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板栗腊味饭做法并不难，大米淘洗干净浸泡一会，腊肠、腊肉用温水冲洗干净后切块，板栗切成两半。
食材全部准备好，楚易文开始调料汁。生抽、老抽、蚝油、糖、香油、高汤混合起来，再加入适量的盐。由于生抽、老抽、蚝油里都有咸味，加上腊味也自带咸度，所以盐的量需要特别控制。
料汁调好放到旁边备用，楚易文起锅烧油，小火把姜片煸出香味后，将刚刚切好的腊味倒进锅里，煸炒出多余油脂的同时，激发出腊味更加浓郁的香气，在腊味边缘被炒得微焦时就可以盛出来。
煮腊味饭当然是用砂锅更香，为了让顾客们都吃到美味的辣味饭，他甚至专门又买了好几个特大砂锅回来。
米加水先放入砂锅里，表面铺上板栗和炒过的腊味，盖上盖子先用大火烧。楚易文站在灶台边，听见砂锅里水烧开的咕噜咕噜声后，转小火开始焖煮。
腊味饭焖煮过程中他也没闲着，开始煮汤。由于腊味饭本身就偏油润，汤他就煮了个比较清爽的菌菇汤。
楚易文把汤煮上时，耳朵很尖地听见砂锅里传来“滋滋”声，知道米饭已经收干水分，打开盖子将提前调好的料汁沿着砂锅边缘均匀地淋上去，随即盖好盖子进行二次焖煮。
在这个过程中，米香混着板栗的清香以及腊味特有香气从厨房飘出来，可把已经坐在店里的顾客给馋坏了。
“太香了！晚上这是又有什么好吃的？”
“你不知道吗？晚上吃板栗腊味饭。”
“板栗腊味饭？我说闻见板栗香和腊肉味了，太馋人了！”
店内顾客被馋得不行时，厨房里楚易文考虑到荤素搭配，又快速炒了一大锅菜心。
清炒菜心吃起来爽脆解腻，和腊味饭是绝配，等到他把菜炒完，汤盛出来，腊味饭也已经蒸好。
关火后楚易文没有立刻掀开盖子，而是又焖了几分钟，等到他终于把盖子掀开时，腊味的香气伴随热腾腾的蒸气从砂锅里扑出来，浓郁又醇厚。
腊肠和腊肉在蒸汽的高温下释放出它们独特的咸香、烟熏香，腊味的油脂和米饭融合，再加上板栗的清甜香气，简直令人食欲大开。
在楚易文用勺子将底部的锅巴、米饭、板栗、腊味均匀翻动，保证每一粒米都裹上酱色时，越来越浓郁的香味简直让外面顾客快要被馋哭。
“妈妈，我要吃饭饭！”
听到儿子主动喊要吃饭，仔仔妈妈心里别提有多高兴：“别急，等会我们就可以吃饭饭了。”
店里早就排成两条长龙，队伍甚至已经排到外面去，尤其是伴随放学铃声响起，还有人不断加入排队中。
“好香啊！”
都不用进店，远远就能闻见那股腊味饭特有的香气，在寒冷的冬天，简直太勾人食欲。
店内。
随着楚易文将板栗腊味饭端出来，被酱汁和腊味油脂浸润的米饭呈现漂亮的酱褐色，粒粒分明带着光泽感，金黄色板栗仁、红润油亮的腊肠、琥珀色的腊肉夹杂在米饭间，交织出诱人的暖色调。
排在第一位的顾客面对这种视觉和嗅觉的双重冲击，连咽了好几下口水才终于能顺畅地说话：“太馋人了，老板给我两份腊味饭，再来碗汤。”
“好。”
楚易文快速打了两份饭，又往饭上加点菜心，翠绿的菜心让整份板栗腊味饭看起来卖相更加诱人。
“老板，你做的腊味饭看起来太好吃了！”
“看得我馋死了！”
还在排队的顾客明明都没吃到嘴里，却已经忍不住夸起来，等买完饭，更是站在原地就忍不住吃起来。
米饭吸收腊味的精华和酱汁的咸鲜，不光卖相油润诱人，吃起来更是特别香，咀嚼间米香和浓郁的酱香、腊味香、淡淡的板栗清香充斥着整个口腔，光是吃米饭就特别令人满足。
“这是什么神仙腊味饭？简直好吃死了！”
小月咽下嘴里的米饭忍不住发出感叹，随即夹起一片腊肠送进嘴里。腊肠很有嚼劲，味道咸中带甜，咀嚼间油脂香在嘴里化开，越吃越香。
腊肉则是咸鲜口，带着淡淡烟熏气息，瘦肉部分干香美味，肥肉部分软糯鲜香，多余油脂早就被煮进米饭里，吃起来完全不腻。
板栗口感绵密，吸收腊味的油脂香带着几分咸鲜味，同时它的清甜平衡腊味的咸香，为整道腊味饭带来点恰到好处的回甘。
小月感觉自己从来没吃过如此美味的腊味饭，好吃到有点想捧脸。
腊味饭里每样食材都很可口，组合在一起塞进嘴里，味道更加有层次感，腊味的脂香、板栗的清甜、米饭的米香，搭配上酱汁的咸鲜，简直令人陶醉。
还在排队的顾客看到他们的吃相，简直被馋得抓心挠肺，恨不得立刻吃上饭。
“老板，给我来点锅巴，我爱吃锅巴。”
用砂锅煮出来的腊味饭带着锅巴，有年纪大牙口不行的顾客吃不了锅巴，但也有顾客就爱这一口。锅巴色泽金黄，吸收腊味油脂和酱汁，不光看起来漂亮，吃起来更是又香又脆。
有人拿到饭迫不及待就开吃，有人却是被腊味饭卖相给漂亮到，忍着馋先拍几张照片。
金黄色板栗、红亮的腊味、油润的米饭、翠绿的菜心，都不用加滤镜，随便一拍就成为一张能馋死人的美食照片。
板栗腊味饭不光大人们喜欢吃，小孩子更是爱得不行。尤其是几个因为挑食被家长带过来的小朋友，吃得那叫一个香，不管是板栗、腊肠、腊肉还是菜心，全都大口往嘴里塞，完全看不出挑食的样子。
“妈妈，这个饭真好吃！”
“好吃你多吃点。”孩子妈妈说完压根顾不上再理他，自己也端起碗大口吃起来，享受着米饭的油润弹牙，腊味的肉香浓郁，以及板栗的粉糯。
天哪！
仔仔妈妈本来也在大口吃饭，在看到儿子竟然主动吃饭里的菜心，整个人咀嚼的动作都停止。她此时甚至不敢说话，生怕自己一开口儿子就不吃了。
仔仔并没有发现妈妈的震惊，由于腊味饭实在太香，吃着吃着他压根没再特别注意碗里有什么，就着香喷喷的米饭就把菜心给吃掉。
脆嫩爽口的菜心配着腊味饭一起吃，又清爽又解腻，他不知不觉就吃掉好多。
仔仔妈妈露出高兴的表情，拿手机赶紧记录下来，似乎已经看到儿子逐渐适应肉和菜的味道，变得和普通小朋友一样正常吃饭的画面。
店内被板栗腊味饭的香味给填满时，楚瑾钰他们几个也已经开始吃饭，一个个同样被腊味饭给好吃到，吃得头都不抬。
“你干嘛？”
楚瑾钰发现胡一齐忽然站起来，才终于抬头看过去。
“我怕饭不够吃，去楚爸那打一碗。”胡一齐道。
楚瑾钰指着面前满满一大盆饭道：“这么多还不够吃？”
“主要太香了，我感觉我能吃三大碗。”胡一齐说完还真端着空碗去找楚易文，楚易文顺手就给他打满一大碗。
“谢谢楚爸，你做的板栗腊味饭太好吃了！我能吃好几碗！”
胡一齐说完回座位路上就直接吃起来，香得眼睛都眯起来，感觉今天这个板栗腊味饭特别合他胃口。
受到胡一齐吃相感染，加上腊味饭确实香，楚瑾钰他们胃口都更好一些，放在桌子中间的大盆里腊味饭很快就见底。
第88章 干锅虾翅煲
今天的板栗腊味饭分量不少, 楚易文比平常多卖了一会才结束中午的营业。
“真香，太好吃了！”
“怎么会有这么好吃的腊味饭！”
在他开始吃午饭时，店里依旧坐着不少顾客, 听见顾客们时不时夸赞几句，楚易文唇角微微上扬。
“李婶，你怎么还不吃饭？”
一口香喷喷的板栗腊味饭下肚，楚易文发现老太太还没吃，不由开口关心。
“那个……”李老太太有些欲言又止，随即还是说出来，“我能把饭带回家去吗？”
楚易文道：“是腊味饭不合你胃口？”
“不是, 我朋友家的孙女前几天回来了，好像是生病了，天天待在房间里, 饭也不愿意吃，我寻思着你做的饭香，想带点回去看看她吃不吃, 不然她奶奶要急死了。”
楚易文并不是小气的人，闻言直接道：“行啊, 厨房里有保温桶。”
他没有拒绝李老太太带饭回去的想法，自然也不可能让她饿着肚子，用菌菇汤给她煮了份饺子。
李老太太本来是准备回家自己随便做点吃，见还是麻烦到他, 怪不好意思的。
“这有什么，你也是做好事。”楚易文道。
倒是邵言易见此有点后悔，觉得早知道中午他就少吃点，将奶奶那份饭留出来，这样就不必再煮饺子。
“奶奶, 你朋友的孙女多大啊？”胡一齐是个好奇心重的，趁着还没到上学时间，坐在旁边问。
“比你们大，今年二十五还是二十六吧。”具体李老太太还真不记得。
“那她应该已经大学毕业开始上班了。”
胡一齐话落，李老太太叹气道：“是啊，之前在外面上班好好的，不知道怎么就忽然回家……”
闲聊的工夫，很快李老太太和楚易文吃完午餐，在几个孩子回学校后，李老太太很快收拾好拎着保温桶回家。
“秀芳，在家不？”
她到家后没进门，而是继续往前走，来到一户门外喊着。
“李姐。”门很快被打开，走出来个蓝衣服老太太，她明明比李老太太小两岁，此时满面愁容却让她看起来比李老太太更加苍老。
“雨柔吃饭没？”李老太太问。
雨柔奶奶叹气：“没……”
“那正好，我从店里给她带了板栗腊味饭，可香了，店里顾客都爱吃，你拿去给她尝尝，要再不行就带她去医院看看，看是哪不舒服。”
“谢谢李姐，她就是不肯吃，我也问过要不要去医院看看，她不肯。”
雨柔算是李老太太从小看着长大的姑娘，在她心里，这孩子也挺不容易，有爸妈跟没有一样，那对夫妻俩跑到外地去生了个儿子，经常几年都不回来一趟，偶尔想起来打点钱，想不起来就不管。
李老太太听到好友的话，直接跟着进到屋里，热心地表示她去劝劝孩子。
“雨柔？”李老太太走到房间门口先喊了声，随即边打开保温桶边道，“回来怎么也不到奶奶家去玩，我现在在餐厅里上班，今天餐厅里做了板栗腊味饭，我记得你小时候最喜欢吃腊肠腊肉，特意带给你尝尝。”
老太太热情开朗的声音伴随板栗腊味饭特有的香味飘进房间，让原本抱着膝盖坐在床上的雨柔下意识抬头。
与此同时，她心里下意识反驳，她才不是爱吃腊肉、腊肠，只是小时候家里很少有肉吃，她才爱吃那些。
她和邵言易不同，邵言易是父母去世才不得不跟奶奶相依为命，因为这个缘故，李老太太好歹申请了低保，每个月能领到几百块钱。
而她和奶奶却不同，除了靠她爸妈偶尔想起来寄的那点钱，只能靠捡破烂维生。从小到大，她几乎很少有新衣服、新鞋子穿，都是捡附近别人不要的旧衣服穿。
她一直以为只要熬到她长大，只要她考上大学，只要等她工作了就不会再过苦日子，可现实告诉她，长大了一切也不会变好。
李老太太借助窗帘透进来微弱的光亮，看到孩子好像是哭了，随手放下手里还冒着香味的腊味饭，快步走过去搂着自己从小看到大的小姑娘：“雨柔是不是在外面受委屈了？好孩子你别哭，有什么事跟我和你奶奶说……”
雨柔感受到她怀抱的温暖，憋了好久的眼泪瞬间就止不住，直接哭出声来。
“呜呜呜……活着有什么意义啊呜呜……”
“活着就是为了活着，哪有什么意义，你想想你奶奶，可别说傻话了，有什么委屈哭出来就好了。”
雨柔在她怀里大哭一场后心里确实舒服一些，实际上如果不是有奶奶，她这次受到工作和感情的双重打击，可能就不是回家窝在房间里不出门那么简单。
可能在老一辈人心里，吃饭就是大事，只要能吃得下饭人就没问题。见她哭声停止，李老太太拿起放在旁边的板栗腊味饭直接往她嘴里喂了一口。
雨柔三岁多时就已经是自己吃饭，此时被老太太喂饭，羞耻感瞬间涌上心头。
她想说自己没胃口，然而嘴里脂香浓郁的腊味饭实在太香，让她不自觉咀嚼起来，那酱香浓郁、咸鲜回甜的滋味实在太香，到嘴边的话直接变成：“谢谢李奶奶，我自己吃。”
她声音很沙哑，还带着几分哭腔，但李老太太听到她愿意吃饭，高兴地将保温桶递过去，随即起身将窗帘拉开。
雨柔的父母确实很不负责任，但奶奶已经尽力给她最好的，房间都是家里最向阳那间，阳光能直接照到床上。
虽然是冬天，但今日阳光还不错，窗帘被完全拉开后阳光洒进房间，照在人身上带来几分温暖。
雨柔感受着久违的阳光，眼睛微微眯起来，扑鼻而来的板栗腊味饭让她肚子咕咕叫起来，不由握着勺子往嘴里又塞一口。
在家颓废的这几天，由于没有什么胃口，她基本上没怎么好好吃饭，刚刚第一口饭只感觉香，味蕾甚至没尝出太多滋味。多吃两口后，腊肠的紧实有嚼劲、板栗的粉糯绵密、腊肉的咸鲜浓郁配上吸收酱汁的米饭，好吃到她有些停不下来。
美食能令人心情愉悦，此时她心里那些负面情绪都渐渐被板栗腊味饭的美味给驱散。
这样的美味是她小时候永远都吃不到的，想到此，雨柔又觉得，长大和小时候还是有些不同的。
人在钻牛角尖时只会越钻越深，其他的什么都看不清，可当从牛角尖里退出来一些，才发现其实人生并不全是悲观。
“好吃吗？中午汤没有多的，你爱吃的话，晚上我再给你带点汤，老板炖的汤又香又有营养，正好给你补补，看你脸瘦的。”李老太太看到她吃饭的模样，不由露出欣慰的表情。
“谢谢李奶奶，晚上不用给我带了。”雨柔想到刚刚在她怀里痛哭的模样有些不好意思，边吃饭边努力找话题，“你现在在餐厅里上班？”
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