“那也不能一次性做完。”
“那一次性可以吃两样吗?”
“可以。”
“那我吃香辣肉碎炒豆角和豆角焖面。”
“豆角焖面可以,香辣肉碎炒豆角不行。”
“为什么呀?”
“香辣肉碎炒豆角需要鲜豆角和腌豆角一起才好吃,鲜豆角可以现摘,腌豆角需要时间发酵,所以做不成,我们做一道豆角炒腊肉片怎么样?”维奇是云声后援会的粉头,处处维护云声,云声对维奇也很好。
“行,那就豆角炒腊肉片和豆角焖面。”
“我不想吃面,我想吃米饭。”大殿下忽然插话进来。
维奇开口就怼:“哥,你怎么那么难伺候呢?”
“我难伺候?”
“就是啊,我们都说了要吃豆角炒腊肉片和豆角焖面,你非要吃米饭,你说你烦人不烦人?”
“你——”
“希撒。”眼看着兄弟两个又斗嘴了,云声拉着大殿下说:“再蒸个米饭,你配着菜吃好吗?”反正蒸米饭也不费事。
“嗯。”只要云声单独和大殿下说说话,不管说什么,大殿下都会听云声。
“那就开始吧。”
蒸米饭和和面做面条的事儿交给了厨师长灌清了。
云声维奇和指挥官夫人一起摘豆角,接着凑在一起,把豆角掰成小段,一边聊天一边掰,气氛十分融洽,吸引的指挥官和大殿下也上来掰豆角。
很快掰好。
大殿下和指挥官去看新闻。
指挥官夫人和维奇就看云声做美食。
豆角炒腊肉十分简单,腊肉切片。
热锅中加入葱姜蒜辣椒炒出香味,加入腊肉片,炒的腊肉片微微卷曲,冒出独特的腊味,倒入豆角,不许再加盐,稍稍加点生抽酱油,炒熟即可。
油亮亮的一盘刚出锅,维奇就开始吞口水了。
指挥官夫人在旁边说:“宝贝你真棒!”
指挥官是个庄重严肃的男人,指挥官夫人正好相反,温柔甜美型的,时不时就夸奖云声大殿下和维奇,把一家子调和的极其温馨,也让云声时时感受到母爱。
云声笑了笑,接着做豆角焖面。
豆角焖面也就比豆角炒腊肉稍微难一点点。
云声取出家用铁锅,拿出新鲜的五花肉切片,葱姜切碎,胡萝卜切丝,土豆切条,接着开火烧宽油,放入五花肉,温热的油,炸出五花肉中的油份和水份,使肉质干香。
维奇和指挥官夫人都闻到香味了。
云声再向锅中加入八角、桂皮、葱姜碎,炸出香味,再将豆瓣酱炒出颜色好看的红油,甜面酱炒出酱香味儿,期间云声一直在向指挥官夫人解说着。
浓郁的香味飘出来,加入适量的水,烧开后,盐、生抽、酱油调味,盖上锅盖,烧十分钟,使肉味更加浓香。
十分钟后,掀开锅盖,先舀出一碗肉汤备用,这个时候就可以倒入豆角段、土豆条和胡萝卜丝。
“为什么加土豆和胡萝卜丝?”指挥官夫人问。
“土豆的糯性增加面和菜的口感,胡萝卜营养又好看。”云声说。
“那接下来怎么做?”
“放入生面条。”
生面条是灌清按照云声的方法做出来的,面条劲道,平铺在豆角五花肉汤上,把刚刚备用的肉汤浇到上面,盖上锅盖小火焖五分钟。
掀开锅盖的时候,白白的生面已经染上了酱色。
“好香啊。”维奇和指挥官夫人一起感叹。
云声拿起筷子,把粘在一起的面条挑开,和豆角之类的拌匀,再盖上锅盖,焖三分钟。
三分钟后,掀开锅盖洒上葱花,再次拌匀,一道豆角焖面就做好了。
“太香了,比刚才还香。”维奇说。
“是的是的。”指挥官夫人迫不及待地问:“云声,我们可以吃饭了吗?”
“可以了。”
维奇和指挥官夫人帮忙摆饭。
饭桌上除了豆角炒腊肉和豆角焖面外,还有灌清做的米饭和一些菜。
米饭是做给大殿下吃的。
于是大殿下坐到饭桌前,自主地拿过米饭,正要开口和云声他们说些什么,结果云声、指挥官、指挥官夫人和维奇四个人都埋头扒豆角焖面。
豆角焖面焖的正正好,每一颗面条外面都粘着酱汁,酱汁柔和了五花肉的肉香和豆角的清香,吃到嘴里还有咸鲜美味,还有煮糯的土豆泥,糯糯的,软软地按摩着口腔,偶尔面条里夹里两片五花肉一段豆角的,干香和融了肉味的清新之味充盈,还有面条的淡淡的回甜。
一口满足到想哭。
谁也没有理大殿下。
看起来很好的样子,大殿下在心里想,看见桌上还有一碗豆角焖面,他忍不住伸手过去。
才刚触到面碗,维奇一把抢了过去。
大殿下一愣,看向维奇。
维奇理也不理大殿下,埋头继续吃。
“维奇!”大殿下喊一声。
维奇看向大殿下问:“哥,怎么了?”
大殿下维持着面子说:“你一个人吃得了这么多吗?”
维奇正经八百地说:“我分给爸爸妈妈和嫂子。”
“我的呢?”大殿下问。
维奇说:“你说不吃的。”
大殿下生气,接着看向云声。
云声也说一句:“你说你不吃的。”
大殿下:“……”
作者有话要说:——
大殿:受委屈了,需要亲亲抱抱。
云声:亲亲抱抱。
维奇:恶心心。
第129章 番外二
番外二:甜蜜日常
云声接着说:“你好好吃米饭吧。”
大殿下不理云声了,埋头吃饭。
维奇倾身,小声在指挥官夫人耳边说:“妈,你看我哥,就因为这点小事儿就生气了。”
指挥官夫人小声接话:“不是生气。”
“那是什么?”
“就是想要云声哄一哄。”
知子莫若母。
云声凑到大殿下耳边说了一句“明天我专门给你做”,大殿下开心地嘴抿都抿不住,指挥官夫人给维奇一个眼神,好像在说“看吧,你哥就是耍小机而已”。
维奇无言以对。
第二天云声在给大殿下做豆角焖面的时候,顺便拍了视频,上传到云星直播APP,引得很多网友们的追捧,大殿下总算吃到了豆角焖面,心满意足了。
不过一个星期,中心星球就出现了一些焖面馆。
不仅仅有豆角焖面,还有茄子焖面、番茄鸡蛋焖面、烤肉焖面等等,星际人以前不懂得古地球食物怎么做,看到食材就抓瞎,可是云声的出现,似乎撕开口了美食的口子,让星际人窥探到了美食的各种做法。
于是一个个星际人渐渐都知道一些美食的做饭,一些厨师之类的还会在云声的基础上进行创新改造。
云声乐见这样。
美食也因此达到空间繁荣。
云星集团的营业额也是节节高升,云声荷包里的小钱钱鼓鼓的,但他日常生活还是十分节俭,倒是向孤儿院捐款啊,赞助科技经费啊之类的,他向来大方。
他自己还建了一个孤儿院,专门收养无父无母无亲无故星际孩子,不过他没有给孤儿院取名为“孤儿院”,而是叫“星际希望花朵中心”。
这个名字虽然遭到维奇他们的吐槽,但是大殿下支持。
于是云声就搞了一间“星际希望花朵中心”。
从建筑、家具、饮食、人员配备等等都是云声掏钱。
他偶尔也会去看这三十六个孩子,三十六个孩子非常喜欢他,正好5566星球那边葡萄丰收,维奇觉得好吃,一出手就买了三百斤的葡萄,根本吃不完,他就送了一部分到星际希望花朵中心,每个孩子都吃了,还是剩下很多。
中心宫殿的冷冻室,可以保质很久,但是维奇、指挥官、指挥官夫人、大殿下、管家、灌清等中心宫殿的所有人都不想再吃葡萄了,连鲁卡一看到有葡萄就赶紧跑开。
维奇问:“那么多葡萄怎么办?”
大殿下说:“你怎么会买这么多?”
维奇说:“我是帮助水果贩啊,他好不容易从5566星球拉过来,赶着回去看球赛,我就给买下来了。”
指挥官夫人说:“买就买了,慢慢吃,下不为例。”
维奇实话实说:“我吃够了。”维奇本身是咸辣口,平时云声做的美食里面带点酸甜的,他也喜欢吃,可是这几天他顿顿都吃葡萄,他真的吃够了。
指挥官夫人接话:“我也吃够了。”
大殿下附议。
指挥官看向云声说:“云声,要不送给你们员工吃?”
云声为难地说:“我问过森雅乔贝拉罗瑞他们了,他们自己都买了。”森雅乔贝拉罗瑞陪着云星集团一起成长,云星集团赚钱了,他们自然也跟着赚钱,如今他们已经不是以前那样什么都不敢买的穷人,现在各个在中心星球有房有星舰,自然想吃什么就买什么了。
这一百多斤要是分给下面的员工吧,不但不够分,还显得老板寒酸。
“那怎么办?”维奇问。
云声和大殿下结婚以来,家庭遇到了第一个重大危机——葡萄买多了怎么办?
一家子显然都不想再吃一颗葡萄了。
浪费多么可耻。
你看我我看你。
云声大脑忽然闪过一个想法,问:“不如,做成酒?”
大殿下指挥官他们一起看向云声。
维奇问:“你会酿酒?”在维奇的记忆里云声白案红案厨艺都很好,但是饮品酒类蛋糕一直是短板来着。
云声点头:“我会。”
云声说会了,那肯定就会了,维奇习惯性地就相信了云声。
云声说:“葡萄酒很好喝的。”
维奇说:“我知道的,我喝过的,是用葡萄、能量石还有什么乱七八糟的配料完成的,喝起来就是有点葡萄味儿,和其他酒差不多。”
“我做的葡萄酒和星际葡萄酒不同。”
“怎么做?”维奇急不可待地问。
“用白糖和葡萄这两种配料就行了。”
“就这么简单?”
“就这么简单。”云声问维奇:“冷冻室里的那些葡萄,你真的都不吃了?”
“不吃了。”
“那我就拿来做葡萄酒了,行吗?”
“行啊。”维奇求之不得呢。
“真的可以做葡萄酒吗?”指挥官夫人十分好奇。
“当然可以。”
“怎么做?妈妈可以帮忙吗?”
“妈妈愿意帮忙吗?”
“当然愿意了。”
云声说干就干,他还想把自酿葡萄的过程给录下来,发到云星直播APP上,赶紧就点开了智能拍摄,接着把一部分葡萄从冷冻室里面拿出来,这些葡萄颜色很深,酿出来的葡萄酒颜色会很好很好看。
他和维奇指挥官夫人一起把一颗颗葡萄剪下来,不能残有葡萄蒂,期间注意破皮、腐烂的都不能要了,全部葡萄都摘下来红,泡在盐水中十分钟,主要清除葡萄表面的各种毒素之类的。
接着清洗葡萄上的污垢,但是不要清洗掉葡萄上面一层薄薄的白色,那里面含有丰富的野生酵母菌,正是葡萄酒发酵的重要所在。
清洗干净后,晾晒蒸发掉葡萄表面的水份,接着把葡萄放进一个个无油无水的容器中,云声开始戴上手套,说:“妈,维奇,我们开始捏葡萄。”
“怎么扭?”指挥官夫人和维奇一起问。
“全部捏碎。”
指挥官夫人和维奇看着云声把一颗颗饱满的葡萄抓捏稀碎,不一会儿,容器中就是一盆浑浊的葡萄水,深深浅浅地漂浮着葡萄皮,他们先是惊讶一下,出于对云声的信任,他们照本宣科地抓捏葡萄。
捏着捏着就感觉挺解压的。
上瘾了。
没一会儿一个个容器里的葡萄全部稀碎,这时候加入冰糖,冰糖和葡萄的比例大概是二比十,喜欢甜一点或者淡一点都可以酌情调整,不需要等待冰糖融化,直接倒入无水无油无其他气味的玻璃坛子里。
葡萄在发酵的时候,会产生气泡气体,需要排出,所以玻璃坛子不能装满,盖子不能严丝合缝,维奇和指挥官夫人一步步地跟着云声来。
六个玻璃坛子都用上了。
云声说:“好了,放在阴凉处,接下来每三天打开玻璃坛子一次,帮助葡萄酒透气,十五天后,过滤出葡萄皮葡萄籽之后,静置一个月之后,就可以喝了。”
“需要一个半月才能喝?”维奇惊讶地问。
“理论上是这样的,不过,一般情况下,时间越久越好喝。”
“哎哟,时间好长啊。”维奇恨不得现在就喝,可是一想到这几天,一天三顿葡萄,他觉得一个半月也没有那么难接受了。
接下来的一个半月时,维奇和指挥官夫人都特别关心葡萄酒的变化,看着玻璃坛子里浑浊的液体一点点的清澈,葡萄皮葡萄籽都悉数漂浮在顶端,周围是大量的泡沫,十五天后,过滤掉葡萄皮葡萄籽,一个月十五天后,过滤掉杂质,葡萄酒酿成。
云声把所有过程都记录下来了。
也不知道这一个半月的成果怎么样,他特意拿出了三个杯子,倒了一些,颜色是稳重的紫红色,十分好看。
分别递给指挥官夫和维奇一杯。
他也轻轻地呷了一口,入口就是甜甜的葡萄味,因为他放的冰糖并不多,所以喝起来好像是葡萄自身的甘醇,经过这么些天的发酵,也产生十五六度的酒精数,所以他很快就品尝到了淡淡的酒味。
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