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无限美食计划(穿越重生)_江千里

时间:2021-08-11 13:50:29  作者:江千里
  一张胡子拉碴、充满怨念的脸出现在门后, 给杜长秋吓了一跳!
  “啊, 你是昨天那个客人!”杜长秋吓了一下,才想起来昨天晚上有个客人, 看打扮是城里来的背包客, 还带着一看就很贵的相机, 看起来应该是爬山的。
  往年小岩村也不是没有夏天来爬山的驴友,只是很少见,杜长秋想起来, 以为这人是打算下山, 就和善地问:“是不是想退房?房费一晚上就收一百吧,蛋炒饭……就十五吧。你别嫌弃贵, 我这用的都是好东西……”
  杜长秋怕这人觉得村里人宰客, 说他一碗蛋炒饭要的跟城里一个价。他东西放的扎实, 光昨天那点饭放了三个土鸡蛋, 这鸡蛋如今带到县里去卖, 也是一块五或者两块钱一个,他还真没多要钱。
  “我不退房!”眼看着这年轻的小店主居然问他要不要走,顾冠宇急了, 连声说, “我就是昨晚上没吃饱, 想问下今天啥时候有早饭吃。”
  “哦……”杜长秋这才明白,他扬了扬手里的篮子,说, “我去摘点菜,半个小时之后就回来开饭。屋里有饼干,你可以先吃点。”
  杜长秋指了指客厅那玻璃罐里的饼干,对他说。
  那些饼干是杜长秋去镇里办网线的时候,特地买来哄村里小孩子的。这帮小孩子基本都是留守儿童,平常家里都是老人管着,有些淘气的很,并不是很好管教,杜长秋往日照应他们,若是听话了就会给点奖励,这么“恩威并施”,才算是治住了这帮小家伙。
  顾冠宇一看那些熟悉的包装,就一点食欲都没有,杜长秋买的这些东西还算是好品牌,但是顾冠宇自己带的进口巧克力都有,他要是能吃得下这些东西,他昨晚早就吃了,怎么也不可能饿到第二天早上。
  “我等你回来吃早饭吧。”因此他压根不接杜长秋让他垫肚子的话,只幽怨地看着杜长秋,说,“你早点回来。”
  杜长秋觉得他怪怪的,但是也没多想,就出门摘菜了。
  他种的菜品种不多,都是自己喜欢吃的。先是习惯性地清理了一下地里的黑气,然后才摘了菜。
  杜长秋早上打算自己做点盖面吃,于是摘了几个红透的西红柿,加上一点新鲜的青椒,再拔了点小葱,就快活地回家了。
  到家把院子的大门打开,然后把院子里关鸡的屋子门打开。这些鸡一般一天只晚上喂一顿,白天一开门,饿了一晚上的鸡就飞快熟门熟路地出门,在门口的草坪里开始翻找蚯蚓之类的食物。
  杜长秋进去摸了十七个蛋出来,这乡下走地鸡不一定每天都下蛋,因此快三十只鸡,一天蛋也就一二十个,少的时候七八个都有可能。
  他进了屋,顾冠宇听到他进门的动静,早嗷嗷待哺地搬着凳子,坐大门口等着了。
  杜长秋和他打个招呼,回屋子洗菜,很快就响起了开火的声音,顾冠宇终于再次闻到了令人抓耳挠腮的香气。
  他以为昨天那碗蛋炒饭就是人间美味了,但是没想到的是,今儿早上这一碗西红柿鸡蛋盖面,把顾冠宇吃的差点舔盘子!
  顾冠宇敢发誓,他这辈子都没吃过这么酸鲜的西红柿味,他曾经去欧洲的小乡村,那里所有人都热爱吃西红柿,无论是抹面包还是盖意大利面,甚至焗土豆,都要放西红柿。
  为了增加西红柿的酸香,甚至还会放浓缩西红柿酱来增加酸香味!
  可是,顾冠宇都可以说,那些味道都抵不上眼前这一小碗简单的西红柿鸡蛋面!
  这西红柿的味道十分鲜,带着浓郁的西红柿味道,但是与罐头不够新鲜不同,这西红柿酸香之余,带着独属于新鲜蔬果特有的清香,一口吃下去,只觉得整个人的暑气都消散了,瞬间胃口大开!
  “好好吃……”顾冠宇吃完,把汤都喝的一滴不剩,满足地摸摸肚子,就看到这店主非常震惊的眼神。
  而店主的碗里,还剩下一半的面。
  显然,他风卷残云的速度太快,把人吓到了,顾冠宇老脸一红,又看看这店主小哥的碗,忍不住问:“你不吃了吗?”
  杜长秋看他眼神,明晃晃地写着“你不吃我可以帮你吃了”,咳嗽一下,说:“我怕烫,吃得慢。”
  “哦……”顾冠宇非常意犹未尽,发出了遗憾的声音。
  就这样,在杜长秋迷惑的眼神之中,顾冠宇住了三天,依然没有要走的意思。每天三顿饭,杜长秋吃啥他也跟着吃啥,吃的那叫一个香。
  杜长秋这本来就只打算做饭馆,偶尔接待一下人还行,住的久了,他也懒得招呼,忍不住就问:“顾先生,你还打算住多久啊?”
  “最多再有一天,就得回去了。”顾冠宇这几天也在被催呢,这都八月中旬了,还有十来天他的个人摄影展就要开始了,他得回去开始最后的布展和检查。
  可是顾冠宇这几天在小岩村里,每天跟着这个年轻的老板吃饭,天天吃的肚子滚圆,而且感觉之前有些脾胃失调以及便秘问题,似乎都在这里得到了很大的缓解。对此顾冠宇觉得是因为在乡村吃农家菜,作息又稳定的关系,让身体变好了。
  总之说来说去,就一个结论,真的不想走。
  然而走是一定要走的,住了几天,一日三餐家住宿,走的时候顾冠宇给了八百块钱,硬是把杜长秋腌着打算自己吃的小酸菜都带走了一玻璃瓶子。
  杜长秋看他那样子,跟怕自己抢一样,忍不住就想到繁星,繁星吃东西的时候也是这样,每次都十分护食,也不知道这家伙现在没有记忆,到底又去哪里了。
  当然,此时是得不到答案的,杜长秋想着,与其在这里想来想去,不如好好经营一下自己的账号,等到稍微有些影响力了,也比较好找繁星。
  这时候,名字叫秋天的这个账号,已经有了自己的固定粉丝,但是也到了让粉丝们开始疲软的状态,只是直播下地种田摘菜,很快让收看的粉丝有了疲态。
  杜长秋想着,菜地里的菜的家常做法都做的差不多了,他也该炫一下技术了。因此杜长秋想了想,干脆录了一期难得出门的视频,他去找了山里承包了几座山茶园的那茶园主人,然后给了钱,自己摘了许多新鲜茶叶来。
  第一期就是自己在家如何烘焙茶叶。
  此时的茶叶是秋茶,也就是古时候俗称的“白露茶”,大早上在霜露刚起来之前就摘下,快秋天因为雨水少,茶叶干香,茶香浓郁,苦味较淡,所以与明前茶一样,很多人也独独钟情于秋茶。
  杜长秋此刻摘秋茶不是为了别的,是因为秋茶干香浓郁,除了泡茶别有风味,与湿润的春茶相比,秋茶做菜香气馥郁,比起春茶来,其实更加适合。
  春茶炒虾仁等鲜物,非常合适,新鲜摘下来,炒制后可以当做青菜一样直接吃。香气清淡适宜,不会掩盖鲜物本身的味道。
  但是秋茶的味道浓郁,就不适合用来炒制,做新鲜的菜来吃,反而更适合做强调茶香气的果子与配茶的茶点。
  因此杜长秋摘了茶,第一期放出的是炒茶的部分。这让粉丝们果然精神一震,都纷纷觉得博主还有这一手,很是惊喜。
  而第二期,杜长秋则是用鲜茶和炒制后的茶叶分别研磨,成浆与细粉状,分别对大家展示了“茶宴”的组成。
  茶宴这个东西,是大业一种非常雅趣的宴席,在文人之中十分流行。
  茶宴分为冷盘、正餐、餐后点心与茶饮四个部分,冷盘通常是新鲜茶叶研磨成汁后,调制成的一种酱,可以用来拌新鲜的菜,杜长秋选择的是磨成糊糊的芋泥、葛根凉粉块这两道菜作为前菜,在夏末初秋的时候,这种前菜比较清爽开胃,符合时令。
  正餐则是选择用炒制好的熟茶腌制鸡肉,用老式的瓦罐焗烤,烤到鸡皮香酥、鸡肉鲜嫩,一打开就茶香满屋,咬下去鸡肉外脆里嫩,咸香之中带着清爽的茶香,就将将好。
  餐后点心,杜长秋选择的是磨成粉的熟茶烤成的绿茶饼,加上一盘茶冻上浇蜂蜜,最后的茶饮,则是选择的鲜茶研磨之后加蜂蜜水加冰块。
  这是最简单的小茶宴,只足够主客二人食用,大茶宴随着招待人数。这些点心前菜都要随之增加种类。
  “因为只有我一个人,所以这次的茶宴,就只能我一个人吃了。”视频最后,面前用古拙的小碟子摆的漂亮的茶宴,不露脸的博主这么说着,这个叫“小茶宴”的视频,就戛然而止。
  “可恶,这是我第一次没注意主播穿什么衣服!”
  “太有意境了,这种用茶做全席的感觉,又雅致又漂亮又好吃,博主你把地址私聊给我,这样你就不用吃撑了!(狗头)”
  因为想加快进度,弄点知名度出来,然后早点去找繁星。
  所以这回杜长秋十分认真,视频还是非常有看头的,他的很多手法都十分专业,哪怕是外行人都看得出来。加上拍摄十分还原,大家都能看到,那茶香鸡肉切开,咔嚓的破碎声和肉汁流出来的镜头,看的人口水哗啦,那用鲜茶叶研磨调味之后的酱汁搅拌的蔬菜泥,看着就知道入口多么清爽,夏天吃一定又符合脾胃、又刺激食欲。
  还有用蜂蜜浇上去的茶冻,更是让热爱奶茶的女孩子们疯狂!
  这茶冻是微微青绿色,柔软清爽,浇了蜂蜜之后,都可以想象得出这茶叶的苦涩裹着甜蜜的蜂蜜,入口一定是微苦之后,满口茶香和香甜!
  “博主打算开店吗?”
  “+1,感觉这茶冻不是一般人做的出来的,一人血书求博主开链接卖。”
  “有店子吗?求地址。”
  杜长秋的账号,现在大小也是个有粉丝的小博主了,这突破性的一期放上来,立刻就热闹了起来。
  而也是运气,最近正好在推国风。这一期看着十分古韵的茶宴,第一次登上了首页的推荐。
  无数人顺着推荐点进来,然后就被这一套茶宴给震了一下。
  “卧槽,这个博主有点东西。做茶点的很多手法好像是宋时的点茶,可是细节又有不同,难道是专门研究唐宋茶文化的大佬?”
  外行看热闹、内行看门道,原本只是看着封面的摆设很像是点茶的岳文志,就是内行之一。
  他今年二十五岁,还是研究宋时饮食文化的研究生。岳文志出身优渥,家里父母都是高知,从小长在第一学府的家属院子里,见过的国内大牛比吃的饭还多,因此也造就了他极好的眼光,也造就了他的自信。
  他非常确信,这个名不见经传的小博主绝对是个业内大牛,他做茶点的很多手法,看着自成一脉,但是与典籍里记载的很多东西不谋而合,尤其是那道随手做出来的茶酱,简直看的岳文志当场想钻到屏幕里尝尝。
  “文志,你又在玩什么手机?你冠宇哥来了你都不打招呼的?!”岳文志的父亲岳安看到儿子沉迷手机,就十分不满。现在的年轻人,就是因为手机,好好的孩子都变得沉不下心,沉不下心,还怎么做学问?!
  “爸,我发现个唐宋茶文化的大佬,你看他的手法和思路,简直是还有改良,太厉害了。你快看看是不是我哪个师兄弟?!”岳文志跟的硕士导师不是他爸,因为岳安老先生是国内唐宋年间饮食文化首屈一指的大牛,只带博士。岳文志当时想跟着自家老爸去蹭个硕博连读,结果被他爸给否了,没选他,而选了其他的学生。在岳文志看起来,这小博主虽然不说话,但是资料详实,做东西的手法也十分熟稔,年纪和自己差不多,一看就是十分熟悉唐宋饮食文化的业内人。而且这么厉害,感觉最有可能就是他爸的学生。
  “你又是看到什么乱来的东西,在那儿当个宝。快过来跟你冠宇哥打招呼!”岳安却根本不信,他对自己这个儿子十分了解,知道他少年心性,行事跳脱,根本不相信岳安的话。
  “冠宇哥好。”岳文志还是很怕他爸的,蔫蔫地走过来对顾冠宇打招呼。
  顾冠宇过来是为了送摄影展的门票,他父母一个美术一个音乐,他自小在这家属楼长大,大家知根知底。也知道岳安伯父和岳文志这个弟弟都是研究唐宋饮食的,他笑着就打招呼,说:“这是我的摄影展门票,文志,你说的是啥,给我看看?”
  两人差了一个辈儿,岳文志他爸三十几岁才和他妈看对眼结婚,生下他的时候两口子都快四十了,而顾冠宇父母则是二十出头就生了他。因此他两虽然一个辈儿,年纪却差得大。
  岳文志不爱跟顾冠宇聊这个,他又不懂摄影,正痛苦要尬聊的时候,听他哥这么说,顿时眉飞色舞,把视频给顾冠宇看。
  兄弟俩凑在一起看,老爷子也好奇儿子咋咋呼呼说的是啥,结果一看,岳安顿时瞪大眼睛。
  “这博主好像是我在岩山农家乐遇到的老板啊!”顾冠宇学美术,对人的特征记得十分明显,这个小老板敞开的衬衣领口,锁骨正中间有一颗红痣,看着十分显眼,他一眼就认了出来。
  “冠宇,你说的是真的?”结果岳文志还没说话,顾冠宇突然听到身边的岳安伯伯急促地问。
  “是、是真的……”顾冠宇茫然地看向激动的脸红脖子粗的岳安伯伯,说,“我还在老板那儿吃了几天饭呢,别说,老板那儿饭菜真不错……”
  实不相瞒,那饭菜滋味儿太好了,顾冠宇其实已经在琢磨办完摄影展就继续去小岩村“采风”去了,为此他还特地加了老板的微信,只为了第一时间预定房间。
  “你把地址给我一下,我要去拜访一下这位小朋友。”岳安完全不顾这位子侄的茫然,激动地说,“我想看看他是哪位同行的弟子,他这个思路真是太好了,太好了!”
  岳安这么激动,是因为他最近正在苦恼系里的研究资金,搞饮食文化研究这一块,算是整个历史系里最没什么搞头的研究方向,每年的研究资金那是基本等于没有,但是岳安本人作为这一块最有研究的领头人,还是希望自己的研究能有所作用。
  不然一年到头给手底下学生发工资都没钱,顾冠宇他妈带几个美术生,每年开画展,一幅画卖出去几十万,学生开讲座跟画廊签合同,发展的风生水起。
  他岳安带的学生,一个月拿博士补贴2638块,在A市吃饭都不够,岳安为了他们,五六十了还得去参加各种讲座,给他们发补贴。
  如今看到杜长秋这个做饭的视频,岳安顿时找到了学以致用新方向!
  别说搞文化的不该在意这些,岳安还能拿到教职、能带学生,他带的博士出去了,哪怕有国家补贴,学的东西只怕也没人继承了。
  岳安是真的爱这个,爱研究祖先的衣食住行和日常文化,沉迷了一辈子,他不想这些东西,只能成为小圈子几个人独乐的东西。

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