孙二是颜晋耘目前所收的唯一一个徒弟,让唯一的徒弟帮忙跑腿,这很给安庆公主面子了。而颜晋耘之所以叫孙二去,主要还是因为他太了解这个徒弟了,他都能想象得出,当安庆公主找孙二说话时,孙二是如何回答的。要的就是孙二那种回答!
当孙二到达公主府时,接待他的是府中的长吏,把他引去了偏厅喝茶。
安庆公主已经等得焦急难耐了,见信终于送来了,第一时间拆开了信封,迫不及待地读了起来。在信里,颜晋耘毫无保留地说出了很多宝贵的经验和一些小技巧。
同时,他还说了一些自己当初在县城当隐厨时候的经历。当然,为了确保当事人的隐私,他没有直接说出她们的名字和具体案例。他只是在用这种方式告诉安庆公主,他一个男人不好频繁出入内院,但是只要调香社中的女人渐渐掌握了厨艺,当她们做出来的食物各有各的特效,她们完全可以互帮互助嘛,就像是他曾经做的那样。
这信看得安庆公主激情澎湃。她想,公良先生果然是本宫知己啊!
原本安庆公主没打算亲自接见孙二的,派个有官职的长吏去接待他,也不算辱没他了。但看了这封信,她突然很想和孙二聊聊。这是公良先生的徒弟,说不定也是有大情怀的。却不想,孙二竟是一个十分老实的人,连头发丝里都透着一股子憨厚。
虽说安庆现在确实不会把颜晋耘当成是男宠一流了,她不容许自己亵渎他。但她对于颜晋耘的长相还是极为好奇的。毕竟此前一直没机会见到嘛,却又一直听说颜晋耘长得极美,那到底美成了什么样子呢?安庆真的太好奇了,她真的太想知道了!
孙二心里牢记颜晋耘的话,只要本分行事,公主是不会为难他的。他便老老实实地说:“唉!我真是不明白为何现在都传我师父长得极美……明明都是瞎传的嘛!”
“瞎传的?”这不可能!安庆公主才不信呢!公良先生就是长得美啊!
孙二仍是老老实实地说:“我师父……确实是五官端正,不丑,但绝对不像他们说得那样美啊。”孙二深深地叹了一口气,“我有些担心师父,总怀疑有人要害他。”
“那你师父到底长得怎么样啊?”安庆公主不顾形象地追问道。
“我师父有这么高!”孙二用手比划了下,“肩膀这么宽。胳膊这么粗。我师父的肤色和我差不多。我见过京城四位美公子,反正我师父绝对不长那样。哎,现在外头的流言传得那么夸张,我师父都不敢出来见人了。我觉得肯定是有人要害我师父。”
“公良先生……果真不是美男子?”安庆渐渐信了孙二的话。因为孙二这种人太直白了,就像是个透明的玻璃瓶子,能叫人一眼看到底。她心里有种怅然若失的感觉。
“对,肯定是有人再害我师父。”孙二再一次强调了自己的观点,“本以为清者自清,外人说我师父长得美,我总不好跑去街头大喊,你们说错了,你们不许说我师父长得美。我师父那边又一直跟着我师祖闭关,没能在第一时间出来走动。结果,谁能想到这流言竟然越传越离谱,以至于现在已经无法压制住了。这背后肯定有推手!”
安庆公主的凤眸渐渐眯了起来,遮去了眼中的一道暗光。
如果没有调香社这一前因,当安庆知道了颜晋耘的真实样貌后,她或许会恼羞成怒,认为自己上当受骗的她甚至极有可能会粉转黑。但是,调香社一事叫她对颜晋耘充满了极大的好感。在这样一个时代,出现了这样一个能和她思想共鸣的男人,她已经下意识把他当成了自己的人生导师。所以,她理所当然地被孙二带到沟里去了。
是啊,既然是厨子,那肯定是用厨艺说话,所以那个美人的名头肯定不会是公良先生自己传出来的,这对公良先生一点好处都没有,反而会给他带来极大的麻烦。
现在那些说着公良先生极美对他充满期待的人,当他们知道公良先生的真实样貌后,他们肯定会把先生当成是一个沽名钓誉的人。这会彻底毁掉公良先生的声誉!
“流言一事,莫不是邬鹏寿那老贼做的?”安庆在心里如此想着。
公良先生明面上的仇人就只有邬鹏寿一个,邬鹏寿当初用诡计陷害公良先生的父亲,使得公良家道中落。所以安庆有理由怀疑,邬鹏寿在听说公良先生拜了易先生为师以后,故意使出了这一招来恶心人。除此以外,她其实也很怀疑那些厨师世家。
如今,公良先生的美名已经在京城里大张旗鼓地传了大半年了,再去找流言的源头,已经不好找了。安庆公主皱着眉头说:“我们已经陷入了被动中。在公良先生的厨艺得到天下人的认可之前,我们不能叫其他人见到公良先生。不过没事,明年有厨师大会,只要公良先生在会上拔得头筹,就没有人能借着外貌一事攻击先生了。”
孙二骄傲地说:“我师父肯定能拔得头筹!我师父天下第一厉害!”
安庆忍不住笑了起来:“是是是,你师父天下第一厉害。”
人人都道,在六月的雅集上,终于可以一睹公良先生“芳容”了。却不想,安庆公主竟然提前去园子里布置了一番,叫人把厨房那片地方用绸布围了起来,还派了公主府的马车去接了公良先生来园子,又亲自给他送回去,愣是没叫别人见了先生的面。
“本宫希望你们能够专注于公良先生的厨艺,莫要去想别的乱七八糟的事。难不成你们平日里吃鸡子的时候,还非得去认识下蛋的那只鸡不可吗!”公主霸道地说。
大家恍然大悟。怕是那公良先生太美,美得能叫人忽略了他的厨艺。
唉,公良先生竟是被美色耽误了!
第67章 在美食文里神转折。
雅集设在北山, 门槛有点高,毕竟是薛兴昌和鱼渊联合举办的,所以请帖真不是一般人能拿到手的。又请了大厨来做菜, 要是呼呼啦啦地来了几百号人,一个大厨哪里忙得过来呢?因此只有三四十号人。雅集从第一天下午一直持续到第三天上午。
安庆到底没来, 但她派了公主府的马车来接送颜晋耘, 又派了自家的仆从来园子里帮忙,因此存在感极强。有她在, 确实没有人敢闹着要去见一见颜晋耘本人了。
此时的大部分人一天只用两顿饭, 朝食在早上九点钟左右, 夕食在下午三四点钟左右。在有钱的人家里,这两顿之间还有一顿点心,到了晚上也还能有一顿夜宵。
所以, 在雅集的第一天,颜晋耘只用准备一顿晚饭就可以了。
标配是两荤两素一汤,饭后还有甜点。四道菜是用餐盘装的, 参考了后世学校里用的那种餐盘,叫人用木头雕出形状, 因手艺匠人的技术实在太好了, 餐盘看上去既新颖又别致。汤则用新烧制出来的瓷碗装的,瓷碗上印着从古画上拓下来的水仙。
三四十号人的大锅饭还是容易做的, 更何况颜晋耘还带了不少帮厨。
颜晋耘做了一道桂花条鱼、一道火炼金身、一道糖醋莲藕、一道万年长青。
这里头,也就是桂花条鱼复杂点, 因为这个得单独做, 得确保每个人的餐盘里都有一条整鱼,这样才好看。而这种做法又非常考验刀工,必须确保鱼下锅炸时鱼身上的肉能外翻过来, 才能算是成功了。桂花条鱼本是其他时空中的一道江浙菜,用鲈鱼来做是最好的,但初夏并不是一个吃鲈鱼的好季节,颜晋耘就自己琢磨着改良了。
火炼金身说白了就是烤乳猪,因猪皮上抹了糖,所以会烤至金黄,这才有了火炼金身的名字。杀猪、去毛一类的活自然让帮厨做了,颜晋耘只要拿出配好的调料,腌猪一类的活也是帮厨做的,要提前腌上一整天。烤乳猪当然不可能一人一只,等烤好了,颜晋耘片了肉,与糖蒜、甜面酱、细切葱白一起摆好盘,然后一人一盘即可。
糖醋莲藕和万年长青就是两道时令素菜。
因雅集上多读书人,所以汤的名字叫鱼跃龙门,是鲤鱼汤,却没有一块鱼肉。
餐后甜点叫雪山梅,白色的雪山上(土豆泥)上缀着一颗红珠,正是叫很多人心驰神往的糖渍樱桃。雪山下浇着一层玫红色的果酱,有一股清新好闻的甜香味道。
大家交流了一下午,傍晚坐在荷塘旁边,早有仆从点上了驱蚊的香草,天还没有黑下来,却也提前把灯点上了。夏风送来阵阵凉意,也送来阵阵花香。在这样的环境里吃饭,本来就是一种享受。颜晋耘的厨艺又是顶级的,自然是享受中的享受了。
不愧是易先生的徒弟!不愧是久负盛名的公良先生!大家都吃得心满意足。
吃过饭,一群书生又起了兴致要游园。游园便要作诗,以初荷为题也好,以夏日星河为题也好,所见即是诗,诗即是所见。有捷才的自然能出口成章。没能在第一时间做出诗来的,也无所谓,反正雅集要持续三天。再有那种更擅长画画的,此时天色已黑,也不好在园子里当场把笔墨铺开,还是得回房间里去后点上灯再挥毫泼墨。
不过,大家内心深处都是不愿意认输的,看到别人随口吟出佳句,自己却落后了一步,临睡前肯定还在脑子里斟酌此事。于是,这一晚自然是做了各样的美梦。
第二日,颜晋耘要准备朝食、点心和夕食。
颜晋耘跟着易先生练了许久,面功也渐渐提上来了,如今丝毫不逊于他人。他只管把早点往小巧了做。像包子,他做成一口一个的。于是,每个人的面前都摆着十几样的早点,全都是一两口的分量。这个尝一尝,那个尝一尝,不知不觉就吃饱了。
第二日的重点在于两顿饭之间的点心。颜晋耘叫人在园子里摆上了一个长桌,像后世自助餐一样地把做好的各式中式、西式点心、果饮放在上头,让人随意取拿。考虑到时间有限,这里头有一些点心无须热着吃,又能放得住,那都是提前做好的。
就这样,厨房里也没有闲着,因为还有很多点心得现做。
雅集不光是作诗作画,更多的还是书生之间的交流。很多人可能从未在雅集上当场做过什么诗画,但如果他对于某一件事、某一本书、某一个佳句非常有见地,大家照样会佩服他。因此,在雅集上,所有人都在高谈论阔。对于懂的人来说,这是一种思想碰撞,是一种享受。对于不懂的人来说,这就是神仙打架,讲的都不是人话。
这样的交流自然是非常耗神、耗体力的。于是精致可口的点心就极受欢迎。那长桌一眼望去,各样的点心摆了几十种。有仆从四处走动,会随时补上吃完的点心。
“大家随意些。这一次本来就不是正式的清谈会。随意些便好。”薛兴昌说。
鱼渊率先拿了托盘,用夹子挑了几种爱吃的点心放在托盘里,然后端着托盘继续与其他人讨论。其他人对视一眼,本来一个个还不怎么好意思动手拿点心的,现在有了带头人,连忙也去取了托盘,学着鱼渊的样子,夹几个感兴趣的点心放托盘里。
在那种极为正式的清谈会上,这样做会显得非常失礼。大家不仅不能随意吃东西,还不能随意走动,都要按照位次正襟危坐。但既然发起人都说了这不是清谈会,又有发起人带头,没看见鱼渊一口一个吃得特别开心吗,于是大家慢慢也都放松了。
甜食能让人心情愉悦。在特效的加持下,大家都觉得交流的气氛更好了。更热烈友好的交流气氛使得大家灵感爆发,而灵感爆发自然激发出了更深层的讨论,更深层的讨论又带来了新一轮的灵感爆发……一切都进入了一种非常良性的循环之中了。
这一日的夕食,颜晋耘打算偷个懒。他在厨房里从早忙到晚,中间几乎不带歇的,亏得他拥有健美的肌肉,否则在这样高强度工作下哪里撑得住呢!晚饭自然就从简了。他配好调料,叫那些帮厨拿竹签穿好各样食材,然后让书生们自己去弄烧烤。
这个世界里没有君子远庖厨的说法,因此这个主意是行得通的。
有仆从在一旁指点着,烤鱼该翻面了,鸡翅最好用毛笔刷来刷酱料,这个烤蘑菇已经可以吃了……书生们虽然起先有些手忙脚乱,烤出来的东西也有这样那样的不足,但总归是能吃的。他们很快就体会到了烧烤的快乐。薛兴昌往鸡翅上抹了蜂蜜,烤得表皮金黄后递给鱼渊,笑着说:“深泉兄快来试试我的手艺,知道你爱吃甜的。”
鱼渊咬了一口,面色一变,连忙找地方吐了。薛兴昌到底是怎么烤的,鸡翅里头竟然还是生的!他气鼓鼓地把手里的羊肉串递给薛兴昌:“你……可算了吧!还是我的手艺更好一点。我洒了微辣的调料。你要觉得不够味,自己再加一点辣椒粉。”
这些新手烤出来的食物,其实并没有多少情感补充。但自己烤肉自己吃,这样的经历太新奇了。大家都觉得很有意思。竟然有好几人喝一口微甜的果酒,便摇头晃尾地做起了诗。还有一人,是京城某一知名书院里的教习,他们书院经常会以书院的名头来开雅集,这位教习就说:“日后书院开雅集的时候,也该加上这一流程才好。”
教习便冲着薛兴昌和鱼渊拱拱手,想叫他们帮忙引荐一下颜晋耘,好从颜晋耘那里买到烧烤用的调料粉。他心里清楚,没有这些调料粉,烧烤大会是办不起来的。
第三天,大家用完朝食,把这次雅集中出现的作品整理整理,雅集就彻底结束了。因雅集在北山举行,所以这一次的作品合集会用《北山集》这个名字刊印发售。
有位黄姓的书生言语谦虚,先谢过了薛兴昌和鱼渊两位主家的款待,又谢过了其余众人的不吝指教,然后从袖子里拿出一张纸,道:“……此外也要好好感谢一下公良先生。我昨晚睡前灵感突至,忍不住为公良先生写了一首诗,恳请众位指点。”
屁,这首诗分明就是来雅集之前就准备好的!黄姓书生是这么想的,不管这次的雅集上出了什么诗题,他赞美一下公良先生都是没有错的,所以早早就准备好了。
黄姓书生对自己的作品非常满意,毕竟是精雕细琢出来的嘛!
全诗一共有四句,前两句写了公良先生的倾国倾城之貌,后两句笔锋一转,说公良先生有了如此之貌,他的品性和能力却更在他的样貌之上,就是一首夸人的诗。
黄姓书生心里得意。鱼渊却偷偷举起袖子默默挡住了脸。
有人接过纸细品了一番,拍案叫道:“好诗!这雪肤花貌一词用得好!世间美人何其多,各有各的风姿,黄兄这雪肤花貌四字却把种种风姿都道尽了,真是好啊!”
薛兴昌也觉得这个词用得不错,回头朝鱼渊看去。鱼渊是在场所有人中唯一见过颜晋耘真容的。薛兴昌笑着问:“深泉兄,你是见过公良先生的,你来品评一番。”
鱼渊:“……”
我都用袖子挡住脸了,不能当我不存在吗!
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