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爸爸是厨神[美食]——书禾禾

时间:2025-09-05 08:50:53  作者:书禾禾
  “我想吃酸辣土豆丝!”
  “我也想吃红烧排骨,或者啤酒鸭也行。”
  提起晚餐,所有人瞬间打起点精神来,纷纷说出自己想吃的菜。
  他们边干活边期待晚餐时,后勤保障中心里同样没闲着,米饭已经蒸出来好多,几口大锅更是从三点多就开始炒菜。
  楚易文先炖了满满三大锅红烧肉,趁着肉在锅里炖着时,又开始切黄瓜。
  原本切菜是有不少大娘们帮忙的,但他今天要做蓑衣黄瓜,一般人还真没这个刀工。
  “妈呀,你这刀工真是绝了!我切普通黄瓜片都没你那么快。”
  看到楚易文刷刷刷就将一根黄瓜切成蓑衣黄瓜,旁边有人直接朝他伸出大拇指。
  所谓蓑衣黄瓜,就是将整根黄瓜切成连绵不断,像弹簧一样能拉开的薄片,是道特别考验刀工的菜。他之前在系统厨房学时,都不知道切了多少根黄瓜,如今虽然没有老爷子那么夸张,能闭上眼睛盲切,但技术和速度都绝对没得说。
  本地媒体过来拍摄时,就看到他切黄瓜的场景,不由将镜头对准过来,拍了一会后才上前采访。
  楚易文边回应问题,手机切菜动作依旧快速,看得人心里又佩服又紧张,都有点害怕他切到手。
  一盆黄瓜切好,他先撒上盐抓均匀,进行初步腌制,随即才继续开始切黄瓜。
  最后一盆黄瓜切完时,前面的黄瓜已经用盐杀好水分,楚易文将黄瓜多余水分挤出来,撒上蒜末、小米辣、干辣椒、一丢丢花椒,用热油淋上去激发香味后,又将用生抽、香醋、糖等调料调成的料汁淋上去。
  热油上去时蒜香与辣味就瞬间被激发出来,和黄瓜本身的清香融合在一起,等到酱汁淋上去,那股香味中又添了几分酸香、酱香,闻着就很开胃。
  蓑衣黄瓜做好,还要在汤里泡会才会更入味,但那清爽的卖相,诱人的香味,却是引得好多人都忍不住凑过来看。
  “这个做起来简单,你们想吃可以尝尝。”楚易文看到一帮人围着蓑衣黄瓜露出垂涎欲滴的表情,觉得又不是什么稀罕玩意,真不至于。
  听到他这么说,大家你看我我看你,最终还是过来拍视频的媒体工作人员最先忍不住,道谢后从盆里夹了条黄瓜出来。
  “哇……”
  发现整根黄瓜被切成连绵不断的薄片,用筷子夹起来拉成好长一条却不会断,周围人不由发出感叹声。
  蓑衣黄瓜香味很有层次感,随着盆里黄瓜被夹起来,清新水润的黄瓜香与热油激发的复合香味扑鼻而来,配上醋的蒜香,闻起来清爽又开胃。
  用筷子夹断两片送进嘴里,经过盐腌制的黄瓜口感变得格外脆爽,咀嚼间带着新鲜黄瓜没有的韧劲,酱汁的咸鲜和食材本身的清爽相融合,咀嚼间辣椒的香味、花椒的微麻、蒜香味依次在味蕾上蔓延开来。
  “好吃!脆中带韧,酸甜咸辣,吃起来清爽又开胃,感觉要是放到冰箱里冷藏一下,肯定更加美味!”
  媒体工作人员尝完,大家不再客气,直接将整根黄瓜给分掉,吃得直点头。
  “厨王就是厨王,一个凉拌黄瓜都能做出花来。”
  “又好看又好吃,吃得我胃口都被打开了。”
  “我以前在酒店吃过蓑衣黄瓜,感觉没有今天的好吃。”
  “这菜开胃,他们肯定喜欢。”
  大家品尝着爽脆开胃的蓑衣黄瓜赞不绝口时,旁边三口大锅里炖的红烧肉香味越来越浓郁。
  其实夏天时,很多人都不爱吃太荤,觉得油腻没胃口。但此时闻着那股霸道的肉香,本来就被蓑衣黄瓜吃开胃的人都不自觉咽口水,光闻香味就好像看到那一块块被炖得晶莹剔透,夹起来皮肉还会轻颤的红烧肉。
  “你烧的菜也太馋人了。”
  有人受不住,对楚易文说完就赶紧走远点,免得忍不住掀开锅盖偷吃。
  楚易文闻着笑了一下,见还有时间,干脆再做点蓑衣黄瓜,省得不够吃。
  等他又切出不少蓑衣黄瓜时,红烧肉那股肉香越来越浓郁,他估计已经炖得差不多,走到灶台前掀开锅盖,一股热气伴随着更加霸道的香味扑面而来。
  浓郁的肉香混着焦糖香气,酱香和香料的复合香味紧随其后,组成一股令人垂涎欲滴的气息。
  看到红烧肉做好,周围人自发端着盆过来帮忙打菜。随着肉从锅里打出来,那如琥珀般漂亮的油亮色泽,肥肉部分轻轻颤动的诱惑,简直能馋死个人。
  如今条件好了,红烧肉绝对是家家户户都能吃得上的美食,但此时此刻,在场的人却是望着盆里的红烧肉,纷纷露出眼馋的表情。
  “这红烧肉炖的简直了!颜色真是漂亮!”
  “是啊,看着就感觉好吃。”
  “太馋人了!”
  红烧肉肥肉部分晶莹剔透,瘦肉部分吸收酱汁变成酱红色,整体看起来油润有光泽,不怪大家都夸它漂亮。
  打菜过程中,大家简直强忍着才没把红烧肉往自己嘴里塞,但闻着那股霸道肉香,肚子却是咕咕叫个不停。
  不过馋归馋,想到救灾人员晚上又能吃顿好饭,大家心里还是高兴更多些。
  “哎呦,怎么掉地上了,这么好的肉……”
  有人不小心把一块红烧肉掉地上,简直恨不得打自己手两下,结果旁边有个青年直接把肉捡起来塞嘴里:“没事,掉地上三秒还能吃,没浪费……唔,这肉炖得真香!而且一点都不油腻……”
  看到他反应那么快,周围人又无语又好笑,甚至他伯母直接开口打趣,说他跟家里的大黄一样馋。
  青年脸皮是真厚,听到伯母拿自己跟家里养的狗比,咽下嘴里香喷喷的红烧肉道:“大黄反应可比我快多了,得亏它不在,不然掉在地上的都算它的。”
  小插曲过后,大家继续加快速度打包盒饭,红烧肉可以跟饭一起装进餐盒里,至于蓑衣黄瓜这种凉拌菜,由于汤比较多,被单独用盒子打包。
  等到楚易文闲不住地又做出两盆蓑衣黄瓜时,第一批盒饭已经被开车送出去。
  塘下街。
  “晚饭来了!”
  有人眼尖看到送饭的车,本来已经累得不行,此时却是瞬间恢复点精神。
  “太好了,可以吃饭了,不知道晚上有什么好吃的。”
  救灾人员们简单洗把脸,无视裤子上的泥巴直接去排队领晚餐。
  “今晚有红烧肉和蓑衣黄瓜。”
  晚餐肯定不止两个菜,但自从楚易文过来后,送餐员们都默契地只报他做的菜。
  “蓑衣黄瓜是什么黄瓜?”
  “我知道,就是整根黄瓜切薄片的那种,我之前吃过。”
  很快大家全部领到盒饭,由于蓑衣黄瓜是几人分一份,他们都选择先吃开胃凉菜。
  光闻见那股带着酸辣味的清爽黄瓜香时,大家已经感觉有点开胃,等真吃进嘴里,那爽脆,那酸中带辣,辣中带咸,咸中还微微回甜的滋味,简直别提多美味。
  “你慢点吃。”
  “别抢啊!”
  吃着吃着,大家就忍不住抢起来,直到把整盒黄瓜吃完才罢休。吃完清爽开胃的蓑衣黄瓜,恢复食欲的救灾人员们感觉自己能吃下一头牛。
  “唔,你们快尝尝红烧肉,太好吃了,又香又美味,而且一点都不腻。”
  红烧肉瘦肉部分被炖得特别酥烂,但吃起来却是烂而不柴,肉皮部分软糯弹牙,那种胶质感越嚼越香,肉皮底下的肥肉多余油脂被炖出来,吃起来肥而不腻,入口即化。
  甜咸适中的红烧肉简直就是人间美味,哪用人提醒,在打开餐盒后,大家都不约而同先朝它下筷子。
  有人还稍微克制点,吃两块红烧肉就开始扒米饭和其他菜,然后再咬红烧肉。
  “真是绝了!怎么会有这么想的红烧肉!”
  红烧肉楚易文之前就没少做,到现在已经算是他的拿手好菜之一,火候和调味都达到完美的地步,谁吃谁都会惊艳。
  正是由于太好吃,有人没忍住,一口接一口,等反应过来时,碗里红烧肉已经全部进肚子。
  他舔着嘴唇回味着嘴里的余味,有点后悔吃那么快,随即只能用米饭将剩下的红烧肉汤仔细拌均匀,再配上剩下的菜一起吃。
  汤汁里吸收肉的精华,拌进饭里让米饭染上晶莹的油光,吃起来肉香浓郁,带上红烧肉的咸甜味。
  前面他们还忍不住感叹两句,到后面全部都埋头苦吃,别说红烧肉汤,甚至连蓑衣黄瓜的汤汁都没浪费,被大家拿去拌饭吃。
  当天晚上,本地媒体发布的最新视频里,不光有后勤保障中心的画面,还有救灾人员们清淤和吃饭的内容。
  【哇,这厨子刀工真好,是从五星级酒店请过来的吧?】
  【不是,都这种时候了,用得着做这么花里胡哨的菜吗?黄瓜直接切片不行吗?】
  【不懂就别乱说,人家是外地来的,本来只是过来捐物资,发现救灾人员累到吃不下饭,才主动留下来帮忙。】
  【你知道救灾人员有多累吗?让他们吃点好的怎么就花里胡哨了?再说,人家切菜的速度耽误事了吗?】
  【本地人表示,厨王的事你少管!】
  【厨王是什么鬼?那个切蓑衣黄瓜的吗?你们给他封的厨王。】
  【我说他看起来怎么那么眼熟,我知道为啥喊他厨王了,人家可是名副其实拿过奖牌的[分享视频]】有之前在景区参与“厨王争霸赛”的人认出楚易文,分享视频。
  【哈哈哈哈,原来竟然是真厨王,真是失敬失敬,好吧,不笑了,说实话我挺佩服他的,愿意给灾区捐物资就算了,竟然还留下来帮忙。】
  【救灾人员们好辛苦啊,那么热的天,我出去走一会就受不了,他们还得从早忙到晚。】
  【看到前面他们疲倦的模样,我眼泪都快下来,看到饭点时瞬间精神起来,差点又把我逗笑,其实他们年纪也不大,却已经扛起重担。】
  【哇,前面只看到蓑衣黄瓜,没想到还有红烧肉,看起来好香啊!】
  【他们吃饭也太香了,把我都看饿了……】
  【我也好想吃红烧肉和蓑衣黄瓜,真是隔着屏幕都感受到红烧肉的香,蓑衣黄瓜的清脆。】
  视频传开后,楚易文很快就接到朋友吴有健打过来的电话,问他什么时候跑到桐县去。
  得知他是带儿子出去旅游,原本计划去桐县玩,桐县洪灾后干脆过去帮忙,吴有健心里有些佩服,不过……
  “你什么时候会做饭了?还做得那么好?有手艺故意瞒着兄弟不说是吧?”
  “谁瞒着你了,上次约饭时我不是提过让你来家里吃,你自己不肯。”楚易文道。
  吴有健:“那你又没说是你做。”
  “我哪没说,明明是你自己不信我会做饭。”
  楚易文他打电话时,隔壁床上楚瑾钰正在群里跟叶其林他们聊天。
  胡一齐【你小子不是去旅游吗?怎么突然跑灾区去了?】
  叶其林【你跟楚爸在那边还好吧?】
  商时贸【你去灾区怎么也不说一声,我们还是在网上刷到视频才知道。】
  最近这几天不光楚易文忙,楚瑾钰也跟着干了不少活,甚至成为后勤保障中心的孩子王,不管是和他年纪相仿的还是比他小的,都被他领着,他一时还真没想起来老家的小伙伴们。
  当然,他肯定不会说实话,只表示自己在后勤中心帮忙,每天累得倒头就睡,忘记跟他们说。
  叶其林三人没多想,纷纷转账给他,让他代捐给灾区。
  胡一齐【那你们准备什么时候回来?】
  【应该过两天就回去。】楚瑾钰打字回复。
  桐县内已经清理得差不多,明天第一批救援队伍就要离开,接下来就是重建工作。楚瑾钰他们父子二人毕竟不是本地人,不可能一直待在这,因此过两天就离开。
  胡一齐【是回云市还是继续去旅游?】
  【直接回家。】
  得知他们很快就要回云市,叶其林三人都很高兴,尤其是胡一齐,表示他再过几天也要从妈妈家离开,正好回去就能直接蹭饭。
  楚瑾钰无语道【我爸在这里做饭都要累死了,回去你就不能让他歇几天,真是一点都不知道心疼人。】
  看得出来,经过这次旅游,父子间关系明显更加亲近,他现在都知道心疼人。
 
 
第59章 豆芽炒撒子
  正如楚瑾钰跟叶其林他们说的一样, 继续在桐县帮两天忙后,他和他爸准备回家。
  要走的前天晚上,父子二人在桐县好好逛了逛, 此时县内虽然还没恢复到洪灾前的景象,但淤泥已经被清理干净,一切都在向着好的方面发展。
  次日早上,楚易文本来想趁着天气比较凉爽早点带着儿子离开,没想到等他准备开车时,却是来了不少本地人相送,有很多都是之前一起在后勤中心帮忙的人。
  “不用, 从这里回家开车要几天,实在不方便带。”
  “谢谢谢谢,真不用, 太客气了。”
  本地人实在太热情,手里基本没空着,拿着各种特产要送给他们, 感谢他们这些日子对桐县的帮助。
  父子二人各种推辞,最终只收下一点路上能吃的水果, 以及手工艺品,至于什么鸡鸭鱼肉,这么热的天,车都要被闷臭。听到这个理由, 大家有点遗憾,不过倒是没再硬塞。
  终于开车从桐县离开,楚瑾钰坐在副驾驶上吃着已经洗过的李子,开口夸道:“这李子真甜,不像之前在家里买的, 酸得要命。”
  “他们这的李子确实又甜又脆……”
  人在做过好事后,心情会不自觉变好,楚易文闻着从副驾驶飘过来的李子清香,脸上始终带着淡淡笑容。
  中午到服务站休息时,楚瑾钰吃水果都吃饱了,不是很有胃口吃饭。
  楚易文是真拿他没办法,买点面包牛奶留给他下午饿时吃,自己搞了份盒饭吃。
  “爸你真牛。”楚瑾钰坐在旁边看他爸吃得还挺香,忍不住说。
  楚易文带着几分莫名其妙抬头:“怎么了?”
  “明明你厨艺那么好,竟然还不挑食。”楚瑾钰望着他面前和自己学校食堂半斤八两的菜色,心里是真佩服。

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