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夫夫俩给杨嫂子解释一番，杨嫂子才明白过来。
杨嫂子：“那你们这茅房好哇，又干净没味儿又便利。不过你们这阵儿这么忙，就别为我瞎忙活了，左右顶多再有三个月我便轻松了，挨过去就好。”
梅寒看沉川，沉川道：“不费工夫，回头我俩回寨里，让柱子带家伙下山来修，嫂子让杨老哥招两个工给他打下手就是了。”
杨屠户杨嫂子也认识柱子，正月里下山卖野猪时，柱子也在其中呢。
两方多贴心亲切地说了许多，小米和阿简也叽叽咕咕的，一下秃噜出梅寒有喜的事来，惹得杨嫂子更为欢喜，牵着人的手说了不少孕期的话。
梅寒到底脸皮薄，很不好意思说这些，向沉川投去求助的目光。
沉川忍着笑意，暗地里捏捏他的手，朝杨嫂子道：“那小梅和两个孩子就劳嫂子关照了，外头日头大，我去办点事儿再回来接人？”
杨嫂子：“你放心去，正好我跟梅哥儿好好说些体己话。”
梅寒神情有些无奈地望着沉川，既觉出乎意料，又觉很是符合沉川的性子。沉川朝他挑挑眉，走了。
在街上走了没一刻钟，只觉山下这日头着实毒辣，平时送货下山的时候尚早，还没这么明显的感觉，这会儿太阳发力了，便觉山上山下温差极大，堪称“冰火两重天”。
沉川先是将今儿得来和往日自己猎的皮子送到成衣铺，成色好的在寨里就打算好了，让成衣铺给一家子缝制冬衣冬用，剩下好些稍次一些的都卖给了成衣铺，抵了制衣的钱还有盈余，便挑了两大两小四双鞋，将将好抹平账。
他出了成衣铺，又去了茶叶铺。
尚品茗生意好，建设山庄急用钱，又还打算起新房，便想着再开一两家店，多挣些钱才是硬道理。
只二三月份制的三百来斤干茶，只够供应现有的三家茶馆到明年春茶下来的时候，再多供应几家便不成了。那就得提前做准备，从别家寻摸些合适的茶叶开始调试奶茶，到时再开新店，寨里的茶和买的茶搭配着用，应当能用更长久些。
下山的路上夫夫俩就商量了这事儿，梅寒本也想和沉川来把把关的，只是相看茶叶少不得要一家家跑，他如今吃不得太多茶，外面日头又晒人，沉川没让人来。
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作者有话说：更4000，欠账-1000，余15000[眼镜]
第96章 肉肠
沉川一上午都在相看茶叶, 及至午间在街边吃馄饨时，已走完北城东城的茶叶店，寻到三五个还算中意的。西城没有卖茶叶的, 下午走完南城便基本能定下。
粗粗解决了饥饱问题, 马上又行动起来。
最后北城一家、东城一家、南城两家, 共四家的茶叶都觉不错，一一上门与人洽谈，北城一家价格没谈拢，另三家都谈出满意价格, 当即交了定金，一家要了些样品茶，只待调出合适的饮子, 定下两家新铺面, 就能让人把货送到店里。
调试饮子的事分给了清水和秋霜，二人于茶上到底比孔方金在行，回头调出来了送到山寨给人把把关就成；新铺面的事便交给孔方金去干。
三人各主理一家铺子, 无论是带新人还是接待茶客都十分得心应手, 也该适时让人学着干这些。等人学成, 夫夫俩于茶馆这边能更轻松放心，能有更多精力放在山庄建设上。
值得一提的是，万凯这人属实不错，脾性好、学东西快, 待人接物又尤为恰当, 是个值得培养的好苗子, 要是人确实表里如一，以后也能把人提拔来单独管铺子。
徐大夫不愧是许大夫亲自推荐的，于脑疾方面确实在行, 阿布才换了不到一月的药，情况已然有所好转。
沉川去时人都能认出来，神情没刚来时那般痴蛮了，还和茶馆的伙计相处得极好，学会了做两三个奶茶，店里忙时都能唤来前面帮忙打打下手，只要不让他接待茶客，几乎出不了岔子。
从小丰县慈幼院带来的几个半大孩子也不错，肯干愿意干，让学什么学什么，认真得很。加上茶馆伙食不错，瞧着脸色不蜡黄了，多了几分红润康健，无家可归的哀戚愁苦淡了许多，见谁都是一副笑模样，怪是惹人喜欢。
沉川交代完事情，满意地离开茶馆，到人甜品斋子买了两包点心，就去接梅寒和两个小孩。
到杨家时，杨屠户正在门口支着小摊卖剩下的肉，见着人就责怪人咋不到家里来吃中饭，让人一番好等。沉川自是一番告罪解释。
沉川与杨屠户说谈些闲话，说到让柱子来给装个新茅房的事儿，杨屠户欢喜得很，言说等今儿收摊了就去找两个泥瓦工来。
杨屠户是勤劳闲不住的，有尚品食和姚家酒楼的生意，也不完全抛弃了肉摊的生意，每日都要余百十来斤肉散卖，攒着劲儿多挣几个铜板。
屋里梅寒还和杨嫂子聊着天，两个小孩捧着杨嫂子完好的那只腕子，给人展示从孙小大夫那儿学来的“医术”，摸喜脉。那严阵以待的架势还真唬人，逗得杨嫂子乐不可支。
一家四口要走，杨嫂子多舍不得人，不过晓得寨里正是收成的时候，又还要忙山庄的一应事宜，再是不舍也没久留，只叮嘱人下回得闲了还到家里来会一会，从开着通风的窗户往外看，目送人驾了车出院子，感性地红了眼眶，让柴家夫郎一顿好劝。
夫夫俩没发现这点，如往常一般带着孩子离开，到门口又与杨屠户打了声招呼。
牛车很快驶出城门，迎面碰到一架马车，沉川与对方同时动作，将自家牛车往边上赶了赶，相安无事地与之擦过。
沉川目光跟着马车走了两步才转过来，他对梅寒道：“回头我们也买一匹马，再打一辆有车棚的马车，刮风下雨都不怕，这天气也不晒人。”
听着人有些羡慕的语气，梅寒好笑说行，又道：“咱牛车也好，装货实用，一会儿进了林子也没那么晒了。”
沉川还是心水马车，与梅寒一一列举马车的好处。小米和阿简没在意大人说什么，舒展着胳膊并排躺在牛车上，小短腿翘在支起的矮矮膝盖上，随着牛车晃来晃去。两张小脸教太阳晒得红扑扑的，边吃着糕点边看着蓝天白云，惬意得不得了。
到了老鸦山脚，树木多起来，树荫笼罩下一下凉快下来。
不同于往日冷冷清清没什么人烟的样子，山脚凭空搭起了许多简易棚子，还出现了不少生面孔在排队，几乎都是小丰县招来做工的百姓。
邵元支了张长桌在队首登记，登记完了的到一边去，或是直接到韩大人派来监管的衙役处领了工具干活，或是一家人到稍远些的地方找空地搭棚子……来人之多，一眼望去颇有些像拖家带口的流民聚集。
不过人虽干瘦，穿的衣裳也不如何好，但瞧着精神面貌还不错，还是淳朴勤劳的样子，与头先招到山寨割稻干农活儿的一批人相差不大。
见有牛车来，排队的人自觉靠边让出路来，沉川将车赶到邵元近处喝停。
两个小孩一骨碌爬起来，笑眯眯喊了声三叔。邵元从花名册上抬起头，朝小孩笑了笑，随即又板起面孔，一脸络腮胡唬人得很，排队的都无人敢造次。
在小丰县人好奇打量的目光中，沉川和梅寒走到邵元边上与人打招呼。
沉川下巴指指错落在不远处的棚子，问邵元：“怎么搭起了棚子？早晨我们下山时还没见着。”
邵元朝那边瞥了瞥，淡声给人解释了两句。
因修路是每日固定时辰上下工，小丰县有些住得远又一家要来几口人上工的，怕上工迟了被辞退，或是有什么消息听到不及时，都来问邵元能否在路边搭个棚子住下。
邵元给人解释了他们不轻易辞退人，午间休息近一个时辰足够人回家吃饭。人也还是不放心，想就近住下，很珍惜这来之不易的活计。
说了几道小丰县人也还是执着于能否搭棚子，邵元索性不解释了，谁来问都点点头。
后面来的人见周边有熟识的人搭棚子，问了一声，得到一句“你问问邵管事，邵管事许了就能干”，于是边排队边在心里琢磨怎么问，弄得怪是紧张。
小丰县人见来了两个生人，听邵管事叫人大哥嫂夫郎，又隐约听来人问起这事儿，不由心里七上八下的，很是忐忑，生怕这人不许搭棚子，或是惹恼了人将他们辞退了。
然而观望片刻，发现人似乎也没发表什么意见，只与邵管事说了几句话，又驾车往山上去了，且人离开后邵管事也没有新的指示，众人才慢慢安下心来。
韩大人派人来规划的新路与老鸦山下来的老路并不重合。
老路上下山快，但坡度十分陡峭，车马行驶很是颠簸不说，要运送修路的石料也很是消耗人力物力。相较之下新路更为合理合规，虽比老路长了不少，但坡势缓和，车马运输轻松，日后车来人往也不容易坏路。
且新路老路不重合，修路期间便不会影响山寨正常活动，很是便利。
架着牛车走在老路上，还能看见红绳简单圈出来的、蜿蜒曲折的新路。
回到寨子，一进院门，夫夫俩就看见房檐下挂着一条猪后腿和两挂猪肉，瞧着起码有六七十斤，旁边还挂着猪大肠猪小肠各两笼。
梅寒正疑惑着，就见沉川一拍脑袋，笑说：“这吴三哥，我才说让给我留一笼大肠，竟一下送来这么多肉！”
吴三哥是和杨屠户交好的其中一各屠户，也仗义，早先他们买阮哥的糖惹了几个牙人不快，上门给阮哥儿逼退人时，这吴三哥就一起去了。
今早沉川去看杀猪，见人在翻大肠，打趣几句，又馋肥肠，就让吴三哥给他留一笼，吴三哥自是应好。
后来听到杨嫂子伤了手脚，沉川回来和梅寒收拾装了些带去看望人的东西，一下忘了这茬。
今儿一共宰五头猪，杨屠户要送先剖好的两头猪肉下山，夫夫俩和人一道走了。吴三哥送东西过来，见没人在家，便给人挂在了房檐下阴凉处。
送大小肠也便罢了，要是晓得人还要送这么多肉，沉川是断不会向人开这个口的。
当初的野猪崽算是沉川猎的，但沉川自觉一根草也没喂过猪，基本都是张石头几个张罗着养大的猪崽，便把杨屠户几人给的买猪钱分给张石头几个。
几个半大孩子高兴坏了，想把这钱做自己私房钱，又不敢跟自家大人提，央了沉川去说，沉川也好性，一个个跟人打招呼让别没收小孩钱，哄得一帮小孩极为爱戴他。
这猪肉是给了钱的，吴三哥还送来这么多，实在让人不好意思得很。
夫夫俩取下猪肉和大小肠，发现不止大小肠洗得干净，猪肉还是用盐腌过的，也不知吴三哥是在哪家现买的盐，让人啼笑皆非。
“鲜肉也放不住，还这么多肠，要不做成腊肠？”梅寒问人。
早晨杀猪时寨里其他家便自去割了肉，想来分人吃也吃不完，得另想法儿处理了才好。
沉川想了想，道：“腊肠倒是好消肉，只是熏制太费功夫。不如这样，咱给做成肉肠，做好了留些自家吃，其余的我带下山一家送点儿就完了。”
“肉肠不是腊肠？”梅寒有些没明白。沉川解释一番，他才明白这又是一个新吃法。
说干就干，沉川马上生火烧肉。见梅寒拿桶装了肠到水龙头边要洗，忙说：“我一会儿洗，你快别碰了，回屋歇着吧。”
梅寒好笑：“才是洗洗东西，哪儿这么娇贵了？嫂子跟我说了许多，我心里有数的。”
“不成不成，你回屋制冰吧，外头太阳大，小心中暑。”沉川放下火钳，转给梅寒提了两桶水进屋，又找了家里储存的硝石出来，就差把冰也制好了。
梅寒无奈，只得退了一步，制上冰就与人说：“那你再给我提两桶水来？我在檐下坐着洗，动动手的事儿，又不累人。”
说了好一通，沉川才勉强答应了。
小米和阿简黏梅寒黏得紧，也搬了小凳儿挨着人坐，各挽起袖子露出两条肉肉的藕节似的胳膊，边抓着肠衣在水里涮，边嘀嘀咕咕说着话，嘴里时不时蹦出几个“妹妹”“绵绵”来，等不及要和才知道名字的妹妹玩了一样，可爱得很。
沉川烧了洗了肉，一一去了皮再切成小块，然后直接装在大锅里抬去工坊，与舂米的阿爷阿奶交涉一番，腾出一碓来打肉沫，实在一点弯路也不肯走。
不到三刻钟，一大锅肉全打成了肉沫。沉川把石碓里的油污洗干净，又把水擦干，给阿爷阿奶新装了稻子，才抬着肉回家。
大小肠难洗，得来来回回清洗好几道。沉川到家时，梅寒在洗最后一道，身旁的人换成了兰哥儿。
走近了，便听小米阿简屋里传来两个小孩逗香妮玩的笑声。原是兰哥儿抱着孩子过来找梅寒说话，见梅寒在洗猪肠子，就把孩子放到小米阿简床上，打发了小米阿简回屋带香妮玩，自来和梅寒干活。
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