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未来酒神——苏怀荒

时间:2016-09-17 21:13:04  作者:苏怀荒

    那勺子似乎也是为着这小点心设计的,一用刚好能舀起来一个,又不会把表皮戳破,狄亚掂了一下,那块点心实际上还挺重的,然后再没多想,往嘴里塞了进去。

    点心是夹心的,最外面那层白色的是脆的,里面是软的,一咬下去一嘴的甜香酥味,咬到最里面的时候,舌尖尝到的是浓浓的带着温度的……酒香?

    “这里面有酒?”狄亚诧异。

    三层夹心,最里面那层,是浓稠而温热的液体,缓缓流出来包裹整个口腔,那分明是温酒的味道,但是也不完全是酒,酒没有那么稠,应该是和其他液体的混合,最终变成了带着甜品味道的特殊夹心。

    “对的,”唐榛点头,“这是琼鱼市非常有名的一道甜点,名字叫做暖棠融。”

    因为绿兰莎在联邦里不低的地位,琼鱼市又是绿兰莎里非常重要的城市,所以,这里著名的长盛不衰的美食,或多或少都会在整个联邦有名气。

    暖棠融,取本地特制的棠粒酒,辅以其他甜味材料做最里面那层流动夹心。最外层酥脆薄,中间层软糯香,最里面的酒温热宜人,香味浓郁,制作手法非常复杂。而且,最里面的流动夹心是整个甜点的核心部分,温度低一点就会凝结成块,温度高一些棠粒酒发苦影响味道,所以,在绿兰莎的一些甜点学校,甚至是绿兰莎之外的一些非常著名的甜点师培训点,都会把做好暖棠融作为最后考试的一部分。

    “这是你做的?”狄亚把剩下两块都塞进嘴里,他本来就嗜酒,当然会喜欢这种甜点,所以也由衷夸道,“很好吃。”

    “不,这不是我做的,”唐榛道,然后从沙发上站起来,对狄亚说,“走,我带你去后厨,尝尝我亲手做的暖棠融和你刚刚吃的那个有什么区别。”

    这种做法复杂的甜点,每个人做出来的味道都是不一样的。

    “店子那么大,每天要卖出去上千份暖棠融,做这种糕点可不能让机器代劳。所以你看,我厨房里请过来的厨师有一半就是为了做暖棠融而来的,当然他们每个人做的味道也有差异,因为在调最里面那层夹心的时候,是没有明确的搭配指南的,所以总是各人有各人的爱好,用的棠粒酒也分牌子的。你看过菜单了么?第一页就是介绍暖棠融的,每一个师傅做的暖棠融都是独自成一种类,价钱也不大一样,”唐榛这样和他解释,他讲话的时候,顺便把围裙给穿上了,然后细致地洗手,又转过去对狄亚笑一笑,“我给你吃的那种,是店里目前最贵的一种,当然我自己做的不在菜单上,因为要上课,店里的其他杂事也一堆,所以没办法长时间呆在厨房里等顾客的单子了。”

    只是当唐榛往案板前面一站,狄亚注意到他整个人的气势就变了,严肃认真,仿佛正完成着一件大事。

    唐榛最先做的是把棠粒酒拿出来,打开盖子,往杯子里倒了一点然后放在一边,这种酒开封之后大约需要二十分钟左右的醒酒时间。

    棠粒酒倒出来是淡红色的,狄亚盯着那个杯子盯了一会儿,然后试探性地问了一句:“我能喝一点么?”

    “棠粒酒么?”唐榛看了他一眼,又另外找了个杯子给他倒了一些,嘱咐道,“等一会儿再喝,但也别喝太多,毕竟是酒呢。它和暖棠融里面夹心的味道不太一样,那毕竟是加了其他东西的。”

    狄亚点了点头,忽又接着问道:“棠粒酒的质量,对于暖棠融的制作来说很重要么?”

    “不是很重要,是非常重要,确切地说是核心的核心,”唐榛这样和他讲,“棠粒酒几乎就决定了最终做出来的暖棠融的味道,所以,店里每次选购棠粒酒的的时候,都非常谨慎地选择合作对象,甚至因为这个聘请了专业的品酒师——而且不止一位品酒师。”

    唐榛开始动起手来做的时候,严谨细致,也不太开口说话,他全部的心神仿佛都放在了自己的手上。

    狄亚更多的心思是在那杯酒上,淡红色的酒液清澈漂亮,大概是因为怕醉,唐榛也没有给他倒太多。狄亚靠近杯沿嗅了一下,鼻尖萦绕着的是醇厚的酒香味。

    他刚刚在个人智脑上查了查棠粒酒到底是怎么做的,也很快找到结果了。这也是绿兰莎众多特产的一种,而且他居然还亲眼见过,只是当时不知道名字。棠粒花是水生植物,就是乔伊房子底下的水里种的那种铺满了半个湖面的淡蓝色花朵,不过棠粒也分品种,乔伊家底下那种是观赏用的,酿酒用的是另外一种,样子都差不多,不过开的是淡红色花,和这酒的颜色一样,花朵也要小一些。

    棠粒花结的果实长在根系处,挖出来再剥开,里面是一粒一粒的棠粒果实,因为琼鱼市多水,所以养殖这种水生植物的地方有很多,况且好品质的棠粒价格不低,也算是琼鱼经济来源的一部分。

    狄亚把个人智脑里找到的东西粗略地看了一遍下来,他手里的酒就醒地差不多了。于是他把星域网关了,端着杯子,轻轻地抿了一小口。

    与刚刚吃甜点的味道不一样,单纯的棠粒酒酒味更浓,也没有其他甜味分散注意力。

    暖棠融是一种味道非常浓郁的甜点,就算是一小口塞进嘴里,也能夺去你所有的心神,唇齿之间全是它的味道,而作为暖棠融核心的核心的棠粒酒,也一样的味道浓郁,一尝难忘。

    棠粒酒的味道告诉了狄亚为什么人们会选择将它混进甜点里面,浓郁而又独特的甜是一部分,更重要的是,这种甜不会让人觉得发腻,酿成酒之后这种优点发挥地更加淋漓尽致。

    甜点要到如何的甜不是问题,最怕的是第一口吃的时候觉得甜甜的很好吃,可是第二口第三口吃下去,又觉得满嘴甜腻实在要命,就放在一边不吃了。虽然可以用减少分量来应付,但是这方法治标不治本,腻味了就会渐渐地减少消费,最终不过那甜点不过是隔好长时间心血来潮来吃吃而已。然而暖棠融不一样,它的出名就在于,一份吃下去让人念念不忘,每一天都记着,每一天都想吃,因为那种甜味始终不让人觉得腻味。

    不过很多地方的暖棠融都是每天限量的,甚至需要预约,也因为此,暖棠融的名声更响。而暖棠融区别于其他甜点的特性,来源于棠粒酒。或许因为是水生植物的果实酿造出来的,在保持酒里浓郁的甜味和醇酒味道的同时,也始终保持着那种如水般柔柔软软不腻人的性子。

    甜而不腻,浓而不妖,香而不艳,是好酒。

 Chapter id023

    等到狄亚把手里的酒都慢慢得喝个干净的时候,唐榛的暖棠融也做好了。

    整个工序连看着都觉得复杂,一层脆一层软一层流动夹心,无论哪一层都是要耗人心思的东西,最后精细的一炉做出来,也不过小小十二个而已。

    “试试看,”唐榛把勺子递给他,“这是我做的,和刚刚味道有差别。”

    他转头看见狄亚的酒杯已经空了,脸上有点惊讶,道:“你把酒都喝光了?这还是有点度数的,没醉么?”

    “没醉,”狄亚接过勺子摇了摇头,又撇了撇嘴,小声嘟囔一句,“这么点酒怎么可能会醉啊。”

    狄亚倒也没怎么客气,舀起一块白色的小点心往自己嘴里塞了进去,那棠粒酒由于夹在里面,酒香姗姗来迟但是浓郁的味道却不少半分,唐榛的手艺比刚刚的人明显还要好一点,内层温热的夹心流出来的时候,手里握着的勺子根本放下来。

    “你有这样的手艺为什么一定要去机械学院啊,”狄亚对第二块下手,顺便感慨一下,“这比冷冰冰的机器强太多了,你不做这个简直是绿兰莎的损失。”

    唐榛哈哈一笑道:“甜点也没放弃过啊,现在手也不生,只是想做的事情太多,趁现在还年轻,总要尝试一下其他的,否则不就太可惜了么。”

    一炉十二块点心,狄亚一瞬间干掉了六块,最后留下来的想回去带给路漾,唐榛就找了个盒子帮他装起来了

    “半个小时之内吃是最好的,虽然有特制的盒子可以保存地长一点,但是味道多多少少会变,通常店里也是所以我才带你到店里吃啊,”唐榛送他回去的这样嘱咐他,“带回去的话,记得尽早吃啊。”

    “好的,”狄亚点头,随后也真诚道谢,“谢谢你请我来店里,点心很好吃,手艺很棒。”

    “你以后也可以来这里找我,”唐榛笑道,“不过作为补偿,在学校的时候记得帮我数学~”

    “……好。”

    唐榛手艺是不错,但是数学是真烂,狄亚在学校没呆几天,都能凭着自己的记忆和后来的理解教他题目了。

    ——真怀疑他那五十八分也是骗来的。

    狄亚回去的时候,伊凡不在,路漾和乔伊在客厅开了瓶酒,一开门都是酒的味道,他们两个人似乎在谈些什么,狄亚进去的时候就瞬间停止了,弄得他也没听清到底是在说什么。

    “你回来的有点晚。”路漾握着酒杯,看着他拎着一个盒子走进来,皱了皱眉头,“做什么去了?这是什么?”

    “给你的。”狄亚把手里的盒子塞给他,解释道,“没晚太多,就二十分钟。”

    到底还是没说去哪了,而且把盒子放下就走,拐了个弯进厨房了。

    路漾看了看自己手里的盒子,手指一挑打开了,里面六个小白块。

    “这是什么?”他打量了一下,“甜食?”

    “尝尝看嘛,特意给你带的,”狄亚的声音远远地从厨房传过来,“很好吃的。”

    路漾有点犹豫,他不太吃甜,不过是狄亚带的。

    乔伊伸长脖子往盒子里看了一眼,他倒是一眼就看出来了:“暖棠融啊……”

    路漾还没来得及问他暖棠融是什么东西,就看见乔伊以迅雷不及掩耳之势伸手从盒子里抢了一块出来塞进自己嘴里,一边吃一边点了点头,评价道:“还不错,不过可惜过了一些时间了,口味不如吃新鲜的好。话说狄亚适应这地方比你快啊,绿兰莎百里挑一的暖棠融给你带回来了。”

    路漾瞪他一眼。

    “干嘛?”乔伊回瞪,“房子都给你住了,吃个东西不行啊,小气。”

    “幼稚,”路漾转过身去,顺便把盒子带过来,“不和你吵。”

    乔伊看着他的动作,护食的意思表达地淋漓尽致,撇了撇嘴。他自小在绿兰莎长大,暖棠融吃得多了,也没多少和他抢的心思,现在看路漾这动作,真是哭笑不得。

    真不知道是谁幼稚呢。

    暖棠融里面有浓烈的酒味,路漾一尝就知道为什么狄亚会带这个回来了,顿时有些哭笑不得。

    ——嗜酒的喜好真是无论到哪里都改不掉啊。

    第二天刚好是学校休息日,狄亚有了一天的空闲,不过等他睡饱了醒过来的时候,这地方就只剩他一个人了。

    房子里的其他人都很忙,伊凡每天打扮地花枝招展早出晚归和踩点似的,平时就算碰个面也是一个矜贵的白眼翻过去,一句话都懒得说。另外两位也没有什么空闲,乔伊好不容易把路漾骗来这里,自然每一秒都不肯放过,每天都拉着他出去忙上忙下的。

    不过,今天自己也有安排啊。

    狄亚随意找了点东西填肚子,一边在个人智脑上搜关于棠粒酒的消息。

    第一印象当然是融进暖棠融里面的那种一尝难忘的口感,还没来的及想其他,但是仔细一找,再填充过来的信息量就只剩下一个字——贵。

    相比较而言,他之前喝的揽香都算是平民价钱了。

    之前在雪棵的时候一直说木松果娇贵,可是要和棠粒比起来,木松果树简直省心得不能再省心,坚强得不能再坚强。不提棠粒这种水生植物对水质的要求高到苛刻,常发白叶病一大片一大片地死都不算什么,重点是,它的成熟率低到只有十分之一,这意味这种十棵棠粒只有一棵能收获出红色的棠粒果实。

    生长期已经非常耗费心神了,待到根系处好不容易结出肿瘤一样的果实的时候还不算完,被壳包裹地严严实实的果实有一个从透明色变成红色的成熟过程,但是,只有十分之一的果实才会变红,剩下的会永远维持在透明色状态——这样的果子是没有用的,只能作废。

    而到底哪一株的果子会成熟,目前的科技还没有办法预测,也没有办法在不改变棠粒味道的状态下,改良出成熟率高一点的棠粒品种。然而棠粒酒的需求非常高,各个方面影响也造成了如今高品质的棠粒酒居高不下的价格。

    狄亚昨天喝的那杯棠粒酒味道不错,他也偷偷记下了牌子,现在在星域网上一找,一瓶价格六百三十个点币,狄亚一身资产,刚好够买一箱十六瓶的。

    到这个时候,狄亚才深刻地感受到了这一点——自己是个不折不扣的穷人。

 Chapter id024

    不过没事,狄亚安慰自己,大不了自己种。

    但是他还没见过活的食用棠粒长什么样,乔伊家下面那种是观赏用的,不会结果,所以今天刚好有一天的空闲,就趁着这时候出门看看。可惜琼鱼市大多著名的种植基地是不对外开放的,毕竟棠粒脆弱得像个大小姐,狄亚只能去碰个运气,或者干脆去公开的植物市场。

    公共交通带着他往城市边缘走,往下看,是琼鱼市的粼粼水光。

    城市东边是棠粒种植基地的聚集处,几个有名的大基地占了大块的好地方,剩下一些零星的的小块池塘夹杂在里面,水平参差不齐,种出来的果实质量也不大一样,不过各个水平有各自的市场,这么多年相处得倒也还好。

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