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美食之宴遇——剁椒洋芋

时间:2016-12-07 21:29:38  作者:剁椒洋芋

  这话的意思就是说,馄饨在天山一带叫曲曲,羊肉馅的;到了南奥,就叫云吞,猪肉馅儿海鲜馅儿的都有,经常就着面一起煮,就成了云吞面;蜀中一带叫抄手,多种食材做馅儿,有时候还会干撩出来炸,蘸酱吃;鄂州一带,都管它叫包面,有驴肉馅儿和牛肉馅儿的。不过这馄饨啊,吃起来最考究的还是江浙一带,三鲜香菇猪肉笋,说的就是馅料。
  卖灌汤包的老板就大声呦呦着:“食不厌精,脍不厌细。这灌汤包啊,吃的时候要轻轻提,慢慢移,先喝汤,再吃皮,一口吞,满口香。”
  并在那里细细的说明灌汤包根据流派不同,有十六褶,十八褶,二十六褶之分。中间间或提几句灌汤包的故事。
  还有卖快炒菜的就自创了一首打油诗:“五香酱爆圆白菜,酱汁过油酱香飘;白菜裏酱味道鲜,根儿脆来叶儿甜。丝瓜香菇炒熏干,丝瓜去筋软又滑;香菇去根汤汁肠,熏干去腥赛熏肉。”
  卖甜品糕点的也不甘示弱:“鲜虾甜酒酿了喂。江米糯米拌酒糟,虾热汤滚一遭。金丝蜜枣蛋一个,鲜虾酒酿甜又香。”
  ……
  看着眼前这样那得情景,至萧有点馋了。
  伸手摸一摸衣袋,再摸一下,没有。
  在伸手找一找背包,还是没有。
  看来是他出门太急了,忘记带钱包出来了。
  但他现在饿了,这如何是好啊……
  能看不能吃,这对货来说是一大挑战。
  好在至萧想起来了他的那本家传菜谱,不知道可不可以用其中的某一道菜谱来和换采他所需要的食物。
  但是再想一想吧,毕竟是家传菜谱,用它来换是不是大材小用,就像杀鸡用牛刀一样。
  可如果不换的话,他拿什么来换取他想要吃的那些食物……
  至萧再三考虑,还是不告诉别人菜谱了,他亲自上场做一遍比较好。
  就算别人想学,也要看人跟不跟得上他的速度。
  嗯,就这么办。握爪。
  #萧萧,你的节操呢?被狗吃了吗#
  对,就是被狗吃。
  在大吃货帝国公民面前,任何阻碍他去吃的事情,都是他的阶级敌人。
  所以至萧义无反顾的走向了离他最近的那个汤包店铺。
  “老板,你们这里招聘厨师吗?”为了吃他的这张脸可真是豁了出去。
  看,这么没皮没脸的事他都做来了。
  至萧自嘲着。
  那穿着玄黑色的唐装的老板看了至萧一眼,“小伙子,你确定你能做的了厨师吗?”
  看这小身板瘦的,风一吹都能被吹走了。
  再看那娃娃脸,嫩的,都不知道他有没有成年。
  再说,一般有真才实料的厨子都不会就这样的出来找工作的。人家都是要老板三请五聘,八抬大骄的请过来的。
  “做厨子可是很辛苦的。”老板接着道,“别到时候哭着喊着要走。我可先说明了,要做就得老老实实的待在这里。”
  “你,可要想清楚了。”
  至萧听了,有点急。
  “老板,那你们这里招聘兼职吗?我只要包吃就可以了,但我只做今天一天。”
  至萧的鼻子用力的嗅了一嗅,好香啊!
  好饿啊!!!
  那老板听了至萧这话,更不乐意了。嘿,我还不想招你呢!给我提的什么条件啊。
  有饭店是这样招厨子的吗,厨子的手艺好不好,就是一家店的兴亡之处。
  “小兄弟啊,真不好意思了。我们这里不招做兼职的厨子,只招做兼职的服务员。如果你要做就过来吧。”
  老板不耐烦了,一叠声的说完,也不等至萧回答,就转身走了回店铺。
  至萧愣了愣,服务员?是他所知道的那个油嘴滑舌,但又背弓曲膝的店小二的那个吗?
  他有点不乐意做这个,不是看不起别人,他就是想找一个厨艺有关的职位来做。
  但眼前的老板,显然不想再听他说什么了。
  至萧无奈。只好转身向下一店铺走去。
  ……
  但无奈的是,他连试几了几个店铺都是碰壁的。
  只好不再找店铺了,转身向那街边的小吃档位走去。
  至此,至萧明白了一个道理。
  大的饭店都是有厨子的,不可能再招聘一个不知来路的新厨子进去,要是招了这不是分分钟得罪大感的节奏嘛。
  但愿那些小吃档位可以招聘他,他实在是太饿了。
  就随便找了一间,不再挑剔着顺心意的来。
  但他挑挑选选,最终还是选了个做红豆火腿蛋卷的。
  红豆火腿蛋卷做起来不难。
  首先用葱香鸡蛋搅拌好,做成大张的蛋皮,在蛋皮上铺上一层红豆沙,然后排上煮好的火腿,将蛋卷卷起来,切成小段。这蛋卷就完成了。
  当然,你想吃别的味道的,也可以将红豆沙换成你喜欢的那样食物。
  做出来的火腿蛋卷金灿灿的,透着点红豆沙的红。金中带红很是诱人。
  咬上一口。嗯,味道很特别。红豆沙的清甜加上火腿的香咸,还有蛋皮的松软。
  至萧之所以看中这蛋卷,是因为它做起来时,蛋卷的蛋香味会随风,送得很远。
  在这蛇龙混杂的小吃街里面,一种独树一帜的蛋香味在迅速扩散着,很是吸引人的味角。
  而且这个老板很好说话,至萧刚开口她就答应了。
  对,就是她。那是个女老板,在这小吃街面也算是一朵鲜花了。
  至萧做的红豆火腿蛋卷有点不同,他在蛋液里加了点乌梅肉碎。
  乌梅,开胃健脾,温肚生津。加一点就可以让蛋卷的味道更具层次感。
  吃起来甜中带酸,很适合这个时候吃。而且吃得再多也不会腻,大人小孩都喜欢,简直是老少通杀啊!
  普普通通的蛋卷在至萧手中做出来的,另有一种风味。
  很多初初被至萧外表吸引的女孩们纷纷面露神往之色,好香……嗯,香中带酸,闻着就这么香了,不知吃到嘴里又是何种滋味……
  这天,女老板笑眯了眼,因为生意实在是太好了。她准备的食材全都卖完了。
  她很高兴,今天超额完成。
  于是,她决定带至萧去一趟有着“珍肴”之称的食肆,品尝下她所认为的真正的美食。
  虽然,不见得厨艺有多好,但很有家的味道在里面。很适合她这个离家多年的人。
  嗯,要不要通知温琅呢?
  嗯,还是不要了。她那舌头叼炸天了。虽然食肆在她们眼中很好,但不见得她也喜欢不是。                       
作者有话要说:  今天平安夜哦,祝大家平安夜快。

  ☆、还是有你

  这天,至萧也很高兴。因为,他终于在这世界找到了一样他熟悉的东西了。
  但,很快。他就高兴不起来了。
  他很郁闷。
  罗大小姐,这都已经下班了,怎么他还要去工作啊?
  没错,就是罗大小姐。
  据罗大小姐说,她是被家族踢出来历练的,这是代表她成年的标志。
  罗家是内陆粤菜中的泰斗。百年的大家族,树大根壮,培养了一代又一代的粤菜名厨。
  在内陆名声很高。所以,每一代都会出来自己历练,并创造出一道经典的菜色出来。这也是罗家存在的根本,代代创新,代代相传的思想。
  “老板,这都卖完了。怎么还要去……”
  “哎~萧萧。别叫我老板了,叫我罗姐就可以了。”罗大小姐心情太好了,所以自动忽视了至萧后面的问题。
  哎呀喂!今天终于卖完所有的材料了,我看你怎么拒绝我,哼!
  不就是你手艺比我好嘛,就定下这破规矩。想阻止我,没门。噢,不,连窗缝也没有。
  “啦啦啦,啦啦啦,我是卖蛋卷的小吃货……”
  “啦啦啦,啦啦啦,我是卖蛋卷的小吃货……”
  至萧看着前面的罗大小姐,很是无语。
  就算是还要上班,你也得给他吃饱饭再去啊!!!
  而且,罗大小姐,难道没有人说过你唱歌唱得很难听吗……
  好吧,他不吐槽你罗大小姐唱得难听了。但……也请别重复着一句,翻来复去的都是那一句啊!!!他受不了啊!!!
  至萧觉得他的耳朵受到了很严重的音波攻击。
  但,再看一眼前面的罗大小姐像是没有停下那震耳欲聋,贯彻耳朵的“好”唱功的意思。
  至萧连她叫他萧萧也不记较了,忙转移话题,“罗姐,我们这是去哪?”
  “去吃饭啊!”罗大小姐一脸震惊的看着至萧,像在说,你傻了吧,这都不知道。都快七点了,再不吃就要饿死了。
  好吧,她确实是没有说过,但这不难猜吧?
  ……至萧觉得他要被气到了。
  但是,他再一想,又觉得好像就是应该这样的,罗大小姐说的好像也很对。
  好吧,他承认,那是因为他也饿了,所以就……
  “可是,这都快七点了。哪里还有好的饭菜留着等我们去吃啊?”
  “当然是回家吃啊。你这都不知道啊?”罗大小姐用一种看外星人的目光看着至萧。
  这也要问吗,当然是回家吃她家阿言做的饭菜啊。
  ……至萧又一次无言以对。
  他总算是了解了他的老板的想法了。
  那就是一吃货,毫无逻辑可言的吃货。
  跟着她,他会不会被饿死啊?
  算了,谁让他今天偷跑出来时忘记带钱包了呢。
  啊,不对。他今天有帮罗大小姐打工的,他有工资拿的。
  啊哈哈哈!!!他终于不用挨饿了。他有钱了。
  “那个,罗姐。你能不能先将今天的工资结给我?”至萧用小狗狗看大棒骨的眼光看着罗大小姐。
  罗大小姐受不了了。
  那水汪汪的眼睛,可怜惜惜的表情。再看那粉嫩嫩的小嘴一改一闭的。
  哦!!!妈妈,快来救她。她受不了了!!!
  萌蠢萌蠢的,绝对的诱受啊!
  罗大小姐的心肝一跳一跳的,像要投奔到至萧的怀抱里,动的极快。
  “嗯。萧萧啊。钱是可以给你了,但你要不要和我一起去吃个晚饭啊?”
  罗大小姐咬了咬下唇,不行了,她的心肝啊!!受不了了!
  今天就得让他和小叔见上一面才行。再好是生米煮成熟饭。
  “罗姐,这不太好吧。你是回家吃饭,带上我不太好吧?”至萧被罗大小姐的眼睛看得有点毛了。
  像是多年未进食的狼,突然间得到一大肉块。
  罗大小姐心碎了。居然不答应。
  不行,一定要拐回家去。握爪。
  “萧萧啊,你就去我家吃个晚饭呗。我家阿言做饭可好吃了,去我家绝对没错的。”
  #罗大小姐,阿言什么时候变成你家的了。你居然说出阿言是你家这样的话来,你就这么想阿言变成你家的吗?到时候可别后悔哦。#
  ……罗大小姐,你说了这么久都不提下他的工资,这是闹那门子事啊。
  “罗姐,你看,我就今天才认识你,就跟你回家吃饭,你爸爸妈妈误会了怎么办?”
  再说,他今天是偷跑出来的,电话也没打一个,再不回去,家里人得急死什么样啊。
  说起这个,至萧也很郁闷。都到了这世界三个月了,他其他的事情都像海棉一样吸收得毫无压力,但是他居然就是拿手机毫无办法,难道古人都玩不了高科技的东西吗,这绝对是黑历史,绝对的。
  不行,不能再想了。再想的话,黑历史会越爆越多的。
  这……也有点道理。不过,她是谁啊。这一点小事难不到她的。
  再说,她那是给小叔介绍对象来的,怕什么。
  嗯,好吧,她是有点怕了啦。不过,有小叔在会没事的……吧?
  哎呀,不管了。先把萧萧这小诱受拐回家再说。
  “萧萧啊,不是姐说你,你这样真的不行的。你看,要不是你,我今天也没这么早收档。”罗大小姐面上平静,一点也看不出她此时内心里的狂喊。
  她摇了摇头,接着说:“萧萧啊,你就当是我谢谢你今天的帮忙了。今天,你可一定得跟我回家吃饭去。”
  说到这,罗大小姐自暴自弃了,咬了咬牙,狠声道:“等吃完饭了,我再给你结算今天的工资。”
  怎么也得把他留下,她可不想这天然萌诱受被别家拐走了。
  ……这意思是,不去吃饭就不给他结工资吗?
  这就是传说中的敬酒不吃,吃罚酒吗?
  他今天也有幸体会了一把。
  至萧无奈的摇了摇头,“罗姐,那就去你家吃饭吧。”
  “不过,你得帮我打个电话给我爸妈,让他们别担心。”
  他才不会告诉她,他不会有手机呢,哼。
  “嗯。你就说,你是我高中同学,在外面遇到上了,就去聚一聚吧。”
  这个主意真不错,他就是这么聪明。嘿嘿,看谁还可以猜得出他不会用手机的真相。
  “可以吗?”你要不这样说,我就真的不能去你家吃饭了。
  当然后面这句至萧一定不会说出来的,他只是定定的看着罗大小姐,眼里传递着点点狼光。
  看得罗大小姐又一阵心跳加速。
  拜托,别用那样的眼光看着她,她会忍不住的扑上去的。
  被美□□惑的罗大小姐毫无节操地狂点头,像是怕至萧又突然之间改弯了注意似的。
  “嗯,嗯。来,给我伯父伯母的电话,我这就把。”
  于是,两人就这么的决定了去罗大小姐家吃她口中的阿言煮的饭去了。
  #罗大小姐,你就不用打电话问一下阿言有没有做到至萧的饭菜吗?要是没做到的话,到时候,至萧该多尴尬啊。#
  好吧,看来至萧也是被饿晕了头了,要不然怎么连这么大的事都忘记提醒罗大小姐了呢。
  都说,这世上唯美食与乡愁值得愿谅一万次。
  所以,这次他忘记也情有可原了吧?
  是的,就是你们看到的这样。至萧并没有忘记还有这件事,他就是故意的。
  他就是故意不提醒罗大小姐的。谁让她刚刚为难他了呢。
  小小的,略抒惩罚下,不为过吧?
  再说,她一直的在提她家阿言做的饭好吃,但又没说怎么个好吃法,这是在钓他的胃口呢。
  所以……嘿嘿,这不为过了啦。
  嗯,等下那个阿言会做什么菜给他吃呢……
  他想吃板栗烧鸡,土豆炖牛肉,糖醋排骨,水晶肘子,脏鸭……

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