那边张住松和张看松学习的也都差不多了，张榛一共教给了他们八道菜，有卖过的蒜泥白肉，还有肉末炒茄子，新的菜有瘦肉炒茭白、茄汁鲢鱼、南瓜补血粥、山药冬瓜汤、蜜糖白萝卜、黄豆猪肉煲。这些大多都不需要鸡精之类复杂的调料，做起来也简单，更不用惹人怀疑三个人做菜为什么有一个人的菜味道不一样。
两人学的都比较认真，但张住松更偏重肉菜一点，学其中几道素菜就明显敷衍很多。
最后一次学完，张看松看着身后刚刚离开的小院子，又看看已经走远的张住松，有些可怜起这个四弟了。
前一段时间，刚学菜没几天，大哥就委婉说出了让他想办法把四弟留在村子里的想法，不想帮忙的话当然也是可以的，大哥隐晦提出他的腿脚不好，是不是不想来学了，当大哥的自然要照顾弟弟，顾不得再去教其他人做菜。
如果真的这样，那真的是谁都挑不出错来，恐怕其他所有人还要说大松真是一个好大哥，只是到那个时候四弟恐怕真的要恨上自己了，两家肯定矛盾都会出来，大哥照样有另一种方法达到了暂时不让四弟去镇子上的打算。
张看松能怎么办呢？大哥好歹现在没有直接用第二种方法，而是提前给他选择的机会，更别说他还欠着人家十两银子。何况，他对撺掇着爹娘非让自己进山的张住松本来就是含有怨气的，自己的那个好四弟学做菜处处给自己使小绊子他心里也是恼火。
归根结底，大哥是看中了他没有不答应的心思，即便现在学完了，好像没有可以威胁的了，但张看松也不觉得大哥就没有其他方法了。
现在跟着大哥有好处，而且能教训一下一直不把别人的性命当回事的张住松，这样互利互惠的事情，张看松觉得，他还是很乐意的。毕竟，他现在这么落魄，张住松那个始作俑者之一怎么可以越来越快活呢？他，本来就是一个有仇就报的人啊。
第65章 开张大吉
如他所料, 张看松本身就不是一个好惹的, 更何况张住松还在学习过程中不断做小动作阻挠他, 这样下来张看松不更气恼才怪了，他得到了一个暂时比较安稳的局面去经营自己的新生意, 张看松本身肯定会要给自己断腿讨个公道, 还能够少花十两银子减轻家里的负担，两方得意。
得到准确的答复之后, 张榛开始专心筹备自己的小铺子，七月底, 铺子里面的装修都已经落好了, 镇子上的房子也都装修不错，房子就和刘婶子的家离得不远, 人家帮了不少忙。
地里的小花都已经长大了，因为当时花籽比较杂乱，所以花的品种也比较多, 放在花盆里就有点乱七八糟的, 不过还好徐子嘉对于插花很有一手，经过他的调整, 剪切好的一束花总是格外雅致，陆陆续续被搬到铺子里点缀。
搬家是个大事, 张榛找了个机会和村长说了一声, 本来张榛被赶出族谱之后就是要真正的自立门户了，村长只说让他好好干，以后想回来了就还回来, 其他的话就没有再说了。
“叔，你以后要是去镇子就直接到我那去吃顿饭，也方便，到时候乔迁的时候你也要来啊。”这是基本的礼仪，至于村长到时候会不会去是人家的事情了，张榛请肯定还是要请的。
村长点头道：“去，一定去。”心里却在忧心，老三这边一点消息都没有和他透露，看来上次那件事是真的离心了。
“那村长，我先走了。”张榛说完和村长摆摆手离开去通知村里其他人。
家里不光有一块种花的地儿，还有一个池塘，现在就可以摘莲蓬挖藕吃了，池塘里面还有菱角，一串串的，长势喜人，这个东西只要晒干了就可以吃，当然煮过之后味道一定会更好，煮的时候在水里加一点盐，煮出来的味道更加沙糯。
莲藕已经有了，张榛又让顺子他们去收了不少菜，夏季万物茂盛，蔬菜差不多是最齐全的时候。
八月八日，算是一个宜开张的好日子，张榛一大早就在铺子后面的厨房里忙活，徐子嘉在摆放好前面的花，顺子他们也在忙活不同的东西。
辰时一到，徐子嘉就带着顺子他们几个人放起了鞭炮，现在鞭炮不多见，张榛还是特意托人到府城买的，劈里啪啦的鞭炮声一响，立马吸引了不少人来看热闹。
“各位乡亲们，还记得有一段时间没有开张的张兄弟的小吃摊炒菜吗？今天，我们就要在镇子上开一家铺子了！随时随地就能过来买，再也不用担心什么时候主人家不来了！今天开张惊喜，所有菜品，满十五文减五文，多买多减，卖完为止！”顺子在门口大喊道。
有人认出了徐子嘉他们，喊道：“那菜价格不会变吧？”
徐子嘉笑道：“肯定不会的，而且今天有熟悉的客官来，满十文，还会送一道凉菜的，不过这个也是送完就没有了。”
本来熟悉一些的顾客听到这样的话哪里还有犹豫，走进铺子里面一看，心里更加满意，店面干净宽敞，每个桌子上都有一个用小陶罐装着的鲜花，最吸引他们的，还是从厨屋那边传来的源源的不断的香气。
小苗手里拿着几块木牌，对着进门的客人道：“各位客官可以根据木牌上的饭菜点单，一个桌子上暂时有十二块木牌，旁边还有图案可供客观参考，选好之后教给我就好了。”上面的图案是徐子嘉画的，这样一来就可以避免不识字客人的尴尬了。
其他人听到这个讲解，直呼惊奇，这么个方法简直闻所未闻，落座之后闻见的是一片花草的清香，就连墙壁上都有挂着的花篮，身在其中就是一种身心通畅。
越来越多的客人进来，不一小会儿座位就满了，顺嫂子道：“如果想要带走的客人可以选择带走，不过要多加一文钱，如果愿意等的客官可以排队领一块牌子，一个时辰后再来。”
这里环境那么好，为什么要走？而且还要多加一文钱，肯定更不愿意了，有人道：“那站着不行吗？”
徐子嘉摇头道：“不行的，这样会很拥挤，我们一个时辰只接受二十桌的客人，如果想要下个时辰来的可以提前领走牌子，到时候凭号进门就可以了。不过，一个桌子有六个位置，大家可以相互协调一下，询问提前落座的客人是否接受同桌。”
这个规定一出来，询问还有空位桌子的客人有之，着急排队领牌子的也有，已经坐下的客人都在庆幸还好自己当时没有犹豫。
木牌子被陆陆续续送到了后厨屋，张榛有提前做好的，小苗和顺嫂子帮忙收牌子送菜，山山和橙花负责洗菜，胡嫂子和张榛负责切菜，徐子嘉收钱记账，顺子在外面招呼客人，李林烧火。
尽管已经提前准备了不少，不过客人多，很快提前准本好的就有些不够了。
“大松，一份掐菜肉丝，还有腊味小白菜。”顺嫂子走近厨屋的窗子道，窗子口够大够低，张榛在里面做的菜就放在窗口的大木盆里。
掐菜肉丝因为是以前的菜了，准备的很充足，腊味小白菜却没有了，张榛应了声后，熟练地把已经洗净切片的腊肉和切段的小白菜拉到锅旁边，净锅倒油，当油烧到大约六成热，就下入腊肉炸熟，然后捞起控油，锅里留底油，下葱姜末爆香，然后下入小白菜煸炒，调入精盐，鸡精和白糖，再加入腊肉炒匀就可以铲起来放进大木盆，
水灵灵的小白菜经过翻炒脆嫩可口，腊肉也是经过精心的挑选，色泽金黄，瘦而不柴，咬上一口唇齿间都能溢出腊肉陈香的油脂，取悦味蕾易如反掌，顺嫂子觉得还好她今天早上吃得饱，不然现在可受不了，大松做的菜看上去就让人食指大动，她还是快点送过去吧。
一个时辰过半，要菜的客人慢慢停了下来，即便如此，还有不少客人要打包带走，要知道，这次是运气好，下次想要排到队恐怕就难得多啊。
顺子在门口送走客人，嘴里还道：“我们晚上也开张的，卖的是不同的饭，不过只开张一个时辰，酉时开，戌时就关门了，客官如果中午吃得满意晚上也可以来试试啊。”
听到这话的客人眼神复杂看了他一眼，道：“那可以提前领牌子吗？”其他听见这话的人也都看了过来。
顺子笑着摇头道：“那是不可以的。”
听见这话的其他人都失望叹了一口气，这饭也太好吃了，只是不知道晚上还有没有自己的位置，这大兄弟，说就说呗，让自己一个人听见不就好了？还非要嗓门大到其他人也知道了这个消息，唉，都怪饭菜太好吃了。
第66章 客多盈门
辰时还没结束, 就有不少人在铺子门口等着排队了, 店里面的客人也都吃完走了, 其他人在收拾东西，要在下一波客人来之前把店里的狼藉收拾干净, 干完这些还要洗碗洗碟子, 张榛也没有闲着，准备着下一波的饭菜。
“大松哥, 我看那个酱爆鸡丁卖得很不错，你可以提前多准备一些。”小苗提醒道, 现在多弄一些, 省得等会儿生意太火还要再下锅。
张榛应道：“好的，辛苦了, 我知道了。”
小苗摆摆手不好意思道：“不辛苦，大松哥才是最辛苦的。”这话也是真的，大松哥从早上到现在就几乎没有停下来过, 想到这儿, 手里择菜的速度都加快了，子嘉哥在前面还在核对账目, 大松哥也在干活，他得加把劲儿帮两人分担一些才好。
酱爆鸡丁张榛以前在家就经常做, 看来不止是自己喜欢, 美食的口味总是有很多人是相似的，张榛炒完手下的一道菜就开始做这道菜。
酱爆鸡丁用的只有鸡胸肉，切成小丁, 这时候可以把肉丁放在大碗里，打入鸡蛋清，然后加上水淀粉抓匀，净锅倒油烧到六成热，把肉丁下入滑散，等到变成白色的时候就可以捞出控油。最重要的抓味在最后一步，锅里留底油，下入甜面酱和白糖，炒到起泡，再加入肉丁和黄瓜丁，因为这里没有洋葱，张榛改用了大葱，最后调入鸡精急速翻炒，等到酱汁完全裹住肉丁，黄色油亮就可以了。
张榛做好这道菜的时候午时刚到，客人一进门就闻到了这么香的味道，一瞬间感觉更饿了，刚刚那上一波人一出门就和他们炫耀来着，有人问道：“这道菜叫什么？”
“酱爆鸡丁，客官可以考虑尝试一下。”小苗热情道。
“那这个来一份吧。”闻着就想吃。
小苗指着柜台的方向道：“客官把自己桌上的牌子递过去，交完钱就可以了，先交钱的是先到的。”
“好。”那位客人和桌子上的其他人确定好了几道菜就拿着木牌就交钱去了。
当然结果是绝对不会让客人失望的，酱爆鸡丁色泽油亮，绿色的黄瓜丁在其间添加了一丝清爽感，即使在夏天吃，也只是下饭而感觉不到多少油腻。
等客人都要走完的时候，张榛让人在门口放了一块牌子：客官勿入，烧煮碗筷中。古代没有消毒这一观念，但如果想让碗筷干干净净，都会烧煮一番，不少人看到这，对新开的“美味铺子”好感更上一层楼。
终于把客人都送走，铺子也收拾差不多了，大家伙才开始吃饭，此时刚到未时，不少人家已经过了午饭时间，几个人都饿得不行。
不过木盆里还有一些菜，大家吃得也很开心，这大松做的菜啊，他们是吃一次乐一次，食物是解除疲劳的有效方法之一，大家吃着可口的饭菜，感觉其实也没有那么累了。
到了下午酉时的时候，早就闻讯的很多人都在门口排着队等待了，本来也没有那么想来的，但是听说了今天晚上家里吃什么，顿时觉得嘴里没有滋味了，算了，还是带上家里人一块来吧，大不了等会没有位置就带走。
晚上的话就是面和炒饭还有粥了，加起来是八个选项，木牌子也换了一轮。
顺子打开门看见那么多人，笑得眉眼不见道：“客官里面请，晚饭我们有三丁面，全家福汤面，还有麻酱凉面和炸酱面。前两种吃着胃里舒坦，后两种夏天吃着凉快又爽口，还有大家以前就吃过的腊香黄金饭，炒饭还有清香荷叶饭和竹筒蒸饭，我们还有鸡肝粥，好喝还爽口。客官看喜欢什么，把牌子送过去就是了，也可以直接打包带走，但也是要加一文钱的。”
那人一家五口人都来了，看着一共八样，每个人喜欢的都不一样，讨论一阵子后还是决定：算了，一样一份得了。他们这次来得早，能在这儿吃，下次就不一定了，没看见后面还有那么多人排队吗？
有这样想法的人不在少数，落座的客人没多久就心满意足吃上了可口的饭，鸡肝粥喝起来香糯可口，一点没有腥味，却保留住了里面的鸡肝的醇香，面条也是爽滑可口，看上去就很色泽诱人了，吃进嘴里咸香辣都有。特别是炸酱面，里面调的小黄瓜丝都比自己在家做的不知道好吃多少倍，最神奇的是清香荷叶饭，闻着都是清香，入嘴里却有些辣，但吞入腹中不一会儿嘴里的辣味就消失了。
胡嫂子在后厨屋忙得又蒸了一大锅竹筒蒸饭，这个东西好弄，她现在也会上手了。
张榛现在只负责做面就可以了，炒饭都已经提前准备好了，现在他做的就是现在最受欢迎的炸酱面了，面条是擅长面食的小苗在下，张榛负责把把切好的菜炒好。热锅倒油放入葱末和五花肉丁煸炒，然后加入黄酱、水、料酒和白糖炒熟，再加入鸡精香油调匀，碗里的面上铺上一层黄瓜丝，最后把酱卤浇在已经做好的大汤碗里就好。
面一做好就被顺嫂子端了出去，外面还有好几个客人在等着呢，五花肉汤汁浓郁，收汁收得特别好，肥瘦相间，吃一口唇齿间都是享受，稍微腻一点可以吃口黄瓜丝，咬在口中咔嚓一声响，带来的都是满足。
店里坐着的客人多，但来带走的客人更多，带走的羡慕看着在这里吃得舒服的人，想着明天一定要来早点。
等到戌时关门的时候，大家才放松下来，开张第一天真是累啊，不过这说明他们生意好，大家抓紧时间把店铺收拾一下，这边有很多食物和菜渣的垃圾，张榛专门给大家准备了几个大桶，让他们用架子车拉回去，还能喂猪。
虽然店铺开张了，但张榛他们还没有搬到镇上来住，这几天要把莲子之类的东西处理完再走，不然到时候总是来回跑也麻烦。
回到家，张榛坐在空间厨房，看着一木桶又一木桶的铜钱，高兴又无奈，这要数到哪年哪月啊，更别说以后日日如此。
徐子嘉把账本拿出来，笑道：“先不数也行，到时候咱们直接到钱庄去换，大体数字都是知道的。”
自己的小媳妇儿会识字，还会算账，张榛看他今日也很累，心疼地亲了一口对方的额头，赞赏道：“还是小子嘉有先见之明。”
第67章 分利
莲是一种很有趣的植物, 出淤泥而不染, 濯清涟而不妖……咳, 在张榛看来，荷叶可以做荷叶饭, 莲子在七月份最好吃, 藕当然是在八月挖出来最爽口。
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