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找了村里的几个人，趁着农闲, 大家也都愿意来，一天二十文呢, 消息刚放出去没多久人就招够了, 因为池塘不是特别大，一天就挖完了, 菱角也都收好了。
这个时节，无论是清炒藕片，还是凉拌藕条都非常好吃, 但张榛最擅长的还是猪肉藕片。
猪肉藕片如果做不好的话就会寡淡无味, 因为这个辣味和咸味都不重，张榛的做法是把猪肉、胡萝卜洗净剁碎放入碗里, 加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。这一步也是关键，对于调料的多少, 还有猪肉和胡萝卜的调控都很重要, 猪肉最好和胡萝卜二比一，调料完全看做菜人的功底，多少都是自己掌控计算的。
接下来就简单很多, 把藕去一边，然后把馅料塞进藕洞，塞满为止，再把切下来的部分盖到原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟，最后切片就可以了。
猪肉藕片补虚养血，即使夏天食用，对身体这方面有些问题的人也很好，但是张榛现在还不打算推出，藕可以放在地窖里，每月上新菜的时候再上。
菱角吃起来有些扎人，张榛把两头的刺用小剪刀剪去，和小媳妇在空间厨房吃得开心，这东西能放好长一段时间，吃到冬天也不是问题。
“顺子，我给你商量个事儿。”张榛对着在掰扯东西的顺子道。
顺子随口应道：“啥事啊大松。”
“是这样的，现在我到镇上开了铺子，有好几个家里有时候忙，没有跟来，我就想着，你也别去镇上干了。”
这话一出，顺子就是一惊，他不是那种藏得住话的，急忙问道：“大松你看我平时毛毛躁躁的，我有啥事你告诉我，何必这……”
张榛知道他误会了，笑着打断他的话道：“你听我把话说完。”
顺子这才捡起刚刚自己掉的东西，脸上还是有些惊疑。
“是这样的，顺子，我的意思是，你以后就别跟着我干了……哎，你先别急，我想着，咱们开始招的那几个人其实都挺不错的，人品也看得过去。但是吧，铺子里面要的人有限，而且他们也不能随时来，你跟着我那么久，我不可能亏待你的。”
顺子脸色终于好了，他也就是刚刚突然被这样吓到了，想到了李老三，现在想想，大松一直对自己不错，自己也没干啥亏心事，怕啥？
张榛接着道：“但是现在如果你也去铺子帮忙，那每天你就很忙了，我想着你就在乡下收菜，到时候卖给我，你单干，也可以把那几个人雇着，把菜弄干净给我送过去最好，到时候价格我肯定也不会亏待你，你也能多赚一些。”
顺子听明白了意思，大松这是打算让自己多赚钱，也是为了让自己日子过得更好，心里感动，不过想了一下还是摇头道：“大松，这个不行，本来你就花那么多钱就能办成的事儿，非要从我这手里过了一道手让我赚，那你不就亏了吗？这样的事儿，我可干不来。这样，你说得对，那几个人确实不方便，而且我收菜自己也放心，我按你说的做，但是那个让我单干赚更多钱的事就别说了。”
张榛摇头道：“这事儿你可能不懂，回家和嫂子商量商量，想想你家还有几个娃呢，这样跟着我才赚多少，单干一天就是一个月的了，明天再告诉我。”说完就走了。
顺子觉得大松说得对，但又好像不对，不解之下立马去找了顺嫂子。
顺嫂子听了这件事儿，沉默了一会儿，道：“当家的，这件事你说的对，咱们赚多了，别人就赔了，这凭什么啊？咱良心上都过不去，还有咱们家两个娃，也都慢慢长大了，得学着做人了，咱不能做个坏样子给他们看，万一将来有样学样，却遇不上像大松那么厚道的人，最后肯定得吃亏吃死。”
顺子立马认同了这个道理，点头道：“这事儿你说的对，我说就感觉不对啊，是这个道理，是这个道理。”
想明白了这些，顺子也没有第二天去，想着大松应该还没到家，现在追上去还来得及，顾不上什么，就跑了出去。
小谷碰到风风火火出去的爹，给他打招呼没有理，回到家奇怪地问顺嫂子：“娘，爹这是火烧屁股了吗？”
“没大没小的。”顺嫂子小声责怪了一下，“你爹啊，这是去办好事去了。”
小谷知道娘没真生气，好奇道：“又是大松叔叔做了什么好吃的，爹跑去蹭吗？”
原来当家的在孩子眼里就是这个样子，顺嫂子立马笑开，想着等会儿他回来一定要好好埋汰埋汰他。
小谷不明白娘为啥笑，只想着不知道爹会不会给自己带一份回来，要知道，大松叔叔做的东西，那真是太好吃了！想着上次带回来的猪肉藕片，额，他感觉现在好饿……
顺子是在半路追上了张榛，虽然不知道为什么大松走那么慢，但还是很快说清楚自己的来意，并且强调道：“这事儿大松兄弟你以后别提了，提了就是伤感情，反正事情我不能做的不厚道。”
张榛这次倒没有多说什么，只点头道：“好。”
是真的好，生意想要做大，从来不是靠一个人蛮干的，他找到了一个可以信任的伙伴，从张二丫那件事情他就看出来顺子夫妻俩心肠不错，从平时也可以看出来他们为人厚道。
他刚刚做了一个类似李老三的实验，好的是，尽管都是说为了孩子，但顺子做了不一样的选择，不是说李老三的想法就是不对的，但那不适合做一个合伙人。
回到家，张榛开始和徐子嘉商量：“小子嘉，你说我们把每月赚的钱分给顺子他们俩一些，你觉得怎么样，主要是我觉得他们为我们真心做事儿，咱们也不能亏待别人，更重要的是，到时候如果咱们的生意做大之后，肯定有顾及不过的时候，就让他们去处理，你看怎么样？”
“你说的是分利吧。”徐子嘉知道这个，赞同道：“我觉得这个想法对，不能让他这么辛苦，每个月只得不到一两银子的钱吧，而且平时他也很照顾咱们，不过小苗不会心里不舒服吧？”
“这个倒没什么，他的人咱们相信，只是他现在还没有嫁人，到时候看看他夫家怎么样咱们再做决定，不过分肯定还是会有的，不过多少罢了，还要胡嫂子，最开始真心帮咱们的，我都记着呢。”知道小媳妇儿和小苗关系好，而且小苗也确实是个好孩子，张榛早就考虑到了。
徐子嘉这才放心道：“嗯。”至于其他人，他们来往其实都不深，就是胡嫂子，其实也没有小苗和顺子他们那么多帮他们。
第68章 月饼
八月十五是一个传统的节日, 在澧朝是春节最大的节日了, 民间流行吃“月团”, 也叫“小饼”，也就是后来的月饼。
张榛想了想, 觉得这个商机不可以错过, 现在月饼刚刚发展起来，样式还不是太多, 口味也不繁杂，没有后世那么多创意, 口感上也没有研究那么透彻。
传统月饼是必不可少的, 但张榛打算主打的是美貌与口感并存的冰皮月饼。冰皮外形简约大方，漂亮时尚, 外表犹如琉璃般透亮，内里口感软糯，大大有别于传统月饼。
由于没有现成的冰皮粉, 张榛自制了澄粉, 其实这个做法也简单，用普通的小麦粉做成面团, 然后放入水中不断揉搓，直到实在揉搓不动了, 剩下的那一小点可以做面筋, 其他的滤了之后就是澄粉，这样的粉做出来的月饼皮才有半透明的感觉。
顺子搜集了许多的红豆、绿豆、芝麻还要核桃之类的东西。
八月十四当天就打出了明日要卖月团的说法，为了保证新鲜, 张榛他们都是在八月十五前一天晚上开始制作的。
张榛把碗中倒入澄粉加温水，搅拌均匀，隔水大火蒸二十分钟，冷却至大约50度，取出冰皮捏成窝头状，取已经准备好的各种馅料入冰皮中，放入模具，按压成月饼，放入冰箱冷藏。
当然最后一步是自己私底下要悄悄弄的，其他步骤演示一遍，其他人也很快学会了，张榛专心负责调料，月饼之精，表于皮，实于馅，这个是万万马虎不得的。
到了子时，大家才把第二天要准备卖的月饼全部准备好，一大群人拎着灯笼回了村，不过现在有铺子了，第二天早上就不用那么早起去占位置了，每个人手里都还拿着两块月饼拿回家给家里人吃，这玩意儿，也不知道大松是怎么想出来的，看着就憨态可爱，让人都舍不得去吃了，但吃了一口之后……可爱什么的，还是不去想了吧。
第二天上午，山山就在“美味铺子”门前叫喊道：“新鲜的月团啦，走过路过不要错过，三文钱一个，走近来瞧一瞧看一看，绝对吃不了亏上不了当啊！”
今天是中秋节，家家户户都要在家团圆吃饭，美味铺子早就已经说了今天不做菜了，怎么现在还开张卖月团了？
昨天已经知道内情的人挤过来，走近看到花花绿绿的月团，疑问道：“这个是月团吗，怎么长这个样子？”
橙花在旁边赶紧道：“是这个都没错，这是我们掌柜的独门秘方的做法，保证让您吃了一个绝对想吃第二个，忘都忘不了。”
“那成，拿了一个给我试试吧。”对于这家做菜的掌柜，来人还是很相信的，他是这里的老主顾了，那一口菜呦，做得香得不行，他去府城都没有吃过那么好吃的饭菜。
山山介绍道：“客官，我们这里有不同的馅料，你先挑一个尝尝？要不你说喜欢甜口的还是喜欢咸口的，我推荐给您一个也成。”
那人道：“我偏甜口，你给我找一个好吃的。”
“好嘞。”山山利落用油纸把一个豆沙馅的月团包好，递给来人道：“客官，你先吃一口，要是好吃多买几个给家里人尝尝鲜，就是拿去送礼也好看呐，你看这么漂亮的月团，才三文钱一个，不贵，而且拿出去绝对有面子。”
橙花在一边接着介绍道：“客官看这有红色的有绿色的还有白色的，红色的和绿色的是我们掌柜为了好看加的苋菜汁和青果汁，白色的还能透光看见里面的馅儿呢，绝对好看又好吃！”
他们这话当然不是对一个人说的，旁边还站着那么多人呢，不详细介绍一番，人家不见得明白。
这话一说出，本来就跃跃欲试想买的人更多了，这月团多好看啊，上面还有花纹呢，就是府城估计也没有卖那么好看的月团，拿出去送人多有面子啊！
胡嫂子从后厨屋又抱了一大屉出来，看见刚刚准备的已经卖的差不多了，心里满意的不行，要知道，这里面许多都是她包的呢，她手还算巧，试着在模具上刻了一些花草图案，真是越看越好看！
第一个买的人还来不及品尝就被挤出了人堆儿，想着还好自己有先见之明，买了一个，低头吃了一口，瞬间后悔了。
天哪，怎么会有那么好吃的月团！月团的皮居然软的，入口绵软，粗粗嚼一嚼就就是满口香甜，关键是搭配着月团皮一点都不腻，更惊奇的是，他竟然在那么热的天在月团上吃到了一丝凉意，顺着喉咙进入肺腑，舒爽的凉意浸透了全身。两口吃完后，看着那么长的队伍，来人恨不得抽自己一巴掌，为什么买那么少？
曾经有一个机会摆在自己面前，却没有好好珍惜，第一个买的人看着越来越少的月团和越来越长的队伍，心里难受，但还是坚强去排队了，告诉自己，总还是有机会的，并暗暗期盼着，前面的人千万别买太多啊！
然而刚刚他的表现实在太明显，本来只打算买一两个尝尝鲜的人看他后悔不跌，又看着其他买了尝一口的许多人又重新排起了队，知道自己的机会来了，对了，今天自己荷包带了多少钱来着，都花完也是可以的吧？
张榛把做好月饼放在冰箱的最下面两层，然后把放在保鲜层的拿出来去卖，为了这个月饼，他今天就把冰箱里面的东西全部拿出来了，现在为止，看来是没有让他失望的，放进冷冻层也是因为外面的需求太多，那样更快速。
热热闹闹的声音一直持到下午还没有停歇，前面的山山和橙花一直在催促月团快不够了，快点上，后面的顺嫂子他们不敢歇息一刻，只想着快点再快点。
其实大部分人家里人吃是够了，当然，因为都喜欢吃，吃的肯定也很多，还有的想着走亲戚，拿这个简直太有面子了，但是排队的人一人最多买十个，买了之后还要重新排队，有的还全家出动排队买月饼，其他人有样学样，队伍在不断扩大中。
“流心月团又没了，胡嫂子，你去催一催啊，那边的客人等得来不及了。”山山已经说不清自己来催了多少次了，反正一会这个少一会那个少。
胡嫂子应道：“知道了，知道了，你去招呼吧，等会儿就好，问问能要其他的吗？不能的话稍等就可以了。”
山山一边跑回去一边喊道：“知道啦。”真是忙，比开张那天还忙。
张榛更忙，他和徐子嘉要瞒着众人把月饼送进空间厨房，借口说放到后面屋子里的水桶里冰凉一下，不然口味可能没有那么好，其他人做好之后，他们两个还要把月饼搬过去。
“小子嘉，你先喝口水，我来弄就好。”张榛把刚刚冰好的一杯果汁给他，自己也喝了一口，又解渴又凉快。
徐子嘉没有拒绝，只是喝完之后立马又投入进去，他不比张榛轻松，要和张榛一起把月饼搬到空间厨房，而且他还要去前面的店铺核对账目，橙花和山山都不怎么会算账，还要负责豆沙馅料的调配，他弄这个比阿榛弄的还好吃。
张榛看他又忙活起来，心里也心疼，但知道就算自己继续说，小媳妇儿肯定也听不心里去，只能自己搬大份的，把小子嘉那份的重量减轻一些了。
一天下来大家都很忙，把食材全部用光就只好打烊了，等到收工的时候还有人问明天还有没有卖，要知道，这个月团就算不是在八月十五吃，当做糕点也比一般的好吃很多。
后面排队的还有不少人，顺子被问到这个问题，感觉心里的自豪感由然而生，豪情万丈道：“既然乡亲们这么捧场，明天肯定还是有的。”说完就想打自己的嘴了，这事又不是他能决定的，逞能什么啊？有些惴惴不安看了一眼大松。
大松还他一个“说得很好”的眼神，跟着保证道：“明天巳时开始卖，大家都是可以来排队的，不过后天就没有了，只有今天和明天卖，要想吃的话，估计要等到明年了。”
后面排队的人听到这话，心里有了谱，巳时是吗？他辰时半就来，到时候肯定能买到！
然而抱着这个想法的人不在少数，当那人辰时半到的时候，发现前面已经排队了很多人了，自己又要在队伍最后面了，这样的队伍排下来，不知道午时之前能不能买得到？但是要是放弃的话，心里又不甘心。而且自己后面刚刚又来了那么多人，自己昨天才买了十个，自己就吃了一个，家里其他人也都没有吃好，娘说还要走亲戚呢！不行，他得等着。
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