，虾米是必不可少的，也可以加上一些香菇，这两样加进去可以提鲜，就像是平时我们平时煮菜或者煮汤加一点虾米上去提鲜是一样的道理。”
“不过这个虾米和香菇记住一定要用干的，不要用新鲜的。因为客家三酿有一个焖煮的过程，如果我们用新鲜的虾米和香菇，它们本身就水分充足，在焖煮的过程中就不容易吸收汁水，就会造成肉馅松散掉落，用干的食材则可以在焖煮的过程中吸收汁水，让整个肉馅更加紧实不容易松散。”
温俞将虾米和香菇剁碎，而后又拿出一把红葱。
“红葱头跟虾米香菇一样，都有提鲜的作用，如果实在没有虾米和香菇干，可以用红葱头来提鲜。”
“注意只要红葱头这个部分就可以了。”
温俞先把红葱头拍碎，然后开始切，只切取了红葱头部分，然后和肉馅一起继续剁，剁得这三样和肉馅完美的糅合在一起为止。
温俞将大部分肉馅放进一个稍微大的不锈钢盆里，再留下一小部分用另一个小小的不锈钢盆装起来。
“这些肉馅等会儿就可以和山药一起蒸肉饼。”
随着温俞的动作，简默松开了手指，听到温俞说要用部分肉馅和山药蒸煮肉饼，他突然间想起来，现在应该差不多过了半个小时了吧？
之前浸泡的小米是不是到时间了？
他抬眸看向手机右上角的时间，11：26 分。
还没到时间。
不过还有几分钟就到时间了，很快了。
他再回头看直播间，评论区粉丝们也反应过来，纷纷提醒温俞蒸南瓜和山药时间快到了。
温温什么时候蒸南瓜和山药了？
难道是在自己离开的时候？
小米不是都还没有浸泡好吗，南瓜怎么就先蒸起来了？
不过，山药蒸好了，肉馅也剁好了，那山药肉饼是不是可以做起来了？
简默期待起来。
温俞其实一直都有注意着时间，看到粉丝们的提醒忙说：“哦，对，十五分钟到了。”
他走到炉灶那边关掉蒸锅的火，却并没有将南瓜和山药拿出来。
温俞解释：“小米还没有浸泡好，肉馅也需要腌制，所以暂时就不用将南瓜和山药拿出来。我们继续做客家三酿。现在肉馅已经剁好了，接下来就是调味以及制作了。”
还是要先做客家三酿啊！
简默心里失望。
他就知道在这个温温这里，自己就是个陪衬。
枉他给他砸了那么多嘉年华。
就不能尊重一下榜一大哥吗？
简默又看了一眼时间，11：27 分，还有三分钟就 11：30 了，再有半个小时就 12 点了，他到底什么时候才能吃上午饭啊？
简默心里估摸了一下时间，也不知道客家三酿要做多久，姑且就算它二十分钟吧，那二十分钟后就是11：50 了，再做他的南瓜小米粥和山药肉饼，最起码也要半个小时才能好吧，那做好这两样岂不是最迟也要12：20？
跑腿小哥送过来最起码也要20 分钟，就算是 15分钟，那他也要 12：35 分才能吃到午饭！
简默顿时不爽起来。
真是不是自己饿肚子就不心疼！
不行，他得提醒提醒他！
怎么提醒？
当然是直接刷礼物！
简默说做就做，当下就砸了一个嘉年华！
“用户沉默是金向主播温温赠送一个嘉年华！”
温俞正拿过大份的肉馅，开始往里面加入酱油，耗油等调味料，听到声音差点儿手抖把手里调料都倒下去。
这大佬又在搞什么？！
能不能消停点？
“感谢沉默是金赠送的礼物。”
温俞顿了顿，继续腌制他的肉馅去了。
他算是明白了，面对这种钱多得烧得慌的，他就得学会无视。
简默皱眉：就这样？
是嘉年华刷得不够多吗？
再刷一个试试。
简默又刷了一个嘉年华。
温俞终于感觉到有些不对劲了。
这饭菜都还没有做好呢，大佬一而再的刷礼物干嘛？
难不成，是催促他赶紧帮他做饭？
温俞无语了。
他有自己的节奏，他这样催促只会给自己添乱。
他当下用开玩笑的口吻说道：“不要再刷礼物了，再刷我就只顾着激动，都忘记干活了。”
某人，你就更别想早点吃饭了。
粉丝们哈哈哈笑起来。
“人家都求着榜一大佬多刷点，我们温温是：滚远点，别给老子添乱！”
“温温你也太老实了。”
“榜一大哥刷嘉年华还被嫌弃，实惨。”
……
有进来看热闹的网友见状问：“大佬为什么给主播刷那么多嘉年华啊？”
粉丝们笑着回答：“还能为什么？催促我们温温做快点，他等不及想吃了呗！”
“大佬吃货实锤！”
……
简默：……不是，他一个厌食患者什么时候成了吃货了？
不过，自己是不是真的有点儿太心急了？
简默默默的把手机放下了。
他不能因为一口吃的，把形象给毁了！
温俞见沉默是金不再作妖，拿出一个小锅开始烧水：“苦瓜在焖煮的过程中不容易煮熟，所以在酿之前先焯一下水，但是时间不能过长，一般就 30 秒到一分钟左右。苦瓜焯水时间过长，颜色会变黄不再鲜亮不说，营养液会流失，要是煮得软烂了就完全包不住肉馅了，酿苦瓜自然也就失败。”
温俞直播示范了一次焯水，“看，我40 秒完成焯水，苦瓜的形状依旧完好，颜色也依旧青绿鲜亮。”
温俞拿出一个平底锅，“肉馅已经腌制好了，现在我们可以做直接酿了。”
温俞开火，往平底锅倒上油，晃动一下让整个锅底都刷上油，然后开始酿。
他双手戴上一次性手套，拿过一段苦瓜，用勺子往里面塞进肉馅，完后放进锅里。
“记住一定要先煎肉面，这样可以定型，不容易脱落。”
温俞酿一排苦瓜，再酿一排茄子，直到把整个平底锅摆满为止，剩下的肉馅和青椒温俞没有继续酿。
“青椒酿要跟另外两个酿分开来煎焖，因为苦瓜和茄子需要焖煮的时间更长。”
“但是煎茄子的时候不能太高温，因为茄子吸油性太强了，要慢慢煎。”
正好小米也浸泡好了，他脱下一次性手套，准备熬煮小米粥。
第17章
“客家三酿要慢慢煎，要记得时常翻身以免煎得焦黑。”
“现在我们开始煮南瓜小米粥，南瓜不着急放，先熬煮小米粥。”
简默才看了两页文件，却听到直播间里温俞说要熬煮小米粥了，不由得转头看向手机。
他这么快就做好客家三酿了？
他看了一眼时间，现在还不到 11：40，现在开始熬煮小米粥的话，就算要熬半个小时，那 12：10 分左右也能熬好了，那他岂不是不用等很久就能吃到午饭了？
简默顿时高兴起来，继续看直播。
“煮小米粥要用厚底锅，也不能冷水下锅，要不然容易粘锅，米油也不多，口感要差很多。”
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