|
唐含站稳了，把上面的刺刮掉，把刺梨一分为二，另一半递给江黛，“尝尝看，我们这里的土特产之一。”
“好像确实没在别处见过。”江黛接过来咬了一口，味道很酸，但有一种野果特有的芬芳和风味，而且嚼一下，又能品到一丝被掩藏起来的甜，味道很好。
“听我妈说，县城开了一家工厂，专门生产刺梨汁和刺梨干的。”唐含似是不经意地说，“你说，我包一片山来种这个怎么样？”
江黛从前问过唐含，辞职回家之后打算做什么。当时唐含说自己还没有想好，但她当然也不是完全没有计划，当地有什么，唐含最清楚不过，哪些有经济效应，她也特意去了解过，心里是有些想法的，只是还没有最后决定。
到了这个时候，大家已经不期待在短时间内彻底将疫情消灭掉，于是也只能伴随着这种威胁，努力把各自的日子过下去，让一切重新进入正轨。
所以现在外面虽然还有疫情，但唐含觉得这些事情也可以考虑起来了。
“挺不错的。”江黛说，“红萢儿，就是树莓，也可以种，我以前买过树莓汁，价钱还不便宜。”
唐含点点头，没有多说，把自己的背篓背起来，继续往前走。
等两人磨磨蹭蹭回到家时，这一阵雨都已经快停了。虽然天还是没有放晴，看起来过一会儿还会继续下。因为下得不久，所以唐爸搭的棚子倒是没什么问题，因为地下垫高过，所以玉米一个都没弄湿。
不过既然下了雨，当然要尽早处理好，都收起来。
唐爸唐妈，秦屿和小泽都在棚子里，撕玉米壳。本地储存玉米，是撕开之后留下几片叶子，将玉米编成一串一串，然后在天花板上搭上架子，悬挂起来。这样能够更好地通风防虫。
这其实也是个大工程，所以得抓紧时间了。
唐含和江黛放下背篓，淋了雨的玉米当然不能跟其他的放在一起，就先倒在了屋檐下干燥的地方，等天晴之后先拿出去晒一下再处理。
两人先去洗了澡换了衣服，然后就去棚子里帮忙。
撕玉米壳也是个技术活，徒手撕的话，没一会儿指甲就会受不了，所以也有专门的工具。将竹片一头削尖，中间打两个洞，用搓软的玉米壳穿过做出一个戒圈，套在手指上，用尖的地方一戳，就能把玉米壳分两半撕开。
也不是所有玉米都能有幸被编串悬挂，一般都是选品相最好的。
稍差一些的，就直接撕掉壳子，丢在一边，回头用脱粒机把玉米粒弄下来，晒干之后装袋。玉米在这里是猪的主食，接下来就会优先用品相不好的这些。
除此之外，还有一些玉米长得太不着急，外壳还是青色的，里面的玉米粒也还有浆，并没有完全成熟。这种就可以留下来吃了。
至于撕下来的玉米壳，则会储存起来，做老黄牛过冬的草料之一。
撕了一下午，棚子里的玉米堆没怎么见少，所以吃过晚饭，就开了院子里的灯，继续忙碌。
晚上又下起了雨。在这样的天气里，坐在棚子里忙碌，身边不远处就是哗啦啦的雨水，也是一种十分特别的体验。忙到十点多，大家都困了才去睡。
俗话说，一场秋雨一场凉。这场雨一下，夜里的温度降低了许多，唐含半夜里，迷迷糊糊地觉得冷，就一个劲儿往暖和的地方钻。早上起来，发现自己整个人都贴在江黛怀里。
“夏凉被不能盖了。”她从床上坐起来，打了个呵欠，对着江黛抱怨，“得把薄棉被拿出来用了。”
“我倒觉得还可以叫将就。”江黛意有所指地道。
唐含翻了个白眼，不理她，跳下床，先去把薄被的棉胎拿了出来，准备待会儿让唐妈找个被套来套上，晚上就能盖了。
接下来的几天天气都不太好，秋雨断断续续一直在下，所以大家也没有出门，继续留在家里处理玉米。不过人多，而且还有小泽这个开心果在，虽然是很枯燥的工作，也觉得挺有意思。
几天后，所有的玉米都已经处理完了。品相不好的随便在地上堆了一堆，等着之后处理。品相好的已经被编成了半米长左右的一提，等着挂到天花板上去。
这也是个力气活，光是靠人拎上去当然不现实。所以是唐爸爬到上面去，在架子上挂个定滑轮，大家再在下面用力，把玉米一提一提的吊上去，唐爸在上面接着，把它们挂在架子上。
最后剩下的，就是一背篓还比较嫩的玉米了。
虽然这几天，唐含得空的时候就在炉盘上炒玉米吃，但剩下的还是不少。而且这东西不经放，多放几天就老了。
因为现在有电了，冰箱又可以用了，所以其中一部分玉米被剥成玉米粒，装在保鲜袋里，放进冰箱冷冻层冷冻，这样冬天也可以做炒玉米。
但这样也还剩下很多，所以唐妈琢磨着，不如做一锅苞谷粑。
这东西做起来很简单，把嫩玉米用小磨磨成泥，因为不能磨成浆，所以只能放少许水，磨推起来就比较麻烦。唐含等人自然又被唐妈拖去做苦力。
等玉米磨好了，只需要放一点白糖，拌匀之后一勺勺舀进洗净的玉米壳里。
因为壳子本身是带着弧度的，像一只只小船，所以玉米泥舀进去也不会漏出来。要做大个一些的，就装满一片叶子，再盖上另一片叶子。要做小个的，就只装一半，把另一半叶子折回来盖住。
大锅里放下蒸架，再把包好的玉米泥挨个摆进去，盖上锅盖，在周围放上毛巾密封，烧火蒸熟就行了。
这样蒸出来的苞谷粑软糯香甜，
味道非常好，营养也很丰富。
唐含一边吃，还一边不知足地问唐妈，“妈，你还多年没有做黄糕粑了吧？今年要不要做？”
“吃都堵不住你的嘴？”唐妈瞪她，“那个好麻烦的，我懒得做。你想吃你自己做。”
“我不会嘛。”唐含缩回脖子，小声嘀咕。
谁知唐妈十分耳尖，听到了，就怼她，“不会你可以学，还要我一辈子做给你吃吗？”
唐含心想那当然好，但是嘴上是不敢说的。江黛见状，便笑着道，“阿姨有空的话就做吧，我和唐含给你打下手，脏活累活都交给我们来，你只要指挥就好了。”
唐含连忙点头。小泽也在一边帮腔，说自己想吃。
唐妈当然招架不住，很快妥协了，“行吧，我是为了你们，不然真懒得费这个功夫。”
确实很费工夫，这东西真要做起来，得忙上一整天。
要先蒸糯米饭，蒸熟之后取出来摊开晾凉，加入红糖搅拌。然后再磨黄豆，这次就不是磨豆浆，而是磨成类似豆渣或者豆泥的形状，之后把它加入糯米饭里，放糖拌匀，再像揉面一样用力揉，让各种材料都混合在一起，这样做出来的口感才会足够细密。
唐妈的独门秘方，这一步还要加上一些玉米。——老玉米煮熟之后揉碎成玉米泥，同样加入其中揉匀。
之后，再把揉好的面捏成合适的大小，一般是长条圆柱形，不过街上也有卖方形的。用洗干净煮过的玉米壳包好，捆扎，最后再上甑子蒸熟。
蒸的时候尤其费工夫，要在甑子里铺上稻草，放一层包好的面团，再铺一层稻草，放一层面团，这样层层叠上去，最后盖上盖子，得蒸上十几个小时，最后的成品色泽金黄，又黏又细，切的时候会黏在菜刀上，几乎吃不出颗粒感。
吃的时候就用刀切成片，蒸熟了直接吃，放在炭火上直接烤或者用油炸，味道都很好。
也不知道是不是因为自己也出了很多力气，唐含觉得今年的黄糕粑尤其香甜。
因为这东西其实也不能放太久，但费这么大的功夫，一次也不可能只做几个，所以唐妈做了很多，做好之后就拿去送邻居或者亲戚，于是唐含又去了一次舅妈家。
作者有话要说：写饿了。
以及68章终于解锁了呜呜呜……
感谢在2020-08-13 22：50：58～2020-08-14 23：36：06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦～感谢投出火箭炮的小天使：忘了 1个；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第76章 帮倒忙
秋雨下起来， 就总是淅淅沥沥、没完没了，所以好不容易天晴了，便连忙阖家上阵，把地里的土豆和红薯都收了回来。再不收， 被雨水沤一下， 就容易坏了。
好在今年情况特殊， 之前就挖过一些送去城里贩卖， 所以剩下的倒也不多，用牛犁上一遍， 人只需跟在后面捡， 一天就能收许多。
但收回来也不算完。
要按照大小和品相拆出来。个头大的、品相浑圆完整的单独存放，留着自家吃或者是送去城里出售。个头中不溜的、芽口多的要留做明年的种子。被挖破了的、个头太小的、品相太差的就留作猪饲料。
刚刚收上来的土豆， 淀粉十分丰富。每天早上唐妈剁土豆给猪吃的时候， 都会把盆地那一层淀粉留下来。
“留这个做什么？”江黛第一次看见， 有些好奇。
“当然是做好吃的。”唐含说，“到时候你就知道了。”
并没有等太久，每天砍上一盆土豆，攒上几天就有小半盆淀粉了。唐含将之取出来，加水搅匀， 倒进锅里小火慢慢加热，同时不断用锅铲翻搅，要不了多久就会凝结成透明的面团。
取出来放凉，之后或是切片滑入汤里，还是切成条用来炒肉， 味道都很好。
江黛越看越觉得眼熟，等到菜炒出锅，尝了一口， 才终于确认，“这就是焖子啊。”
“焖子？”
“北方挺多的。”江黛说。按照她的了解来说，各地的焖子还都不一样，原料上有用土豆淀粉的，有用红薯淀粉的，还有用山药淀粉的，软硬和口感上，更是各不相同。不过总的来说，还是有相似之处的。
唐含听得叹为观止，“我们这里都是随便乱吃，好像没有特别取名。”
主要是也没有特别去做，就是平时大量剁土豆和红薯的时候，能留下来一些。别的时候也不会特意去搜集，更不会故意把土豆红薯粉碎了就是为了获取淀粉来制作这个。
大概是因为本地人都更习惯吃米粉吧。
该收的收得差不多了，最后连留在地里的玉米杆也不能放过。这边是山区，不缺燃料，所以都是收回来作为牲畜的口料。毕竟冬天的时候不能放出去吃草，只能用草料喂养。
等这些该收的都收完了，也就终于可以休息几天了。
虽然家里还是有各种各样的事情要忙，但是整体上，大家的精神都悠闲了许多，不像农忙时那样绷着。
又因为有了电，于是渐渐又开始熬起了夜，每天十一二点才睡，早上□□点钟才起。好在天气越来越短，早上也要七八点才天亮，倒也没显得十分懒惰。
要说有什么不好，那就是待在家里人多眼杂，确实不那么方便亲热。
就连拉拉手这种小动作，都只能背着人做。
而且主要是就在唐爸唐妈的眼皮子底下，唐含总会觉得很心虚。
于是她主动包揽了放牛的工作，不下雨的日子，就每天领着江黛上山去玩儿。找个杂草茂盛的地方把牛放下，她们的时间就是自由的了。
时序已经进入深秋，天气已经不那么热了，这时候进山，不会像夏天那样，被树叶碰一下就留下一片红痕，正是秋高气爽的时节。
秋天的山林里物产十分丰富，虽然多半都是味道不怎么样的野果，但是吃个新鲜，也就不太在意这些了。
野李子野梨子野葡萄……有时候还能采到一些木耳、马桑菌之类的干货。
不往山林里钻的时候，就躺在积年的草地上晒太阳、打滚，自在又悠闲。山林间一片宁谧，周围很少会有人出现，不管做什么都不用担心会被人看见。
在这样的时候，时光好像都被拉长了，让人想起些诸如“永恒”“长久”之类的词语。不是惊天动地、轰轰烈烈的承诺，而是流淌在一个又一个普通平凡的日子里，流淌在每一刻的光影变化之中。
这样悠闲的日子，是被一个坏消息打破的。
唐枫打来电话，各地逐渐开放之后，总要有人员往来，虽然流动量大不如从前，但还是留下了隐患。原本好像已经被完全隔离起来的病毒，也不知道怎么又扩散了出去，并且随着这些流动人员，再次蔓延开来。
虽然这一回政府反应很快，短时间内就控制住了情况，但还是给所有人敲响了一记警钟。
——情况并没有完全变好，我们依旧处在危险之中。
原本已经逐渐放开的各方面，都重新变得紧张起来。秦屿进城去看了一次，回来之后说县城里也再次戒严，没事不许到处走动，刚刚才变得热闹一些的街上，现在几乎看不到什么人影。
这让他下定了决心。
这天晚饭后，一家人坐在火炉前闲话，秦屿就跟唐爸唐妈提起了自己的打算，“叔叔，婶婶，我想在咱们村里买一块地，盖房子。”
唐爸唐妈都有些吃惊，“怎么突然想到要盖房子？”
秦屿是生意人，等疫情结束了肯定是要走的。其实之前逐渐解封之后，他就可以走，毕竟家里还有父母在，回去之后也有个照应。他之所以决定继续留在村子里，是为了孩子。
相较于回城之后被关在家里隔离，留在乡下对小泽会好一些。随时可以出门，还可以和村子里的小孩一起玩。
但是大家一直默认他不会在这里住太久，以后他要回去照看生意和家里，小泽要回去上学，不可能继续住在这里。所以听到他说要买地盖房子，确实有些令人吃惊。
秦屿提出这个，当然是经过深思熟虑的，“我看这个疫情，今年内都没法稳定下来，说不定拖个三年五载的，甚至可能最后无法治愈，变成一个流行病。”
这都是网上流传的说法，也得到了很多专家的证实，他们之前也讨论过。
而秦屿经过这件事，就觉得，住在乡下果然还是比城里更好。他家里父母都已经退休了，也没什么事情做，让他们搬到乡下来养老，种种田爬爬山，呼吸一下新鲜空气，也不是什么坏事。
不说这次的疫情还不知道什么时候结束，住过来更令人安心。就是以后万一再有突发情况或者意外，也比在城里更好应对。
至少不用等政府调配粮食。
之前他其实就有想把父母接到这边来的意思，只是也不可能全都住在唐家，还不知道要住多久，他自己觉得不太合适，父母那边也不同意，所以他只是回去探望了一下。
52/68 首页 上一页 50 51 52 53 54 55 下一页 尾页 |
