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戴千恩带着两个孩子到苏云禾的小饭馆时，苏云禾已经帮他们盛好了三碗满满当当的馄饨，还有小菜。
见他们进来，苏云禾很热情招呼：“快过来吃吧，吃完上学去，馄饨今早包的，新鲜肉，可好吃了。”
戴橙和戴青有点窘迫，他家那点破事谁不知道，街坊邻里对他们不是冷脸就是同情，更多的时候是指指点点，自从爸妈去世之后，基本上没人会对他们热情。
特别是这个老板娘，之前看到戴千恩白眼都翻上天了，今天怎么这么反常呢。
见他们一动不动，苏云禾说：“过来吃啊，一会儿上学该迟到了。”
戴青年纪小，没想太多，肚子饿了正好有热乎的饭吃就好不过了，就先坐下吃了下来。
戴橙抓着书包袋子，犹犹豫豫也坐了下来开始吃饭。
自己包的馄饨和外面掺和着各种添加剂的馄饨要好吃一些，两个孩子一年到头没吃过几顿热饭，一下口就停不下来，没过一会儿连汤带肉全都吃完了。
苏云禾包的馄饨中规中矩，戴千恩嘴挑吃得慢，苏云禾说：“小戴你慢慢吃，我送戴青去上学。”
戴橙拒绝了：“不用，戴青我送。”
苏云禾：“你不要去上学吗？一会儿该迟到了。”
吃人的嘴软，戴千恩看戴橙此时的表情，想必她一定十分后悔吃了这碗馄饨。
戴千恩三下五除二把馄饨吃完说：“没事苏姐，我也好了，我送戴青。”
苏云禾把电动车钥匙给了戴千恩：“那行，骑车去吧，走路也得十分钟呢。”
戴千恩不再推辞，骑着车送戴青上学，回来的时候戴橙居然还在店里，正和苏云禾聊天。
与其说是聊天，不如说是谈判。
戴千恩没有走进店里，站在外面听他们说话。
戴橙说：“馄饨的钱给你，不白吃你的。”
苏云禾笑道：“你这小姑娘挺有意思，吃了就吃了，不要钱，你快上学去吧。”
戴橙单刀直入：“你这么做，是想骗戴千恩跟他借钱吗？”
苏云禾愣了下，门外的戴千恩也愣住。
戴千恩前世见过大钱，没现在身上的这些钱当回事，可现在这儿是十八线小城市，二百万的赔偿款，每个月还有抚恤金，三个人又浑浑噩噩，简直是流动血包，多少红眼病盯着呢。
戴橙：“那是我爸妈的钱，以后我成年了戴千恩得全给我。”
苏云禾笑出了声：“没想到你小姑娘家家的，还挺有本事的嘛。”
戴橙还是一副拽上天社会姐的面孔：“反正你们谁借了，我以后就找谁还。”
苏云禾看戴橙，就像看到了当年中二的自己。
她收了收笑容，正儿八经对戴橙说：“不用等你长大，你告诉我，都是哪个王八蛋找戴千恩借钱不还，我现在就去帮你要回来。”
戴橙愣在原地，不知道这个老板娘葫芦里卖的什么药。
要说这条街最出名的除了他们家，其次就是这个老板娘了，就那泼辣的性格无人敢惹，街坊邻里对戴千恩这种小混混只敢私下议论，只有她敢对戴千恩翻白眼，就挺刚的。
之前她不是最瞧不上戴千恩吗？现在怎么跟他好成这个样子。
苏云禾：“你安心去上学，要是有这事儿，交给我们大人解决，快去上学吧。”
戴橙觉得成年人真的好癫，比如莫名其妙的戴千恩，还有这个莫名其妙的苏老板。
她翻了个白眼，扔下五十块钱：“不白吃你的。”
说完就跑出店门，没看到躲在一边的戴千恩。
苏云禾看着桌上的五十块钱，哭笑不得。
苏云禾叹了口气，戴橙这小姑娘是挺勇敢的，本来是个好孩子，只可惜父母走得太早了，不然这姑娘长大肯定不孬。
戴千恩也走进了店里，苏云禾说：“正好你回来了，这五十块钱是戴橙那个小姑娘给的馄饨钱，你拿着吧。”
戴千恩：“我刚才都听到了，你就按市场价多退少补吧，小孩子自尊心强。”
苏云禾也不扭捏收了钱，犹豫了下说：“小戴啊，姐有两句话想说。”
戴千恩：“嗯，苏姐你说。”
苏云禾：“以前咱们犯的那些混账事咱们不提，以后好好生活一切都来得及，但如果真的有借出去的钱，无论如何都得要回来吧，那是钱啊，又不是纸。”
戴千恩笑道：“我这不是……”刚穿越过来嘛。
他都还没来得及细细理一理原主的坏账烂账呢。
苏云禾：“钱要不回来跟我说，讨债我有经验，我连我女儿的抚养权都能讨回来，你那点钱不是事儿。”
戴千恩会心一笑：“那我先谢过苏姐，我先干活。”
苏云禾挑老公的眼光稀碎，但当老板挑员工的眼光不赖。
戴千恩干活很认真很麻利，进货配货这种繁琐的事他都整理得井井有条，一个人能当三个人用。
快到饭点的时候还穿上厨师的衣服，还有模有样地戴上了厨师帽，遮住那头痞里痞气的红发，本来五官也标致，一身干干净净的衣服衬得整个人还挺精神，往门口一站，专业又惹眼，硬是把一家小饭馆撑成大饭店。
苏云禾也不闲着，赶紧给那天准备回头吃戴千恩炒饭的工地大哥打电话：“大兄弟，炒面炒得比你婆娘还好吃的红毛帅哥来我这儿上班了，你要吃饭赶紧来啊。”
戴千恩：“……”红毛帅哥不好听。
他们是第一批主动提及的回头客，苏云禾怎能放过。
不一会儿，工地放工，呼呼啦啦来了一群人，把小店都挤满了。
苏妈妈没见过一下子乌压压来了这么多人，高兴得洗菜的手都发抖，戴千恩倒是不慌，多大的场面他都见过，有条不紊炒菜，苏妈妈越看这小红毛越稀罕。
苏云禾的小饭馆经营的都是炒饭炒面和汤面这些简单的东西，虽然客流量和外卖单比平时多，他们点的东西比较单一，戴千恩做起来也不费力。
猛火爆炒，食材在锅里翻滚，戴千恩动作熟练但表情从容，订单走得很快，苏妈妈看着连连赞叹：“乖乖，专业，跟电视上那些大厨一样的。”
食客都光盘，还有两桌又多点了两份，他们临走前也毫不吝啬赞美：“老板娘，你这店味道越来越好了啊。”
苏云禾满面红光：“好吃再来啊，慢走啊。”
一直忙到下午两点半，店里的客人才慢慢散尽，苏云禾累得腰都快断了，但整个人精神倍儿好，吧嗒吧嗒按着计算器算账。
算完了忍不住尖叫一声，吓得正在吃面的戴千恩勺子咣当掉回碗里。
苏妈妈：“啥事儿一惊一乍的。”
苏云禾走到戴千恩面前，夸张地鞠了个大躬。
戴千恩笑问：“苏姐你行那么大礼干嘛？”
苏云禾两眼放光：“才第一天，我们的营业额翻了两倍，一天挣了三天的钱，感谢我们的大功臣戴千恩大厨！”
苏妈妈做颠勺的动作附和：“小戴这手法专业得很。”
苏云禾转身也朝妈妈鞠躬：“妈妈你也辛苦啦！”
第6章
为了让戴千恩安安心心在这里掌勺，苏云禾当机立断做了个决定，不给戴千恩发工资，而是跟他谈分成。
这个决定一出来，苏妈妈是反对的。
趁着戴千恩中午回家洗澡的功夫，苏妈妈：“好不容易生意有点起色，就谈分成，咱们不亏大了吗。”
苏云禾不认同，她看得出来，戴千恩的能力和价值远远不仅如此，也明白戴千恩不会一直困在她这家小小的饭馆里。
和厉害的人打交道不是精明，而是真诚，是互利共赢。
苏云禾：“妈，你也不想想这个好生意是谁带来的，小戴他只是小试牛刀，就能让咱们的营业额翻倍，人家到哪儿干不是干，凭什么在你这里干啊。”
苏妈妈不懂生意，但她愿意相信女儿，女儿在大城市呆过，也赚过大钱，虽然后来赔光了，但女儿的眼光应该不错。
苏云禾把分成的这个决定说出来的时候，戴千恩有点错愕，她是个聪明人，知道他的价值。
戴千恩坦然接受：“谢谢苏姐。”
苏云禾是老板，此时反而松了口气。
戴千恩问：“苏姐，你女儿晚饭怎么解决？”
说到这个苏云禾心生愧疚，开饭店的都是饭点最忙，饭馆的饭小敏也吃腻了，平时都是给她点钱对付着吃点别的，晚上八点才一起吃饭。
所以小敏有点胖。
戴千恩看了下，苏云禾的厨房有三个灶，五点半之后才是客流高峰，他可以在五点半之前把小孩的饭做完，让他们到店里来吃饭。
戴千恩把这个想法跟苏云禾说了，苏云禾开心得直拍大腿，之前她想这么做，但又不好意思跟厨师提，人家上班拿工资，凭什么帮你女儿多做一顿饭呢。
苏云禾：“那再好不过了，我就怕太麻烦你了。”
戴千恩：“不麻烦，我家两个孩子呢，算起来是我赚了。”
两人一拍即合，趁着下午不忙，苏妈妈赶紧到菜市场买新鲜的鱼虾排骨和蔬菜。
戴千恩看了下食材，决定做一个油爆大虾、冬瓜排骨汤、清蒸鲈鱼和炒青菜。
食材苏妈妈已经洗净备好，趁着店里客流量不大，戴千恩炒过一桌炒面之后，就开始起锅蒸鱼。
他准备把油爆大虾放到最后做，孩子放学了虾才依然能保持酥脆。
清蒸鱼是最简单不过的一道家常菜，但越是简单越是难做，鲈鱼本身的处理和白灼料汁的调配尤为重要。
苏妈妈处理好的鲈鱼，戴千恩用刀轻轻刮鲈鱼背，苏妈妈说：“我已经让老板刮过鳞了，还有鳞啊。”
戴千恩解释：“刮了鳞之后表面还有一层粘液要刮掉，不然会有土腥味儿。”
苏妈妈：“哦，长见识了。”
戴千恩洗干净鱼，又在鱼背上多开了两刀。
苏妈妈很好奇：“这是做啥？”
戴千恩：“给它也开个背，好入味儿。”
戴千恩又将切好的葱丝和姜丝用点盐搓出水分，再加温水化开，把处理好的鱼放到葱姜水里清洗。
苏妈妈：“这又是做啥？”
戴千恩：“给鱼去腥。”
苏妈妈：“给鱼去腥用点葱姜料酒不就好了吗。”
戴千恩也不恼，慢条斯理清洗鱼：“料酒味儿太大，容易掩盖鱼的鲜，能不用就不用。”
苏妈妈做了一辈子的饭，也没有那么讲究。
苏云禾：“妈，你别去打扰小戴，不忙出来帮我收拾一下桌子。”
苏妈妈乐呵呵道：“我忙着看小戴做饭呢，我喜欢看小戴做饭，动作麻利，好看。”
这怼脸直白的夸赞都把戴千恩整得有点不好意思了。
戴千恩洗完鱼，摆好盘后再在鱼的表面刷一层花生油就放锅里蒸，随后洋葱片、红椒片叠在一起，在外面缠上小葱，竖着切成丝，轻轻一抓，大小均匀的葱椒丝盘在一起，蓬松好看。
苏妈妈：“你刀工还怪好的勒。”
戴千恩切好丝，又起锅烧油，苏妈妈说：“鱼要蒸八分钟，现在烧油太早了。”
戴千恩：“要调个酱汁。”
苏妈妈给他递了瓶蒸鱼豉油：“酱油在这里，这个蒸鱼好吃，鱼熟了到一点进去香得很。”
戴千恩应了下来：“好勒。”
戴千恩嘴上应了下来，但行动上没听，而是把切好的葱段、洋葱、姜片和香菜倒到锅里煸香，再放入水、生抽、豉油和耗油熬开，等到料汁冒大泡的时候关火滤出葱渣，一碗灵魂白灼汁就熬好了。
苏妈妈见戴千恩没听她直接用豉油的主意，笑道：“年轻人还怪有想法的，这个料汁怪香的。”
小戴做菜讲究，但也不浪费时间。
看着这碗白灼汁，戴千恩有点感慨，之前有不少饭店名厨花重金请他专门去调这个酱汁呢。
戴千恩：“谢谢您的夸奖。”
白灼料汁熬好，鱼也熟了，戴千恩把蒸鱼碗里的汤倒出来，铺上切好的葱丝，一烧热油淋上去，葱丝滋滋向，再沿着鱼周围淋上刚熬好的酱汁，整道菜迸发浓郁的香味，鱼的鲜味、料汁的香味强势掠夺嗅觉神经。
苏妈妈连吞几次口水，连连退出厨房：“哎哟，我不能在这里呆了，快给我香迷糊了。”
但苏妈妈跑不了，因为来客人了，她还得在厨房里帮小戴的忙！
戴千恩做饭，没有最香，只有更香，香得苏妈妈直吞口水，孩子快放学了，也该开始做油爆大虾了。
去头开背的大虾滑入油锅中，滋啦一声，每只虾周围都冒着滚滚油花，接踵而至的是浓重的煎炸香味，也把外头的客人香迷糊了。
有客人鼻子灵：“油爆大虾的味道，我也要点一份。”
但翻遍了菜单，都没有看到有油爆大虾，便举手问老板娘：“你们店里有没有油爆大虾？”
苏云禾：“我们这儿只有面条和饭，没有炒菜，不好意思了。”
客人问：“那这个香味是哪儿来的？”
苏云禾一刻也不忘记推销自己的店铺：“趁现在不忙，给孩子做饭呢，孩子马上放学了，店里柴米油盐都有，在这儿做方便。”
客人一听，孩子的饭也是在这儿做的，那更能放心吃了。
到了放学时间，戴千恩在厨房忙碌，苏云禾去接戴青。
戴青才不管是谁来接，只要有个人来接他，他能走出这座学校就行。
戴青刚想跟苏云禾走，被宋思源拎了回来。
戴青想发飙，但拎他的是宋阎王，只好忍了下来。
宋思源：“叫你家长来接。”
苏云禾：“宋老师，我是六三班苏敏的妈妈，他的叔叔在我店里工作，我来接戴青。”
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