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屠户家的小厨子(穿越重生)——爱吃羊角蜜

时间:2021-05-02 09:09:52  作者:爱吃羊角蜜
  “好呀,我说你们俩怎么突然就回来了?原来背地里还有小秘密啊!”随即她就觉得,这烤全羊啊,听名字就是一整只羊。
  “这一整只羊,那可多贵啊?”
  于大嫂不赞同这话,她在外面干活久了,自觉得觉得见了世面,“娘,话不能这么说,你看看,咱们挣钱不就是为了让日子过好一点嘛,你看看人家街上的人,天天上酒楼,咱们也就吃个羊,又还不是天天吃!”
  白宁闻言,觉得他大嫂想得挺开的,人生在世,不外乎吃穿住行,就是为了这点。
  秦氏瞪了大儿媳妇一眼,到底没说啥。于大嫂被秦氏瞪了一眼,一点不在意。
  等她进了屋里,于大嫂才撇撇嘴,悄悄对白宁挤眉弄眼,“这是心头不爽了。”
  “啥?”
  “我也不知道,管她呢,不管她两天就好了。”
  白宁嘴角抽抽,他觉得秦氏这一家在村里算是和睦的了,没想到私底下居然是这样的。
  “对了,你的那梨子苗,我回去问了,人来育了有四十来棵,你还要不要了?”
  “要,怎么不要?”白宁喜出望外,前面于大嫂没有提起来,他以为这事儿黄了,没想到惊喜在后头。
  “你说了,他就真的育苗了?”
  于大嫂白了他一眼,“你不是说价钱随便开嘛,挣钱谁不挣?人家说了,三十棵铜板一棵苗,你还要不?”
  “要要,三十文一株,不算贵。”
  “行,你什么时候去取回来,我怕那家使手段,你是不知道,那家的老太婆难缠着呢!”
  话才刚落一会儿,谭明就背着羊回来了。
  “你们几个在说什么?我在院子外面就听见了。”
  “梨子树,怎么这么快?”
  “羊老倌天不亮就杀了,我到的时候,他都在处理下水了。”
  白宁看了一下,这样还是挺肥的,估计有三十多斤,这样的羊烤来吃最好。
  白宁指挥着给羊腌制了,又开始搭烤架。
  没有人做个做过,白宁是唯一一个有经验的,在他半吊子的技术下,勉强搭了一个烤架。
  秦氏捡了半筐碳出来,“宁哥儿,你看这些够不够?”
  “先用着来,羊腌制了一个时辰没有?”
  “差不多。”
  “来绑起来可以开烤了。”
  其实烤羊肉还要点技术的,对火候把握和烤制的时间有相当大的需求。
  花费了差不多两个时辰,羊差不多才熟。时间把握不好,完美的错过的中午饭。
  大家对这个羊挺期待的,中午饭就意思意思的吃了一点,然后大堂哥直接搬了一张桌子过来,大家围着看烤羊肉。
  特别是几个小孩子,几双眼睛一点不点的盯着羊肉,口水都快留下来了。
  “三叔,啥时候羊肉才好啊?”
  “不慌,等着,今天看看你三叔的手艺。”谭明这话说的,意气风发,仿佛对他自己特别有信心。
  “这肉熟了吧?”大堂哥不愧是他儿子的爹,两个人一个德行。
  不过今天没有人笑话他,其他人心里的想法都差不多的。这只羊肉里面放了很多香料腌制,大火一烤熟,伴随着滋滋的油香飘散出来的就是一阵阵的香味。
  “面上熟了吧,要不割点下来试试?”
  不知道谁提的主意,得到了大家的一致赞同。
  “好。”谭明拿了刀,把肉厚的上面给削了下来,就是刀有点不够快。
  “哎呀,我该把我杀猪的那刀给带上的。”大堂哥十分懊恼。
  “谭叔叔,给。”小宝不知道从哪里翻出来一把匕首递给谭明。
  谭明接了过去才想起来,“你这刀哪里来的?”
  “爹爹给的。”小宝毫不犹疑的把锅给了他爹。
  “哦。”周围一圈的人才松了一口气。
  谭明上手一试,“这刀还挺快的,简直像片纸一样。就是那割肉的刀也没有这个快。”
  割肉的刀,谭家人都知道有多快了,这刀还要快?
  白宁从屋里出来,对上大家富有深意的目光,不解的问,“你们怎么这样看着我?”
  “宁哥儿啊,小宝还小,刀子这么锋利?你怎么给小宝呢?”
  白宁莫名其妙的,“什么刀?”
  “就是明子手上的刀,你看呢,多利啊,一不小心割到哪里,不就是个血窟窿眼!听我的,这刀别给小宝拿着了。”
  白宁隐约明白了,感情是他又背了黑锅。但是这个锅他得继续背,“这我刚才进屋的时候给他的,让他帮我拿一会儿?”
  “这样啊,下次这种十二还是给大人做吧!”
  一句话,这小宝太小了。拿着刀,伤了别人还是伤了自己,都是一件不好的事情。
  白宁点头,“下次不给他了。”
  暗地里,白宁就瞪了小宝一眼,示意:回头再收拾你。
  小宝一点都不怕他爹了,伸手去拿羊肉吃去。
  “哎呀,爹爹,好香。”
  的确特别香,一头烤全羊,大家第一次吃,腌制得好,就是烤制的技术不行,那也影响不太大,大家十分给面子的都吃完了。
  也不算全部吃完,白宁给装了一个腿给李婆他们送上去。
  剩下的主骨,秦氏留下来了,说是晚上炖个汤吃。
  “这个羊不错,这一头羊多少钱?”秦氏想着,大家都挺喜欢吃的,要不要过年来吃一次?
  “这头比较大,一两二钱。”
  剩下羊下水,白宁没要,秦氏就说晚上用上那些羊骨头炖个汤,让他们晚上还去下面吃饭。
  羊头让他带回来了。
  “怎么样?手膀子疼不疼?”
  “疼,给按按。”
  那羊就是谭明和大堂哥两个人在烤,要说累还真没有。
  白宁信以为真了,还真给他按了起来,“这个力道怎么样?”
  谭明本来就只是想逗逗小哥儿的,没想到白宁手底下功夫还挺好的,索性就闭眼享受起来。
  白宁好久没有认真看过了谭明,而谭明也没有这样好好悠闲过了。看着男人脸上的疲惫,白宁挺心疼的,近一年一直在忙碌山里的事情,要不就是修猪圈,闲下来也没好好休息,又去给谭大伯家秋收。
  真是一点空闲也没有,眼底下的青黑都出来,整个人都老了好多。
  “要不,再去买两个人吧,让他们去看着山里,你看你这都有皱纹了。”
  谭明把他的手拿了下来,“我这才多大?怎么就到了买人的地步了,再说了,都是叔叔伯伯的,买个人去看着,别人怎么想?”
  “可……”
  “宁哥儿,我们住在这里,就是云岭村的人。”又安慰道,“快完了,还有两个月不到,山上就基本好了。杂木一除,我们就种果树,我昨天才见了你种的那橘子,才一年不到,我看都有两尺多长了。”
  谭明说得是柚子。
  “那你看到了我的核桃板栗了没有?”
  谭明点头,“你那核桃长得更高,就比我矮一点了,要是有叶子的话,比我都还高了。可以移栽了吧!”
  “可以的,那些果树都能摘下去了,可惜就只有这几种。”白宁算了一下,就是核桃,板栗,葡萄,还有几棵黄桃,移植回来的梨子树,柚子。
  话才说了才半个月,徐外公就来了。
  他给白宁送了一小篮子的橘子过来,“你尝尝?”
  白宁信以为真,还真剥了一个吃了,顿时脸就皱成一团了。
  “嘶,外公,这哪里来的橘子,好酸。”
  “你幺外公家的橘子,这会儿没熟,要不是你外公手快,还抢不到这几个。你不是种橘子吗?这个橘子甜。”
  白宁心想,这么酸的橘子还甜?
  就听徐外公道,“这个要熟了甜,现在不甜。”
  白宁懂了,八成是那幺外公的橘子还没有等到成熟,就给嚯嚯光了,这是他外公抢来的。
  看这橘子皮,黄了一些,但是还没有完全黄。
  不知道这种子能不能发芽?
  白宁直接催生了一个,还真的发芽了。
  他知道徐外公不会骗他的,所以他对徐外公特别感谢。
  “你快回去吧,我这在你二姨这边玩了两天了,也要回去吧!”徐外公挥挥手。
  “外公,上我家住两天吧!”
  “不住了,这次苦役,你舅舅跟你大表哥都去了,家里就你外婆他们,我不放心。”
  白宁很是吃惊,“舅舅他们也去了?不是可以用钱抵过的吗?”
  白宁是知道有苦役这个事情的。
  当今还算和平,只有苦役没有兵役。而苦役是中秋过后五日,从每家每户抽人出来服苦役,一年一个月。人数也是根据家中男丁来定的,比如,一家有两个超过十五岁不足五十五岁的,那就必须要去一个,如果家里有超过三个十五岁以上,又不到五十五岁的男丁,那就需要去两个。
  徐外公家里,徐外公已经过了五十五了,徐二表弟上半年刚过十五,所以刚好三个,所以一次就要去两个。
  但是苦役这种事情,也是有办法解决的,就是
  徐外公叹了一口气,家里虽然有点钱,却也不是什么大富大贵的家庭,再说,他们刚把老三送去学堂了,这孩子有点天分,读书都是需要银子的。
  “大家都是服役的,总不可能年年都用银钱去抵消吧,你几个舅舅也都上去了,没事。”
  “那舅舅他们在哪里服役?回头我过去看看去。”
  “倒是巧了,这次还好,就在修码头,距离倒是近。”
  白宁去看了一次回来,心里就不太好受。但是他没别的办法,这种是朝廷规定的,若是不想去也行,一人给二两银子。白宁要给,徐舅舅不愿意,他本来就做了好些天了,白宁给了银子,衙役这里一时也不好找人去代替,关键他那么多天就白做了吗。
  县衙这边的衙役认识白宁,见这些人与白宁认识的,倒也没怎么为难他们。
  白宁回去,叫于大嫂带着去把梨子树移植了。
  四十六颗梨树苗,三十文一棵,一两多银子。
  那家主人并不怕白宁他们种梨子,这梨树结果都是五年了,等五年过后,谁知道是什么情况?银子还是现下拿着的好。
  九月很快就过半了,温度降得很快,白宁估计着,这温度都要到了十度了吧!这让他有点受不了,中秋的还是估计还是二十多度,穿一件衣裳就能过的,这就要穿两件三件了。
  白宁打了个喷嚏,紧了紧衣裳。
  “李婆,这天怎么这么冷?”
  李婆年纪比白宁还大,所以棉衣都穿上了。
  “老婆子这也是才到这里来。”
  “让常哥儿给张夫子赶制的棉衣好了没有?”张夫子还要更南边,家里还没有这么冷,所以没有带很厚的棉衣,这里简直说冷就冷。
  “好了,回头我给送过去。”
  李婆悄悄靠近白宁,“东家,咱们啥时候杀猪?我昨儿看了猪,估计有两百斤往上了,比去年的两头还大呢,今年灌腊肠不?”
  “灌。”
  “杀猪就不急了,这才九月半,距离过年还有三个月。”白宁说完,“不行,我得去看看我的西瓜去,这温度降这么厉害,我的西瓜会不会坏了?也不知道能不能吃了。”
  “能吃了。”
  白宁猛然看像你李婆,李婆惊觉自己说错了。
  白宁狐疑,“李婆,你刚才说西瓜能吃了?”
  李婆见瞒不过,索性道,“上次你去县里,小宝少爷偷偷摘了两个回来,里面刚红,不过也不是很熟,现在应该熟了。”
  白宁都气死了,感情所有人都吃了,就他一个人没得吃。
  “哼!”
  白宁转头去了县里。
  他要干一件大事儿。
  他要做西瓜罐头,他早就在琢磨做罐头这个事儿了,移植黄桃的时候就在想了。最开始是因为糖价格的问题,后来又因为泥封的问题。经过他这些天的不懈努力,终于想到了办法——那就腊封。
  其实有更简便的方法,就是瓷窑制作罐子的时候制作成螺丝纹的,这个时候还没有橡胶片,他也不知道能不能成。
  他去找过瓷窑的主人,主人家说这个挺有难度,最近还在试验,还没有出结果。
  白宁这次就顺带去看看。
  出乎预料,瓷窑这里还真的有一个好消息。
  白宁看着手里的瓷罐,姑且称之为瓷罐吧,高只有半尺,直径应该也是十五公分的样子,样子不出奇,没有花纹,也没有其他的东西,出奇的是,这里面的螺纹居然是个管螺纹。
  “白老板,这罐子你瞧如何。”
  “挺好的,装了水也不漏。”瓷窑主人特别得意的说。
  白宁试了一下,果真不漏水。
  “这罐子你说多少钱一个合适?”
  罐子不大,但是瓷窑主人要价还挺高的,“二十文一个。”
  “我要得多,你给便宜点,目前我只要三百……不,五百个。但是明年甚至以后,我家买所有的罐头都到你家来定。”

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