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锅内倒入少量的油，放入香料炒出香味，然后把已经切成小条的带皮五花肉倒入锅内，微微翻动五花肉，猪肉的油脂和香气被迅速煸炒出来，接着一边加入五香粉、胡椒粉、料酒、酱油等调料，一边翻炒均匀。
这时候浓郁的肉香已经弥漫出来了，意志力最薄弱的狐狸已经不住地舔嘴了：“不、不行，我不能背叛鸡！这卤肉饭就算再好吃，也只能排第二！”
在锅中加入适量开水，倒入切好已经煮熟的蘑菇丁，撒少许食盐，再扔进去几块冰糖。冰糖不是纯粹为了甜度，主要是为了更好地收汁。这样不必放入淀粉，汤汁也会变得浓稠。
司南星指挥狐狸：“可以盛饭了。”
“好勒！”李妙答应得轻快，大有一副终于轮到我大显身手的气势。
今天的碗比以往的要大不少，底部垫上扎实的米饭，再盖上满满的带汁卤肉饭，上头撒上红洋葱炸的酥，到时候一拌，香得舌头都能掉。烫熟的小青菜放在另一个小碟里，用来解腻，也看起来显得套餐更丰富。
司南星把分餐的活交给他们，自己开始准备虎皮鸡蛋。把一盒盒的鸡蛋放入锅中，煮熟做成白煮蛋，然后发动全部能碰到食物的朋友，帮忙剥蛋壳。
司南星自己偷懒，乐得看其他人忙成一团。
司南天原本闻到香味已经坐不住了，这会儿听见能帮忙，立刻老老实实搬着小板凳，坐在厨房门口，作为编外人员开始帮忙。
他剥鸡蛋的手法没什么稀奇的，和一般人类没两样，至于剩下的几位……那可真是五花八门各显神通。
垂方原本想用剑气，结果直接连壳带蛋切成了两半，李妙直接露出了狐狸爪子，被司南星按着洗了遍手并保证绝不掉毛以后，剥起来倒是比一般人快一点，就是蛋壳光滑的表面留下了不少坑坑洼洼的印记。
只有烛幽君，他把鸡蛋在自己手里转了一圈，只用力一握，就露出了个光滑圆润的白煮蛋。
司南星错愕地瞪大了眼睛，拉着他的手翻转一圈寻找玄机：“烛幽君，你这是什么魔法？”
他大概没注意到烛幽君有些僵硬，只听见他的声音似乎比平常更小一点：“……我把蛋壳吸收了。”
“嗤，他这一招，杀人的时候可以只融骨头不融血肉，也可以一点不留让你人间蒸发，用来帮你剥鸡蛋那可真是大材小用了。”垂方一如既往地跟他不对付，尽管语气阴阳怪气，但司南星还是听出来一点忌惮。
他拍了拍烛幽君的手：“那这技能意外的实用啊，能给鱼去鳞吗？给猪拔毛呢？”
“我听说蛋壳里有不少微量元素，烛幽君你多吃点，就当施肥了。”
烛幽君垂下眼，有些无奈：“好。”
于是剥鸡蛋壳的重任就落到了烛幽君的身上，托他的福，这项繁琐的工作很快有了进展。
擦干鸡蛋上的水分，在鸡蛋上切几刀，防止过油的时候爆炸。把鸡蛋放入锅内，翻滚煎至有部分焦黄发皱。
有的虎皮蛋是整个放进宽油里炸至整个外皮金黄，但司南星更喜欢这种只炸中间一圈，看起来像系了条金腰带的虎皮鸡蛋。一个是看起来颜色渐变更漂亮，另一个就是口感更丰富，两头是滑嫩入味的卤鸡蛋，中间又有虎皮的外酥里嫩。
煎过的鸡蛋捞出，配料炒香，倒入鸡蛋，酱油、耗油、盐、糖等调味，小火煮一会儿入味。
一份套餐里，慢慢一碗卤肉盖饭，加上一小碟清脆解腻的青菜，两个鲜香入味口感丰富的虎皮鸡蛋。
酸梅汤浓汁也是司南星之前做好存着的，喝的时候只要加些水就好了。司南星的酸梅汤和世面上的不太一样，他是用乌梅、山楂、干草、陈皮等药材熬制的，无论是冰镇还是热饮，都别有一番风味。
门外响起杀鸦的声音：“小老板，我来上班啦——”
司南星笑：“来得真及时，今天的套餐刚做好。”
杀鸦一溜烟飘进来：“嘿嘿，我就是闻着味来的！小老板你是不知道，刚刚我看见门口有个小孩拉着妈妈闹想吃你家的饭，但又看你没开门，在你门前转了好一圈才走的！”
司南星指了指灶台上的套餐，把令牌递给她：“好了，端出去摆吧，你们饿了的先吃。我得活动活动筋骨，准备给他们做松鼠桂鱼。”
“毕竟收四功德一份呢，可不能翻车了，你们不用帮忙了，我自己来。”
先调酱汁，白醋、白糖、番茄沙司，再加一点司南星的浓缩酸梅汁，倒入清水，小火熬制浓稠。他尝了尝味道，酸甜可口，无论是酸味还是甜味都不突兀，只是让人口舌生津，食欲旺盛。
司南星笑了笑：“我有预感，点了大菜的人指不定要多吃两份卤肉饭。”
他转身从黑塑料袋里取出一条已经开膛破肚的桂鱼，在水底下冲洗干净。司南星平日常常偷懒，把刀工扔给垂方，但他这会儿提起刀，手起刀落，倒也是毫不含糊。
一刀斩下桂鱼头部，留下鱼鳃部分的长须，这是一会儿用来做松鼠脑袋的，竖着的须须正好可以伪装成松鼠耳朵。接着把整条鱼横着片开，保持尾部相连，去掉鱼骨，铺开的透明肉粉鱼肉就像展翅的蝴蝶。
制作松鼠桂鱼刀工也十分重要，是道需要点功夫的大菜，鱼肉打花刀，先顺着纹理，均匀横斜下去，察觉触到底下有韧劲的鱼皮就起刀，不要把鱼切断。然后换一个方向，均匀斜切，片出交叉的菱形小块花纹。
打几个鸡蛋，在鸡蛋内加入白胡椒、料酒等调味料，搅拌均匀后，把“松鼠脑袋”和鱼肉部分都均匀过一遍蛋液，接着均匀细致地裹上生粉，等油锅烧到适合的温度就放下锅。
炸到外层金黄，鱼肉粒粒分明，宛如成熟的玉米粒一般，从油锅中捞出，将调好的滚烫酱料，从头到尾均匀淋在桂鱼身上，一身黄金甲的炸鱼披上橙黄披风，司南星喊了一声：“烛幽君，你先吃吧。”
他一回头，烛幽君已经站在了他的身后，连筷子都捏在了手里。
第38章 渡厄君
其他几条鱼腌制好了，还没有下油锅，司南星觉得这种鱼还是刚出锅的时候，带着热气的酥脆口感最好。
他晃晃悠悠地走出厨房，才发现司南天端着小板凳坐在厨房门口，手里捧着碗卤肉饭，却迟迟没有动作。
司南星喊了他一声：“干嘛蹲在门口吃？怎么不上桌？”
司南天幽幽转过头，一脸菜色，司南星这才反应过来是不是有什么不对。他想了想，迟疑着开口：“吓着了？被谁啊？”
“我已经缓过来了。”司南天面色平静地叙述自己刚刚见到的一切，“刚刚你在里面做饭，大门也没开，没有任何人进来，你突然对着身后说‘来得真及时’……”
“我就看着你对着身后的空气说话，好像那里站着一个人，还把一块令牌递了出去，然后就有一个女鬼出现了啊！”
“她刚刚还围着我转了一圈，说我拎东西应该比狐狸靠谱，还问我是个什么妖怪，我都不知道该不该表现出我能看见她，我、我……”
他欲哭无泪，“我只是个坚信唯物主义的普通人啊！我为什么要面对这些！”
原来是被我吓的。
司南星有些心虚地清了清嗓子：“你这孩子，怎么还强撑着呢，你害怕就叫嘛……”
杀鸦也从饭碗里抬起头，有点不好意思：“唔，我也没想到这院里还能有个普通人，我还以为又是哪里来的妖怪，被小老板的厨艺蛰伏决定留下来帮厨的。”
“我不是害怕！”司南天强调，“我这是世界观破碎的阵痛，是心理的伤痛！”
“而且你们都表现得太坦然了，以至于让我觉得如果在这时候大惊小怪，会不会是我比较有问题……”
“是是是。”司南星怜爱地拍了拍他的脑袋，给他加了两个虎皮蛋。
司南天挠了挠头：“咳，其实也不是大事，世界观也可以重组，毕竟人的认知是辩证地发展的。”
李妙眼珠子一转，哎哟一声捂着心脏倒在地上：“我那个什么观也碎了，哎哟，我的心好痛，小老板，快帮我看看——”
垂方龇了龇牙：“啧，你们狐狸精怎么装病都能装得像勾引人的？心痛你扭什么？”
李妙不能容忍他嘲笑自己的演技：“我这是抽搐！抽搐你懂吗！”
八哥落在屋檐上，扯着破锣嗓子“啊！啊！啊！”叫了三声，司南星仰起头：“该开门了。”
“小天，端着饭里边吃去，一会儿鬼多，别吓坏了。”
司南天沉默地端着饭碗坐进了里间，烛幽君跟着点了点头：“凡人还是少与鬼魂纠缠不清，容易引灾厄入体。”
杀鸦立刻抬起头：“小老板你放心！我肯定避着你弟弟十米远！”
烛幽君倒也不是想吓唬他：“放心，我看过他的命数，他八字正，阳气也足，身强体健，一般不会有什么大问题，若是在以前，可是个修道的好苗子。”
司南星正打开大门，回头笑：“现在是建设社会主义的好苗子。”
烛幽君盯着松鼠桂鱼看了一会儿，这道菜实在做得漂亮，让他一时间有些不忍下筷。
李妙有些意动，他原本想着自己也不是很喜欢吃鱼，而且他不太会挑刺，所以就没订这倒大菜。但这会儿闻着烛幽君那儿飘来的酸甜香气，他又忍不住探头探脑地多看了几眼。
“我觉得小老板你这儿应该能治挑食的毛病，你做出来就没有不好吃的东西！”
烛幽君伸出筷子夹下一块鱼肉，炸到金黄的外皮裹着酱汁，断口处露出嫩白的鱼肉，送进嘴里，舌尖碰到酸甜的酱汁，咀嚼间先是咬到酥脆的外皮，再是滑嫩的鱼肉，忍不住就要下第二筷。
李妙可耻地吸了吸口水：“小老板，我现在点真的来不及了吗？你坐地起价也行啊！”
司南星一摊手：“没鱼啦。”
烛幽君吃到一半，硬生生止住动作，留下了一半的鱼，司南星“咦”了一声：“烛幽君不爱吃酸甜口吗？”
“咳。”烛幽君清了清嗓子，“我今日请了客人，得留一点给他。”
方才只是想尝尝味道，但没想到一回神就吃了一半了，这种事绝不能让司南星知道。
“烛幽君怎么不早说，早知道就给你多加两个菜了，要来点酒吗？”司南星迅速回忆了一遍自己的小仓库，搜寻着有没有什么可以用来临时加菜的。
烛幽君摇了摇头：“不必，他工作性质特殊，不能酒驾。”
司南星好奇：“什么工作啊？司机？”
烛幽君沉思片刻：“差不多吧。”
李妙刚往嘴里塞进一大勺卤肉饭，棕红色的浓郁酱汁裹着米饭，软糯鲜香的小块卤肉，搭配上香气扑鼻的红葱酥……
“唔！”李妙差点咬到自己的舌头，含糊不清地掺和他们的话题，“冥府还有司机吗？哪个鬼这么高级还能坐车进冥府啊？是什么啊，轿子成精的吗？”
烛幽君思忖了一下，发现自己对同事的了解实在是有些浅薄，迟疑着说：“他应当是个……龟？鳖？”
这玩意似乎也涉及到了李妙的知识盲区：“这一般怎么分啊？”
司南星摸了摸下巴：“鳖就是俗称的甲鱼嘛，能吃，倒是没见过吃乌龟的。”
烛幽君点头：“那应当不能吃，是个龟。”
狐狸没心没肺地哈哈大笑：“没见过这么分的，按能不能吃！哈哈哈！”
半空中划出一道大门，虚空中探出一个隐隐有龙形、覆盖着青鳞的巨大龟首，李妙的笑声戛然而止，迅速缩起脖子夹着尾巴做狐。
垂方嗤笑：“怎么不笑了？”
李妙试图把脸藏在碗后面，欲哭无泪地压低了声音：“谁知道他说的是渡厄君啊！那可是传说中的玄龟！传闻中早已修成四神之一的真玄武了！他又说是司机又说什么王八、鳖的……谁能想到啊！”
渡厄君探出来一个巨大的龟首，看样子还在慢吞吞地试图往院里挪动，烛幽君制止他：“慢着。”
“你打算这样进来？”
渡厄君的声音嗡嗡响起：“怎么了？”
烛幽君拧起眉头：“你一脚下去，这院子就没了。”
渡厄君卡了壳，声音听起来居然还有点委屈：“那怎么办？吃个饭还得化人形吗？我不喜欢化人形，还得穿衣服。”
“我就这么吃行吗？你把吃的倒我嘴里吧。”
他说完，直接张开了大嘴，烛幽君定定看了他一会儿，站起来把剩下的半条松鼠桂鱼倒进了他的嘴里。
司南星觉得他那张嘴，十条鱼都不够塞牙缝的，就那么半条鱼，看起来少得可怜。
渡厄君合上嘴，也没见他咀嚼，咕咚一声就咽了下去，司南星看着他缓缓睁大了眼睛，猛地昂首发出一声惊天动地的吼叫，细听竟能听见浅浅龙吟，烛幽君及时伸手护住了司南星的耳朵，才没让他被吓到。
烛幽君臭着脸，血色枝桠纠缠着形成一个木环，对着渡厄君的嘴骤然收紧，直接让他物理意义上的闭了嘴。
“呜！”渡厄君甩了甩嘴上的木环。
烛幽君面露不虞：“在人间搞出这样的动静，你是想把什么道士和尚都引过来吗？”
渡厄君心虚地低下了头。
司南星站出来打圆场：“他肯定不是故意的，对吧？渡厄君，不叫了你就点点头。”
巨大的龟首立刻缓缓地点了两下。
烛幽君这才看在司南星的面子上，收了圆环。
“我没吃过这么好吃的鱼，虽然很小。”渡厄君砸吧砸吧嘴，意犹未尽，他忽然低下头，几乎贴着地面，这样才能跟司南星平视，“你长大了。”
“我每回见你，你都只有那么大一点，别的人类幼崽都白白胖胖的，你都瘦瘦巴巴的。”
司南星愣了愣神，居然从一只巨龟的脸上看出了点慈爱，他有些别扭地抓了抓头：“啊……”
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